CAVE
NOS VINS SELECTIONNES PAR PHILIPPE DEFLEUR
AVEC -15% DE REMISE POUR NOS ABONNES

nos vins rouges


  1. Malbec 2012, Carinae, Mendoza, Argentine

    Malbec 2012, Carinae, Mendoza, Argentine

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Un malbec une nouvelle fois sublimé par le terroir argentin. Une cuvée toute en puissance et en générosité, qui exprime des arômes de cassis, de bois, de café, et même de clou de girofle, signe que le vin a été élevé en fût. Un style très tendre et séduisant en bouche, sur une assise tannique bien en place.  

    Feuille

     Cépage

    Importé de France au 19ème siècle, le malbec est devenu depuis le symbole du vignoble argentin. Le malbec révèle tout son potentiel lorsqu’il est cultivé à Mendoza. L’altitude à laquelle est cultivée le malbec lui permet ainsi d’exprimer sa plus grande palette aromatique. Le malbec argentin fait naître des vins à la couleur intense et aux tanins puissants.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe grenat aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Une cuvée toute en puissance et en générosité, qui exprime des arômes de cassis, de bois, de café, et même de clou de girofle, signe que le vin a été élevé en fût.

    Bouche

     Bouche

    Un style très tendre et séduisant en bouche, sur une assise tannique bien en place.

    Verre

     Service

    Service entre 17°C et 19°C.  Ouvrir 1à2 heures avant de servir. jusqu'en 2022

     

    Service

     Accords mets-vin

    Pâté de sanglier
    Chili con carne
    Stilton et pain aux noix
    Profiteroles au chocolat noir et coulis cassis

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    C’est en 1998 que Brigitte et Philippe Subra quittent la France pour s’installer dans la province de Mendoza, à l’ouest de l’Argentine. En 2003 ils décident de créer Carinae, un domaine qui s’étend aujourd’hui sur une superficie de 20 hectares, ayant pour cépage principal le malbec. C’est avec l’aide de Michel Rolland, célèbre œnologue bordelais, que les vins de Carinae sont assemblés.

     Terroir

    Le terroir

     Le terroir de Mendoza se situe dans la Cordillère des Andes à une altitude allant de 800 à 1200m, ce qui atténue le climat désertique de la région. Des journées chaudes et sèches mêlées à des nuits fraîches permettent au raisin de se gorger de soleil le jour et de fraîcheur la nuit. Ce qui explique ce vin puissant aromatiquement, exprimant assez de fraîcheur pour pouvoir se resservir. 

     

     

    My VitiBox, septembre. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Une cuvée toute en puissance et en générosité, qui exprime des arômes de cassis, de bois, de café, et même de clou de girofle, signe que le vin a été élevé en fût.

    21,90 € prix tout public 18,62 € prix spécial abonné
  2. Altitudes 2016, Ixsir Winery, Liban, Batrun

    Altitudes 2016, Ixsir Winery, Liban, Batrun

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Ce que j’aime dans les vins du monde, ce sont les prises de risque et la liberté de vouloir proposer des cuvées pleine d’originalité. La combinaison de ces différents terroirs d’altitude libanais offre un nez fruité de griotte et de myrtille avec une touche de poivre et de tabac. Une aromatique typique des vins du Liban, portée par des tanins fondus. Une très bonne première si vous n’avez jamais essayé !  

    Feuille

     Cépage

    Un assemblage très original. Cette cuvée regroupe trois cépages français et un cépage espagnol, au Liban ! Le cabernet sauvignon et le caladoc (issu d’un croisement entre le grenache et le malbec) apportent une belle structure tannique tandis que la syrah et le tempranillo régalent avec leurs arômes de cerise, de poivre et de tabac.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe cerise claire et lumineuse avec des larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Le nez est ouvert aux arômes de fruits rouges, d'épices et d'empyreumatique.

    Bouche

     Bouche

    La bouche est tendre et marquée par la présence des tanins.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2021

     

    Service

     Accords mets-vin

    Riz aux lentilles (mujaddara)
    Moussaka libanaise
    Halloumi
    Crème à la fleur d'oranger

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le domaine Ixsir a été créé en 2007 par trois amis passionnés de vins (Etienne Debbanné, Hady Kahalé et Carlos Ghosn). Leur objectif était de faire redécouvrir les meilleurs terroirs libanais oubliés depuis des années. Ixsir cultive la vigne sur des terroirs rigoureusement sélectionnés pour leur excellent potentiel qualitatif dans des régions très diverses : de Batroun au Nord, à Jessine au Sud, en passant par les montagnes de la Bekaa avec notamment Ainata à 1 700 mètres d’altitudes.

     Terroir

    Le terroir

     Afin d’échapper le plus possible aux fortes chaleurs dévastatrices, le domaine Ixsir a décidé de planté ses vignes en altitude. D’ailleurs, ces terroirs sont parmi les plus élevés dans le monde. Les vignes sont plantées sur des sols argilo-calcaire qui drainent l’eau.  

     

     

    My VitiBox, Septembre. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Une aromatique typique des vins du Liban, portée par des tanins fondus. Une très bonne première si vous n’avez jamais essayé !

    17,50 € prix tout public 14,87 € prix spécial abonné
  3. Bonne Nouvelle 2005, Remhoogte, Stellenbosch

    Bonne Nouvelle 2005, Remhoogte, Stellenbosch

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Je suis fier de vous présenter ce mois-ci ce vin issu d’une région viticole extraordinaire. Fierté des Sud-Africains, la région de Stellenbosch compte parmi ses œnologues phares Michel Rolland, l’un des plus réputés au monde ! Charpenté et caractériel, ce vin a un nez très développé et étonnant avec des notes de pruneau et de tabac, apparus lors de son vieillissement. Ce millésime 2005 arrive presque à son apogée, alors profitez ! 

    Feuille

     Cépage

    Trois cépages sont à l’honneur dans cette cuvée. Le cabernet sauvignon et le merlot très cultivés en Afrique du Sud, associés au pinotage, croisement entre le pinot noir et le cinsault, créé au XXème siècle à Stellenbosch. C’est un cépage qui se caractérise par ses fameux arômes grains de café grillés.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe tuilée aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Ce vin a un nez très développé et étonnant avec des notes de pruneau et de tabac, apparus lors de son vieillissement.

