FICHE DÉGUSTATION
MyVitibox 2012
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Vente uniquement par caisse de 3 ou 6 bouteilles
La fiche de dégustation de Philippe Defleur
9,30 par bouteille
soit 27,90 € la caisse de 3 bouteilles (prix tout public)
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Calicôt 2016 - Le clos du Chêne, IGP Côtes du Lot

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L'avis du sommelier

Le malbec fait la renommée des vins de Cahors où il donne vie à des vins structurés et profonds. Non loin de Cahors, Calicôt, issue de vignes s’épanouissant sur les bords du Lot, me rappelle l’allure de ces grands vins du sud-ouest, avec le supplément de fraîcheur et de fruit qui en fait un vin plus facile à boire et à apprécier à tout instant. Une vraie découverte.  

 

Le terroir

Entièrement replanté dans les années 70, le vignoble exprime aujourd’hui toute la plénitude de son terroir argilo-calcaire. Soucieuse de l’environnement, Valérie Roussille, vigneronne, y pratique une viticulture raisonnée. Sur chaque parcelle, les rendements sont adaptés et maîtrisés, afin d’obtenir des raisins parfaitement mûrs et sains.

lecepage Le cépage

Cépage phare de la région, le malbec s’épanouit pleinement sur les sols graveleux et sableux du Sud-Ouest. Il aime aussi les belles amplitudes thermiques, phénomène qu’il a retrouvé dans les Andes argentines où celui-ci est devenu le principal cépage noir. En assemblage, il apporte au vin de la structure, sa complexité, et un fruité mûr.

lemillesime le millesime

2016 est un millésime à succès ! Le printemps fut chaud et sec permettant une floraison prématurée ; les raisins ont donc pu mûrir vite et bien. Ce processus bien entamé s’est prolongé pendant l’été, chaud et ensoleillé, ce qui a fait naître de superbes baies de raisin donnant ainsi des vins juteux aux fruits bien mûrs. 

lerecoltant le récoltant

Mettre en avant des belles histoires de vignerons, vous le savez, c’est ce qui nous anime chez My Vitibox. Nous sommes très fiers de vous présenter ce vin du Domaine du Clos du Chêne, exploitation familiale désormais reprise par Valérie, fille de Marie-Françoise et Jean-Paul, qui mène une viticulture raisonnée dans le respect de l’environnement.
 
My VitiBox, Avril. 2018 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 30 avril 2018. Livraison sous 7 jours. 

Non loin de Cahors, Calicôt, issue de vignes s’épanouissant sur les bords du Lot, me rappelle l’allure de ces grands vins du sud-ouest, avec le supplément de fraîcheur et de fruit qui en fait un vin plus facile à boire et à apprécier à tout instant.

 
 
  • Température : 16° - 18°C
  • Carafage : Ouvrir juste avant de servir 
  • Garde : jusqu'en 2020
Accords Mets-vin
Gésier de canard poêlé et déglacé au vinaigre de framboise
***
Cuisse de lapin sauce chasseur
***
Rocamadour
***
Financier au chocolat
 
 
L'oeil -Une jolie robe pourpre et lumineuse.
Pourpre
Le nez -Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruits rouges et noirs, épices et végétaux.
Intensité aromatique :
ouvert et expressif
Familles d'aromes :
Fruits frais rouges
Végétal
Epices et aromates
Arômes : groseille, mûre, réglisse, poivre, pin

La bouche
- Bouche fraîche et bien alcoolisée.

Niveau d'acidité :
Frais

Niveau de sucre :
Très sec

Corps / alcool :
Riche

Tanins :
Fondu

Degré de boisage :
Boisé harmonieux

Finale
: développée

Disponibilité: Epuisé

Vue générale rapide

Epuisé

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