El Sheitan 2020

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El Sheitan 2020

Château De Mérande

Dégustation

  • Arômes: Cerise, fraise, framboise
  • Intensité aromatique: 4. ouvert et expressif

Les accords

  • Fromage: Tome des Bauges
Le mot de Philippe Defleur
"En bouche, appréciez la texture gourmande de ce vin et ses parfums subtils de fruits frais pour une finale vive et délicate."
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Prix public: 20,50 € la bouteille

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  •  Meilleur prix garanti
  •  Séléctionné par Philippe Defleur, ancien sommelier du Palais de l’Élysée et de la Tour d’Argent
  • L’avis de Philippe Defleur
    L'avis du sommelier
    Voici un vin de Savoie orignal et extravagant ! Le nez présente une farandole de fruits rouges croquants. En bouche, appréciez la texture gourmande de ce vin et ses parfums subtils de fruits frais pour une finale vive et délicate. !
    Notre suggestion
    • Entrée: Tarte fine de châtaigne
    • Plat: Civet de lapin
    • Fromage: Tome des Bauges
    • Dessert: Tourtes aux framboises
    Service
    • 14°-16°
      Température
    • 1 mn
      Aération
  • - On ressent une belle minéralité en bouche.

    Niveau d'acidité :
    Vif, nerveux

    Niveau de sucre :
    Très sec

    Corps / alcool :
    Léger

    Tanins :
    Désossé

    Degré de boisage :
    Harmonieux

    Finale
    : développée.
    Le Terroir

    Les vignes de Savoie sont plantées sur les éboulis du Mont Garnier, qui s'est effondré il y a des années. Ces sols, extrêmement drainants, stressent les vignes et leur permettent de produire des raisins très complexes.

    Le Cépage
    • 100% Gamay

    Le gamay est un cépage à la pellicule très fine qui montre son plus beau profil dans les régions au climat frais. Il est connu pour sa fraîcheur, ses notes de fruits rouges croquants et extrêmement gourmandes.

  • Le récoltant
    André et Daniel, enfants de vignerons, ont à cœur de pérenniser et de développer le domaine de leurs parents. Engagés dans la lutte environnementale, ils produisent des vins d'une qualité exceptionnelle, avec des cuvées labelisées BIO !
    Le millésime

    2020 aura été marquée par la chaleur et la sécheresse (même en Savoie !). La vigne a cependant prouvé son incroyable capacité d'adaptation, en produisant des baies non seulement en quantité, mais surtout d'une qualité exceptionnelle !