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Tradition 2012, Madiran

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Tradition 2012, Madiran

Domaine Labranche Laffont

Dégustation

  • Arômes: mûre, myrtilles, figue, café, fumé, cuir, poivre, girofle
  • Intensité aromatique: 4. ouvert et expressif

Les accords

  • Viande: Canard laqué et son riz thaï
  • Fromage: Bleu des Pyrénées
Le mot de Philippe Defleur
"Je trouve sa longueur en bouche remarquable !"
9,52 € par bouteille pour nos abonnés
au lieu de 11,20 €
Prix public: 11,20 € la bouteille

Disponibilité: Epuisé

  •  Livré sous 5 jours ouvrés dans une box anti-choc
  •  Meilleur prix garanti
  •  Séléctionné par Philippe Defleur, ancien sommelier du Palais de l’Élysée et de la Tour d’Argent
  • L’avis de Philippe Defleur
    L'avis du sommelier
    Ce très joli millésime 2012 du domaine Labranche Laffont montre que la réputation des vins rustiques qui caractérisaient autrefois Madiran est loin. La bouche est marquée par des tanins présents mais qui commencent à se fondre agréablement avec le temps, et qui portent une aromatique très subtile et de notes fumées et poivrées. Je trouve sa longueur en bouche remarquable.
    Notre suggestion
    • Entrée: Terrine de biche
    • Plat: Canard laqué et son riz thaï
    • Fromage: Bleu des Pyrénées
    • Dessert: Cake aux fruits confits
    Service
    • °
      Température
    • 10 min
      Aération
  • La Bouche
    - Bouche sèche, tendre et corsée.

    Niveau d'acidité :
    Rond

    Niveau de sucre :
    Très sec

    Corps / alcool :
    Corsé

    Tanins :
    Charpenté

    Degré de boisage :
    Petites touches

    Finale
    : longue.
    Le Terroir

    Situé aux pieds des Pyrénées le domaine Labranche Laffont cache une perle rare ! Le domaine a réussi à conserver des vignes de tannat datant d'avant la terrible invasion du phylloxéra, un insecte qui a ravagé la majeure partie du vignoble français au 19e siècle.

    Le Cépage
    • 20% Cabernet Sauvignon
    • 20% Cabernet Franc
    • 60% Tannat

    La tannat est le cépage roi de Madiran ! En effet, ce raisin est très friand des sols graveleux du sud-ouest, et représente 40 à 60% de l'encépagement de l'appellation. Parfois méconnu du grand public, il donne vie à des vins colorés, fruités et tanniques. Petit bonus ; sa richesse en tanins donne des propriétés anti-oxydantes !

  • Le récoltant
    Le récoltant
    De Jurançon à Cahors, de Gaillac à Bergerac, en passant par Marcillac, Lionel Osmin et Cie devient une signature emblématique des vins du Sud-Ouest en créant la première maison de négoce qui couvre tout le Sud-Ouest en 2011. Lionel a lancé cette aventure dans le but de faire valoir les superbes terroirs du vaste Sud-Ouest, aussi bien à travers ses cépages typiques que des grands cépages d'ailleurs.
    Le millésime

    La millésime 2012 est un bon millésime pour les rouges de Madiran bien qu'il ait donné du fil à retordre aux vignerons ! Si l'hiver fût comme souvent humide et doux, le printemps fût très pluvieux et inquiéta les vignerons quant à la santé de leurs raisins ... Heureusement, l'été ensoleillé et chaud équilibra la maturité des baies et améliora leur qualité.