    Bouche

     Bouche

    En bouche, le vin est charpenté et caractériel.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2022

     

    Service

     Accords mets-vin

    Tapenade aux olives noires
    Daube de bœuf et ses carottes
    Stilton
    Moka

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    C’est Michel Rolland qui se cache derrière cette cuvée, célèbre œnologue de la région Bordelaise. Proche de Robert Parker, Michel Rolland conseille les plus grands châteaux bordelais et produit également ses propres cuvées à l’étranger. Il n’est pas le seul de la famille à avoir mis la main à la patte puisque sa fille a dessiné l’étiquette de cette cuvée.

     Terroir

    Le terroir

     Bien qu’originaire de France, le malbec est devenu l’emblème du vignoble argentin. Il est réputé pour ses arômes intenses de fruits noirs mais également pour sa structure tannique et sa couleur très profonde aux reflets violets. Les amplitudes thermiques de la Vallée d’Uco lui apportent de la fraîcheur. 

     

     

    My VitiBox, Juin. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Charpenté et caractériel, ce vin a un nez très développé et étonnant avec des notes de pruneau et de tabac, apparus lors de son vieillissement.

    24,90 € prix tout public 21,17 € prix spécial abonné
  4. 006 Merlot 2017, Domaine Aniello, Patagonia, Rio Negro

    006 Merlot 2017, Domaine Aniello, Patagonia, Rio Negro

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    La Patagonie me fait rêver, ses étendues sauvages et son climat si particulier intriguent tous les amateurs de vin ! Il n'y avait rien de mieux pour découvrir cette région que cette cuvée 006. Son nez puissant de pruneaux confits et ses tanins soyeux en font l'une de mes bouteilles favorites de Patagonie. 

    Feuille

     Cépage

    Originaire de Bordeaux, le merlot s’exporte en Amérique du sud et aux États-Unis avec la colonisation. Extrêmement apprécié grâce à sa rondeur et à son élégance, le merlot est aujourd’hui le deuxième cépage le plus planté au monde. Ses délicieuse notes de pruneaux et de chocolats quand il vieillit en font l’un des cépage préférés de notre époque !

    Oeil

     Oeil

     Sa robe grenat est limpide avec une intensité colorante soutenue, très lumineuse et des larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Le nez est ouvert et plaisant aux arômes de fruits noirs, d'épices et d'empyreumatique.

    Bouche

     Bouche

    En bouche, le vin est tendre avec des tanins bien marqués.

    Verre

     Service

    Service entre 17°C et 19°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2022

     

    Service

     Accords mets-vin

    Salade de gésiers
    Parillada de bœuf
    Azul
    Tarte au dulce de leche

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    La Bodega Aniello est un domaine réputé du Rio Negro. Les propriétaires italiens perpétuent les traditions viticoles patagoniennes tout en apportant le savoir-faire viticole italien. Attirés par la personnalité des vins de la région, ils achetèrent le domaine il y a plus de 15 ans. Depuis leurs vins sont connus pour leur grande élégance, et sont présents sur les plus jolies tables d’Argentine.

     Terroir

    Le terroir

     Le Rio Negro est l’un des seuls vignobles au monde à être irrigué par un fleuve. En effet, dans cette partie de la Patagonie, le climat est si aride qu’aucune vigne ne pourrait pousser sans un apport d'eau supplémentaire. Il y a moins de cent ans, des viticulteurs ont créés des petits canaux, dérivés du fleuve, faisant ruisseler l’eau autour des parcelles de vignes. Ces méthodes sont réglementées par la loi afin de ne pas assécher le fleuve.  

     

     

    My VitiBox, Avril. 2020 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Son nez puissant de pruneaux confits et ses tanins soyeux en font l'une de mes bouteilles favorites de Patagonie.

    19,90 € prix tout public 16,92 € prix spécial abonné
  5. Premier Cru "Aux Vignerondes" 2017, Dufouleur Frères, Nuits-Saint-Georges

    Premier Cru "Aux Vignerondes" 2017, Dufouleur Frères, Nuits-Saint-Georges

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Ce Nuits-Saint-Georges Premier Cru est un de mes vins préférés, que je sors pour les grandes occasions ! À boire dès maintenant ou si vous êtes assez patient, il a encore quelques belles années devant lui et développera des notes plus complexes de sous-bois et de cuir d'ici 3 à 5 ans, caractéristiques des grands Bourgogne ! 

    Feuille

     Cépage

    La Bourgogne est le terroir de prédilection du pinot noir. C’est ici qu’il trouve ses origines et c’est également sur ce terroir qu’il exprime le mieux son élégance mondialement reconnue. Le pinot noir est un cépage plein de finesse, avec une structure tannique délicate, qui dévoile des arômes séducteurs de fruits rouges et noirs, parfois d’épices, portés par une trame aussi raffinée qu'intense.

    Oeil

     Oeil

     Sa robe cerise est limpide, claire et lumineuse avec des larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Le nez est ouvert et plaisant aux arômes de fruits rouges, de fruits noirs, d'épices et d'empyreumatique.

    Bouche

     Bouche

    En bouche, le vin est marqué par une belle acidité avec des tanins légers.

    Verre

     Service

    Service entre 15°C et 17°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2025

     

    Service

     Accords mets-vin

    Œuf mollet et lamelles de Truffe
    Magret de canard aux figues
    Bleu de Gex
    Roses des sables

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    La vigne n’a plus de secret pour la famille Dufouleur. Le premier vigneron recensé de la famille est Pierre « Du Fouleur » en 1596. Leur nom vient du métier de fouleur, qui consistait à fouler le raisin au pied pour faciliter le pressurage. Leur renommée à l’international ne date pas d’hier puisque la Maison est référencée officiellement comme fournisseur du Roi de Suède, sa Majesté Gustav Adolph V, à la fin des années 1940.

     Terroir

    Le terroir

     Terroir d'exception, NuitsSaint-Georges produit certains des meilleurs crus de la célèbre Côte d'Or. Le sol de marnes, peu fertile, combiné au très bon ensoleillement des vignes plantées sur les coteaux, sont idéaux pour la maturation du pinot noir, cépage qui mûrit tardivement. Le climat « Aux Vignerondes » fait partie des 41 climats classés en 1er cru de Nuits-Saint-Georges et témoigne d’une qualité exceptionnelle !  

