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NOS VINS SELECTIONNES PAR PHILIPPE DEFLEUR
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  1. Explosion Melnik 2015, Sintica Winery, Bulgarie

    Explosion Melnik 2015, Sintica Winery, Bulgarie

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Un vin original de par son cépage rare mais aussi du fait de ses parfums très étonnants. Le boisé de la barrique est bien présent avec des notes gourmandes de chocolat et de moka. Cette cuvée offre aussi de délicieux arômes de fruits rouges délicatement épicés. Ce vin très bien élevé étonne par la sophistication de son toucher. 

    Feuille

     Cépage

    Créé en 1963 mais oublié jusqu’en 1999 lorsque le domaine Sintica le remet au goût du jour, le melnik est réputé pour être difficile à cultiver et pour avoir de faibles rendements. Toutefois les baies produites sont d’une plus grande qualité car la vigne a moins de raisins à faire mûrir.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe rubis aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Cette cuvée offre de délicieux arômes de fruits rouges délicatement épicés.

    Bouche

     Bouche

    En bouche, le vin est frais et les tanins sont bien fermes.

    Verre

     Service

    Service entre 18°C et 19°C.  Ouvrir 1 heure avant de servir. jusqu'en 2022

     

    Service

     Accords mets-vin

    Terrine de queue de bœuf
    Goulasch
    Brilliat-savarin truffé
    Crumble au chocolat

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    L’histoire de ce domaine est atypique. Autrefois c’était un centre de recherche expérimental où l’on conservait des plantes exotiques rares mais aussi des cultures de vignes utilisant des cépages peu connus. C’est en 2006 que trois passionnés y créent le domaine de Sintica avec pour objectif de produire des vins utilisant les cépages traditionnels de la Bulgarie.

     Terroir

    Le terroir

     Situé dans la partie sud de la Vallée de la Struma, le vignoble est entouré des montagnes de Pirin, Belasitsa et Ograjden. Profitant d’un climat méditerranéen avec une température moyenne de 14°C, cette région est la plus ensoleillée du pays et permet à la vigne de bien se développer.  

     

     

    My VitiBox, octobre. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Cette cuvée offre de délicieux arômes de fruits rouges délicatement épicés.

    21,90 € prix tout public 18,62 € prix spécial abonné
  2. Château Trimoulet 2012, Saint-Emilion Grand Cru

    Château Trimoulet 2012, Saint-Emilion Grand Cru

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    J’ai une affection particulière pour Saint-Emilion puisque la région me rappelle de magnifiques instants de mon enfance avant d’intégrer l’école hôtelière. Le Château Trimoulet fait honneur à son rang de Grand Cru. Que d’élégance! Le nez est flatteur avec ses arômes de truffes associés à des notes de sous-bois. La bouche est soutenue par des tanins élégants, qui nous permettent de rêver à des goûteux accords mets et vins. 

    Feuille

     Cépage

    Le merlot et le cabernet franc sont des cépages emblématiques du vignoble bordelais. Dans cette cuvée, le merlot dévoile à merveille ses arômes de mûre et de réglisse, tandis que le cabernet franc s’exprime davantage à travers ses tanins fins et ses arômes fumés. Les années passées en bouteilles et l’élevage en fût permettent l’apparition d’arômes tertiaires nobles, la truffe en tête.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe grenat et lumineuse aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Le nez est flatteur avec ses arômes de truffes associés à des notes de sous-bois.

    Bouche

     Bouche

    La bouche est soutenue par des tanins élégants.

    Verre

     Service

    Service entre 17°C et 19°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2021

     

    Service

     Accords mets-vin

    Barigoule de cèpes et riz noir
    Selle d'agneau rôtie et croûtes aux olives noires
    Pélardon aux herbes de Provence
    Tropézienne chocolat griotte

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le Château Trimoulet était pendant des décennies la propriété de la famille Jean. Après le passage de 9 générations, le domaine a été racheté en juillet 2016 par Laurent Dassault, président de Dassault Wine Estates. Cette famille, passionnée de Saint-Emilion, est également propriétaire du Château La Fleur et du Château Faurie de Souchard.

     Terroir

    Le terroir

     Les 17 hectares de vignes du Château Trimoulet prennent racine sur un sous-sol argilo-calcaire rare puisque l’argile est teintée de bleu comme à Pomerol. Ce type de sol offre un drainage hydrique parfait. La vigne privilégie ainsi l’apport en eau et en nutriment des raisins plutôt que de ses feuilles, et garantie ainsi des raisins délicieusement mûrs.  

     

     

    My VitiBox, Mai. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Le nez est flatteur avec ses arômes de truffes associés à des notes de sous-bois.

    21,90 € prix tout public 18,62 € prix spécial abonné
  3. Voluntas Vitae 2017, Gurrieri, Terre Siciliane IGT, Sicilia

    Voluntas Vitae 2017, Gurrieri, Terre Siciliane IGT, Sicilia

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Le grillo est un cépage ancestral (on peut le qualifier de cépage autochtone !) de la Sicile. Il est à l’origine de vins très frais et aromatiques : je vous mets au défi de retrouver ses notes d’acacia, de pêche, et de citron vert ! La finale est légèrement iodée ce qui créé une délicieuse impression salivante qui invite à se resservir. La trame est très pure, longue, et dotée d’une élégance remarquable. Idéal pour fêter l’arrivée des beaux jours. 

    Feuille

     Cépage

    Le grillo est un cépage sicilien et exclusivement produit en Sicile. Sous ses airs chauvins, le grillo sait également partir vers l’inconnu puisqu’il est consommé désormais dans le monde entier, tout en gardant cette image de cépage typique. Il est repérable grâce à ses saveurs de pêche, parfois de poire, d’acacia, d’ananas et bien d’autres encore en fonction de la propriété où il est cultivé.

    Oeil

     Oeil

     Sa robe est éclatante, de couleur ort vert avec des larmes fluides..

     

    Nez

     Nez

    Nez plaisante aux arômes d'agrumes, de fruits blancs et de fleurs.

    Bouche

     Bouche

    Un vin riche en alcool avec une acidité dominante en finale.

