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DÉCOUVERTE DE L'ITALIE
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nos vins rouges


  1. La Brossette 2012, Domaine de la Brossette, Touraine

    La Brossette 2012, Domaine de la Brossette, Touraine

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Je trouve cette cuvée en viticulture biologique réussie et agréable en bouche. J’aime beaucoup son nez de fruits rouges et de fleurs de cerisiers. Sa bouche, croquante et juteuse, typée gamay, laisse deviner une pointe d’amertume en finale avec le côté bio du vin qui ressort. A servir entre 12°C et 14°C avec un jambon à l’os ou pour les plus gourmands, une panacotta aux fruits rouges.  

    Feuille

     Cépage

    Cette cuvée est issue de l’assemblage de deux cépages, le gamay et le cabernet franc. C’est une association assez courante pour les vins de Loire. Le gamay est un cépage originaire du Beaujolais où il est encore cultivé en majorité. Le gamay n’est pas un raisin comme les autres… Ses grappes sont noires, alors que le jus de ses raisins est blanc ! Original non ?

    Oeil

     Oeil

     Robe rubis aux reflets violines..

     

    Nez

     Nez

    Nez gourmand de fruits rouges (fraises, framboises) et de fleurs (cerisiers), typé gamay.

    Bouche

     Bouche

    Bouche croquante et juteuse.

    Verre

     Service

    Service entre 12°C et 14°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2017.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Saucisson sec
    Jambon à l’os
    Saint Marcellin
    Panacotta aux fruits rouges

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    En 2010, Marie et Thierry Delaunay, déjà propriétaire du Domaine Delaunay, décident de racheter à leur voisine viticultrice japonaise 3 hectares de vignes en agriculture biologique. Se posait alors la question suivante : « Quel nom donner au domaine ? ». La faible superficie du domaine, situé rue de la Brosse à Pouillé, sonnait comme une évidence. Ce sera le domaine de La Brossette, imagé par un petit hérisson devenu star… Original non ?

     Terroir

    Le terroir

     Situé au cœur de la célèbre région des Châteaux de la Loire, entre Chenonceau et Chambord, le domaine de la Brossette est classé sur l’appellation AOC Touraine… sur seulement 3 hectares ! Un minuscule domaine comparé à la vaste étendue du vignoble de Touraine et ses 4000 hectares. Les sols du domaine de la Brossette sont argilo-silicieux, plus communément appelés « perruches » (mélange de sable et d’argile avec une abondance de silex en surface). Cela permet un bon assainissement du sol. 

     

     

    My VitiBox, Avril. 2015 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Sa bouche, croquante et juteuse, typée gamay, laisse deviner une pointe d’amertume en finale avec le côté bio du vin qui ressort.

    9,41 € prix tout public 8,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  2. Red of Springfontein 2011, Domaine Springfontein, Afrique du Sud

    Red of Springfontein 2011, Domaine Springfontein, Afrique du Sud

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    La réputation des vins sud-africains n’est plus à faire! Ceux-ci séduisent chaque année un peu plus la critique internationale. Jugez-en par vous-même avec ce joli assemblage du domaine Springfontein situé dans la région du Cap. Au nez, j’ai retrouvé des arômes de cerise, de fruits confits et de vanille ! Sa bouche est généreuse et il présente une jolie ampleur tannique. Un conseil : carafez-le une heure avant de le servir ! 

    Feuille

     Cépage

    Aux côtés de la structure du cabernet sauvignon, du délicieux fruité du merlot, ou encore de la jolie finale poivrée de la syrah se cache un cépage moins connu et typique de l’Afrique du Sud : le pinotage ! Issu du croisement de deux autres cépages, à savoir le pinot noir et le cinsault, le pinotage donne des vins puissants, corsés avec une palette aromatique très riche et variée !

    Oeil

     Oeil

     Robe grenat, terne et soutenue aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert aux arômes boisés et de fruits rouges.

    Bouche

     Bouche

    Bouche intense aux tanins fondus.

    Verre

     Service

    Service entre 14°C et 16°C.  Ouvrir une heure avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2020.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Pâté lorrain
    Bavette d’aloyau
    Brie de melun
    Cerises rôties

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le domaine fût créé par Johst Weber qui mit les pieds pour la première fois sur les sols vierges de Springfontein en 1994, juste après la fin de l’apartheid. Son rêve était de faire naître un domaine ambitieux capable de rivaliser avec les meilleurs vins de la région. Tariro Masayiti, le vinificateur du domaine, partage également cette ambition et force le respect depuis quelques années grâce au succès de ses vins !

     Terroir

    Le terroir

     Les régions qui entourent la ville du Cap en Afrique du Sud bénéficient de conditions climatiques parfaitement adaptées à la culture de la vigne. Un climat méditerranéen couplé à des vents océaniques et une grande variété de sols qui séduirent des colons hollandais dès le XVIIe siècle, devenant ainsi les premiers hommes à cultiver la vigne en Afrique du Sud. 

     

     

    My VitiBox, Juillet. 2015 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Au nez, j’ai retrouvé des arômes de cerise, de fruits confits et de vanille !

    9,41 € prix tout public 8,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  3. Malbec 2013, Terrazas de los Andes, Mendoza, Argentine

    Malbec 2013, Terrazas de los Andes, Mendoza, Argentine

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Ce malbec est un parfait exemple de ces beaux vins droits et puissants qui font la renommée de l’Argentine sur la scène viticole internationale. Ses puissants arômes de cassis et de menthe chatouillent le nez, et ses tanins particulièrement fins sont un régal en bouche. L’altitude des vignes permet d’assurer une belle fraicheur qui fait parfois défaut aux vins d’Amérique du Sud. Pour les fêtes, mariez-le à une dinde rôtie aux épices : succès assuré ! 

    Feuille

     Cépage

    Originaire du sud-Ouest et cépage roi de Cahors, le malbec régresse en France car il a presque disparu de Bordeaux. Au niveau mondial, c’est autre chose puisque sa production a explosé en Argentine qui, séduite par ses notes parfumées et épicées et sa robe profonde, en est désormais le premier producteur mondial !