     

     

    My VitiBox, Février. 2020 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Ce Nuits-Saint-Georges Premier Cru est un de mes vins préférés, que je sors pour les grandes occasions !

    52,90 € prix tout public 44,97 € prix spécial abonné
  6. Caldas Reserva 2017, Alves de Sousa, Douro

    Caldas Reserva 2017, Alves de Sousa, Douro

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Planté en terrasses, le vignoble du Douro est sans doute l’un des plus beaux au monde. Les vignes sont retenues par des petits murets de pierres et surplombent le fleuve du Douro. Le travail de l’homme y est si beau et si précieux que le vignoble est classé au patrimoine de l’UNESCO, une vraie carte postale ! Ce Caldas Reserva est profond, tannique et très élégant, à l'image de ce merveilleux vignoble portugais.! 

    Feuille

     Cépage

    Emblématique du Portugal, le touriga nacional est considéré comme l’un des cépages les plus raffinés du pays. Avec ses puissants arômes de myrtille de mûre et de romarin, le touriga nacional est de plus en plus convoité par des pays étrangers. Aujourd’hui, il est cultivé en Australie, aux États-Unis et même dans le sud de la France !

    Oeil

     Oeil

     Sa robe grenat est limpide avec une intensité colorante soutenue, très lumineuse et des larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Le nez est ouvert et plaisant aux arômes de fruits noirs, d'épices et d'empyreumatique.

    Bouche

     Bouche

    En bouche, le vin est soyeux et très frais avec des tanins bien marqués.

    Verre

     Service

    Service entre 17°C et 19°C.  Ouvrir 1 à 2 heures avant de servir. jusqu'en 2025

     

    Service

     Accords mets-vin

    Bacalhau de porto
    Entrecôte grillée et caviar d’aubergine
    Azeitão (fromage de brebis)
    Fondant au chocolat

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Domingos Alves de Sousa est le premier vigneron portugais à avoir été nommé deux fois « vigneron de l’année ». Aujourd’hui, en compagnie de son fils Tiago, la 5ème génération des De Sousa élabore des vins fabuleux d’élégance et de complexité sur les 130 hectares répartis dans la vallée du Douro. Ses grands vins sont considérés parmi les meilleurs de l’appellation et figure parmi les cartes des plus grands restaurant du monde.

     Terroir

    Le terroir

     En plus de rendre le paysage somptueux, les vignes plantées en terrasse reçoivent les rayons du soleil sur leurs flancs, favorisant ainsi la maturation des raisins qui sont récoltés chargés en sucre. De plus, le fleuve du Douro rafraîchit les nuits et les vins par la même occasion. Entre les jus très murs liés au soleil et la pointe de fraîcheur apportée par le fleuve, les vins sont d'un équilibre remarquable.  

     

     

    My VitiBox, Avril. 2020 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Ce Caldas Reserva est profond, tannique et très élégant, à l'image de ce merveilleux vignoble portugais.

    22,90 € prix tout public 19,47 € prix spécial abonné
  7. La Madinière 2017, Domaine Yves Cuilleron, Côtes-Rôtie

    La Madinière 2017, Domaine Yves Cuilleron, Côtes-Rôtie

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Cela faisait longtemps que je ne vous avais pas proposé une belle Côte-Rôtie : voici celle d’Yves Cuilleron ! L’appellation est connue pour produire un vin parmi les plus élégants au monde, et cette cuvée en est le parfait exemple. Buvons et voyageons ensemble dans l’un des vignobles les plus spectaculaires de l’hexagone. Une grande bouteille à boire dès maintenant ou à laisser patienter en cave quelques temps. 

    Feuille

     Cépage

    La syrah est le cépage roi de la Côte-Rotie. Toutefois, elle peut être accompagnée d’un cépage blanc : le viognier. Avec la Champagne, Côte-Rôtie est la seule appellation française qui est autorisée à assembler un cépage rouge et un cépage blanc.

    Oeil

     Oeil

     Sa robe grenat est limpide et profonde avec des larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Le nez est ouvert aux arômes de fruits noirs, de poivre noir, de fleur et d'empyreumatique.

    Bouche

     Bouche

    En bouche, le vin est marqué par une belle acidité avec des tanins bien présents at une longueur aromatique persistante.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir 2 heures avant de servir. jusqu'en 2024

     

    Service

     Accords mets-vin

    Boudin noir grillé
    Côte de boeuf grillée au thym
    Saint-Nectaire
    Panettone

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Yves Cuilleron est un célèbre vigneron de la vallée du Rhône. Il exploite six appellations de la région, la Côte-Rôtie étant la plus prestigieuse. Afin de préserver ses sols, Yves n’utilise aucun insecticide et traite ses vignes le moins possible. Son authenticité et son engagement sont récompensés chaque année par des vins d’une qualité exceptionnelle.

     Terroir

    Le terroir

     Situées sur la rive droite du Rhône, les vignes de Côte-Rôtie poussent sur des coteaux abrupts de schistes et de calcaire. Cette topographie particulière permet à la vigne de jouir d'un excellent ensoleillement. En effet, les rayons du soleil frappent les pieds de vignes de plein flanc, favorisant la photosynthèse et la maturité de la baie.  

     

     

    My VitiBox, Mars. 2020 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Une grande bouteille à boire dès maintenant ou à laisser patienter en cave quelques temps

    49,90 € prix tout public 42,42 € prix spécial abonné
  8. Serie A Malbec 2017, Zuccardi, Argentine, Mendoza

    Serie A Malbec 2017, Zuccardi, Argentine, Mendoza

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Originaire de Cahors, le cépage malbec est une star en Argentine car il se complait dans les terroirs chauds. Mendoza est un grand classique du vignoble Argentin. Les vignes nichent à environ 1000 mètres d’altitude dans la Cordillère des Andes. Cela apporte au vin une véritable fraîcheur sans rien enlever à son incroyable intensité ! Un régal à ouvrir sur une belle pièce de bœuf !  

    Feuille

     Cépage

    Importé de France au XIXème siècle, le malbec est devenu depuis le symbole du vignoble argentin. Ce cépage révèle tout son potentiel lorsqu’il est cultivé à Mendoza. L’altitude à laquelle est cultivée le malbec lui permet ainsi d’exprimer sa plus grande palette aromatique. Il fait naître des vins à la couleur intense et aux tanins puissants.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe pourpre limpide et lumineuse aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Le nez est marquée par la présence des arômes de fruits noirs, d'épices et d'empyreumatique.

