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  1. Pecorino 2017, Casa Piatelli, IGT Terre di Chieti, Abruzzes

    Pecorino 2017, Casa Piatelli, IGT Terre di Chieti, Abruzzes

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    J’ai le plaisir de vous faire découvrir un cépage italien très peu connu en France : le pecorino ! Un vin gorgé de soleil, aux odeurs de vacances et de dolce vita, qui par les temps qui courent fera un bien fou à celles et ceux qui en rêvent. Son aromatique originale de bergamotte, de pamplemousse et de miel permet des accords mets et vins succulents et originaux. 

    Feuille

     Cépage

    Le pecorino est un cépage typique de la région des Abruzzes. Il a failli disparaître il y a des années et doit son succès à un vigneron local Guido Cocci Grifoni qui racheta la dernière parcelle plantée dans les années 1980. Petit à petit, la qualité de ses vins a fait du bruit et aujourd’hui ce cépage aux arômes si caractéristiques de miel et de bergamote est très en vogue en Italie et à l’international.

    Oeil

     Oeil

     Sa robe est éclatante, de couleur jaune paille aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert aux arômes de fleurs, d'agrumes et de pâtisserie.

    Bouche

     Bouche

    Un vin frais et riche en alcool avec une longueur développée.

    Verre

     Service

    Service entre 8°C et 10°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2019

     

    Service

     Accords mets-vin

    Tartine de mortadelle
    Linguine au citron et son espadon rôti
    Pecorino
    Choux craquelin à la crème de mandarine

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    La Casa Piatteli élabore ses vins dans une démarche respectueuse de l’environnement : limitation du recours aux pesticides, insecticides et engrais couramment utilisés en viticulture. Les vendanges mécaniques sont complètement proscrites et l’intégralité des raisins de la maison sont donc récoltés à la main.

     Terroir

    Le terroir

     La région des Abruzzes se situe dans le centre de l’Italie, à l’est de la côte face à la mer Adriatique. C’est une région montagneuse où les vignobles se situent majoritairement à flanc de coteaux. 75% de la surface cultivée se trouve dans la province de Chieti tout comme les vignes de la Casa Piatelli. Le climat méditerranéen permet aux raisins de mûrir sans difficultés.  

     

     

    My VitiBox, janvier. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Un vin gorgé de soleil, aux odeurs de vacances et de dolce vita, qui par les temps qui courent fera un bien fou à celles et ceux qui en rêvent.

    18,90 € prix tout public 16,07 € prix spécial abonné
  2. Malbec 2012, Carinae, Mendoza, Argentine

    Malbec 2012, Carinae, Mendoza, Argentine

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Un malbec une nouvelle fois sublimé par le terroir argentin. Une cuvée toute en puissance et en générosité, qui exprime des arômes de cassis, de bois, de café, et même de clou de girofle, signe que le vin a été élevé en fût. Un style très tendre et séduisant en bouche, sur une assise tannique bien en place.  

    Feuille

     Cépage

    Importé de France au 19ème siècle, le malbec est devenu depuis le symbole du vignoble argentin. Le malbec révèle tout son potentiel lorsqu’il est cultivé à Mendoza. L’altitude à laquelle est cultivée le malbec lui permet ainsi d’exprimer sa plus grande palette aromatique. Le malbec argentin fait naître des vins à la couleur intense et aux tanins puissants.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe grenat aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Une cuvée toute en puissance et en générosité, qui exprime des arômes de cassis, de bois, de café, et même de clou de girofle, signe que le vin a été élevé en fût.

    Bouche

     Bouche

    Un style très tendre et séduisant en bouche, sur une assise tannique bien en place.

    Verre

     Service

    Service entre 17°C et 19°C.  Ouvrir 1à2 heures avant de servir. jusqu'en 2022

     

    Service

     Accords mets-vin

    Pâté de sanglier
    Chili con carne
    Stilton et pain aux noix
    Profiteroles au chocolat noir et coulis cassis

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    C’est en 1998 que Brigitte et Philippe Subra quittent la France pour s’installer dans la province de Mendoza, à l’ouest de l’Argentine. En 2003 ils décident de créer Carinae, un domaine qui s’étend aujourd’hui sur une superficie de 20 hectares, ayant pour cépage principal le malbec. C’est avec l’aide de Michel Rolland, célèbre œnologue bordelais, que les vins de Carinae sont assemblés.

     Terroir

    Le terroir

     Le terroir de Mendoza se situe dans la Cordillère des Andes à une altitude allant de 800 à 1200m, ce qui atténue le climat désertique de la région. Des journées chaudes et sèches mêlées à des nuits fraîches permettent au raisin de se gorger de soleil le jour et de fraîcheur la nuit. Ce qui explique ce vin puissant aromatiquement, exprimant assez de fraîcheur pour pouvoir se resservir. 

     

     

    My VitiBox, septembre. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Une cuvée toute en puissance et en générosité, qui exprime des arômes de cassis, de bois, de café, et même de clou de girofle, signe que le vin a été élevé en fût.

    21,90 € prix tout public 18,62 € prix spécial abonné
  3. Volan 2017, Domaine du Chêne, Condrieu

    Volan 2017, Domaine du Chêne, Condrieu

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Je suis très fier de vous présenter ce Condrieu, une appellation reconnue par les amateurs de viognier pour ses grands vins blancs nobles. Des vignobles confidentiels en raison de la petitesse de cette région et la rareté de ses vins. Avec Côte-Rôtie en rouge, Condrieu fait partie des appellations mythiques du Rhône nord. 

    Feuille

     Cépage

    Condrieu est une appellation dite monocépage : seul le viognier est autorisé à y être cultivé. Cette région est connue pour être particulièrement difficile à cultiver à cause de ses vignobles en pentes et de son sol granitique très pauvre en minéraux. Grâce à Condrieu, le viognier est aujourd’hui célèbre pour sa palette aromatique variée : entre abricots et noisettes grillées.

    Oeil

     Oeil

     La robe est de couleur jaune paille..

     

    Nez

     Nez

    Le nez s'ouvre sur des arômes de fruits jaunes, de fleur, empyreumatique et minéral.