    Oeil

     Oeil

     Robe pourpre et lumineuse..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert aux arômes complexe d'épices et de fruits rouges.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche aux tanins fondus.

    Verre

     Service

    Service entre 14°C et 16°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2022.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Guacamole
    Chili con carne
    Brebis corse et confiture de fruits rouges
    Tarte aux mûres

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    En 1952, la maison champenoise Moët & Chandon envoie son oenologue visionnaire Renaud Poirier en repérage en Argentine. Celui-ci détecte rapidement le potentiel de la région et la « winery » est créée dans la foulée en 1959. La qualité des vins est telle que la maison a lancé en 2001 Cheval des Andes en collaboration avec Cheval-Blanc, le plus célèbre Grand Cru classé de Saint-Emilion.

     Terroir

    Le terroir

     Le domaine Terrazas de los Andes possède des vignes dans trois sous-régions de Mendoza et consacre chacune de ses implantations à un cépage spécifique. Le malbec est ainsi cultivé à Vistalba aux pieds de la Cordillère des Andes à 1070 mètres d’altitude, ce qui protège les vignes de la chaleur excessive des plaines tout en leur offrant une belle exposition au soleil. 

     

     

    My VitiBox, Décembre. 2015 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Ses puissants arômes de cassis et de menthe chatouillent le nez, et ses tanins particulièrement fins sont un régal en bouche.

    25,76 € prix tout public 21,96 € prix spécial abonné

    Epuisé

  4. Château Ksara 2012, Château Ksara, Liban

    Château Ksara 2012, Château Ksara, Liban

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Je vous emmène au Liban en ce mois d’avril, un paysnviticole trop peu connu ! Ce Château Ksara est l’un des vins emblématiques de ce pays. On peut déjà le constater par sa robe d’une grande pureté avec de beaux reflets de cerise. Le nez m’a personnellement transporté au beau milieu des montagnes de la Bekaa Valley. La bouche non plus ne manque pas de singularité et je peux déceler de belles notes épicées très agréables. Un grand vin ! 

    Feuille

     Cépage

    Les trois cépages utilisés pour l’assemblage du Château Ksara sont des cépages phares de la région bordelaise. Néanmoins, ils ne vont pas donner le même style de vin dans la région du Château Ksara ! Dans la Bekaa Valley, ces cépages donneront des vins moins puissants qu’à Bordeaux mais avec beaucoup de finesse et des notes épicées très subtiles.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe pourpre et lumineuse..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert aux arômes d'épices et de fruits rouges.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche avec une touche d'acidité.

    Verre

     Service

    Service entre 14°C et 16°C.  Ouvrir 1 heure avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2022.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Aubergines grillées au tahiné
    Boulettes de viande à la libanaise
    Chabichou
    Cake au pain d’épice

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le Château Ksara a été fondé en 1857 par des jésuites. Ils y produisirent le premier vin rouge sec libanais en introduisant le savoir faire des pays occidentaux. Aujourd’hui, le Château Ksara est la cave la plus ancienne, la plus grande et la plus visitée du Liban et attire pas moins de 70000 visiteurs par an. L’oenologue français James Palgé cultive les vignes du domaine depuis 1993 et a fini de bâtir la réputation de ce domaine d’exception, véritable «Souverain» du paysage viticole libanais.

     Terroir

    Le terroir

     Nichées à plus de 1000 mètres d’altitude, les vignes du Château Ksara bénéficient d’un bel ensoleillement qui permet aux grappes de s’épanouir et d’arriver pleinement à maturité. Le domaine profite également des fontes des neiges des montagnes de la Bekaa Valley. L’hydratation des vignes est donc parfaite et donne des vins d’une grande finesse. 

     

     

    My VitiBox,Avril. 2016 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Le nez m’a personnellement transporté au beau milieu des montagnes de la Bekaa Valley.

    26,47 € prix tout public 22,50 € prix spécial abonné

    Epuisé

  5. Château Notton 2010 - Château Notton Margaux

    Château Notton 2010 - Château Notton Margaux

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Le boisé imprime encore sa marque vanillée mais l'ensemble est frais et gourmand, le toucher élégant et délicat, il se boit avec plaisir, ici le charme tactile l'emporte sur la gourmandise du fruit. Les détracteurs d'arômes de fût prononcés passeront leur chemin. 

    Feuille

     Cépage

    Le Château Notton possède toute l’élégance d’un margaux classique grâce à un cépage à la croisée du Cabernet Sauvignon et du Merlot, comme souvent dans la région bordelaise. Bichonné par l’équipe du château Brane Cantenac, ce vin est complété par du Carbernet franc et du Carmenère.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe pourpre et limpide..

     

    Nez

     Nez

    Nez semi-intense.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche.

    Verre

     Service

    Service 16°C.  Ouvrir 1 heure avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2018.

     

    Service

     Accords mets-vin

    salade de gésiers
    grenier médocain
    une entrecôte

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Depuis que Henri Lurton a pris les rênes en 1992, il s’est consacré à la mission de produire le meilleur vin possible, même pour ses deuxièmes ou troisièmes vins comme le Château Notton. Ce producteur audacieux et en perpétuelle quête d’amélioration n’a pas hésité à passer à une partie de viticulture biologique et au tri optique à titre d’expérience.

     Terroir

    Le terroir

     Avec ses 75 hectares assis sur des graves profondes, le vignoble de Brane est l'un des plus grands de la région. Les vignes de plus de 35 ans sont plantées dans des graves sableuses. La jeunesse de cette partie du vignoble lui confère un fruit remarquable. Depuis le printemps 2010, Henri Lurton a décidé de cultiver 10 hectares du vignoble en viticulture biologique à titre expérimental. 

     

     

    My VitiBox, Septembre. 2016 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Le boisé imprime encore sa marque vanillée mais l'ensemble est frais et gourmand.