    Bouche

     Bouche

    En bouche est tendre avec des tanins bien présents.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2024

     

    Service

     Accords mets-vin

    Empanadas
    Chili con carne
    Queso azul
    Dulce de leche au chocolat

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Représentant la troisième génération de la famille, Sebastian Zuccardi hérite de l’esprit innovant de ses aïeux. Son grand-père créa le domaine en 1963. Depuis, il n'a cessé de croître, jusqu'à se positionner comme référence importante dans la viticulture argentine. Aujourd’hui, Sebastian continue de développer le domaine, notamment en créant en 2008 un pôle « Recherche et développement ». Ce pôle est en charge d’analyser le terroir et les différentes variables affectant la qualité du vin, afin de proposer des cuvées exprimant pleinement leur identité !

     Terroir

    Le terroir

     L’appellation Mendoza est surnommée « La Capitale des vins argentins » car elle produit à elle seule plus de 60% des vins argentins. L'altitude de ce vignoble, situé dans la Cordillère des Andes, permet de contrebalancer le climat désertique, chaud et sec de la région. Les différences de température sont élevées entre les nuits fraîches voire froides et les journées ensoleillées et chaudes. Cela favorise ainsi une bonne croissance de la plante et la production d’un raisin de qualité. 

     

     

    My VitiBox, Janvier. 2020 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Un régal à ouvrir sur une belle pièce de bœuf !

    18,50 € prix tout public 15,72 € prix spécial abonné
  9. Les Chorégies 2015, Clos de l'Oratoire des Papes, Châteauneuf-du-Pape

    Les Chorégies 2015, Clos de l'Oratoire des Papes, Châteauneuf-du-Pape

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    La réputation des vins du Clos de l’Oratoire des Papes n’en finit plus de suivre une ascension vertigineuse. Nous sommes ici en présence de la cuvée haut de gamme du Clos, Les Chorégies, issue des meilleures et plus anciennes parcelles de la propriété. Rares sont les vins qui dégagent une telle puissance. A déguster maintenant ou dans quelques années. 

    Feuille

     Cépage

    L’assemblage de caractère est typique du Rhône méridional. Le grenache domine, tout en opulence et en rondeur aromatique, chargé de soleil. Il est complété par la syrah qui à Châteauneuf-du-Pape s’exprime tout en puissance, et en tanins. Enfin le mourvèdre complète l’assemblage grâce à la structure de bouche qu’on lui connaît.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe rubis aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Le nez est plaisant aux arômes de fruits, de fleurs et d'épices.

    Bouche

     Bouche

    Un vin riche en alcool avec une longueur persistante.

    Verre

     Service

    Service entre 15°C et 16°C.  Ouvrir 30 minutes avant de servir. jusqu'en 2022

     

    Service

     Accords mets-vin

    Feuilleté de cèpes aux truffes
    Civet de sanglier
    Neufchâtel
    Crumble au chocolat noir

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Depuis l’an 2000, le Clos de l’Oratoire des Papes est partenaire des Chorégies d’Orange, festival de musique lyrique créé en 1869 dans le Vaucluse à deux pas de Châteauneuf-du-Pape. Ce rendez-vous annuel des amoureux d’opéra a acquis une réputation internationale et fait écho à l’excellence qu’ont atteint les vins du Clos de l’Oratoire. A travers cette cuvée, le Clos fait honneur au festival.

     Terroir

    Le terroir

     Que dire à part que le terroir de Châteauneuf-du-Pape est à n’en pas douter l’un des plus fascinants du monde. Le sol rouge est couvert de galets roulés, ces célèbres pierres qui captent les rayons du soleil rhodanien la journée et qui relâchent la chaleur la nuit quand la température est plus fraîche, ce qui permet aux raisins de mûrir sans relâche.  

     

     

    My VitiBox, janvier. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Rares sont les vins qui dégagent une telle puissance. A déguster maintenant ou dans quelques années.

    79,00 € prix tout public 67,15 € prix spécial abonné
  10. Lion Agiorgitiko 2017, Giannikos Winery, Grèce

    Lion Agiorgitiko 2017, Giannikos Winery, Grèce

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Voyagez avec moi en Grèce à travers cette très jolie cuvée du Domaine Giannikos, situé dans le Péloponnèse ! Issu d’un cépage local très ancien, l’agiorgitiko (à vos souhaits), ce vin développe des notes très agréables de cerise et de groseille. C’est le vin idéal pour bousculer ses habitudes et découvrir les spécificités du vignoble grec ! 

    Feuille

     Cépage

    L’agiorgitiko, cépage dominant sur cette appellation, produit de très bons vins rouges secs et corsés. Ils sont d’ailleurs surnommés le « Sang d’Hercule» à cause de leur couleur intense. En effet, selon la légende, Hercule terrassa le lion de Némée et son sang tâcha les vignes, donnant alors à l'agiorgitiko cette couleur intense!

    Oeil

     Oeil

     La robe de couleur cerise est limpide avec une intensité colorante claire, très lumineuse et des larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Le nez est ouvert et plaisant aux arômes de fruits rouges, d'épices et de végétal.

    Bouche

     Bouche

    En bouche, le vin est marqué par une belle acidité.

    Verre

     Service

    Service entre 15°C et 17°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2022

     

    Service

     Accords mets-vin

    Tarama
    Moussaka
    Picodon
    Clafoutis aux cerises

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Les premières vignes plantées par la famille Giannikos remontent à 1896, date des premiers jeux olympiques modernes, ayant lieux en Grèce. Pile un siècle après sa fondation, le domaine est détruit par les flammes. Michalis Giannikos décide de le reconstruire avec la fervente volonté de le moderniser et d’atteindre une clientèle internationale : Giannikos Winery renaît de ses cendres.

     Terroir

    Le terroir

     LLes vignes, plantées sur des coteaux qui oscillent entre 450 et 900 mètres d’altitude et exposées sud-est, bénéficient d’une exposition parfaite. Elles reçoivent les rayons du soleil dès son lever et elles sont, de plus, proté- gées des vents froids du nord. Cette région montagneuse du Péloponnèse est d’ailleurs appelée la petite Bourgogne de la Grèce du fait de son climat très similaire au célèbre vignoble français !  