    Bouche

     Bouche

    Un vin frais et bien corsé.

    Verre

     Service

    Service entre 10°C et 12°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2021

     

    Service

     Accords mets-vin

    Asperges blanches gratinées au parmesan
    Carré d'agneau croûte au pistou
    Saint-Nectaire
    Sabayon à l'abricot rôti

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Fondé en 1985 par Dominique et Marc Rouvière, le Domaine du Chêne fait aujourd’hui 30 hectares. Dominique et Marc partagent aujourd’hui leur passion avec leurs deux enfants : Anaïs et Julien. Réputé pour leur Saint-Joseph, la famille a eu le privilège de pouvoir acquérir quelques arpents de vigne à Condrieu où ils font désormais naître un vin d’exception.

     Terroir

    Le terroir

     Cette cuvée trouve son nom dans les coteaux du lieu-dit Volan où sa vigne est cultivée. Le terroir de Condrieu est granitique et s’étend sur des coteaux escarpés au pied du massif du Pilat. C’est ce terroir granitique qui offre aux vins de cette appellation toute leur finesse et leur caractère d’exception. 

     

     

    My VitiBox, octobre. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Je suis très fier de vous présenter ce Condrieu, une appellation reconnue par les amateurs de viognier pour ses grands vins blancs nobles.

    47,90 € prix tout public 40,72 € prix spécial abonné
  4. Château Lieujean 2015, Cru Bourgeois, Haut-Médoc

    Château Lieujean 2015, Cru Bourgeois, Haut-Médoc

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Ce mois-ci, j’ai décidé de vous en mettre plein la vue en vous proposant le célèbre Château Lieujean, valeur sûre du vignoble médocain, et plébiscité par les plus grands spécialistes. Ce qui différencie ce Cru Bourgeois, c’est assurément son expression concentrée de fruits noirs accompagnée d’un boisé subtil. Les tannins se fondent, le vin est souple, juteux et la finale est persistante et profonde. 

    Feuille

     Cépage

    Assemblage emblématique du Médoc, où le cabernet sauvignon est souvent présent en majorité, associé au merlot en moindre quantité. Le cabernet sauvignon préfère les sols graveleux de la rive gauche et apporte une structure tannique élégante et une puissance en bouche. Tandis que le merlot affectionne d’avantage les sols argileux de la rive droite, et équilibre le vin par sa souplesse et sa rondeur.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe rubis aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruits noirs et boisés.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir avant de servir. jusqu'en 2022

     

    Service

     Accords mets-vin

    Carpaccio de boeuf au parmesan
    Bavette d'aloyau
    Assiette de comté affiné

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le Château Lieujean est une propriété datant du 19ème siècle. Le Château figure à chaque millésime sans interruption autrès reconnu classementdes Cru Bourgeois qui dis-tingue les meilleurs crus médocains. Chaque année, depuis 2010, la très at-tendue sélection des Crus Bourgeois est dévoilée au grand public et honore les meilleurs crus de la région.

     Terroir

    Le terroir

     Situé à Saint-Sauveur près de Pauillac, le Château est proche de la Garonne et bénéficie de son microclimat tempéré. Le Haut-Médoc se distingue par son terroir si particulier de graves : le sol est caillouteux et diminue les rendements de la vigne ce qui donne vie à des raisins mûrs de qualités. C’est ici que naissent les illustres premiers crus classés Lafite, Mouton Rotshchild et Latour.  

     

     

    My VitiBox, octobre. 2017 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Ce qui différencie ce Cru Bourgeois, c’est assurément son expression concentrée de fruits noirs accompagnée d’un boisé subtil.

    21,80 € prix tout public 18,53 € prix spécial abonné
  5. Cappone 2014, Villa Calcinaia, DOCG Chianti Classico, Italie

    Cappone 2014, Villa Calcinaia, DOCG Chianti Classico, Italie

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Un chianti classico comme je les aime. Typique de l’appellation, le sangiovese exprime ici son style très charmeur, caractérisé par ses arômes de griottes et de réglisse auxquels se mélangent de subtiles notes boisées. Avec son côté suave et sa texture charmeuse, ce Chianti est un joli moyen de (re)découvrir l’Italie en bouteille. 

    Feuille

     Cépage

    Le sangiovese est certainement le cépage le plus répandu en Italie. Bien maîtrisé ce cépage donne des vins d’une grande qualité, comme nous le prouve cette cuvée. Le sangiovese est caractérisé par sa trame fruitée aux arômes de cerises et aux notes épicées, une bonne fraîcheur en bouche ainsi que des tanins fondus.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe cerise aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Au nez, on retrouve des notes de griotte, de réglisse, de boisé, de fumé et de chocolat.

    Bouche

     Bouche

    Un vin frais et corsé avec des tanins fondus.

    Verre

     Service

    Service entre 15°C et 17°C.  Ouvrir juste avant de servir.à consommer dès maintenant.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Beignet d'aubergines
    Osso Bucco alla Milanese
    Provolone
    Mousse au chocolat et griottes

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Situé près de Greve-in-Chianti, la Villa Calcinaia est la demeure des comtes de Capponi depuis 1524. Transmis de génération en génération, ce domaine perpétue les valeurs familiales de la viticulture. Sous l’impulsion de Sebastianio, le domaine s’oriente sur une agriculture biologique. Cette maison de 75 hectares reçoit finalement sa certification biologique en 2014.

     Terroir

    Le terroir

     Le DOCG (AOP) Chianti Classico se situe en Toscane. Cette région est connue pour son sol argilo-calcaire de galets et de schistes, apportant fraîcheur et puissance aromatique aux vins de cette appellation. Le cépage dominant est le sangiovese qui représente plus de 80% de la surface cultivée.  

     

     

    My VitiBox, novembre. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Typique de l’appellation, le sangiovese exprime ici son style très charmeur, caractérisé par ses arômes de griottes et de réglisse auxquels se mélangent de subtiles notes boisées.

