FICHE DÉGUSTATION
MyVitibox 2012
Livraison sous 20 jours
Vente uniquement par caisse de 3 ou 6 bouteilles
La fiche de dégustation de Philippe Defleur

Maison Andrien Vacher, la Sasson 2016, Vin de Savoie pinot noir

Plus de vues

9,70 par bouteille
soit 29,10 € la caisse de 3 bouteilles (prix tout public)
prix-direct
Vente uniquement par caisse de 3 ou 6 bouteilles
Nombre de caisses de 3 bouteilles disponibles en stock :
16

Soyez le premier à évaluer ce produit

imprimer cette fiche de dégustation

Maison Andrien Vacher - la Sasson 2016, Vin de Savoie pinot noir

Nombre de caisses de 3 bouteilles à ajouter au panier :

L'avis du sommelier

Il n’y a pas qu’en Bourgogne que le pinot noir, cépage élégant par excellence, dévoile ses marques de noblesse. La fraîcheur et l’altitude de la Savoie lui vont comme un gant et en tant que grand amateur de vins savoyards, c'est pour moi un grand plaisir de vous faire découvrir ce vin original. La bouche est pleine de fraîcheur et les tanins sont fins. 

 

Le terroir

La richesse du patrimoine viticole savoyard est remarquable. Cette région partait pourtant du mauvais pied lorsqu’au XIIIème siècle le Mont Garnier s’effondra, causant ainsi des pertes humaines considérables. Cette tragédie prendra par la suite une tournure plus heureuse quant au XVIIIème siècle, des vignerons ont planté des vignes à l’endroit même où l’effondrement a eu lieu, ce qui donna naissance à des vins d’exceptions.

lecepage Le cépage

Le pinot noir est un cépage subtil qui s’épanouit pleinement sur les sols argilo-calcaires du vignoble savoyard. À l’opposé des vins du sud, le pinot noir a une faible concentration en sucres et en alcool. Il donne des vins intenses mais qui restent digestes avec une très bonne structure tannique, souple et fine.

lemillesime le millesime

2016 est un beau millésime en Savoie porté sur la fraîcheur et sur le fruit, révélant parfaitement la nature des vins de Savoie. Les experts s’accordent à dire que les vins blancs sont vifs et floraux et les vins rouges sont gourmands et équilibrés : un millésime tout en élégance. 

lerecoltant le récoltant

Chez les Vacher, le vin est avant tout une histoire de famille. Adrien Vacher est le fondateur du domaine qui porte son nom. Aujourd’hui Charles-Henri est fier de mettre en avant ses traditions familiales à travers des vins typiques de la Savoie. Cette fierté, il la partage au quotidien avec Pauline et Charlotte, ses deux filles, qui gèrent également l’exploitation.
 
My VitiBox, Février. 2018 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 28 février 2018. Livraison sous 7 jours. 

La bouche est pleine de fraîcheur et les tanins sont fins.

 
 
  • Température : 14° - 16°C
  • Carafage : Ouvrir avant de servir 
  • Garde : jusqu'en 2020
Accords Mets-vin
Saucisson aux noisettes
***
Rouelle de porc et sa purée de céleri
***
Chaource
***
Clafoutis de cerise
 
 
L'oeil -Une jolie robe framboise et éclatante.
Framboise
Le nez -Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruits rouges et d'épices.
Intensité aromatique :
ouvert et expressif
Familles d'aromes :
Fruits frais rouges
Epices et aromates
Arômes : cerise, groseille, amande, poivre

La bouche
- Bouche bien vive!

Niveau d'acidité :
Vif, nerveux

Niveau de sucre :
Très sec

Corps / alcool :
Léger

Tanins :
Souple

Degré de boisage :
Petites touches boisées

Finale
: courte.

Disponibilité: En stock

Agence web Offshore Hangar 17