     

     

    My VitiBox, Février. 2020 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    C’est le vin idéal pour bousculer ses habitudes et découvrir les spécificités du vignoble grec !

    25,00 € prix tout public 21,25 € prix spécial abonné
  11. Caladessa 2017, Herdade De Calada, Alentejo

    Caladessa 2017, Herdade De Calada, Alentejo

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Si certains d’entre vous n’ont jamais dégusté de vin portugais, je serais ravi de leur faire découvrir le Portugal avec cette cuvée Caladessa. Elle met en avant trois cépages traditionnels portugais, le tinta caida, le touriga nacional et l’afrocheiro. Ces derniers expriment sur cette cuvée des notes de griotte, de pruneaux et de cacao. Les tanins fondus en font un vin soyeux et élégant ! Le vin idéal pour découvrir un terroir portugais réputé ! 

    Feuille

     Cépage

    Ces cépages d’origine portugaise apportent chacun leurs caractéristiques singulières pour construire un vin équilibré et élégant. Le tinta caida apporte les fruits mûrs et confits, le touriga nacional lui, ajoute l’élégance avec ses tanins soyeux. Enfin, l’alfrocheiro complète cette cuvée par sa complexité et sa grande palette aromatique d’épices et de fruits rouges.

    Oeil

     Oeil

     La robe de couleur cerise est limpide avec une intensité colorante soutenue, très lumineuse et des larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Le nez est ouvert et plaisant aux arômes de fruits rouges, de fruits secs, de végétal et empyreumatique.

    Bouche

     Bouche

    En bouche, le vin est soyeux et très frais avec des tanins fondus.

    Verre

     Service

    Service entre 17°C et 19°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2023

     

    Service

     Accords mets-vin

    Sardines au barbecue
    Arroz de marisco
    Cabra Transmontano (Fromage de chèvre)
    Flanc au caramel

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le magnifique domaine Herdade Da Calada se fond dans le paysage unique des collines de l’Alentejo. Le domaine vinifie des vins d’exceptions mais il est également connu pour ses huiles d’olives, parmi les plus réputées du pays. Pour les plus chanceux de passage dans cette région, vous pourrez même profiter d’une nuit dans les luxurieuses chambres d’hôtes du domaine.

     Terroir

    Le terroir

     Située au Sud-Est de Lisbonne, l’Alentejo est une région viticole de plus de plus remarquée par les oenophiles. En effet, les vins de cette appellation sont vus comme les best-sellers portugais des prochaines années. La chaleur de la région ne permet pas aux baies de grossir, les raisins sont petits et peu dilués par la pluie, donnant un jus sucré et très pur.  

     

     

    My VitiBox, Avril. 2020 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Le vin idéal pour découvrir un terroir portugais réputé !

    24,90 € prix tout public 21,17 € prix spécial abonné
  12. Terra Adamo, Perricone 2018, Domaine Adamo, IGP Terre Siciliane

    Terra Adamo, Perricone 2018, Domaine Adamo, IGP Terre Siciliane

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Le perricone est l’un de mes cépages préférés et nous avons la chance d’en déguster un bio ! La maison Adamo est une de mes références en Sicile, c’est toujours un plaisir de déguster leurs cuvées typiques de cette île volcanique. La bouche est fine et les tanins sont soyeux, fidèle à l’élégance du cépage. C’est un vin séduisant, qui en charmera plus d’un(e) ! 

    Feuille

     Cépage

    Au nez, le perricone exprime souvent des notes de garrigue, de fraise ou encore de violette. Sa peau épaisse contient beaucoup de tanins que vous retrouverez en bouche sous un toucher extrêmement soyeux. La minéralité du terroir volcanique Sicilien est perceptible en finale à travers ses arômes de "mine à crayon".

    Oeil

     Oeil

     La robe de couleur cerise est limpide avec une intensité colorante soutenue, très lumineuse et des larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Le nez est ouvert et plaisant aux arômes de fruits rouges, de végétal et minéral.

    Bouche

     Bouche

    La bouche est fine et les tanins sont soyeux.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 1°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2022

     

    Service

     Accords mets-vin

    Carpaccio de thon rouge
    Osso-buco à la milanaise
    Gorgonzola
    Cannoli sicilien

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le domaine Adamo fut créé au début du XXème siècle par deux frères, Vincenzo et Antonino Adamo, animés par l’envie de promouvoir la qualité des vins siciliens à l’étranger. Aujourd’hui c'est le jeune Vincenzo, petit-fils du créateur et passionné par le vin, qui continu de faire grandir ce domaine familial 100% en agriculture biologique.

     Terroir

    Le terroir

     La Sicile est l’un des cinq vignobles au monde planté sur un terroir volcanique. Les sols de l’île sont composés de lave sèche, ayant coulée du volcan de l’Etna, il y a des milliers d’années. C’est un sol très pauvre, produisant des vins singuliers. En effet, la vigne dispose de peu de nutriments pour se nourrir et privilégie ainsi la maturité de ses raisins à celle de ses feuilles, elle donne alors des jus très concentrés.  

     

     

    My VitiBox, Mars. 2020 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    La bouche est fine et les tanins sont soyeux, fidèle à l’élégance du cépage.

    22,90 € prix tout public 19,47 € prix spécial abonné
  13. Château Lieujean 2012, Haut-Médoc Cru Bourgeois

    Château Lieujean 2012, Haut-Médoc Cru Bourgeois

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Ce mois-ci, nous avons décidé de vous en mettre plein la vue en vous proposant le célèbre Château Lieujean, valeur sûre du vignoble médocain, et plébiscité par les plus grands spécialistes. Ce qui différencie ce Cru Bourgeois, c’est assurément son expression concentrée de fruits noirs accompagnée d’un boisé subtil. Les tanins se fondent, le vin est souple, juteux et la finale est persistante et profonde. 

    Feuille

     Cépage

    Qui dit Haut-Médoc, dit assemblage cabernet sauvignon / merlot ! Cette alliance est connue pour donner des vins rouges de grande noblesse, à la robe profonde, pouvant se garder dans le temps, et marqués par des arômes de fruits rouges très élégants. Le cabernet sauvignon apporte puissance et corps au vin, et le merlot, le côté fruité et velouté. Une belle complémentarité !