    16,90 € prix tout public 14,37 € prix spécial abonné
  6. Puy Saint-front 2016, Castillon Côtes de Bordeaux

    Puy Saint-front 2016, Castillon Côtes de Bordeaux

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Autrefois méconnue, cette appellation bénéficie d’un terroir exceptionnel, situé à proximité du prestigieux village de Saint-Émilion, et fait de plus en plus parler d’elle grâce à des vins au rapport prix/plaisir séduisant. C’est bien sûr le cas de la cuvée Puy Saint-Front que j’ai grand plaisir à vous faire découvrir. 

    Feuille

     Cépage

    Le cabernet franc n’est pas le cépage le plus répandu au sein de la région bordelaise. Cependant, grâce à son aptitude à mûrir précocement, il est également utilisé plus au nord jusque dans la vallée de la Loire. Il apporte aux vins des notes de fruits croquants ainsi qu’une touche épicée très appréciée.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe violet aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruits mûrs, épices et empyreumatique.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 17°C et 19°C.  Ouvrir avant de servir. jusqu'en 2021

     

    Service

     Accords mets-vin

    Daube de girolles
    Filet de boeuf aux olives noires
    Cantal

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le Baron Alfred de Luze fonde au XVIIIème siècle la Maison A. de Luze & Fils, spécialisée dans l'élevage des grands vins de Bordeaux. Visionnaire et fin négociateur, le Baron De Luze fut l’un des pionniers de l’import-export des vins bordelais. Outre son réseau international, la Maison De Luze acquiert de nombreux châteaux bordelais comme le Château Paveil, très ancien cru de la région de Margaux, ou le Château Malleret dans le Haut-Médoc.

     Terroir

    Le terroir

     L’appellation « Castillon Côtes de Bordeaux » se situe sur la rive droite, dans la continuité des coteaux de Saint-Émilion. Issu du même plateau calcaire que Saint-Émilion, à l’est de Bordeaux, les vins de l’appellation profitent d’une situation géographique privilégiée avec une exposition plein sud et un dénivelé d’altitude de plus de 100 mètres. 

     

     

    My VitiBox,février. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Autrefois méconnue, cette appellation bénéficie d’un terroir exceptionnel, situé à proximité du prestigieux village de Saint- Émilion, et fait de plus en plus parler d’elle grâce à des vins au rapport prix/plaisir séduisant.

    10,20 € prix tout public 8,67 € prix spécial abonné
  7. Plavac Mali 2016, Domaine Skaramuca, Peljesac - Croatie, Dalmatie du Sud

    Plavac Mali 2016, Domaine Skaramuca, Peljesac - Croatie, Dalmatie du Sud

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    J’ai pris un grand plaisir à déguster ce vin croate de Dalmatie. Né d’un cépage autochtone, le plavac mali, ce vin étonnant révèle une très belle palette aromatique de fruits rouges et noirs, et d’herbes fraîches qui le rendent à la fois pur et élégant. Le plaisir continue en bouche, avec un tanin soyeux et gourmand, pour un ensemble en rondeur qui finit harmonieusement. 

    Feuille

     Cépage

    Une belle expression du premier cépage indigène croate, le plavac mali. Ce raisin à la peau épaisse noire et au jus très sucré se plaît dans les endroits chauds, très exposés au soleil et venteux. C'est la raison pour laquelle celui-ci prospère surtout en bord de mer. Le plavac mali offre les meilleurs vins de la côte sud de l'île de Hvar.

    Oeil

     Oeil

     La robe est de couleur rubis..

     

    Nez

     Nez

    Ce vin étonnant révèle une très belle palette aromatique de fruits rouges et noirs, et d’herbes fraîches qui le rendent à la fois pur et élégant.

    Bouche

     Bouche

    Le plaisir continue en bouche, avec un tanin soyeux et gourmand, pour un ensemble en rondeur qui finit harmonieusement. /p>

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 17°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2021

     

    Service

     Accords mets-vin

    Vitello Tonnato
    Ficelle de veau et sa poêlée méditerranéenne
    Fromage frais aux herbes
    Brownie au chocolat

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Ivo Skaramuca est le fondateur et le propriétaire du plus grand domaine de la région de Bingac. Ses parcelles sont situées sur un terroir privilégié et bénéficient de conditions climatiques idéales pour le plavac mali. L’histoire de ce viticulteur croate aujourd’hui très renommé commença en 1992, lorsque la législation croate autorisa la vinification de raisins par des particuliers. Depuis, d’année en année, toute la famille Skaramuca s’investit avec enthousiasme dans ce véritable paradis viticole pour produire les meilleurs vins de Croatie.

     Terroir

    Le terroir

     Le terroir du domaine Skaramuca est très particulier. C’est un sol de roche dure qui est très difficile pour le vigneron car tous les pieds de vignes doivent être travaillés à la main. Sous cette couche de roche qui reflète le soleil sur la vigne et permet une bonne maturation des baies, on retrouve du calcaire, idéal pour garder de la fraîcheur et pour un bon drainage de l’eau. 

     

     

    My VitiBox, juillet. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Né d’un cépage autochtone, le plavac mali, ce vin étonnant révèle une très belle palette aromatique de fruits rouges et noirs, et d’herbes fraîches qui le rendent à la fois pur et élégant.

    19,90 € prix tout public 16,92 € prix spécial abonné
  8. Pinot noir 2014, Bodega Luigi Bosca, Mendoza, Argentine

    Pinot noir 2014, Bodega Luigi Bosca, Mendoza, Argentine

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Nez entêtant de fleurs sauvages, d’herbes parfumées et de gelée de fruits noirs. La bouche est bien dessinée, avec des tannins fins mais aussi de la tenue. Voilà une bouteille originale dans ses parfums, qui sort des canons de la Bourgogne pour un prix abordable. Tous ceux qui ne jurent que par la Côte d'Or devraient venir voir… le pinot noir sait aussi s’exporter ! 

