Séléctionné par Philippe Defleur, ancien sommelier du Palais de l’Élysée et de la Tour d’Argent
DÉGUSTATION
Arômes: pamplemousse, pomme, poire, groseille
Intensité aromatique: 4. ouvert et expressif
L'AVIS DE PHILIPPE DEFLEUR
La famille Jeanjean, très portée sur le respect de l’environnement, m’a impressionné avec ce rosé bio. L’assemblage inédit de cépages blancs et de cépages noirs procure au vin une explosion aromatique d’agrumes et de fruits blancs avec un équilibre en bouche très surprenant et désaltérant. Mon rosé de l’été, à n’en pas douter !
Ce rosé a la particularité d’être assemblé avec du muscat petits grains, cépage emblématique du domaine, qui est reconnu pour son explosion aromatique de fruits exotiques et de notes florales. Il est assemblé ici avec trois autres cépages. Le carignan et le grenache apportent de l’onctuosité alors que le colombard apporte des notes d’agrumes très appréciées.
LE TERROIR
Le terroir du Mas Neuf rassemble tous les facteurs favorables à l’élaboration de vins frais, plaisants, aromatiques : un climat sec et chaud, permettant aux raisins de faire le plein d’arômes, un vent marin qui tempère les ardeurs solaires estivales, et des sols pierreux, assurant un drainage parfait de l’eau.
LE RECOLTANT
Brigitte représente la 5ème génération de la famille Jeanjean. L'histoire viticole de la famille a débuté en 1870 avec Maurice-Vincent à Saint- Félix de Lodez. Depuis, 4 générations se sont succédées avec comme objectif de devenir une référence dans leur région d'origine, le Languedoc, en proposant chaque année des cuvées respectueuses de l'environnement.
LE MILLÉSIME
Le millésime 2018 est d’une excellente qualité dans le Languedoc. Pourtant, ce n’était pas très bien parti avec le printemps humide et capricieux qu’on connut les vignerons. Heureusement, le soleil a pris place tout l’été, donnant l’occasion aux baies de se sublimer et d’offrir à nos papilles une pléiade d’arômes.