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe rubis limpide et lumineuse aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Au nez, on retrouve des arômes de fruits noirs, d'épices et de végétal.

    Bouche

     Bouche

    Un vin tendre à la texture fluide avec des tanins bien présents.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir une heure avant de servir. jusqu'en 2021

     

    Service

     Accords mets-vin

    Carpaccio de boeuf au parmesan
    Civet de lapin aux pruneaux
    Laguiole
    Gâteau basque

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    La seigneurie de Lieujean est présente sur la commune de Saint-Sauveur dès 1868, connue pour ses vins de caractère. Depuis 2011, le Château figure à chaque millésime au très reconnu classement des Cru Bourgeois, qui distingue les meilleurs crus médocains.

     Terroir

    Le terroir

     Situé à Saint-Sauveur près de Pauillac, le Château est proche de la Garonne et bénéficie de son microclimat tempéré. Le Haut-Médoc se distingue par son terroir si particulier de graves : le sol est caillouteux et diminue les rendements de la vigne ce qui donne vie à des raisins mûrs de qualité grâce à la concentration du jus.  

     

     

    My VitiBox, Avril. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Les tanins se fondent, le vin est souple, juteux et la finale est persistante et profonde.

    18,50 € prix tout public 15,72 € prix spécial abonné
  14. Les Fichots 2017, Bouchard Ainé & Fils, Pernand-Vergelesses, 1er Cru

    Les Fichots 2017, Bouchard Ainé & Fils, Pernand-Vergelesses, 1er Cru

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Pernand-Vergelesses est, selon moi, un des plus jolis villages de Bourgogne. Le 1er cru Les Fichots se situe non loin du Grand Cru Corton Charlemagne ! Ce terroir d’exception procure au vin un nez complexe à la fois fruité, épicé et boisé. La bouche fraîche est structurée par des tanins présents mais très élégants. Un vin de Bourgogne d’exception, et bio ! Bon potentiel de garde. 

    Feuille

     Cépage

    Le pinot noir a la particularité de révéler des vins à la robe relativement claire. Dégustés dans leur jeunesse, les vins révèlent des arômes frais de cerise, de framboise et de mûre. Au cours du vieillissement, ces arômes évoluent vers des notes de fruits plus mûrs, de cuir et parfois de champignon.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe de couleur cerise claire et éclatante avec des larmes fluides..

     

    Nez

     Nez

    Le nez est ouvert aux arômes de fruits rouges, fruits noirs et d'épices.

    Bouche

     Bouche

    La bouche est nette et riche en alcool avec une belle acidité.

    Verre

     Service

    Service entre 15°C et 17°C.  Ouvrir 2 heures avant de servir. jusqu'en 2024

     

    Service

     Accords mets-vin

    Escargots à la bourguignonne
    Saltimbocca de veau
    Mont d'or
    Carpaccio d'ananas au jus de groseille

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    La Maison travaille majoritairement avec les mêmes viticulteurs afin de garantir la qualité de la matière première. Les vins sont construits suivant 3 principes : l’élégance, une bonne structure associée à un niveau d’acidité élevé pour garantir un bon vieillissement, et enfin une fidélité à l’expression du terroir.

     Terroir

    Le terroir

     Pernand-Vergelesses est bâti à flanc de coteau en retrait de la Côte de Beaune. Son vignoble se situe sur la montagne de Corton, dont le versant sud-ouest porte les grands crus. À la base du coteau, les vignes sont plantées sur des terres argilocalcaires mêlées à des cailloux profitant ainsi du soleil et d’un bon drainage.  

     

     

    My VitiBox, Septembre. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Un vin de Bourgogne d’exception, et bio ! Bon potentiel de garde.

    44,90 € prix tout public 38,17 € prix spécial abonné
  15. Cappone 2014, Villa Calcinaia, DOCG Chianti Classico, Italie

    Cappone 2014, Villa Calcinaia, DOCG Chianti Classico, Italie

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Un chianti classico comme je les aime. Typique de l’appellation, le sangiovese exprime ici son style très charmeur, caractérisé par ses arômes de griottes et de réglisse auxquels se mélangent de subtiles notes boisées. Avec son côté suave et sa texture charmeuse, ce Chianti est un joli moyen de (re)découvrir l’Italie en bouteille. 

    Feuille

     Cépage

    Le sangiovese est certainement le cépage le plus répandu en Italie. Bien maîtrisé ce cépage donne des vins d’une grande qualité, comme nous le prouve cette cuvée. Le sangiovese est caractérisé par sa trame fruitée aux arômes de cerises et aux notes épicées, une bonne fraîcheur en bouche ainsi que des tanins fondus.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe cerise aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Au nez, on retrouve des notes de griotte, de réglisse, de boisé, de fumé et de chocolat.

    Bouche

     Bouche

    Un vin frais et corsé avec des tanins fondus.

    Verre

     Service

    Service entre 15°C et 17°C.  Ouvrir juste avant de servir.à consommer dès maintenant.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Beignet d'aubergines
    Osso Bucco alla Milanese
    Provolone
    Mousse au chocolat et griottes

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Situé près de Greve-in-Chianti, la Villa Calcinaia est la demeure des comtes de Capponi depuis 1524. Transmis de génération en génération, ce domaine perpétue les valeurs familiales de la viticulture. Sous l’impulsion de Sebastianio, le domaine s’oriente sur une agriculture biologique. Cette maison de 75 hectares reçoit finalement sa certification biologique en 2014.

     Terroir

    Le terroir

     Le DOCG (AOP) Chianti Classico se situe en Toscane. Cette région est connue pour son sol argilo-calcaire de galets et de schistes, apportant fraîcheur et puissance aromatique aux vins de cette appellation. Le cépage dominant est le sangiovese qui représente plus de 80% de la surface cultivée.  

     

     

    My VitiBox, novembre. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Typique de l’appellation, le sangiovese exprime ici son style très charmeur, caractérisé par ses arômes de griottes et de réglisse auxquels se mélangent de subtiles notes boisées.