    Feuille

     Cépage

    Si je vous dis « Argentine et cépages », vous me répondrez naturellement : malbec. Et bien non, cette cuvée n’est pas issue du cépage roi argentin mais d’un raisin bien connu des amateurs de grands vins bourguignons : le pinot noir! Il s’adapte ici parfaitement aux terroirs frais et perchés en altitude de Mendoza. Un résultat tout en finesse et en aromatique, avec des arômes de fruits rouges et de fleurs.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe pourpre aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de fleurs sauvages et de fruits noirs.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir 1 heure avant de servir. jusqu'en 2020

     

    Service

     Accords mets-vin

    Enchiladas de poulet
    Magret aux fruits rouges
    Escalope panée à la bolognaise
    Choux au craquelin

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    La bodega Luigi Bosca est le fruit de l’union de deux grandes familles, l’une argentine et l’autre italienne et appartient désormais à leur héritier: la famille Arizu. Celle-ci a été protagoniste des grands changements de la viticulture nationale en participant activement à la fondation de la première DOC de l’Argentine en 1989 : l'appellation d'origine Luján de Cuyo.

     Terroir

    Le terroir

     La région viticole de Mendoza est la plus importante d’Argentine (145 000 ha) et couvre plus de 70% du vignoble argentin. Le vignoble est situé dans la Cordillère des Andes, frontalier avec le Chili. Il se situe entre 800 et 1200 m d’altitude selon les zones de production. Cette altitude permet de contrebalancer le climat chaud et sec de la région par plus de fraîcheur. 

     

     

    My VitiBox, décembre. 2017 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    La bouche est bien dessinée, avec des tannins fins mais aussi de la tenue.

    20,00 € prix tout public 17,00 € prix spécial abonné
  9. Maison Jaffelin 2013, Beaune Premier Cru, Sur Les Grèves – Clos Saint-Anne, Monopole

    Maison Jaffelin 2013, Beaune Premier Cru, Sur Les Grèves – Clos Saint-Anne, Monopole

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    La Maison Jaffelin est la plus petite (confidentielle) des grandes maisons de Bourgogne. Chargée d’histoire, la maison produit des vins sur de nombreux terroirs d’exception et les meilleurs d’entre eux jouissent de la mention « Premier Cru ». Cette cuvée est issue d’une parcelle en monopole nous offrant des arômes de fruits rouges élégants ainsi que des tanins délicats. Un vin d’exception pour un moment d’exception. 

    Feuille

     Cépage

    La Bourgogne est le terroir de prédilection du pinot noir. C’est ici qu’il trouve ses origines, et c’est également sur ce terroir qu’il exprime le mieux son élégance mondialement reconnue. Le pinot noir est un cépage élégant, délicat, et complexe puisque sa légèreté en bouche dévoile en fait des arômes séducteurs de fruits rouges et noirs, parfois d’épices, et une trame persistante et entêtante.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe rubis aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Au nez, on retrouve des notes de fruits secs, de framboise et de bois.

    Bouche

     Bouche

    Un vin frais et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 18°C et 19°C.  Ouvrir 15 minutes avant de servir. jusqu'en 2022

     

    Service

     Accords mets-vin

    Ravioles au foie gras
    Carré d'agneau
    Saint-Félicien
    Crumble aux framboises

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    La Maison Jaffelin a la particularité d'être le dernier établissement de négoce à conduire l'intégralité de ses opérations de vinification et mise en bouteille dans Beaune même. Celle-ci est en effet installée dans les caves de la Maison du Chapitre qui abritaient autrefois les vins de la Collégiale et des princes de la ville.

     Terroir

    Le terroir

     Cette cuvée exceptionnelle est issue d’une parcelle en monopole. Cette mention très rare indique qu’un seul vigneron peut produire le vin issu de ce clos. Un terroir d’autant plus exceptionnel puisqu’il s’agit d’un monopole en appellation Beaune Premier Cru.  

     

     

    My VitiBox, novembre. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Cette cuvée est issue d’une parcelle en monopole nous offrant des arômes de fruits rouges élégants ainsi que des tanins délicats.

    46,90 € prix tout public 39,87 € prix spécial abonné
  10. Gourmandise d'un été 2016, Maison Rigal, IGP Comte Tolosan

    Gourmandise d'un été 2016, Maison Rigal, IGP Comte Tolosan

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Gourmandise d’un été fait briller le malbec ! Son fruité bien mûr s’épanouit avec gourmandise et un glissant hors pairs. Sa bouche, dominée par la finesse, est portée par de fins amers et de légères senteurs florales qui viennent égayer le fond du fruit frais. Un rosé zéro défaut qu’on appréciera au verre, en toute décontraction ! 

    Feuille

     Cépage

    Le malbec est le cépage aux mille noms. Malbec à Bordeaux, auxerrois à Cahors ou encore côt en Loire : à chaque région son nom. Donnant généralement des vins foncés et tanniques, il nous épate ici par sa robe clair et sa finesse en bouche. Un vrai cépage caméléon !

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe rose pâle aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruits, de fleurs et de minéraux.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et tendre.

    Verre

     Service

    Service entre 8°C et 9°C.  Ouvrir avant de servir. jusqu'en 2018

     

    Service

     Accords mets-vin

    Brochette melon-jambon de parme
    Pizza mozzarella pesto
    Rocamadour
    Tropézienne

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Installée depuis 1755 à Cahors, la Maison Rigal a su développer un savoir-faire unique autour du malbec qu’elle explore sous toutes ses nuances et sur tous les plus beaux terroirs du Sud-Ouest. Qu’il soit vinifié en rouge ou en rosé, Rigal fait ressortir le meilleur de ce cépage typiquement sudiste et Gourmandise d’un été en est la preuve. Un vrai roi du malbec !

     Terroir

    Le terroir

     L’IGP Comté Tolosan, située dans le bassin aquitain, est bien entourée ! Bordée au sud par les Pyrénées, au nord par le Massif Central et à l’ouest par l’Océan Atlantique, elle bénéficie d’un climat protégé. En effet, si le soleil du Sud-Ouest tape bien, les montagnes et l'influence océanique rafraîchissent le raisin quand c'est nécessaire. 

     

     

    My VitiBox, juillet. 2017 / bouteille

    En vente par caisse 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Sa bouche, dominée par la finesse, est portée par de fins amers et de légères senteurs florales qui viennent égayer le fond du fruit frais.