    Verre

     Service

    Service entre 9°C et 11°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2020

     

    Service

     Accords mets-vin

    Crevettes marinées à la plancha
    Calamar farci
    Caillé de brebis
    Mille-feuille

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    La famille Gurrrieri produit, avec un travail passionné, de magnifiques vins siciliens. La viticulture biologique est essentielle pour ce domaine qui cherche à faire naître des vins qui expriment de la manière la plus pure possible la typicité de ce terroir volcanique. Gurrieri cultive tous les célèbres cépages autochtones de la Sicile : le nero d’avola et le frappato pour les rouges, et le grillo pour les blancs.

     Terroir

    Le terroir

     La Sicile est l’un des plus anciens vignobles au monde. En superficie, elle est l’une des plus grandes régions productrices de vins italiens. Les chaudes températures en été ainsi que l’ensoleillement continuel permettent de produire des vins de caractères, et équilibrés par la fraîcheur des hauteurs de l’Etna et des brises marines.  

     

     

    My VitiBox, Mars. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    La finale est légèrement iodée ce qui créé une délicieuse impression salivante qui invite à se resservir.

    18,90 € prix tout public 16,06 € prix spécial abonné
  4. Zacinto Negroamaro 2017, Masseria Cuturi, Italie, Puglia

    Zacinto Negroamaro 2017, Masseria Cuturi, Italie, Puglia

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    L’Italie, premier producteur mondial de vins, regorge de pépites à découvrir. Connus pour leur rondeur et leurs arômes prononcés de fruits noirs et rouges, les vins des Pouilles le sont moins pour leur fraîcheur. Et pourtant! Le negroamaro (noir amer en italien), cépage typique des Pouilles, offre aux vins une belle acidité qui donne bien envie de se resservir un verre… 

    Feuille

     Cépage

    Le negroamaro est un cépage autochtone originaire des Pouilles. Il est le plus utilisé dans cette région d’Italie car il est très résistant à la sécheresse. Ce cépage est réputé pour ses arômes de fruits noirs et rouges. Malgré la chaleur, il conserve suffisamment d’acidité pour produire des vins bien équilibrés.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe cerise, limpide et lumineuse..

     

    Nez

     Nez

    Le nez est puissant et on peut sentir les arômes de fruits secs, de fruits rouges et d'empyreumatique.

    Bouche

     Bouche

    En bouche, le vin est frais et corsé en alcool avec une texture soyeuse.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2022

     

    Service

     Accords mets-vin

    Panzerotti
    Lasagnes
    Burrata fumée
    Pasta di mandorle

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Situé à Manduria, ce domaine est la propriété de la famille Rossi-Chauvenet et date de 1881. Parallèlement à la viticulture, le domaine produit depuis toujours de l’huile d’olive selon les principes de l’agriculture biologique. Le vigneron, Valentino Ciarla propose trois cuvées aux différents cépages : negroamaro, primitivo et fiano.

     Terroir

    Le terroir

     Le climat des Pouilles est typiquement méditerranéen. Un temps ensoleillé tout au long de l’année, accompagné de températures douces en hiver et chaudes en été. Les vignes de cette masseria sont plantées sur un sol argilo-sableux. En surface, le sol est souvent pauvre en matière organique et en éléments fertilisants, obligeant la vigne à puiser en profondeur pour se nourrir. 

     

     

    My VitiBox, Septembre. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Le negroamaro (noir amer en italien), cépage typique des Pouilles, offre aux vins une belle acidité qui donne bien envie de se resservir un verre…

    23,90 € prix tout public 20,31 € prix spécial abonné
  5. Qualis Vinum 2015, Gurrieri, Cerasuolo Di Vittoria Classico, Sicilia

    Qualis Vinum 2015, Gurrieri, Cerasuolo Di Vittoria Classico, Sicilia

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Le domaine Gurrieri exploite à merveille tout le potentiel de l'incroyable terroir volcanique de l'Etna en Sicile. Qualis Vinum a la particularité d'être assemblé à partir de deux cépages autochtones typiquement siciliens: le nero d'avola et le frappato. Une curiosité pour celles et ceux qui ne connaissent pas encore ces cépages originaux, vinifiés avec talent par cette grande maison Sicilienne. Super découverte. 

    Feuille

     Cépage

    Cette appellation n’autorise que deux cépages, que l’on retrouve exclusivement en Sicile, le nero d’avola et le frappato. Le premier, est le cépage le plus connu de l’île. Cette variété permet d’élaborer des vins de caractère avec des notes de fruits noirs et une belle acidité, malgré les fortes chaleurs siciliennes. Le frappato, est quant à lui, utilisé pour sa fraîcheur et son explosion aromatique de fruits rouge (groseille, cerise, framboise).

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe cerise limpide et lumineuse avec des larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Le nez est ouvert avec des arômes de fruits rouges, de fruits noirs et d'épices.

    Bouche

     Bouche

    Un vin sec et riche en alcool avec une belle acidité.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 17°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2020

     

    Service

     Accords mets-vin

    Gratin de patates douces
    Lapin aux olives vertes
    Pecorino
    Soupe de groseille et macarons

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le domaine familial est présent sur plusieurs appellations siciliennes, nous montrant ainsi tout le potentiel de cette île. Les vins rouges sont raffinés et élégants, les rosés d’une complexité rare et les blancs tout en fraîcheur. Un domaine à garder en tête.

     Terroir

    Le terroir

     La DOCG Cerasuolo di Vittoria (appellation qui certifie l’origine et la qualité d’un vin), la seule de la Sicile, se situe autour de la petite ville de Vittoria, au sud de l’île. Les sols de type calcaire, avec silice et argile combiné au climat chaud, sec et bien ventilé, apportent au vin élégance et minéralité.  

     

     

    My VitiBox, Mars. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Qualis Vinum a la particularité d'être assemblé à partir de deux cépages autochtones typiquement siciliens: le nero d'avola et le frappato.

    24,90 € prix tout public 21,16 € prix spécial abonné
  6. Dame de Cœur 2015, Domaine Louis Chomel, Saint-Joseph

    Dame de Cœur 2015, Domaine Louis Chomel, Saint-Joseph

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Gros coup de cœur pour ce Saint-Joseph ! Le vigneron nous offre un moment d’exception grâce à cette cuvée puissante et élégante comme Saint-Joseph sait si bien en faire naître. La Dame de Cœur fait également preuve d’une grande douceur en bouche. Expressif et subtil en même temps, c’est le vin idéal pour vos grandes tablées d’hiver et vos bonnes viandes mijotées. 