    16,90 € prix tout public 14,37 € prix spécial abonné
  16. Merlot Vecchier Vigne 2015, Villa Minelli, Italie, Venetto

    Merlot Vecchier Vigne 2015, Villa Minelli, Italie, Venetto

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Voyager à bord des gondoles de Venise avec un guide français, voici ce que l’on ressent avec ce vin ! Découvrez le merlot, cépage français, avec la générosité et l’euphorie italienne. Ce vin rouge soutenu aux reflets rubis développe des arômes riches de griotte et de liqueur de mûre avec quelques notes de cuir et de réglisse. C’est un véritable régal ! 

    Feuille

     Cépage

    Le merlot, d’origine française, est le cépage rouge le plus cultivé en Vénétie et le deuxième toutes couleurs confondues, après le pinot grigio. La qualité des vins italiens issus du merlot s’est incroyablement améliorée depuis les années 90. Des plantations minutieuses, de meilleures méthodes d’élagage et le timing parfait des récoltes donnent des vins intenses, équilibrés et particulièrement complexes.

    Oeil

     Oeil

     La robe est de couleur rubis, limpide avec des larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Le nez est ouvert aux arômes de fruits noirs, d'épices et d'empyreumatique.

    Bouche

     Bouche

    La bouche est riche en alcool et on sent également la présence des tanins.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2021

     

    Service

     Accords mets-vin

    Beignets d'aubergine
    Jarret de bœuf aux carottes
    Asiago
    Frittelles à la crème

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Villa Minelli appartient à la famille Benetton, plus connue dans le milieu de la mode que du vin ! Toutefois, cette famille possède des vignes depuis près de 60 ans et la Villa Minelli est née en 2007 de la volonté de Luciano Benetton de produire ses propres vins. Pour se faire, il se fait aider par le vinificateur le plus connu d’Italie, Francesco Sarafini. Ensemble, ils produisent des vins de haute qualité mêlant fraîcheur et gourmandise en rouge, blanc et effervescent... United Colors of Benetton!

     Terroir

    Le terroir

     La région de la Vénétie se situe au nord-est de l’Italie. Elle est la région viticole la plus variée de l’Italie avec des paysages montagneux et une large bande littorale. Le vignoble bénéficie d'un sol silico-graveleux. Composé de cailloux et de galets, il retient la chaleur afin de la redistribuer à la vigne pendant les nuits plus fraîches et permettent ainsi une maturation optimale des raisins.  

     

     

    My VitiBox, Novembre. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Ce vin rouge soutenu aux reflets rubis développe des arômes riches de griotte et de liqueur de mûre avec quelques notes de cuir et de réglisse. C’est un véritable régal !

    22,90 € prix tout public 19,46 € prix spécial abonné
  17. Robert Pagès, Banyuls, Domaine Madeloc

    Robert Pagès, Banyuls, Domaine Madeloc

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Le froid de l’hiver m’a donné envie de sélectionner ce mois-ci un vin fortifié de Banyuls. C’est un vin réalisé par mutage, opération qui consiste à rajouter de l’alcool dans le moût du raisin pour arrêter la fermentation et ainsi conserver une partie du sucre naturel du raisin. Ce type de vin, puissant et sucré, est idéal pour accompagner un dessert au chocolat noir. 

    Feuille

     Cépage

    Le grenache est le cépage le plus planté dans le monde ! On le retrouve aujourd’hui sur plus de 200 000 hectares, ça en fait de la grappe ! Le grenache noir donne des vins riches en alcool, avec une belle intensité aromatique (pruneaux, cassis…). Le grenache gris apporte des notes plus minérales.

    Oeil

     Oeil

     Robe pourpre clair, reflets acajou..

     

    Nez

     Nez

    Nez typé, de fruits à noyaux, kirsch, cerise.

    Bouche

     Bouche

    Bouche douce, bel équilibre.

    Verre

     Service

    Service entre 10°C et 12°C.  ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2027.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Foie gras aux figues
    Canard laqué
    Roquefort
    Chocolat liégeois

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Fondateur du domaine Madeloc à Banyuls-sur-mer il y a 13 ans, Pierre Gaillard, qui labourait déjà des vignes avec un cheval à l’âge de 12 ans, gère aujourd’hui plusieurs propriétés et délègue donc la gestion opérationnelle du domaine Madeloc à sa fille Elise. Globe-trotteuse, elle allie ses traditions familiales à ses expériences étrangères enrichissantes, et chez My VitiBox on apprécie la « pêche» permanente d’Elise !

     Terroir

    Le terroir

     Ce qui fait du domaine Madeloc un vignoble hors du commun, c’est son altitude et son exposition. En effet, certaines parcelles sont situées à 450 mètres d’altitude, sur les rives rocheuses de Banyuls-sur-mer (avec une magnifique vue sur la mer méditerranée !). OK, mais l’altitude, cela sert à quoi dans le vin ? Et bien, sachez que l’altitude préserve la vigne de nombreuses maladies tout en lui apportant une fraîcheur agréable. 

     

     

    My VitiBox, Février. 2015 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Ce type de vin, puissant et sucré, est idéal pour accompagner un dessert au chocolat noir.

    20,00 € prix tout public 17,00 € prix spécial abonné
  18. Pinot noir 2014, Bodega Luigi Bosca, Mendoza, Argentine

    Pinot noir 2014, Bodega Luigi Bosca, Mendoza, Argentine

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Nez entêtant de fleurs sauvages, d’herbes parfumées et de gelée de fruits noirs. La bouche est bien dessinée, avec des tannins fins mais aussi de la tenue. Voilà une bouteille originale dans ses parfums, qui sort des canons de la Bourgogne pour un prix abordable. Tous ceux qui ne jurent que par la Côte d'Or devraient venir voir… le pinot noir sait aussi s’exporter ! 

    Feuille

     Cépage

    Si je vous dis « Argentine et cépages », vous me répondrez naturellement : malbec. Et bien non, cette cuvée n’est pas issue du cépage roi argentin mais d’un raisin bien connu des amateurs de grands vins bourguignons : le pinot noir! Il s’adapte ici parfaitement aux terroirs frais et perchés en altitude de Mendoza. Un résultat tout en finesse et en aromatique, avec des arômes de fruits rouges et de fleurs.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe pourpre aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de fleurs sauvages et de fruits noirs.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir 1 heure avant de servir. jusqu'en 2020

     

    Service

     Accords mets-vin

    Enchiladas de poulet
    Magret aux fruits rouges
    Escalope panée à la bolognaise
    Choux au craquelin

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    La bodega Luigi Bosca est le fruit de l’union de deux grandes familles, l’une argentine et l’autre italienne et appartient désormais à leur héritier: la famille Arizu. Celle-ci a été protagoniste des grands changements de la viticulture nationale en participant activement à la fondation de la première DOC de l’Argentine en 1989 : l'appellation d'origine Luján de Cuyo.