    9,30 € prix tout public 7,90 € prix spécial abonné
  11. Rive 2014, Domaine Il Cascinone, Barbera d'Asti, Italie

    Rive 2014, Domaine Il Cascinone, Barbera d'Asti, Italie

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Ce vin m’a surpris par sa structure et ses délicates notes de moka qui se mêlent à des arômes de cassis et de griottes. La cuvée Rive nous envahit d’un air de vacances, l’arôme de moka nous rappelant les délicieux tiramisus de la botte italienne. 

    Feuille

     Cépage

    Les origines de ce cépage se situent dans le Monferatto, région limitrophe d’Asti où la barbera y est très cultivée et c’est pour cela qu’elle donnera son nom à l’appellation Barbera d’Asti. Bien qu’elle fut longtemps méconnue, la barbera est maintenant mondialement reconnue pour ses vins fruités aux notes de cerises, de mûres, d’épices et pour ses tanins souples.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe grenat aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Au nez, on retrouve de délicates notes de moka qui se mêlent à des arômes de cassis et de griottes.

    Bouche

     Bouche

    Un vrai frais et corsé.

    Verre

     Service

    Service entre 14°C et 16°C.  Ouvrir 10 minutes avant de servir. jusqu'en 2020

     

    Service

     Accords mets-vin

    Tranches de magret fumé et figues
    Tajine de pruneau
    Scarmoza nature
    Pana cotta et confiture de cerise noire

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Créé en 1920, le domaine Il Cascinone était l’un des plus importants de l’appellation Barbera d’Asti. Le domaine se retrouva progressivement à l’abandon à cause des difficultés liées à la culture de la vigne dans cette région où le vignoble est très pentu. Il Cascinone fut repris par le groupe Aradilca en 2001 avec pour objectif de redonner à ce domaine sa grandeur d’antan.

     Terroir

    Le terroir

     Le Piémont est divisé en trois parties : le nord, le sud-est et la partie centrale où l’on retrouve le DOCG (équivalent de nos AOP française) Barbera d’Asti. Principalement composé de sols argilo-calcaires, on trouve parfois dans ce terroir quelques zones sableuses qui offrent aux vignerons des vins d’une plus grande finesse.  

     

     

    My VitiBox, octobre. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    La cuvée Rive nous envahit d’un air de vacances, l’arôme de moka nous rappelant les délicieux tiramisus de la botte italienne.

    17,90 € prix tout public 15,22 € prix spécial abonné
  12. Les Blanchots 2012, Domaine Laroche, Chablis Grand Cru

    Les Blanchots 2012, Domaine Laroche, Chablis Grand Cru

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    En Bourgogne, les vins sont d’abord classés en appellations régionales, puis communales, et enfin les meilleurs climats sont distingués par la mention Premier Cru, et le gratin par la mention Grand Cru. Je vous propose là un vin exceptionnel ! Aussi délicate que soyeuse, la bouche se distingue par une fraîcheur vive et racée avec un soupçon de truffe et d’épices, ainsi que des saveurs de poire et de citron qui durent sur une finale longue et complexe. 

    Feuille

     Cépage

    Le chardonnay est le seul cépage autorisé dans le vignoble de Chablis. Il se développe sur ces terroirs autrefois recouverts par la mer où il puise dans le sol toutes ses variations aromatiques et sa pureté. Il apporte aux vins de Chablis leur minéralité, des saveurs iodées, des notes florales mais aussi des arômes d’agrumes et de fruits à chairs blanches.

    Oeil

     Oeil

     Robe de couleur jaune paille aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Le nez dévoile des arômes floral, de fruits blancs, minéral, marin et empyreumatique.

    Bouche

     Bouche

    Aussi délicate que soyeuse, la bouche se distingue par une fraîcheur vive et racée.

    Verre

     Service

    Service entre 10°C et 12°C.  Ouvrir après une heure de carafe. jusqu'en 2025

     

    Service

     Accords mets-vin

    Oursin et œufs de caille sauce crémée
    Poisson en sauce hollandaise
    Selles sur Cher
    Crème de châtaigne

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Installées au cœur de l’appellation Chablis, dans des bâtiments érigés par les moines de Saint-Martin de Tours, les caves du domaine Laroche sont chargées d’histoires et pourraient conter la légende des vins de l’appellation. Cette cave est exceptionnelle car elle abrite les précieuses reliques de Saint-Martin au milieu des vins en élaboration. Cette maison est une véritable référence à Chablis, elle dispose d’une diversité et d’une richesse de terroir incroyable qui lui permet de proposer dix premiers crus et quatre Grands Crus.

     Terroir

    Le terroir

     Le climat des Blanchots tient son nom des argiles blanches présentes sur ce coteau exceptionnellement pentu. Il est considéré comme le plus joli climat du célèbre domaine Laroche qui compte tout de même 10 premiers crus et 4 Grands Crus. L’exposition sud-est, alliée à la pente vertigineuse, place la vigne dans une situation parfaite pour son ensoleillement. 

     

     

    My VitiBox, juillet. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Aussi délicate que soyeuse, la bouche se distingue par une fraîcheur vive et racée avec un soupçon de truffe et d’épices, ainsi que des saveurs de poire et de citron qui durent sur une finale longue et complexe.

    60,00 € prix tout public 51,00 € prix spécial abonné
  13. Belles Filles 2015, Caves de Genève, AOC Genève , Suisse

    Belles Filles 2015, Caves de Genève, AOC Genève , Suisse

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Avez-vous déjà eu l’opportunité de boire un vin suisse ? Pour ma part, j’ai eu un vrai coup de cœur pour ce joli blanc ! « Belles Filles », c’est pour moi une alchimie surprenante entre une texture soyeuse et des arômes très vifs de fleurs blanches, d’herbes fraîches et de fruits d’arbre. Un contraste entre gras, vivacité et arômes explosifs, le tout soutenu par une belle tension qui nous invite à nous resservir… pourquoi pas sur un cabillaud poché à la citronnelle! 

    Feuille

     Cépage

    Si cet assemblage a des airs d’Alsace, le riesling-sylvaner (appelé müller-thurgau en Suisse) est un cépage suisse pure souche né d’un croisement entre le riesling alsacien et le sylvaner d’origine autrichienne. Il révèle généralement une palette aromatique complexe, entre citronnelle et fleurs blanches, ainsi qu’une texture onctueuse. La connivence avec la vivacité et le fruit du pinot blanc est aussi surprenante que délicieuse !