    Feuille

     Cépage

    La Dame de Cœur est une cuvée composée de syrah, unique cépage rouge de l'appellation, et issue d'une sélection parcellaire des plus vieilles vignes. Plus une vigne est vieille, plus ses racines puisent profondément dans le terroir. Ainsi les vins obtenus sont plus expressifs et d’une plus grande intensité. Les vieilles vignes produisent des vins plus représentatifs du terroir.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe pourpre aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Un vin puissant, aux arômes de fruits noirs, d'épices, empyreumatique et animal.

    Bouche

     Bouche

    Ce vin fait preuve d’une grande douceur en bouche.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir 1 heure avant de servir. jusqu'en 2021

     

    Service

     Accords mets-vin

    Tourte de canard
    Chapon aux morilles
    Saint-Félicien
    Moelleux au chocolat noir

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    C’est au début du XXème siècle que Louis Chomel plante ses vignes. Son fils, prénommé Louis aussi, reprend le domaine avec sa femme Marie-Thérèse en 1965. Xavier, leur fils, rejoindra le domaine en 1985 suivi par Laurent, dix ans plus tard. Samuel, fils de Laurent, rejoint lui aussi le domaine et représente aujourd’hui la quatrième génération de vignerons de ce domaine.

     Terroir

    Le terroir

     Le vignoble se situe en coteaux sur les hauteurs de Saint-Désirat et jouit d’une exposition plein sud lui offrant un ensoleillement exceptionnel. Les courants du vent du nord des bords du Rhône maintiennent le bon état sanitaire de la vigne en chassant l’humidité, ce qui diminue les risques de maladies sur la vigne. 

     

     

    My VitiBox, octobre. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Expressif et subtil en même temps, c’est le vin idéal pour vos grandes tablées d’hiver et vos bonnes viandes mijotées.

    25,90 € prix tout public 22,02 € prix spécial abonné
  7. Les Parcelles by Stéphane Derenoncourt 2017, Maison Bouey, Bordeaux

    Les Parcelles by Stéphane Derenoncourt 2017, Maison Bouey, Bordeaux

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Stéphane Derenoncourt, célèbre vinificateur salué à juste titre comme « le vinificateur le plus talentueux au monde », par Denis Dubourdieu a construit un partenariat de longue date avec la Maison Bouey. Son expertise a donné naissance à la collection « Parcelles », dont ce Bordeaux est issu. Riche et structuré, ce vin bénéficie de la méthode de la sélection parcellaire, jusqu’alors réservée aux Grands Crus Classés ! 

    Feuille

     Cépage

    Le merlot est le cépage le plus répandu dans le bordelais et c’est aussi le raisin préféré des merles. Cet oiseau, aussi sombre que la baie, a même donné son nom au cépage car merlot signifie ‘petit merle’ en patois. Le merlot donne des vins ronds et suaves, aux délicieux arômes de fruits rouges et noirs !

    Oeil

     Oeil

     Sa robe grenat est limpide et lumineuse avec des larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Le nez est ouvert et plaisant où on sent les arômes de fruits noirs et d'empyreumatique.

    Bouche

     Bouche

    En bouche, le vin est marqué par une belle acidité avec des tanins bien présents.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2022

     

    Service

     Accords mets-vin

    Riz pilaf à la truffe
    Entrecôte grillée au romarin
    Laguiole
    Financier au chocolat

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    En 1821, Jean Bouey acquit les premières vignes familiales dans le Médoc. AU XXe siècle, Roger Bouey créa avec ses fils sa propre maison de négoce, la Maison Bouey. Aujourd’hui, la Maison Bouey est une des dernières maisons familiales et indépendantes de Bordeaux et rayonne dans plus de soixante pays ! Stéphane Derenoncourt, l’ami de la famille depuis 2007, participe pleinement à cette progression en tant que vinificateur-conseil et instigateur de nouvelles cuvées, dans le respect des traditions familiales !

     Terroir

    Le terroir

     Comme toute la gamme « Parcelles », ce vin est issu de la méthode de la sélection parcellaire. Cette méthode consiste à vinifier séparément les jus issus de parcelles différentes, puis de les assembler dans des proportions qui créent l'équilibre. Ici, ce Bordeaux est issu de sept parcelles différentes : de l’argile pour la structure, des graves pour la finesse et du calcaire pour la fraîcheur aromatique !  

     

     

    My VitiBox, Février. 2020 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Riche et structuré, ce vin bénéficie de la méthode de la sélection parcellaire, jusqu’alors réservée aux Grands Crus Classés !

    9,90 € prix tout public 8,42 € prix spécial abonné
  8. Cuvée Hommage 2018, Domaine Brunely, Côtes-du-Rhône

    Cuvée Hommage 2018, Domaine Brunely, Côtes-du-Rhône

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Ce magnifique Côtes-du-Rhône fait un clin d’œil à Rémy Carichon, le fondateur du domaine Brunely. Pour cet hommage, les meilleurs jus des plus vieilles vignes sont assemblés par Charles et Edouard Carichon, père et fils. Le vin est profond et exprime des arômes de griotte, de mûre et même d'olive noire ! Une réussite qui signe le bon travail de ce domaine, devenu l’un de mes incontournables dans le Rhône. 

    Feuille

     Cépage

    Le grenache, la syrah et le carignan sont trois cépages emblématiques du Rhône. Le grenache apporte sa rondeur, la syrah ses tanins élégants et le carignan complète ce vin en apportant toute sa puissance aromatique.

    Oeil

     Oeil

     Une belle robe cerise limpide et lumineuse avec des larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Le nez est ouvert et plaisant aux arômes de fruits rouges, de fruits noirs, d'épices et de végétal.

    Bouche

     Bouche

    En bouche, le vin est marqué par une belle acidité avec une texture fluide et des tanins bien fermes.

    Verre

     Service

    Service entre 17°C et 18°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2022

     

    Service

     Accords mets-vin

    Tarte à la tomate et au chèvre
    Steak de thon à la piperade
    Saint-Nectaire
    Tiramisu à la framboise

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Situé proche de Carpentras dans le Rhône méridional, le domaine Brunely fut fondé en 1420 par un homme d’Église italien : Pellegrin de Brunellis. Désormais, c’est le savoirfaire d’exception de la famille Carichon qui se transmet depuis 3 générations. Le domaine s’étend sur 70 hectares et cinq appellations parmi les plus prestigieuses de la région comme Châteauneuf-duPape, Vacqueyras ou encore Gigondas.