     Terroir

    Le terroir

     La région viticole de Mendoza est la plus importante d’Argentine (145 000 ha) et couvre plus de 70% du vignoble argentin. Le vignoble est situé dans la Cordillère des Andes, frontalier avec le Chili. Il se situe entre 800 et 1200 m d’altitude selon les zones de production. Cette altitude permet de contrebalancer le climat chaud et sec de la région par plus de fraîcheur. 

     

     

    My VitiBox, décembre. 2017 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    La bouche est bien dessinée, avec des tannins fins mais aussi de la tenue.

    20,00 € prix tout public 17,00 € prix spécial abonné
  19. Château Haut-Breton Larigaudière 2016, Margaux

    Château Haut-Breton Larigaudière 2016, Margaux

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Margaux est une des appellations les plus prestigieuses du vignoble bordelais et cela se ressent dans cette cuvée. Le nez envoûtant et complexe de griotte et de cassis est soutenu par des notes épicées de réglisse et de muscade. Les tanins sont soyeux et la structure nous rappellent que nous sommes en présence d’un grand vin pouvant être apprécié dès maintenant ou se bonifier pendant encore quelques années. 

    Feuille

     Cépage

    Le cabernet sauvignon, connu pour sa structure tannique (idéale pour la conservation du vin) et ses notes épicées, se marie harmonieusement avec le merlot qui confère au vin sa palette aromatique de fruits rouges et noirs. Les arômes de violette proviennent du petit verdot, cépage bordelais dont la maturité est tardive.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe grenat et lumineuse, aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Le nez envoûtant et complexe de griotte et de cassis est soutenu par des notes épicées de réglisse et de muscade.

    Bouche

     Bouche

    En bouche, sa structure tannique et soyeuse, nous fait prolonger le plaisir d’une belle longueur persistante.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir 2 heures avant de servir. jusqu'en 2025

     

    Service

     Accords mets-vin

    Cannelloni à la tapenade
    Carré d'agneau
    Bamalou
    Mille-feuille au chocolat

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    La famille De Schepper achète le Château Haut-Breton Larigaudière en 1964 avec comme objectif de redorer le blason de cette propriété. Aujourd'hui le vignoble de 15 hectares repose sur les communes d’Arsac et de Soussans. Comme les vignes sont parsemées dans le vignoble margalais, elles bénéficient de terroirs très différents les unes des autres, augmentant la complexité des vins du domaine.

     Terroir

    Le terroir

     Margaux est une appellation prestigieuse, à l’image des 21 crus classés de l’appellation qui font partie du célèbre classement de 1855. Nulle part en Médoc, le terroir n’est plus graveleux qu’à Margaux offrant des sols perméables et bien drainés. Un atout pour la vigne dont l’enracinement jusqu’à 5 m permet une bonne alimentation en eau en période sèche.  

     

     

    My VitiBox, Juillet. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Les tanins sont soyeux et la structure nous rappellent que nous sommes en présence d’un grand vin pouvant être apprécié dès maintenant ou se bonifier pendant encore quelques années.

    44,90 € prix tout public 38,17 € prix spécial abonné
  20. La relève 2015, Jeanne Gaillard, Saint Joseph

    La relève 2015, Jeanne Gaillard, Saint Joseph

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Pierre Gaillard est une figure emblématique des vins de la vallée du Rhône. Et désormais, il transmet peu à peu le flambeau à sa fille, Jeanne. C’est le sens de cette cuvée « La relève » qui a été conçue et vinifiée par cette dernière. Et, à la dégustation de cette cuvée de Saint Joseph 2015, force est de constater que la relève est assurée ! Certes, le superbe millésime a aidé, mais le travail d’équilibre et de précision de la famille Gaillard est bien là. 

    Feuille

     Cépage

    La syrah, surnommée serine dans la vallée, est le cépage noir emblématique de la partie septentrionale de la vallée du Rhône ; cette région en a fait sa légende avant qu’elle ne s’exporte en Australie ou ailleurs. Ce cépage possède un caractère épicé et de délicieuses notes de violette qu’elle sait exprimer dans les vins qu’elle produit, aussi fins que complexes.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe pourpre aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes empyreumatiques, de fruits et d'épices.

    Bouche

     Bouche

    Bouche vive et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir avant de servir. jusqu'en 2022

     

    Service

     Accords mets-vin

    Saucisson en croûte avec une sauce aux épices
    Sauté de bœuf mariné au curry rouge
    Dôme au chocolat avec un coulis de fève tonka

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Fille du renommé Pierre Gaillard, propriétaire de 4 domaines dans la Vallée Du Rhône et le Languedoc-Roussillon, Jeanne Gaillard vole désormais de ses propres ailes. Implantée sur trois communes en appellation Saint-Joseph, Crozes-Hermitage et Collines Rhodaniennes, elle manie les cépages locaux avec brio. Elle a pour but de mettre en valeur l’expression pure de chaque cépage et chaque parcelle de son domaine, qu'elle vinifie séparément.

     Terroir

    Le terroir

     Comme dans toutes les appellations prestigieuses du nord du Rhône, les vignes de Saint Joseph sont situées en bordure de plateau le long du Rhône. Celles-ci sont balayées par les vents qui soufflent presque en permanence dans ce couloir rocheux : c’est cette particularité qui permet à la syrah, cépage noir du Rhône nord, d’exprimer cette remarquable fraîcheur. 

     

     

    My VitiBox, novembre. 2017 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Et, à la dégustation de cette cuvée de Saint Joseph 2015, force est de constater que la relève est assurée !

    21,80 € prix tout public 18,53 € prix spécial abonné

Éléments 61 à 80 sur un total de 350

par page
Page:
  1. 2
  2. 3
  3. 4
  4. 5
  5. 6

Définir Direction Descendante
[profiler]
Memory usage: real: 25165824, emalloc: 24025472
Code ProfilerTimeCntEmallocRealMem