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe dorée et lumineuse..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de fleurs blanches, d'herbes fraîches et de fruits d’arbre.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 10°C et 12°C.  Ouvrir avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2018.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Salade avocat-mangue
    Cabillaud poché à la citronnelle
    Vacherin fribourgeois
    Cake au citron

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    En Suisse, quand on parle de domaines viticoles et de familles vigneronnes, on parle généralement de « caves ». Belles filles est une cuvée de La Cave de Genève, située à Satigny, commune viticole la plus importante de Suisse. Grâce à des équipements à la pointe de la technologie, la Cave de Genève est un acteur viticole majeur de la région. Ici la vinification est faite en cuve pour accentuer les arômes fruités et floraux du vin, et les baies sont récoltées à plus de 450 m d’altitude ce qui procure au vin une belle fraîcheur !

     Terroir

    Le terroir

     Le canton de Genève et ses 1400 hectares de vignes est le troisième canton viticole suisse. Sa particularité est son encépagement extrêmement varié qui contraste avec l’encépagement parfois exclusif des vignobles français et leurs «cépages rois». Ici, des dizaines de cépages sont cultivés, tous plus différents les uns des autres. Le gewürztraminer et le cabernet sauvignon peuvent ainsi devenir voisins en Suisse ! 

     

     

    My VitiBox, février. 2017 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Un contraste entre gras, vivacité et arômes explosifs, le tout soutenu par une belle tension qui nous invite à nous resservir…

    27,06 € prix tout public 23,00 € prix spécial abonné
  14. The Footbolt 2014, d'Arenberg, Shiraz, Australie

    The Footbolt 2014, d'Arenberg, Shiraz, Australie

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    C’est avec une excitation non dissimulée que je vous présente cette cuvée australienne ! La syrah est certainement le cépage noir le plus populaire en Australie et il est ici admirablement vinifié par l’un des œnologues les plus réputés du pays. Avis aux curieux et amateurs de découvertes étrangères : c’est un formidable moyen de découvrir la qualité des vins australiens ! 

    Feuille

     Cépage

    La syrah, dénommée « shiraz » en Australie est le cépage noir emblématique de la McLaren Vale. Ce cépage est célèbre pour son aromatique épicée (poivre) et laisse libre cours à l’expression de ses puissants arômes fruités de mûre et de fraise qui apportent raffinement et délicatesse.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe pourpre aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruits noirs, fruits rouges, épices et empyreumatique.

    Bouche

     Bouche

    Bouche tendre et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 17°C et 19°C.  Ouvrir 15 minutes avant de servir. jusqu'en 2020

     

    Service

     Accords mets-vin

    Salade de gésiers
    Rôti de boeuf aux abricots
    Assiette de Beaufort
    Tarte aux myrtilles

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Depuis quatre générations, la culture de la vigne est une affaire de famille chez les Osborn. C’est en 1959 que d’Arry reprend le domaine et crée la fameuse étiquette au ruban rouge. C’est dans les années 80, après plusieurs voyages, que Chester, son fils, prend à son tour les rênes du vignoble, tout en conservant les méthodes traditionnelles de vini-fication et de viticulture du domaine.

     Terroir

    Le terroir

     La McLaren Vale se trouve à environ 35 km au sud-ouest d’Adélaïde et ne compte pas plus de 2000 habitants. Les premières vignes y ont été plantées en 1838, et aujourd’hui le vignoble s’étend sur 6.500 hectares. Des moutons se baladent quotidiennement dans les vignes et remplacent l’usage de pesticides permettant la production de vins biologiques et biodynamiques. 

     

     

    My VitiBox, janvier. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    La syrah est certainement le cépage noir le plus populaire en Australie et il est ici admirablement vinifié par l’un des œnologues les plus réputés du pays.

    25,90 € prix tout public 22,02 € prix spécial abonné
  15. Robert Pagès, Banyuls, Domaine Madeloc

    Robert Pagès, Banyuls, Domaine Madeloc

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Le froid de l’hiver m’a donné envie de sélectionner ce mois-ci un vin fortifié de Banyuls. C’est un vin réalisé par mutage, opération qui consiste à rajouter de l’alcool dans le moût du raisin pour arrêter la fermentation et ainsi conserver une partie du sucre naturel du raisin. Ce type de vin, puissant et sucré, est idéal pour accompagner un dessert au chocolat noir. 

    Feuille

     Cépage

    Le grenache est le cépage le plus planté dans le monde ! On le retrouve aujourd’hui sur plus de 200 000 hectares, ça en fait de la grappe ! Le grenache noir donne des vins riches en alcool, avec une belle intensité aromatique (pruneaux, cassis…). Le grenache gris apporte des notes plus minérales.

    Oeil

     Oeil

     Robe pourpre clair, reflets acajou..

     

    Nez

     Nez

    Nez typé, de fruits à noyaux, kirsch, cerise.

    Bouche

     Bouche

    Bouche douce, bel équilibre.

    Verre

     Service

    Service entre 10°C et 12°C.  ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2027.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Foie gras aux figues
    Canard laqué
    Roquefort
    Chocolat liégeois

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Fondateur du domaine Madeloc à Banyuls-sur-mer il y a 13 ans, Pierre Gaillard, qui labourait déjà des vignes avec un cheval à l’âge de 12 ans, gère aujourd’hui plusieurs propriétés et délègue donc la gestion opérationnelle du domaine Madeloc à sa fille Elise. Globe-trotteuse, elle allie ses traditions familiales à ses expériences étrangères enrichissantes, et chez My VitiBox on apprécie la « pêche» permanente d’Elise !

     Terroir

    Le terroir

     Ce qui fait du domaine Madeloc un vignoble hors du commun, c’est son altitude et son exposition. En effet, certaines parcelles sont situées à 450 mètres d’altitude, sur les rives rocheuses de Banyuls-sur-mer (avec une magnifique vue sur la mer méditerranée !). OK, mais l’altitude, cela sert à quoi dans le vin ? Et bien, sachez que l’altitude préserve la vigne de nombreuses maladies tout en lui apportant une fraîcheur agréable. 