     Terroir

    Le terroir

     Pour ce vin, Charles Carichon a sélectionné ses meilleures parcelles de vignes, implantées sur un terroir de galets roulés, laissés il y a des milliers d’années par le lit du fleuve rhodanien. Ces galets, chauffés par le soleil tout au long de la journée, restituent cette chaleur à la vigne une fois la nuit tombée. Ce phénomène permet une maturation des raisins 24h/24, et confère au vin toute sa puissance aromatique.  

     

     

    My VitiBox, Mai. 2020 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Le vin est profond et exprime des arômes de griotte, de mûre et même d'olive noire !

    9,90 € prix tout public 8,42 € prix spécial abonné
  9. Baron de Terrey 2018, Haut-Médoc

    Baron de Terrey 2018, Haut-Médoc

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Ce Haut-Médoc respecte les codes médocains tout en exprimant beaucoup de modernité. Notamment de part son aromatique de cassis très charmeuse et sa matière soyeuse. Les tanins sont fins et élégants et nous emmènent vers une finale fraîche et minérale. Une belle bouteille que vous pouvez garder en cave deux ans pour les plus patients, ou ouvrir dès maintenant ! 

    Feuille

     Cépage

    L’assemblage du Baron de Terrey est digne et typique des plus grands vins médocains. Le cabernet sauvignon, présent en majorité, structure le vin de ses tanins. Le merlot apporte sa rondeur et ses arômes de fruits rouges et noirs. Enfin, le cabernet franc et le petit verdot complètent l’assemblage par leurs notes épicées et végétales.

    Oeil

     Oeil

     Une belle robe cerise limpide et lumineuse avec des larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Le nez est ouvert et plaisant aux arômes de fruits noirs, d'épices et de végétal.

    Bouche

     Bouche

    En bouche, le vin est frais avec des tanins bien présents et une longueur aromatique développée.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir 1 à 2 heures avant de servir. jusqu'en 2022

     

    Service

     Accords mets-vin

    Salade landaise
    Tournedos Rossini aux pommes
    Brebis des Pyrénées
    Tartelette à la cerise et au chocolat

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Situées sur la commune de Saint-Sauveur, près de Pauillac, les vignes du Château du Terrey ont longtemps été cultivées de manière traditionnelle. Les chevaux arpentaient les vignes, et les raisins étaient foulés aux pieds. Depuis, les installations techniques et les méthodes de viticulture n’ont cessé d’être modernisés. L’histoire raconte qu’un Baron a longtemps vécu au Château du Terrey. À travers cette cuvée, les nouveaux propriétaires lui rendent hommage !

     Terroir

    Le terroir

     Le Haut-Médoc se situe sur la rive gauche de Bordeaux et regroupe de très jolies appellations communales telles que Margaux, Pauillac ou encore Saint-Estèphe. Cette appellation produit uniquement des vins rouges sur des graves et des sols argilo-calcaires. Ces derniers drainent l’eau et permettent aux raisins de se concentrer en sucre et de mûrir.  

     

     

    My VitiBox, Avril. 2020 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Une belle bouteille que vous pouvez garder en cave deux ans pour les plus patients, ou ouvrir dès maintenant !

    15,50 € prix tout public 13,17 € prix spécial abonné
  10. Marques del Villar 2017, Les Passeurs de Vin, Rioja Joven, Espagne

    Marques del Villar 2017, Les Passeurs de Vin, Rioja Joven, Espagne

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Le coup de cœur pour cette cuvée a été immédiat ! La Rioja, principale région viticole d’Espagne, est connue pour produire des vins riches et gourmands. J’espère que comme moi, vous apprécierez la richesse des arômes de fruits des bois et de cannelle qui créent un ensemble explosif. Un vin soyeux et élégant, d’une superbe structure, parfait pour s’initier à la dégustation de vins étrangers ! 

    Feuille

     Cépage

    Le tempranillo est le cépage roi de la Rioja où il est d’ailleurs né. Ainsi, celui-ci représente au total 70% de la production totale du vignoble. Il tiendrait d’ailleurs son nom de l’espagnol « temprano » qui se traduit par « tôt », un nom qui lui va bien puisqu’il mûrit plusieurs semaines plus tôt que la plupart des cépages rouges espagnols !

    Oeil

     Oeil

     Sa robe pourpre est claire et lumineuse avec des larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Le nez est ouvert et plaisant aux arômes de fruits rouges, de fruits noirs et d'épices.

    Bouche

     Bouche

    En bouche, le vin est soyeux marqué par une belle fraîcheur et une belle longueur aromatique.

    Verre

     Service

    Service entre 12°C et 14°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2021

     

    Service

     Accords mets-vin

    Assiette de jambon bellota
    Côte de bœuf et piquillos farcis
    Camerano
    Tarte aux myrtilles

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Les Passeurs de Vins, c’est avant tout une histoire de copains. Lionel Osmin et cinq de ses amis trouvent les plus beaux vignobles du nord de l’Espagne afin de se procurer les meilleurs raisins et d’assembler des vins originaux comme ils l’entendent. La bande de joyeux passionnés a récemment été rejointe par le rugbyman Imanol Harinordoquy, autre passionné qui vient leur prêter main forte.

     Terroir

    Le terroir

     La Rioja n’est pas devenue la première région productrice de vin d’Espagne par hasard. Situées au sud du Pays Basque espagnol les vignes bénéficient à la fois de l’ensoleillement qui caractérise le vignoble espagnol et de la fraîcheur des vents marins du nord soufflant depuis l’Atlantique. Cela permet d’élaborer des vins chaleureux voire opulents, mais bien équilibrés par une belle fraîcheur.  

     

     

    My VitiBox, Février. 2020 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Un vin soyeux et élégant, d’une superbe structure, parfait pour s’initier à la dégustation de vins étrangers !

