Serie A Malbec 2017, Argentine, Mendoza

Plus de vues

Serie A Malbec 2017, Argentine, Mendoza

Zuccardi

Dégustation

  • Arômes: liqueur de mûre, réglisse, torréfaction
  • Intensité aromatique: 3. Semi-intense

Les accords

  • Fromage: Queso azul
Le mot de Philippe Defleur
"Un régal à ouvrir sur une belle pièce de boeuf !"
15,72 € par bouteille pour nos abonnés
au lieu de 18,50 €
Prix public: 18,50 € la bouteille

Disponibilité: En stock

  •  Livré sous 5 jours ouvrés dans une box anti-choc
  •  Meilleur prix garanti
  •  Séléctionné par Philippe Defleur, ancien sommelier du Palais de l’Élysée et de la Tour d’Argent
  • L’avis de Philippe Defleur
    L'avis du sommelier
    Originaire de Cahors, le cépage malbec est une star en Argentine car il se complait dans les terroirs chauds. Mendoza est un grand classique du vignoble Argentin. Les vignes nichent à environ 1000 mètres d’altitude dans la Cordillère des Andes. Cela apporte au vin une véritable fraîcheur sans rien enlever à son incroyable intensité ! Un régal à ouvrir sur une belle pièce de boeuf !
    • Entrée: Empanadas
    • Plat: Chili con carne
    • Fromage: Queso azul
    • Dessert: Dulce de leche au chocolat
    Service
    • 17°
      Température
    • 0 min
      Aération
  • - En bouche est tendre avec des tanins bien présents.

    Niveau d'acidité :
    Rond

    Niveau de sucre :
    Très sec

    Corps / alcool :
    Corsé

    Tanins :
    Charpenté

    Degré de boisage :
    Harmonieux

    Finale
    : longue
    Le Terroir

    L’appellation Mendoza est surnommée « La Capitale des vins argentins » car elle produit à elle seule plus de 60% des vins argentins. L'altitude de ce vignoble, situé dans la Cordillère des Andes, permet de contrebalancer le climat désertique, chaud et sec de la région. Les différences de température sont élevées entre les nuits fraîches voire froides et les journées ensoleillées et chaudes. Cela favorise ainsi une bonne croissance de la plante et la production d’un raisin de qualité.

    Le Cépage
    • 100% Malbec

    Importé de France au XIXème siècle, le malbec est devenu depuis le symbole du vignoble argentin. Ce cépage révèle tout son potentiel lorsqu’il est cultivé à Mendoza. L’altitude à laquelle est cultivée le malbec lui permet ainsi d’exprimer sa plus grande palette aromatique. Il fait naître des vins à la couleur intense et aux tanins puissants.

  • Le récoltant
    Le récoltant
    Représentant la troisième génération de la famille, Sebastian Zuccardi hérite de l’esprit innovant de ses aïeux. Son grand-père créa le domaine en 1963. Depuis, il n'a cessé de croître, jusqu'à se positionner comme référence importante dans la viticulture argentine. Aujourd’hui, Sebastian continue de développer le domaine, notamment en créant en 2008 un pôle « Recherche et développement ». Ce pôle est en charge d’analyser le terroir et les différentes variables affectant la qualité du vin, afin de proposer des cuvées exprimant pleinement leur identité !
    Le millésime

    Le millésime 2017 fut difficile pour l’Argentine en termes de quantités, notamment à cause de la forte sécheresse. Mendoza fut en partie épargnée grâce à deux choses. Premièrement, le vignoble étant en altitude, les vignes n’ont pas autant souffert que celles de la vallée. Aussi, l’excellente irrigation artificielle du vignoble a permis de lutter contre les effets de la sécheresse.