     

     

    My VitiBox, Février. 2015 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Ce type de vin, puissant et sucré, est idéal pour accompagner un dessert au chocolat noir.

    20,00 € prix tout public 17,00 € prix spécial abonné
  16. Bodega Caligiore, Cuatro Vacas Gordas 2016, Torrontes Riojano, Argentine

    Bodega Caligiore, Cuatro Vacas Gordas 2016, Torrontes Riojano, Argentine

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Pour être honnête, ce vin est une première pour moi: je connaissais peu avant lui le torrontés riojano, cépage hybride planté essentiellement en Argentine et au Chili. Il m’a surpris par sa fraîcheur, sa vivacité en bouche, et ses arômes de fruits d’été très riches et rafraîchissants. Toute la magie du vin est là: découvrir de nouveaux horizons chaque jour !  

    Feuille

     Cépage

    Il existe 3 variétés de torrontés que l’on peut retrouver en Argentine : le riojano, le sanjuanino et le mendocino. Le torrontés riojano par référence à la province de la Rioja, première région viticole d’Espagne, se démarque comme étant le plus aromatique. C’est également celui qui est le plus présent sur le territoire. Ses arômes peuvent se rapprocher de ceux évoqués par le gewurztraminer ou le muscat.

    Oeil

     Oeil

     Une robe jaune paille et éclatante..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruits et de fleurs.

    Bouche

     Bouche

    Bouche vive et bien alcoolisée.

    Verre

     Service

    Service entre 8°C et 9°C.  Ouvrir avant de servir. jusqu'en 2020

     

    Service

     Accords mets-vin

    Cassolette de noix de pétoncles au curry
    Linguine sautées aux palourdes
    Chèvre frais
    Panna cotta à la mangue

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    La bodega Caligiore est un domaine argentin réputé pour sa production de vins hauts de gamme et biologiques. Les vins de la bodega proviennent de Lujan de Cuyo et des alentours du traditionnel Rio Mendoza, aux pieds de la Cordillère des Andes.

     Terroir

    Le terroir

     Les terroirs situés au pied de la Cordillère des Andes présentent toutes les conditions favorables à la viticulture. Le climat est sec et les vignes bénéficient d’un ensoleillement parfait. Grâce aux massifs des Andes, les vents humides du Pacifique, qui pourraient ternir la croissance des vignes, n’atteignent pas les bodegas.  

     

     

    My VitiBox, février. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Il m’a surpris par sa fraîcheur, sa vivacité en bouche, et ses arômes de fruits d’été très riches et rafraîchissants.

    19,90 € prix tout public 16,92 € prix spécial abonné
  17. Eperon d'Argent 2016, J. Lebègue, AOC Graves

    Eperon d'Argent 2016, J. Lebègue, AOC Graves

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Ce vin est une réelle corbeille de fruits frais et croquants ! Au nez, on décèle des parfums élégants de poire, de banane, de pomme et de mûre ; en bouche, l’entame est onctueuse apporte du charme. Ce délicieux Graves arrive à combiner malicieusement la gourmandise du fruit et la finesse de texture, le tout sans manquer de sève. Un sans-faute. 

    Feuille

     Cépage

    Voilà un mariage dans le respect des traditions. Le sauvignon apporte des arômes expressifs en bouche, avec notamment des notes de fruits blancs et de fleurs. Le sémillon est quant-à-lui plus dans la retenue ; mais il apporte du gras et de la rondeur au vin. Un bel équilibre !

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe jaune vert aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruit et de végétal.

    Bouche

     Bouche

    Bouche acidulée et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 8°C et 9°C.  Ouvrir avant de servir. jusqu'en 2020

     

    Service

     Accords mets-vin

    Verrine avocat-crevette
    Lieu froid à l’aïoli
    Chèvre frais
    Salade de fruits

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    J.Lebègue est une maison de vin historique fondée en 1828 par Jules Lebègue à Cantenac, un village situé sur la rive gauche de la Gironde, près de Margaux. Aussi bien porté sur les grands classiques que sur l’innovation, la maison s’est récemment distinguée en lançant le premier Bordeaux fermenté en barrique en vendange entière. Cerise sur le gâteau : ils ont choisi pour ce nectar créatif une bouteille bourguignonne. Avec Lebègue, le vignoble vit !

     Terroir

    Le terroir

     Véritable dentelle géologique, le sol des Graves est constitué, comme son nom l’indique, de graviers, de galets et de cailloux. Ces graves réfléchissent le rayonnement solaire et redistribuent progressivement la chaleur sur les grappes contribuant ainsi à une meilleure maturité du raisin. Les vins sont alors juteux et gourmands.  

     

     

    My VitiBox, septembre. 2017 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Au nez, on décèle des parfums élégants de poire, de banane, de pomme et de mûre ; en bouche, l’entame est onctueuse apporte du charme.

    10,47 € prix tout public 8,90 € prix spécial abonné
  18.  Les Arcanes 2014, Château Kefraya, Vallée de la Bekaa, Liban

    Les Arcanes 2014, Château Kefraya, Vallée de la Bekaa, Liban

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    J’aime laisser s’aérer quelque temps ce vin libanais avant de sentir l’exaltation de ses arômes au nez : un puissant fruité noir légèrement compoté. En bouche, le tannin reste ferme mais bien gainé, la finale de bonne fraîcheur ramène un équilibre que la puissance du fruité et la générosité du soleil tirent vers le haut. L’ensemble est persistant et intense. Un plaisir ! 