    11,90 € prix tout public 10,12 € prix spécial abonné
  11. Sillages Albarino 2019, Vignobles Foncalieu, IGP Pays d'OC

    Sillages Albarino 2019, Vignobles Foncalieu, IGP Pays d'OC

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Le vin parfait pour faire face aux chaleurs estivales ! L’albariño est un cépage d’origine espagnole, célèbre pour sa fraîcheur et sa vivacité. Ce vin ne déroge pas à la réputation du cépage, et conviendra parfaitement à un déjeuner en terrasse ensoleillée ! Les arômes de pomme, de poire et de pamplemousse dominent au nez, et laissent place en bouche à une acidité rafraîchissante. 

    Feuille

     Cépage

    L’albariño est un cépage blanc espagnol originaire de Galice. Cépage dominant dans l’appellation Rias Baixas en Espagne, mais aussi dans la région de Minho au Portugal, il fait naître des vins d’une vivacité hors pair. Dans le Languedoc, le climat chaud et sec lui apporte un supplément aromatique et davantage de rondeur, ce qui équilibre son acidité.

    Oeil

     Oeil

     Une belle robe doré lumineuse avec des larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Nez puissant aux arômes de fruits blancs et d'agrumes.

    Bouche

     Bouche

    La bouche est dominée par une belle acidité.

    Verre

     Service

    Service entre 9°C et 11°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2021

     

    Service

     Accords mets-vin

    Ceviche aux sardines
    Filet de loup rôti au pesto
    Tomme de brebis
    Tartelette au citron

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Les Vignobles Foncalieu s’étendent sur 4000 hectares autour de la Cité de Carcassonne et du canal du Midi, deux sites inscrits au Patrimoine mondial de l’Unesco. Reconnus pour leurs vins de très grande qualité, les vignerons de la Maison Foncalieu se transmettent leur savoir faire depuis plus de 50 ans sur le terroir en plein essor du Languedoc.

     Terroir

    Le terroir

     Les parcelles d’albariño sont situées entre le canal du Midi et l’étang de Marseillette, proche de Carcassonne. Ces deux sources d’eau permettent aux vignes de garder de la fraîcheur pendant les étés chauds et secs du sud de la France. Pour protéger doublement ses raisins, le vigneron a orienté les rangs de l’est vers l’ouest. Cette méthode limite et régule l’impact des rayons du soleil sur les grappes.  

     

     

    My VitiBox, Mai. 2020 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Les arômes de pomme, de poire et de pamplemousse dominent au nez, et laissent place en bouche à une acidité rafraîchissante.

    9,90 € prix tout public 8,42 € prix spécial abonné
  12. Cuvée Baladeau 2016, Château la Croizille, Saint-Emilion Grand Cru

    Cuvée Baladeau 2016, Château la Croizille, Saint-Emilion Grand Cru

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Un équilibre somptueux entre tanins, fraîcheur, et concentration aromatique caractérise le millésime 2016 de cette superbe cuvée du Château La Croizille. Les tanins sont bien en place et assez fermes : ce Saint-Émilion Grand Cru est déjà somptueux mais peut également se garder quelques années en cave… Si vous en avez la patience !  

    Feuille

     Cépage

    Si le merlot domine les assemblages de l’AOC Saint Emilion Grand Cru, le cabernet sauvignon y est aussi vinifié et apporte sa pierre à l’édifice. Le cabernet-sauvignon apporte richesse et complexité aromatique et sur les beaux millésimes, il permettra même d’allonger la garde du vin donnant ainsi encore cinq belles années à cette cuvée du Château La Croizille.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe cerise lumineuse aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Le nez est ouvert sur des arômes de fruits noirs, de fruits secs, d'épices et d'empyreumatique.

    Bouche

     Bouche

    La bouche est nette et riche en alcool avec des tanins bien présents.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir 2 heures avant de servir. jusqu'en 2025

     

    Service

     Accords mets-vin

    Crozets aux champignons et éclats de marrons
    Osso Bucco et tagliatelles fraîches
    Fourme d’Ambert
    Palet au chocolat et compoté de mûres

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le Château La Croizille est une propriété viticole de longue date, cité dès les premières éditions du guide « Bordeaux et ses vins » de Féret en 1868. Il connut plusieurs propriétaires avant d’être racheté en 1996 par la famille De SchepperDe Mour qui se fixa comme but de rentrer dans la cour des grands. Objectif atteint pour ce beau SaintÉmilion Grand Cru qui mérite d’être dégusté avec une attention particulière.

     Terroir

    Le terroir

     Le sous-sol du vignoble de Saint-Emilion, classé au patrimoine de l’Unesco, est constitué d’une molasse calcaire recouverte d’un sol à texture argileuse possédant une forte capacité de rétention. En effet, l’argile a la particularité de retenir l’eau et de la rendre à la vigne en temps de sécheresse. Ainsi, soumise à un léger stress hydrique, la vigne plonge ses racines profondément dans le sol lui permettant de nourrir ses raisins.  

     

     

    My VitiBox, Novembre. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Un équilibre somptueux entre tanins, fraîcheur, et concentration aromatique caractérise le millésime 2016 de cette superbe cuvée du Château La Croizille.

    23,50 € prix tout public 19,97 € prix spécial abonné
  13. Château de Chambert 2014, Cahors

    Château de Chambert 2014, Cahors

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Le Château de Chambert fait partie des propriétés qui hissent haut le nom de leur appellation. Véritable référence à Cahors, ce Château à la réputation sans faille a également le mérite d'être conduit en biodynamie. Présent sur les plus belles tables de France, c’est un véritable grand vin de gastronomie que j’aime avoir précieusement en cave ! Vous pouvez le déguster dès maintenant, ou bien patienter quelques années sans risque. 

    Feuille

     Cépage

    Composé de malbec et de merlot, cette cuvée se démarque par son élégance et son style raffiné. Comme le veut l’appellation, le malbec domine l’assemblage. Il en fait un vin puissant aux tanins affirmés. Le merlot complète l’assemblage avec sa rondeur et ses délicieux arômes de fruits rouges.

    Oeil

     Oeil

     Sa robe robe grenat est limpide et lumineuse avec des larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruits noirs, de végétal, d'épices, d'empyreumatique et animal.

    Bouche

     Bouche

    En bouche, on ressent une belle fraîcheur avec des tanins bien présents.