    26,94 € prix tout public 22,90 € prix spécial abonné

    Epuisé

  6. Mas des Montagnes 2014, Maison Lorgeril, Languedoc

    Mas des Montagnes 2014, Maison Lorgeril, Languedoc

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    La Maison Lorgeril s’affirme comme une institution du Languedoc-Roussillon : 6 domaines, une réputation qui se forge d’année en année, et une qualité des vins croissante. C’est donc avec plaisir que je vous présente ce Mas des Montagnes en AOC Languedoc : c’est un vin de terroirs d’altitudes très porté sur la fraîcheur au toucher délicat. Le côté épicé de la syrah prend le dessus avec de belles notes de poivre, escorté des fruits rouges et noirs juste mûrs du grenache. 

    Feuille

     Cépage

    Si la signature de ce vin lui est véritablement conférée par la syrah qui prend le dessus, celle-ci n’aurait pas ce rendu sans l’association au grenache. Le grenache apporte ici d’une part ses jolis arômes de fruits rouges et noirs avec notamment le cassis, mais également son onctuosité, sa puissance, et ses tanins ronds et fondus pour une texture en bouche des plus séduisantes.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe rubis aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes d'épices et de fruits noirs.

    Bouche

     Bouche

    Bouche bien vive et légèrement alcoolisée.

    Verre

     Service

    Service 16°C.  Ouvrir 10 minutes avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2019.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Saltimbocca de veau
    Rôti de veau lardé
    Saint-Nectaire
    Tarte aux myrtilles

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le Mas des Montagnes fait partie des nouveau-nés des domaines de la Maison Lorgeril. Ce fut le véritable coup de foudre pour Miren et Nicolas de Lorgeril, actuels propriétaires. Imaginez le lieu : au pied des Pyrénées, face au Mont Canigou, les vignes plantées en îlots, s’accrochent harmonieusement aux flancs des collines. D’ailleurs, le Mas des Montagnes fait partie de l’histoire des Lorgeril puisque la tante de Nicolas avait épousé le dernier descendant de la famille Boixo, à laquelle appartenait le Mas. Une évidence !

     Terroir

    Le terroir

     Le Mas des Montagnes se situe sur le plateau du château de Cuxous entre 200 et 400 mètres d’altitude, au pied des Pyrénées. Le plateau est particulièrement bien exposé au soleil et au vent : si on ajoute la fraîcheur nocturne en provenance de la montagne, on trouve là un excellent équilibre pour une maturation des raisins idéale et gourmande. 

     

     

    My VitiBox, Décembre. 2016 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Le côté épicé de la syrah prend le dessus avec de belles notes de poivre, escorté des fruits rouges et noirs juste mûrs du grenache.

    12,94 € prix tout public 11,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  7. Saint Joseph Hedonism 2010 - Domaine Faury

    Saint Joseph Hedonism 2010 - Domaine Faury

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    un très beau Saint-Joseph, qui dévoile des tanins de velours, un boisé fin et des notes florales de pivoine. Une belle surprise vous attendra lorsque vous le dégusterez dans quelques années !

    Feuille

     Cépage

    100% syrah, cépage qui produit des grappes d'une belle couleur noire bleutée au jus sucré et épicé.

    Attention, ne soyez pas tenté de dire "le syrah", le terme syrah est bien féminin !

    Oeil

     Oeil

    Une jolie robe pourpre aux reflets bleu violacés. Belle brillance.

    Nez

     Nez

    Un nez de bonne intensité aromatique, plaisant, à dominante d'épices douces (vanille, poivre blanc) et de fleurs. C'est un parfait exemple des arômes du cépages syrah. L'aération dévoile un boisé fin et une note florale de pivoine.

    Bouche

     Bouche

    Riche et structurée, de belle amplitude, avec de la chaire. Des tanins de velours, fins et fondus. Une finale longue et épicée.

    Verre

     Service

    Servir à 16°C. Garde de 4 à 8 ans.

    Service

     Accords mets-vin

    Idéal pour accompagner un civet de chevreuil avec une purée de marrons. 

     Anecdote

     L'anecdote du récoltant

    Le Saint-Joseph et le Condrieur du domaine Faury sont à la carte de plusieurs grands restaurants, mais Lionel et Philippe ont su garder les pieds sur terre : "ce qui compte pour nous, c'est de faire du bon vin, pas le prestige !"

     Terroir

    Le terroir

    L'AOC Saint-Joseph est dans la partie nord de la vallée du Rhône. Le sol est granitique. Le vignoble est aménagé en terrasses avec une exposition sud optimale pour gorger les raisins de soleil.

    My VitiBox, juillet. 2013 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 août 2013. Livraison sous 21 jours

    Un très beau Saint-Joseph qui dévoile des tanins de velours, un boisé fin et des notes florales de pivoine !

    16,47 € prix tout public 14,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  8. Château Feytit Lagrave 2011, Pomerol

    Château Feytit Lagrave 2011, Pomerol

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Ce mois-ci, direction Bordeaux pour déguster une pépite issue de l’une des appellations les plus en vue de la rive droite : Pomerol. Au nez je sens de délicieux arômes de musc et en bouche, le vin est onctueux et glisse délicatement sur mon palais. Ce vin d’une grande profondeur est un parfait exemple de ce qui fait la réputation mondiale des crus audacieux de la rive droite qui défient allègrement les seigneurs du Médoc. Une belle pièce de bœuf lui siéra à merveille ! 

    Feuille

     Cépage

    Assemblage pour le moins typique du bordelais. Moins connu que son compère, le cabernet franc trouve ses racines en Espagne. Il s’est ensuite étendu pour gagner le sud-ouest, où il est d’ailleurs l’un des cépages bordelais les plus anciens. En assemblage avec le merlot, il confère au vin une certaine souplesse contrebalançant ainsi les tanins prononcés du merlot.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe grenat aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de cassis et de musc.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et suave.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir 1 heure avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2020.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Salade de gésiers
    Entrecôte à la bordelaise
    Blanche d’Oc
    Crumble au chocolat

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    C’est en 1985 que Catherine Péré-Vergé fonde à Pomerol les vignobles éponymes. Fascinée par Pomerol et ses environs, elle y exploite pas moins de sept Châteaux qu’elle a complétés par quelques hectares situés sur un terroir d’exception entre les célèbres Châteaux Feytit-Clinet et Château La Grave. C’est de ces vignes confidentielles que nous vient le délicieux cru que vous avez la chance de déguster aujourd’hui !