    Feuille

     Cépage

    Un assemblage original, qui pourrait paraître risqué mais qui en réalité apporte un aspect très équilibré. La syrah apporte ses beaux tanins, le cabernet franc dévoile ses jolies notes de fruits rouges, le tempranillo sa puissance, le cabernet sauvignon structure le vin et le cinsault peu acide, apporte fraîcheur et finesse.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe rubis aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruits noirs, fruits compotés, et empyreumatique.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir 1 heure avant de servir. jusqu'en 2020

     

    Service

     Accords mets-vin

    Houmous aux olives
    Shawarma de bœuf
    Brochettes d'agneau
    Moelleux au chocolat

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Depuis des générations, la famille de Bustros est propriétaire d’un vaste domaine agricole dans la vallée de la Bekaa. Les premières vignes apparaissent en 1951 mais ce n’est qu’en 1979 et dans des conditions d’extrême difficulté en pleine guerre du Liban (1975-1990), que le Château Kefraya commence à produire son propre vin, avec les raisins issus de son propre vignoble et vinifiés dans sa cave.

     Terroir

    Le terroir

     Dans un pays souvent décrit comme chaud et à faible pluviométrie, la vallée de la Bekaa, par son altitude importante (près de 1000 mètres) et ses nombreux cours d’eau, offre à la vigne un épanouissement exceptionnel. Le vignoble du Château s’étale sur près de 300 hectares, de coteaux en terrasses, au pied du Mont Barouk. 

     

     

    My VitiBox, janvier. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    En bouche, le tannin reste ferme mais bien gainé, la finale de bonne fraîcheur ramène un équilibre que la puissance du fruité et la générosité du soleil tirent vers le haut.

    19,43 € prix tout public 16,52 € prix spécial abonné
  19. Rosé de la Chevalière 2017, Mas la Chevalière, Pays d'Oc

    Rosé de la Chevalière 2017, Mas la Chevalière, Pays d'Oc

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Le Rosé de la Chevalière est mon coup de cœur de l’année en rosé ! Et qui d’autre que ce domaine de renom qu’est le Mas la Chevalière pour être à l’origine de ce vin aux arômes gourmands de groseille et de framboise, relevés par une petite touche poivrée. La fraîcheur en bouche de même que la texture sont remarquables. Il me donne envie de passer un moment convivial en famille ou entre amis à déguster du bon rosé ! 

    Feuille

     Cépage

    Cette cuvée assemble le grenache, le cinsault et la syrah qui sont les principaux cépages des rosés du Languedoc. Le grenache apporte de l’opulence et de la rondeur, la syrah ses épices et son aromatique de fruit rouges, et le cinsault la souplesse des tanins.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe saumon aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Le nez dévoile des arômes gourmands de groseille et de framboise, relevés par une petite touche poivrée.

    Bouche

     Bouche

    La fraîcheur en bouche de même que la texture sont remarquables.

    Verre

     Service

    Service entre 7°C et 9°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2019

     

    Service

     Accords mets-vin

    Rillettes de truite
    Salade niçoise
    Tome de chèvre
    Fondue de fraises poivrées

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    L’histoire du Mas la Chevalière débuta dans les années 80 lorsque Michel Laroche, vigneron à Chablis en Bourgogne, comprend le grand potentiel des terroirs du Languedoc. L'altitude, la diversité des sols, l’exposition, tout est réuni pour élaborer de grands vins ! Il se décide alors quelques années plus tard et achète le Mas la Chevalière, belle propriété de caractère, et ses 40 hectares de vignes. Depuis, le domaine se fait un nom dans la région./p>

     Terroir

    Le terroir

     Les sols argilo-calcaires et parfois marneux du Mas la Chevalière sont très profonds et permettent aux racines de la vigne de s’enfoncer sur plusieurs mètres, et ainsi d'atteindre un réservoir d’eau que celles-ci ne trouvent pas en surface. Cette difficulté pour la vigne d’aller puiser dans des sols profonds donc frais, mêlée à l’influence maritime confère aux vins beaucoup de fraîcheur ! 

     

     

    My VitiBox, juillet. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 6 ou 12 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Et qui d’autre que ce domaine de renom qu’est le Mas la Chevalière pour être à l’origine de ce vin aux arômes gourmands de groseille et de framboise, relevés par une petite touche poivrée.

    9,00 € prix tout public 7,65 € prix spécial abonné
  20. Maison Jaffelin 2016, Rully

    Maison Jaffelin 2016, Rully

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Installée depuis 1816 à Beaune, la maison Jaffelin est une maison historique en Bourgogne, très confidentielle, et parmi mes préférées. C’est avec un grand plaisir que je vous présente ce Rully, appellation de la côte chalonnaise. Vinifiée par la jeune et talentueuse Marinette Garnier, cette cuvée nous subjugue par ses tanins délicats, très élégants, et ses arômes de fruits rouges et de roses.  

    Feuille

     Cépage

    Cépage capricieux et difficile à cultiver, le pinot noir est très sensible aux maladies. Ce cépage s’épanouit à merveille sur des sols calcaires, très frais, comme ceux de la Bourgogne. Le pinot noir offre une palette aromatique très charmeuse comme le prouvent les notes de rose de ce Rully.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe rubis aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Au nez, on retrouve des notes de cerise noire, de rose et de mûre.

    Bouche

     Bouche

    Un vrai frais et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir juste une heure avant de servir. jusqu'en 2022

     

    Service

     Accords mets-vin

    Tourte au foie gras
    Civet de lapin
    Mont d'or
    Clafoutis aux cerises

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Située au cœur du village mythique de Beaune, la Maison Jaffelin a été créée en 1816 par les frères Jaffelin. Grâce à la talentueuse Marinette Garnier, Jaffelin produit aujourd’hui les plus grandes appellations bour-guignonnes, en petite quantité, dans une démarche confidentielle et très qualitative, de Beaune à Gevrey-Chambertin et Nuits-Saint-Georges.

     Terroir

    Le terroir

     Situé entre 230 et 300m d’altitude sur un sol calcaire, le vignoble bénéficie de conditions climatiques uniques avec un ensoleillement important et un vent qui permet de chasser humidité et maladies. La relative altitude du terroir apporte de la fraîcheur aromatique au vin.  

     

     

    My VitiBox, novembre. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Vinifiée par la jeune et talentueuse Marinette Garnier, cette cuvée nous subjugue par ses tanins délicats, très élégants, et ses arômes de fruits rouges et de roses.

    21,90 € prix tout public 18,62 € prix spécial abonné

Éléments 61 à 80 sur un total de 403

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