    Verre

     Service

    Service entre 17°C et 19°C.  Ouvrir 2 heures avant de servir. jusqu'en 2021

     

    Service

     Accords mets-vin

    Salade de gésiers
    Cuisse de canard confite et pommes grenailles
    Bleu d’Auvergne
    Tarte aux myrtilles

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Dès 1690, le Château de Chamb ert fait les délices des rois, des papes en Avignon, des tsars de Russie et des officiers de Bordeaux. Aujourd’hui, Philippe Lejeune, aidé de Stéphane Derenoncourt élabore sur ce terroir des cahors d’exception. Pour les plus chanceux de passage au Château, vous pourrez visiter le splendide bâtiment suspendu au dessus des vignes: immersion garantie !

     Terroir

    Le terroir

     Situé sur les coteaux de Cahors à plus de 300m d’altitude, le terroir exceptionnel du domaine sera prochainement valorisé et reconnu. Une classification Grand Cru va voir le jour à Cahors. Les sols d’argile rouge du Château de Chambert ont été retenus pour faire partie de ce futur classement.  

     

     

    My VitiBox, Mai. 2020 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Présent sur les plus belles tables de France, c’est un véritable grand vin de gastronomie que j’aime avoir précieusement en cave !

    19,90 € prix tout public 16,92 € prix spécial abonné
  14. Sauvignon By Mirefleurs 2019, Château Mirefleurs, Bordeaux

    Sauvignon By Mirefleurs 2019, Château Mirefleurs, Bordeaux

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Une fois de plus, le Château Mirefleurs ne nous déçoit pas avec ce 100% sauvignon très réussi ! Plein d’élégance et de raffinement, ce vin cristallin nous séduit par ses arômes charmeurs d’ananas. En bouche, sa texture délicate et son acidité saillante en font le vin parfait pour profiter du soleil autour d'un joli blanc rafraîchissant ! 

    Feuille

     Cépage

    Le sauvignon est le troisième cépage le plus planté en France. On le retrouve principalement dans la vallée de la Loire et à Bordeaux, dans les Graves ou à Sauternes. Sa trame vive lui permet d’apporter de la fraîcheur au vin, ce qui en fait un cépage idéal pour la saison estivale.

    Oeil

     Oeil

     Sa robe or blanc est lumineuse avec une brillance éclatante et des larmes fluides..

     

    Nez

     Nez

    Le nez est ouvert aux arômes de fleurs, d’agrumes et de fruits exotiques.

    Bouche

     Bouche

    La bouche est dominée par une belle acidité.

    Verre

     Service

    Service entre 8°C et 10°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2021

     

    Service

     Accords mets-vin

    Huitres
    Saumon gravlax
    Crottin de Chavignol
    Tartare d’ananas aux fruits de la passion

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le Château Mirefleurs est situé dans la commune d’Yvrac, dans l’Entre-Deux-Mers. Ce Château vieux de plus de 600 ans à toujours cultivé en majorité des raisins noirs. Cependant, quelques vignes de sauvignon blanc demeurent encore, comme cacher par les propriétaires pour en faire profiter les plus chanceux. C’est d’ailleurs le cas ce mois-ci, de nos abonnés à la box « Mariage du palais ».

     Terroir

    Le terroir

     Les vignes du Château Mirefleurs sont situées sur une dalle de calcaire appelée « molasse de l’agenais ». Le calcaire est une roche poreuse, il permet à l’eau de s’infiltrer très facilement. Le système racinaire de la vigne est ainsi obligé de plonger profondément dans le sol pour absorber l’eau restante. En plus de renforcer la vigne, ces profondes racines donnent de la complexité au vin.  

     

     

    My VitiBox, Avril. 2020 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Plein d’élégance et de raffinement, ce vin cristallin nous séduit par ses arômes charmeurs d’ananas.

    9,90 € prix tout public 8,42 € prix spécial abonné
  15. Château Grand Peyrou 2016, Saint-Émilion Grand Cru

    Château Grand Peyrou 2016, Saint-Émilion Grand Cru

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Le terroir exceptionnel de Saint-Émilion offre à chaque millésime de superbes cuvées. D’ailleurs, les viticulteurs se sont tous engagés à une agriculture responsable d’ici 2022 afin de préserver les sols ! Le nez très riche en arômes du Château Grand Peyrou est tourné vers les fruits noirs, les épices et le cuir. Enfin, les tanins bien présents et soyeux permettent d’apprécier cette cuvée dès maintenant ou de le conserver encore quelques années.  

    Feuille

     Cépage

    Un assemblage typique de Saint-Émilion. Le merlot dévoile parfaitement ses arômes de fruits noirs et fumés. Le cabernet sauvignon lui, est reconnu pour sa structure tannique, primordiale pour les vins de garde. Enfin le cabernet franc apporte à ce vin ses notes de poivre et de tabac.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe grenat et lumineuse avec des larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Le nez très riche en arômes du Château Grand Peyrou est tourné vers les fruits noirs, les épices et le cuir.

    Bouche

     Bouche

    En bouche, on retrouve une fraîcheur tendre et corcé en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 15°C et 17°C.  Ouvrir 1 heure avant de servir. jusqu'en 2024

     

    Service

     Accords mets-vin

    Chipirons farcis à l'encre
    Pigeon rôti et ses petits pois
    Salers
    Tarte paysanne mûre et chocolat

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Propriété appartenant à la famille Laguillon depuis 3 générations, le château Grand Peyrou comporte aujourd'hui 20 hectares. Les différents terroirs dont bénéficient les parcelles permettent l'élaboration de plusieurs cuvées. Le travail en famille permet une étroite collaboration entre la technique dirigée par le fils et la commercialisation pilotée par le père.

     Terroir

    Le terroir

     Les deux hectares de vignes sont plantés sur un sol argilo-calcaire en pieds de coteaux, situés sur la Côte Est de Saint- Émilion. Ce type de sol fait la réputation de la rive droite de Bordeaux, et plus particulièrement de Saint-Émilion. La fraîcheur de l’argile est associée aux propriétés filtrantes des pierres calcaires offrant un apport en eau et en nutriments.  

     

     

    My VitiBox, Juillet. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Le nez très riche en arômes du Château Grand Peyrou est tourné vers les fruits noirs, les épices et le cuir.

