Credo

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Credo

Domaine De Cazes

Dégustation

  • Arômes: Poivre, mûres, cuir
  • Intensité aromatique: 5. explosif

Les accords

  • Fromage: Saint Nectaire
Le mot de Philippe Defleur
"En bouche, ce sont les framboises et les myrtilles qui se confrontent au poivre noir pour une dégustation élégante : ce vin est d'une justesse exceptionnelle !"
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Prix public: 47,15 € la bouteille

Disponibilité: En stock

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  •  Meilleur prix garanti
  •  Séléctionné par Philippe Defleur, ancien sommelier du Palais de l’Élysée et de la Tour d’Argent
  • L’avis de Philippe Defleur
    L'avis du sommelier
    Un vin rouge profond, une robe grenat envoûtante et un nez poivré à tomber par terre. En bouche, ce sont les framboises et les myrtilles qui se confrontent au poivre noir pour une dégustation élégante : ce vin est d'une justesse exceptionnelle !
    Notre suggestion
    • Entrée: Aubergines grillées
    • Plat: Ribs sauce cajun
    • Fromage: Saint Nectaire
    • Dessert: Tarte chocolat griottes
    Service
    • 16°-18°
      Température
    • 0 mn
      Aération
  • La Bouche
    - On ressent une belle fraîcheur en bouche avec une longueur aromatique bien développée.

    Niveau d'acidité :
    Rond

    Niveau de sucre :
    Très sec

    Corps / alcool :
    Riche

    Tanins :
    Fondu

    Degré de boisage :
    Harmonieux

    Finale
    : développée.
    Le Terroir

    Les vignobles de l'appellation Côtes du Roussillon-Villages sont plantés sur un sol schisteux, composé de copeaux d’argile. Les racines de la vigne puisent en profondeur les nutriments nécessaires à la bonne croissance de ses baies.

    Le Cépage
    • 30% Syrah
    • 30% Carignan
    • 40% Grenache

    Les pieds de carignan peuvent vivre plus de 100 ans ! Ce sont dans des sols secs et peu fertiles qu'ils nous offrent les meilleures baies. Les vins qui en découlent sont généreux et développent des arômes de poivre, de mûre et de violette.

  • Le récoltant
    Créer des vins puissants aux robes chatoyantes, pleins de complexité, est un art que pratique la Maison Cazes depuis 70 ans avec une constance et une rigueur jamais égalées. Le respect de la nature est essentiel pour la famille.
    Le millésime

    Plus grands en biodynamie au monde, le domaine fait appel à la faune pour le traitement naturel des vignes. 250 nichoirs sont implantés au cœur du vignoble. Les populations de chauvesouris, d’oiseaux insectivores et de rapaces qui s'y abritent protègent la vigne des nuisibles