     Terroir

    Le terroir

     On entend fréquemment parler des « crasses de fer » lorsque l’on évoque le terroir de Pomerol. Ce nom désigne un type de sol constitué en grande partie d’argiles que l’on retrouve notamment à Pétrus et qui offre aux vins de Pomerol cette profondeur aromatique hors norme ainsi que de délicieuses notes de truffe et d’humus qui se révèlent au fil des années. 

     

     

    My VitiBox, avril. 2017 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Ce vin d’une grande profondeur est un parfait exemple de ce qui fait la réputation mondiale des crus audacieux de la rive droite qui défient allègrement les seigneurs du Médoc.

    41,18 € prix tout public 35,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  9. Egregore 2010, Côtes de Bourg

    Egregore 2010, Côtes de Bourg

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Avec l’Egregore, nous sommes dans une des cuvées d’exception de Bernard Magrez. Je vous recommande ce millésime 2010 pour sa matière généreuse et son potentiel de très longue garde. Cette cuvée Egregore est considérée par son créateur comme un chemin vers l’indicible... 

    Feuille

     Cépage

    Le merlot représente 58% de surface plantée du vignoble bordelais. Contrairement à la tradition bordelaise des vins d’assemblage, celui ci est un vin mono-cépage ce qui est plutôt rare dans la région. Ce cépage apporte une belle souplesse et une structure tannique au vin ainsi qu’une superbe palette aromatique.

    Oeil

     Oeil

     Une très belle robe aux reflets grenat.

     

    Nez

     Nez

    Ce merlot offre une belle complexité d’arômes qui se transforment au vieillissement pour laisser place à des notes de pruneaux, de sous-bois et d’ épices. Des arômes magnifiés par un élevage en barriques de chêne français.

    Bouche

     Bouche

    Charnu et souple. Une belle matière généreuse et tannique, dotée d’une suavité naturelle qui ne peut que charmer.

    Verre

     Service

    Service entre 14°C et 16°C. Mettre en carafe une demi-heure avant de servir. Garde jusqu'en 2022 (apogée entre 2016 et 2018).

     

    Service

     Accords mets-vin

    Millefeuille aux champignons
    Côte de boeuf grilée au thymp et au romarin

    Saint Nectaire
    Eclair au café

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Connu pour ses vins d’exception, Bernard Magrez est un autodidacte devenu le premier propriétaire de Grands Crus Classés à Bordeaux. On l’appelle « l’ homme aux quarante châteaux » !

     Terroir

    Le terroir

    Les raisins de la cuvée Egrégore sont issus d’une parcelle située au lieu-dit « Guerit » à Tauriac, sur les coteaux exposés plein sud du Château Guerry, composés d’argile et de sable. Le Château Guerry est le plus ancien Cru du Bourgeais, puisqu’il possède plus de trois siècles d’existence.

     

     

    My VitiBox, juillet. 2013 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 août 2013. Livraison sous 21 jours. 

    Une des cuvées d’exception de Bernard Magrez, à la matière généreuse et au potentiel de très longue garde.

    24,00 € prix tout public 21,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  10. Les Terrassettes 2011, Clos de l'Anhel, Corbières

    Les Terrassettes 2011, Clos de l'Anhel, Corbières

    Sommelier

    L'avis du sommeleir

    “ « Sophie Giraudin considère Les Terrassettes comme sa «cuvée pour les amis» : c’est sa cuvée la plus importante et la plus représentative du domaine. C’est un vin à la fois subtil et complexe qui a été un de mes vrais coups de coeur. Il est rare que je déguste un carignan de qualité mais lorsqu’ils sont bien faits comme celui-ci, ce sont des pures merveilles ! »”

    Feuille

    Cépage

    Complément idéal de la syrah, le cépage carignan s’adapte très bien dans les Corbières. Autrefois planté à outrance, il avait mauvaise réputation mais avec l’amélioration des techniques de culture et de vinification, de nombreux vignerons en font aujourd’hui de grands vins.

    Oeil

    L'Oeil

     Robe grenat, brillamment profonde et emplie de reflets violets.

     

    Nez

    Le nez

    Nez complexe et éclatant de fruits rouges frais, avec des notes de cassis et de mûres sauvages. S’y ajoutent de subtils arômes de thym et de romarin.

    Bouche

    La Bouche

    La bouche est gourmande et raffinée, d’un bel équilibre, et dévoile des tanins de velours.

    Verre

     Service

    Température : entre 13 et 15°C; ouvrir 1 heure avant de servir. Jusqu’ en 2018 et plus

     

    Service

     Accords mets et vins

    Bruschettas italiennes 
    Pizza napolitaine/p>

    Tomette de brebis du pays basque

    Figues au Maury

     

     Anecdote

    Récoltant

    Propriétaire du domaine depuis 2000, Sophie Giraudin se dit « vigneronne depuis zéro génération ». Elle ne produit que des vins certifiés bio, et respecte même certains principes de la biodynamie. Ce mode de culture consiste à intensifier les échanges entre la plante et son environnement (terre et air), de façon à garantir une meilleure expression du terroir et donc de meilleurs vins.

     Terroir

    Le Terroir

     En Appellation Corbières, les vignes sont sur un sol argilo-calcaire limoneux. Les limons sont des grains proches de l’argile et du sable déposés par les cours d’eau, qui sont très bénéfiques à la fertilité des sols. Les vignes sont également cultivées en terrasses, c’est à dire aménagées sur un terrain en pente pour faciliter l’écoulement des eaux et leur infiltration dans le sol, d’où le nom de cette cuvée : Les Terrassettes. 

     

     

    My VitiBox, Octobre. 2013 / bottle

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 octobre 2013. Livraison sous 21 jours.

    C’est un vin à la fois subtil et complexe qui a été un de vrais coups de coeur d'Alain.