    19,90 € prix tout public 16,92 € prix spécial abonné
  16. Le Miccine 2016, Italie, Chianti Classico

    Le Miccine 2016, Italie, Chianti Classico

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Provenant de l’épicentre du vignoble de Chianti, la dénomination Chianti Classico est extrêmement prisée. Ce vin met à l’honneur le cépage sangiovese et est vinifié par la vigneronne québécoise Paula Papini Cook. J’ai retrouvé dans cette cuvée le goût des vins de Chianti que j’avais découvert au début de ma carrière, un véritable régal !  

    Feuille

     Cépage

    Ce vin est le résultat d’un assemblage de trois cépages traditionnels italiens : le sangiovese, la malvasia nera et le colorino. Cette alliance permet de produire un vin frais, vibrant et fruité. Le « Sang de Jupiter » (littéralement Sangiovese) apporte des arômes intenses de cerise noire et d’épices comme la réglisse. L’acidité et la tanicité naturelle de ce cépage permet de produire des grands vins de garde.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe cerise claire et lumineuse avec des larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Le nez est ouvert aux arômes de fruits rouges, d'épices et d'empyreumatique.

    Bouche

     Bouche

    La bouche est riche en alcool et on sent également la présence des tanins.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2021

     

    Service

     Accords mets-vin

    Caponata
    Cacciucco
    Pecorino
    Gâteau aux noix

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Ce domaine familial orne les majestueuses collines de la région de Chianti depuis plusieurs centaines d’années mais n’a commencé sa production de vin qu’il y a une cinquantaine d’années. Innovant, fonceur, mais respectueux des valeurs et des traditions de l’appellation, Le Miccine est devenu une référence. Présent à l’international et victorieux de prestigieux concours, le domaine ambitionne de devenir un emblème mondial reflétant l’authenticité et la qualité de la célèbre appellation.

     Terroir

    Le terroir

     Provenant des plus belles parcelles de Chianti, ce Chianti Classico est un beau reflet de son terroir ! Les vignes sont plantées selon la méthode alberello. La terre est préparée en nivelant le sol et en creusant un trou où sera plantée la vigne. Le sarment principal de la vigne est ensuite soigneusement taillé de façon à produire six branches et à former un buisson organisé de manière radiale et protectrice. Ainsi, les raisins sont protégés de conditions extrêmes et peuvent se développer dans un microclimat bénéfique.  

     

     

    My VitiBox, Octobre. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    J’ai retrouvé dans cette cuvée le goût des vins de Chianti que j’avais découvert au début de ma carrière, un véritable régal !

    22,90 € prix tout public 19,46 € prix spécial abonné

    Epuisé

  17. Tradition 2014, Domaine de L’Olivette, Bandol

    Tradition 2014, Domaine de L’Olivette, Bandol

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    C’est avec joie que je vous présente ce mois-ci Bandol, une de mes appellations préférées. Jean-Luc Dumoutier nous propose une cuvée unique par son extraordinaire palette aromatique. Un vin puissant qui exprime tour à tour des arômes de griotte, de pruneau, de tabac, de torréfaction et de cuir. La finale laisse présager des notes plus épicées et enfin une touche de thym. La bouche soutient toutes ces saveurs sur une structure tannique ferme et bien dessinée. 

    Feuille

     Cépage

    La cuvée est principalement assemblée à base de mourvèdre. Cette variété à petits grains et à la peau très dense confère aux vins une jolie structure tannique et un grand potentiel de garde. Il apporte tout le caractère et la typicité de Bandol. Son assemblage avec le grenache, le carignan et le cinsault complexifie sa structure et sa palette aromatique.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe grenat aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Un vin puissant qui exprime tour à tour des arômes de griotte, de pruneau, de tabac, de torréfaction et de cuir.

    Bouche

     Bouche

    En bouche, les tanins sont bien fermes et bien dessinées.

    Verre

     Service

    Service entre 17°C et 19°C.  Ouvrir une heure avant de servir. jusqu'en 2022

     

    Service

     Accords mets-vin

    Omelette aux copeaux de Truffes
    Agneau de sisteron à la provençale
    Banon
    Moelleux au chocolat et noix de pécan

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    La Maison Rigal souhaite faire redécouvrir avec audace le Sud-Ouest, région viticole historique en France ! Avec son savoir-faire unique de la culture et de la vinification du malbec, la maison profite également de l’abondance de variétés de cépages originaux dans le Sud-Ouest (colombard, gros manseng, braucol…) et recherche à chaque fois leur expression la plus pure.

     Terroir

    Le terroir

     Le Domaine de l'Olivette appartient à la même famille depuis plus de 200 ans. A l'origine, l'Olivette était une "campagne" où l'on pratiquait la polyculture : blé, vignes, maraichage et naturellement oliviers qui ont donné son nom au domaine. A partir de 1930, la culture s'est peu à peu concentrée sur la vigne, surtout après la création en 1941 de l'appellation Bandol, dont le domaine a été l'un des pionniers. Aujourd’hui c’est Jean-Luc et Elisabeth Dumoutier, la quatrième génération, qui ont repris le flambeau. 

     

     

    My VitiBox, Septembre. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Un vin puissant qui exprime tour à tour des arômes de griotte, de pruneau, de tabac, de torréfaction et de cuir.

    19,50 € prix tout public 16,58 € prix spécial abonné
  18. Domaine de la Garenne 2016, Bandol

    Domaine de la Garenne 2016, Bandol

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    J'ai hâte que vous dégustiez cette véritable pépite aux accents du sud ! Bandol, enfoui dans les calanques face à la mer, est reconnu pour ses vins concentrés, profonds et puissants qui se bonifient avec quelques années de garde. Le Domaine de la Garenne nous fait l'honneur d'un grand Bandol, à l'aromatique à la fois complexe et charmeuse. 

    Feuille

     Cépage

    Le mourvèdre est le cépage emblématique de Bandol. Cette variété à petits grains et à la peau très dense a la réputation d'un caractériel qui une fois vinifié, donne des vins structurés, tanniques, avec un bon potentiel de garde. Son assemblage avec le grenache, le carignan et le cinsault complexifie la palette aromatique et apporte de la gourmandise.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe rubis limpide et lumineuse aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant où on retrouve des arômes de fruits noirs, d'épices, de végétal et minéral.

    Bouche

     Bouche

    Un vin sec et corsé avec une belle finale.