    11,80 € prix tout public 10,03 € prix spécial abonné

    Epuisé

  11. Les Valozières 1er cru 2015, Nicolas Potel, Aloxe Corton

    Les Valozières 1er cru 2015, Nicolas Potel, Aloxe Corton

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Aloxe-Corton Premier Cru… Une bouteille à faire pâlir les amateurs de grands vins bourguignons ! Sa couleur rubis claire est très soutenue, son nez est une corbeille de fruits rouges (cerise griotte) et ses notes épicées apportent une véritable complexité aromatique. Je vous laisse apprécier cette grande bouteille, aux tanins présents mais sur la finesse et surtout, une superbe finale, aussi longue qu’aérienne ! 

    Feuille

     Cépage

    Le pinot noir exprime toute sa grandeur sur le terroir bourguignon. C’est un cépage noir complexe, comportant de nombreuses nuances, aussi bien visuelles qu’olfactives ou gustatives. Il est généralement vinifié seul sauf en Champagne où il peut être assemblé. Le pinot noir donne des vins puissants et complexes, dotés d’un joli potentiel de garde.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe rubis aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruits rouges, épices, empyreumatique et végétal.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir avant de servir. jusqu'en 2022

     

    Service

     Accords mets-vin

    Foie gras de canard au poivre
    Civet de biche à la châtaigne
    L'ami du Chambertin
    Tarte aux fruits des bois

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Basée à Nuits-Saint-Georges en Côte d'Or, c’est principalement en élaborant des vins issus des plus beaux terroirs de la région que la Maison Nicolas Potel s'est bâtie une renommée internationale. Les vins sont reconnus et plébiscités à travers le monde pour leur capacité à offrir la pureté du fruit et le reflet exact de leurs appellations et terroirs d'origines.

     Terroir

    Le terroir

     Souvent dénommés les petits frères des Corton, les vins d'Aloxe-Corton jouissent d’une notoriété plus forte que les appellations "Village" voisines. On y distingue deux types d’appellations, celles situées côté Pernand-Vergelesses et "Les Valozières", qui bordent les Grands Crus par le bas. L’exposition est parfaite à l’est, la terre est profonde conférant aux vins leur puissance et une structure de caractère.  

     

     

    My VitiBox, janvier. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Sa couleur rubis claire est très soutenue, son nez est une corbeille de fruits rouges (cerise griotte) et ses notes épicées apportent une véritable complexité aromatique.

    48,30 € prix tout public 41,06 € prix spécial abonné

    Epuisé

  12. Egregore 2002, Côtes-de-Bourg

    Egregore 2002, Côtes-de-Bourg

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    « Egregore 2004, c'est un vin qui a déjà une dizaine d'année, produit sur une cuvée d'exception que j'apprécie beaucoup. Produite à partir de très vieilles vignes de merlot, en égrenage manuel comme le Château Pape Clément, seules 2400 bouteilles sont produites chaque année et M. Magrez a accepté de réserver aux abonnés My VitiBox l'essentiel de sa production 2004 ! »

    Feuille

     Cépage

    Le merlot représente 58% de surface plantée du vignoble bordelais. Contrairement à la tradition bordelaise des vins d’assemblage, la cuvée Egregore est un vin mono-cépage, ce qui est plutôt rare dans la région. Ce cépage apporte une belle souplesse ainsi qu’une palette aromatique fruitée au vin.

    Oeil

     Oeil

     Robe pourpre profonde aux reflets chatoyants ; larmes colorées.

     

    Nez

     Nez

    Nez intense et plaisant de cèdre, sous bois et menthol.

    Bouche

     Bouche

    Bouche dense, riche et profonde avec des tanins de velours.

    Verre

     Service

    Service : entre 16 et 18°C.  Ouvrir 1 heure avant de servir. Garde jusqu'en 2020.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Tarte aux poivrons
    Escalope milanaise

    Brie à la truffe

    Moka

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Nos abonnés de la première heure commencent à bien connaître Bernard Magrez, autodidacte compositeur de vins d’exceptions devenu le premier propriétaire de Grands Crus Classés à Bordeaux. C’est par exemple lui qui possède et vinifie le fameux Château Pape Clément.

     Terroir

    Le terroir

     Les raisins de la cuvée Egregore sont issus d'une petite parcelle située au lieu-dit « Guerit » à Tauriac, et produisent seulement 2600 bouteilles par an, dont la majorité du millésime 2004 ont été réservées pour les abonnés My VitiBox ! Le domaine est situé à proximité d'une des routes de Saint-Jacques-de-Compostelle. 

     

     

    My VitiBox, Janvier 2014 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 28 février 2014. Livraison sous 21 jours. 

    Produite à partir de très vieilles vignes de merlot, en égrenage manuel comme le Château Pape Clément, seules 2400 bouteilles sont produites chaque année.

    24,70 € prix tout public 21,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  13. Rive 2014, Domaine Il Cascinone, Barbera d'Asti, Italie

    Rive 2014, Domaine Il Cascinone, Barbera d'Asti, Italie

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Ce vin m’a surpris par sa structure et ses délicates notes de moka qui se mêlent à des arômes de cassis et de griottes. La cuvée Rive nous envahit d’un air de vacances, l’arôme de moka nous rappelant les délicieux tiramisus de la botte italienne. 

    Feuille

     Cépage

    Les origines de ce cépage se situent dans le Monferatto, région limitrophe d’Asti où la barbera y est très cultivée et c’est pour cela qu’elle donnera son nom à l’appellation Barbera d’Asti. Bien qu’elle fut longtemps méconnue, la barbera est maintenant mondialement reconnue pour ses vins fruités aux notes de cerises, de mûres, d’épices et pour ses tanins souples.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe grenat aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Au nez, on retrouve de délicates notes de moka qui se mêlent à des arômes de cassis et de griottes.

    Bouche

     Bouche

    Un vrai frais et corsé.

    Verre

     Service

    Service entre 14°C et 16°C.  Ouvrir 10 minutes avant de servir. jusqu'en 2020

     

    Service

     Accords mets-vin

    Tranches de magret fumé et figues
    Tajine de pruneau
    Scarmoza nature
    Pana cotta et confiture de cerise noire

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Créé en 1920, le domaine Il Cascinone était l’un des plus importants de l’appellation Barbera d’Asti. Le domaine se retrouva progressivement à l’abandon à cause des difficultés liées à la culture de la vigne dans cette région où le vignoble est très pentu. Il Cascinone fut repris par le groupe Aradilca en 2001 avec pour objectif de redonner à ce domaine sa grandeur d’antan.