    Verre

     Service

    Service entre 17°C et 19°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2021

     

    Service

     Accords mets-vin

    Barigoule de cèpes et riz noir
    Selle d'agneau rôtie et croûtes aux olives noires
    Pélardon aux herbes de Provence
    Tropézienne chocolat griotte

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le domaine de la Garenne est la propriété de la famille Balincourt depuis 1886 ! Il est situé à 5 km de la mer Méditerranée dans la vallée de Saint Côme. La famille a été anoblie en 1556 pour service rendu à la France pendant la guerre, d'où la présence du blason sur l'étiquette. Aujourd'hui c'est Béatrix de Balincourt qui est aux commandes.

     Terroir

    Le terroir

     Orienté plein sud, le vignoble bénéficie d’un ensoleillement annuel quasiment constant. A ses pieds, la Méditerranée protège les vignes des écarts de température alors que sur les hauteurs, les collines font barrage aux vents froids venus du nord. Son sol argilo-calcaire rocailleux entre-coupé de marnes est particulièrement propice à la vigne : la pauvreté de la terre oblige la vigne à puiser ses nutriments en profondeur ce qui explique en partie la richesse aromatique de ce vin.  

     

     

    My VitiBox, Avril. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Le Domaine de la Garenne nous fait l'honneur d'un grand Bandol, à l'aromatique à la fois complexe et charmeuse.

    19,90 € prix tout public 16,91 € prix spécial abonné
  19. Don Cristobal 1492, 2017, Argentine, Mendoza

    Don Cristobal 1492, 2017, Argentine, Mendoza

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Mendoza est une région argentine étonnante : perchée à environ 1000m d’altitude dans la Cordillère des Andes, elle est considérée comme la capitale des vins argentins. Cette cuvée développe des notes de cerise, de prune et de sous-bois, ses tanins ne sont pas agressifs mais plutôt harmonieux et ronds. Un classique du vignoble Argentin à (re)découvrir ! 

    Feuille

     Cépage

    Le bonarda est un cépage que l’on retrouve en Argentine sur le plateau de Mendoza. Justement, en 1970, l’ampélographe Français Paul Truel découvre que ce cépage n’est pas un cépage italien mais un cépage français du nom de « corbeau », désormais disparu. Fréquent en Savoie avant la crise du phylloxéra au XIXe siècle, il est identique au cépage turca de Vénétie. Toutefois il n’est plus exploité qu’en Argentine.

    Oeil

     Oeil

     La robe est de couleur grenat avec des larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Le nez est ouvert sur des arômes de fruits rouges, de fruits noirs, d'épices et d'empyreumatique.

    Bouche

     Bouche

    En bouche, on ressent une douce acidité mais avec une forte présence des tanins.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2022

     

    Service

     Accords mets-vin

    Enchiladas de boeuf
    T-bone de boeuf grillé au barbecue
    Fourme d'Ambert
    Gâteau mûres-chocolat

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Don Cristobal est un domaine familial créé en 1998 mais qui n’a commencé à produire du vin qu’en 2001. Il entre alors dans le marché international du vin avec le slogan « Wines of the New World for the Entire World » : vins du nouveau monde pour le monde entier. Chaque année, le domaine fait preuve d'un développement remarquable en prenant une démarche de plus en plus durable, tout en étant de plus en plus innovant.

     Terroir

    Le terroir

     Le vignoble de Don Cristobal s’étend sur 143 hectares de vignes. L’appellation Mendoza est surnommée « La Capitale des vins argentins » car elle produit à elle seule plus de 60% des vins argentins. L'altitude de ce domaine situé dans la Cordillère des Andes permet de contrebalancer le climat désertique, chaud et sec de la région. Les différences de température sont élevées entre les nuits fraîches voire froides et les journées ensoleillées et chaudes. Cela favorise ainsi une bonne croissance de la plante et la production d’un raisin de qualité. 

     

     

    My VitiBox, Octobre. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Cette cuvée développe des notes de cerise, de prune et de sous-bois, ses tanins ne sont pas agressifs mais plutôt harmonieux et ronds.

    23,90 € prix tout public 20,31 € prix spécial abonné
  20. White Bloom 2016, Château Nakad, Liban

    White Bloom 2016, Château Nakad, Liban

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Avez-vous déjà dégusté un vin du Liban, l’une des toutes premières régions viticoles de l'histoire ? La légende raconte que les chèvres qui mangeaient les feuilles des vignes ont permis aux viticulteurs de l’époque de s’apercevoir que les raisins sont de meilleure qualité quand la vigne était taillée ! Son nez est somptueux, entre l’abricot, l’amande et le miel. Une très jolie découverte. 

    Feuille

     Cépage

    Un assemblage plutôt atypique, 100% français. Il n’est pas habituel de déguster un cépage rhodanien, le viognier, associé à un ligérien et bordelais, le sauvignon, plantés au Liban ! Le viognier contribue au style très parfumé de ce vin avec des notes d’amande et d’abricot tandis que le sauvignon, blanc exprime des arômes de pamplemousse et de la minéralité.

    Oeil

     Oeil

     Sa robe est lumineuse, de couleur doré avec des larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert aux arômes d'agrumes, de fruits à noyaux, de fruits secs et d'épices.

    Bouche

     Bouche

    Un vin riche en alcool avec une texture douce.

    Verre

     Service

    Service entre 8°C et 10°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2019

     

    Service

     Accords mets-vin

    Houmous
    Riz sauté au poulet
    Saint-Nectaire
    Pain perdu et compote d'abricot

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le Château Nakad a vu le jour dès la mise en place du contingent français, en 1923, qui consistait à produire du vin à l’étranger pour satisfaire la consommation des troupes armées alors sur le front. Joseph Nakad fut le premier vigneron de la famille. Depuis, son fils et ses petits-enfants veillent à la prospérité du domaine, et font de cette propriété une référence des vins libanais.

     Terroir

    Le terroir

     Les vignes sont plantées sur les terrasses fraîches de la Vallée de la Bekaa à près de 1000 mètres d’altitude ! La puissance aromatique des vins de la région est le fruit de l’ensoleillement quasi constant de cette vallée.  

     

     

    My VitiBox, Mai. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Son nez est somptueux, entre l’abricot, l’amande et le miel. Une très jolie découverte.

    18,90 € prix tout public 16,07 € prix spécial abonné

Éléments 21 à 40 sur un total de 483

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