     Terroir

    Le terroir

     Le Piémont est divisé en trois parties : le nord, le sud-est et la partie centrale où l’on retrouve le DOCG (équivalent de nos AOP française) Barbera d’Asti. Principalement composé de sols argilo-calcaires, on trouve parfois dans ce terroir quelques zones sableuses qui offrent aux vignerons des vins d’une plus grande finesse.  

     

     

    My VitiBox, octobre. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    La cuvée Rive nous envahit d’un air de vacances, l’arôme de moka nous rappelant les délicieux tiramisus de la botte italienne.

    17,90 € prix tout public 15,22 € prix spécial abonné

    Epuisé

  14. Extraits d'Automne 2011, Domaine les Alyssas, Vallée du Rhône

    Extraits d'Automne 2011, Domaine les Alyssas, Vallée du Rhône

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    «L’ AOP Grignan les Adhémar est toute récente puisqu’elle a été créée en 2010. C’est peut-être la première fois que vous goûterez un vin de cette AOP. Je souhaitais vrai- ment vous faire découvrir un vin de Laurent Bes et cela n’a pas été simple car Laurent a peu de volumes disponibles mais nous avons finalement réussi à avoir quelques palettes de bouteilles pour vous les faire découvrir ! »

    Feuille

     Cépage

    Ce vin est un assemblage de 40% Syrah et 60% Grenache. Pour la petite histoire, le grenache est un cépage historiquement du nord de l’Espagne, qui peut donner des vins rouges puissants, très colorés et au potentiel de garde très important.

    Oeil

     Oeil

     Robe grenat brillante.

     

    Nez

     Nez

    Joli nez « granuleux » de grenache, riche, relativement fin, à la syrah sous-jacente et à la fraise dominante.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche, acidulée, le caractère septentrionale s’affirme au fil des gorgées avec des épices très démonstratives.

    Verre

     Service

    Service : entre 15 et 17°C.  Ouvrir juste avant de servir. A consommer dès maintenant ou jusqu'en 2019.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Aumônière au chèvre
    Côte d’agneau aux légumes provençaux

    Tomme de Lozère

    Abricots rôtis au miel de lavande

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Après son Bac Pro de viticulture en poche, et fort de l’expérience de plusieurs stages à l’étranger, notamment en Afrique du Sud, Laurent Bes a repris le domaine viticole de ses parents et l’a sorti de la cave coopérative locale pour en faire l’une des étoiles montantes de la région. Pari réussi puisque ses vins se vendent ... comme des petits pains !

     Terroir

    Le terroir

     Sur l’AOP Grignan les Adhémar, la vigne bénéficie à la fois des influences méridionales et septentrionales des Côtes du Rhône. La vigne s’étend sur les coteaux de Valaurie, un sol atypique constitué de galets de silex. Ce type de sol emmagasine la chaleur du soleil la journée et la redistribue la nuit, participant ainsi au bouquet du vin. 

     

     

    My VitiBox, Juin 2014 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 Juillet 2014. Livraison sous 21 jours. 

    «L’ AOP Grignan les Adhémars est toute récente puisqu’elle a été créée en 2010. C’est peut-être la première fois que vous goûterez un vin de cette AOP. »

    8,90 € prix tout public 7,57 € prix spécial abonné

    Epuisé

  15. Pinot noir, 2011, Innocent Bystander, Australie

    Pinot noir, 2011, Innocent Bystander, Australie

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Je vous présente ce mois-ci deux magnifiques vins de l’australien Phil Sexton. Le pinot noir est fruité sans être alcooleux et dégage une finesse et une élégance des plus agréables tandis que le chardonnay présente des arômes intenses de vanille et un corps plus puissant qui lui permet de s’exprimer avec beaucoup de générosité. Avec ces deux vins, vous avez un bel aperçu des talents de Phil Sexton, que j’apprécie particulièrement notamment car il a su rester indépendant face aux grandes compagnies du vin en Australie. 

    Feuille

     Cépage

    Le pinot noir célèbre en Bourgogne se développe pleinement dans cette région de l’Australie au climat frais. C’est un cépage assez délicat, sensible au sol et au climat, qui prodigue des rendements souvent limités. La robe des vins issus de ce cépage est en général plutôt pâle, son taux d’alcool significatif tout en présentant une faible quantité de tanins.

    Oeil

     Oeil

     Robe rubis clair aux reflets acajou clair..

     

    Nez

     Nez

    Nez fruité (cerise) et épicé (cannelle).

    Bouche

     Bouche

    Ronde, souple, fraîche, croquante.

    Verre

     Service

    Service entre 14°C et 16°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2017.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Jambon persillé
    Poulet tandoori
    Saint-Marcellin
    Clafoutis aux abricots

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Innocent Bystander ce qui signifie « le badaud » en français est une marque créée sous l’impulsion de Phil Sexton. Ancien brasseur, il a revendu son entreprise pour se dédier à la viticulture. C’est un homme dont les compétences comme producteur mais aussi comme commercial et marketeux sont indéniables : chaque marque qu’il a créé a été un véritable succès : Matilda bay, Devil’s Lair, Giant Steps et Innocent Bystander.

     Terroir

    Le terroir

     La vallée Yarra longe la rivière du même nom au sud-est de l’Australie, à quelques kilomètres de Melbourne. Cette région au climat frais est propice aux cépages tels que le pinot noir, le chardonnay et les vins mousseux et effervescent ; son climat est assez proche de notre petite Bourgogne car ce terroir se trouve à l’exact opposé de l’équateur! Le sol est constitué de limon très fertile et de calcaire plus pauvre mais aux propriétés thermo-conductrices souvent appréciées des viticulteurs. 

     

     

    My VitiBox, Octobre. 2014 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 30 novembre 2014. Livraison sous 21 jours. 

    Je vous présente ce mois-ci deux magnifiques vins de l’australien Phil Sexton. Le pinot noir est fruité sans être alcooleux et dégage une finesse et une élégance des plus agréables.

    23,50 € prix tout public 20,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  16. Sino Da Romaneira 2010, Douro, Portugal

    Sino Da Romaneira 2010, Douro, Portugal

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Je souhaite de tout mon cœur que cette cuvée du domaine Quinta da Romaneira vous donne envie de vous envoler pour la vallée du Douro, pour des balades de terrasses en terrasses le long du fleuve. C’est à mon sens l’un des plus beaux endroits au monde. Sino da Romaneira est un vin structuré, épicé et atypique : j’ai même trouvé des notes de guimauve !!! Vous apprécierez sa belle robe carmin aux reflets bleus et violets. Madame est élégante ; ) 

    Feuille

     Cépage

    Le vignoble portugais est entre autres reconnu pour la riche diversité de ses cépages. Quinta da Romaneira fait honneur aux traditions viticoles portugaises en assemblant dans ce vin les quatre principaux cépages du pays en rouge. Vous apprécierez l’alliance de la puissance du touriga franca avec la grande délicatesse du tinto cão.

    Oeil

     Oeil

     Robe carmin clair aux reflets bleus violets, larmes colorées, microbulles..

     

    Nez

     Nez

    Nez de forte intensité, de guimauve, épicé (oriental).

    Bouche

     Bouche

    Bouche structurée.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir 30 minutes avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2020.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Tapas
    Une pièce de taureau
    Fromage de vache affiné
    Tarte aux pruneaux

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Depuis sa reprise en main en 2004 par un groupe de passionnés aidés d’un fond d’investissement, le domaine Quinta da Romaneira connait un succès croissant. La particularité du domaine : alors que les domaines de la région se concentrent sur les vins fortifiés avec des degrés d’alcool élevés (porto notamment), Quinta da Romaneira a fait le choix de mettre le paquet sur ses vins non fortifiés … et sur ses huiles d’olive.

     Terroir

    Le terroir

     Pour l’amateur d’ampélographie (i.e. l’étude de la vigne et des cépages), la vallée du Douro c’est un peu le Graal. Des terrasses de schistes à perte de vue construites par l’homme pour dompter la montagne et cultiver la vigne, qui rappellent les rizières d’Asie du Sud Est. Ces terrasses, parfois très étroites, se maintiennent grâce à des murets de schiste qui suivent les courbures de la roche, donnant vie à des paysages magnifiques abritant au creux de la vallée, le fleuve du Douro. 

     

     

    My VitiBox, Février. 2015 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Sino da Romaneira est un vin structuré, épicé et atypique : j’ai même trouvé des notes de guimauve !!!

    18,82 € prix tout public 16,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  17. Malbec du Clos 2012, Clos Triguedina, Cahors

    Malbec du Clos 2012, Clos Triguedina, Cahors

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Comment vous présenter un vin de Cahors sans penser au talentueux Jean-Luc Baldès. Il nous livre ici un très beau malbec, cépage typique du sudouest qui est à l’origine, comme souvent, d’un vin de caractère ! Si ses tanins et ses arômes de cassis ne m’ont pas surpris, j’ai noté des arômes menthe, plus inattendus mais très rafraîchissants !  

    Feuille

     Cépage

    Le malbec est aussi connu sous le nom d’ « auxerrois » à Cahors. S’il fait aujourd’hui toute la renommée des vins argentins, sachez que le malbec est originaire du sud-ouest ! Aujourd’hui la France est même le second pays producteur de malbec derrière l’Argentine. Il est à l’origine de vins riches, très colorés et développe de jolis arômes de fruits noirs.

    Oeil

     Oeil

     Robe grenat et terne aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et expressif, aux arômes de fruits rouges et d'herbes.

    Bouche

     Bouche

    Bouche équilibrée avec des tanins fondus et présents.

    Verre

     Service

    Service entre 14°C et 16°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2018.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Gratons
    Filet d’oie
    Saint-Nectaire
    Panna cotta aux cassis

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Depuis 1830, la famille Baldès construit le Clos Triguedina en se transmettant de père en fils un véritable savoir-faire. Aujourd’hui, Jean-Luc Baldès est une personnalité incontournable de l’appellation Cahors. Vigneron talentueux et passionné, il est notamment réputé comme étant le « maître du malbec ». Une histoire qui n’est pas prête de s’arrêter !

     Terroir

    Le terroir

     Cahors est caractérisé par une pluviométrie relativement faible, ce qui assure une bonne santé aux raisins. Le Clos Triguedina, situé à l’ouest de la ville de Cahors, s’étend sur plus de 65 hectares de terrasses argilo-silicieuses et argilo-calcaires. Retenez qu’un sol argileux garantit le bon niveau de stress hydrique pour la vigne et assure une palette aromatique variée ! 

     

     

    My VitiBox, Juin. 2015 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Si ses tanins et ses arômes de cassis ne m’ont pas surpris, j’ai noté des arômes menthe, plus inattendus mais très rafraîchissants !

    9,41 € prix tout public 8,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  18. Lot n°5 Field Blend 2013, Napa Valley, Californie

    Lot n°5 Field Blend 2013, Napa Valley, Californie

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    J’apprécie beaucoup ce vin californien aux arômes exotiques éclatants. Celui-ci me donne envie de voyager à l’autre bout du monde ! L’ acidité vient merveilleusement bien équilibrer l’onctuosité solaire de ce millésime chaud. Je vous invite à servir ce vin avec un beau plat relevé, tel qu’un chili con carne, pour compenser les arômes épicés ! 

    Feuille

     Cépage

    Cépage le moins connu de cet assemblage, la petite syrah est originaire du Dauphiné où elle est appelée durif. Ayant presque totalement disparue chez nous, celle-ci est très cultivée dans le Nouveau Monde et notamment en Californie où elle est connue pour apporter au vin une belle richesse tannique ainsi qu’une couleur plus intense et profonde.

    Oeil

     Oeil

     Robe grenat claire et lumineuse..

     

    Nez

     Nez

    Nez plaisant et ouvert aux arômes de fruits exotiques et d'herbes.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche à la texture onctueuse et aux tanins fermes et présents.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2020.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Guacamole
    Chilli con carne
    Munster au cumin
    Mangues

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le domaine Raymond Vineyards a une longue histoire derrière lui. Celle-ci débute en 1870 lorsque Jacob et Frédérick Beringer, tout juste arrivés de leur Allemagne natale, fondent la Beringer Brothers Winery dans la vallée de Napa. En 1933, Roy Raymond épouse Martha Jane Beringer et donne son nom au vignoble. De nos jours, Craig et Krisi Raymond dirigent le vignoble d’une main experte, entretenant ainsi une tradition viticole d’excellence intacte depuis 5 générations.

     Terroir

    Le terroir

     La Napa Valley est la région de production la plus célèbre de Californie, alors-même que son exploitation ne représente que 5% du vin californien ! Celle-ci est notamment connue pour sa très forte amplitude thermique entre nuit et jour qui permet de conserver une belle fraîcheur malgré la force du soleil californien. C’est la recette des grands vins américains ! 

     

     

    My VitiBox, Octobre. 2015 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    L’ acidité vient merveilleusement bien équilibrer l’onctuosité solaire de ce millésime chaud.

    21,18 € prix tout public 18,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  19. Prestige 2012, Clos Moléon, Château de Teste Graves

    Prestige 2012, Clos Moléon, Château de Teste Graves

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Direction Bordeaux ce mois-ci avec cette superbe cuvée Prestige du Château de Teste. Ce vin révèle très bien toute la richesse de son terroir à la dégustation ! La robe est pourpre aux jolis reflets couleur framboise. Au nez je suis agréablement surpris par des notes de cannelle et d’hibiscus ! La longueur du vin, c’est-à-dire le temps pendant lequel les arômes restent en bouche après avoir goûté le vin, est bien développée et se termine sur une jolie touche d’acidité. 

    Feuille

     Cépage

    Cépage le plus planté à Bordeaux, le merlot est connu pour donner des vins chaleureux, aux arômes gourmands, à la texture soyeuse et peu tanniques. Pour lui donner de la structure, du potentiel de garde et enrichir sa palette aromatique, les vignerons l’assemblent souvent au cabernet sauvignon, cépage historique de Bordeaux.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe pourpre aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant, aux arômes de cannelle et d'hibiscus.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche à la texture soyeuse.

    Verre

     Service

    Service entre 12°C et 14°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2021.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Tourte
    Magret de Canard
    Saint-Nectaire
    Châtaignes

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Situé sur les bords de la Gironde, le Château de Teste domine les vignes du petit village de Montprimblanc qui autrefois se prénommait Mont Primulus (primula signifiant marguerite). Eh oui, les vignes n’ont pas toujours été reines dans la région. Aujourd’hui, les marguerites ont disparu et le domaine appartient depuis 1994 aux Vignobles Réglat, créé par Laurent Réglat, vigneron récoltant. Ce dernier produit des Graves mais également des vins issus des appellations Sainte-Croix-du-Mont et Cadillac.

     Terroir

    Le terroir

     La particularité du terroir de Graves est que c’est le sol, constitué de roches graveleuses, qui a donné son nom à l’appellation ! C’est d’ailleurs une des seules appellations en France à porter le nom de son sol. Ces roches sont connues pour la vertu qu’elles ont de restituer aux vignes la chaleur emmagasinée le jour une fois la nuit tombée ! 

     

     

    My VitiBox, Février. 2016 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    La longueur du vin, c’est-à-dire le temps pendant lequel les arômes restent en bouche après avoir goûté le vin, est bien développée et se termine sur une jolie touche d’acidité.

    21,18 € prix tout public 18,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  20. Vignes Centenaires 2014, Domaine des Cadoles, Brouilly

    Vignes Centenaires 2014, Domaine des Cadoles, Brouilly

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Je vous propose de déguster ce mois-ci un Brouilly gourmand et raffiné. Flatteur, le nez s’ouvre sur de jolis fruits avec des notes de pivoine très agréables. En bouche, vous allez retrouver cette même intensité ainsi qu’une jolie minéralité, caractéristique des grands Brouilly, sans doute le cru le plus réputé du Beaujolais. De la gourmandise, de la complexité, de la finesse, de l’équilibre… Que demander de plus ? 

    Feuille

     Cépage

    1395, c’est l’une des grandes dates dans l’histoire du gamay. En effet, c’est cette année-là que Philippe le Hardi décida l’utilisation exclusive du pinot noir pour la production des vins rouges au nord de Mâcon et celle du gamay au sud, dans le Beaujolais. Le « vil et déloyal plant », comme aimait à l’appeler le Duc de Bourgogne, a pris sa revanche avec le temps en proposant des grands vins comme ce Brouilly.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe cerise aux larmes coulante..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruits et de fleur.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et suave avec une texture soyeuse.

    Verre

     Service

    Service entre 12°C et 14°C.  Ouvrir avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2020.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Jambon blanc au Porto
    Langue de boeuf aux champignons
    Saint-Marcellin
    Framboise à la chantilly

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Dans un Beaujolais où les exploitations couvrent fréquemment plusieurs dizaines d’hectares, les trois compères Julien Duport, Régis Luttenauer et Denis Vedrinne ont fait un choix différent en ne reprenant que 3 hectares, mais pas n’importe lesquels ! En effet, leurs vignes sont situées sur les meilleurs terroirs de Brouilly et ont la particularité d’être centenaires. Ajoutez à cela les talents de vinificateurs des 3 amis, et vous obtenez des cuvées confidentielles prouvant que le Beaujolais peut fournir des vins de grande qualité.

     Terroir

    Le terroir

     Les 3 hectares de vignes centenaires du domaine des Cadoles sont plantés sur un sol granitique. Très filtrant, ce sol permet de confronter la vigne à un stress hydrique important. C’est une véritable aubaine pour le gamay, cépage d’ordinaire paresseux, qui va pouvoir donner le meilleur de lui-même et délivrer des vins complexes. 

     

     

    My VitiBox, Juin. 2016 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Flatteur, le nez s’ouvre sur de jolis fruits avec des notes de pivoine très agréables.

    11,76 € prix tout public 10,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

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