FICHE DÉGUSTATION
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La fiche de dégustation de Philippe Defleur

GRAIN DE SABLE 2015 - JEANJEAN, Sable de Camargue

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GRAIN DE SABLE 2015 - JEANJEAN - Sable de Camargue

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L'avis du sommelier

Ce terroir fait de sables, situés entre un bras du Rhône et la mer Méditerranée, convient bien aux cépages grenache gris, cinsault, merlot, cabernet-sauvignon et syrah, qui entrent en proportions variables dans ce vin. Il a été vinifié en cuve pour préserver son potentiel aromatique. Ce vin est certifié bio. Robe rose pâle. Le nez est dominé par les fruits frais (groseille, pêche), également quelques délicates touches fleuries. La bouche est élégante et fine, avec une finale désaltérante.  

 

Le terroir

Il se compose de 3 000 ha de vignes entre Rhône et Méditerranée. Un sol constitué uniquement de sable, fournissant des vins d’une grande richesse et avec une véritable singularité. De plus, le climat, qui mêle les influences de la Méditerranée et des collines de l'arrière-pays, leur confère une magnifique intensité aromatique

lecepage Le cépage

Les vins faits de Cinsault sont faciles à boire, en général très peu acides, faibles en couleur et en alcool, aux arômes de fruits rouges comme la framboise, de fruits secs et de fleurs blanches. Il est ici en assemblage avec le grenache gris, utilisé pour l´élaboration de vins doux naturels, mais aussi de vins gris (sables du littoral méditerranéen).

lemillesime le millesime

L’année climatique de 2015 fût tourmentée, mis les nerfs des vignerons à rude épreuve mais finit par délivrer un millésime intéressant mais ô combien atypique en Languedoc Roussillon ! 

lerecoltant le récoltant

L’année climatique de 2015 fût tourmentée, mis les nerfs des vignerons à rude épreuve mais finit par délivrer un millésime intéressant mais ô combien atypique en Languedoc Roussillon !
 
My VitiBox, Septembre. 2016 / bouteille

En vente par caisse de 6 bouteilles jusqu'au 30 Septembre 2016. Livraison sous 7 jours. 

Le nez est dominé par les fruits frais (groseille, pêche), également quelques délicates touches fleuries.

 
 
  • Température :8°C
  • Carafage :Ouvrir avant de servir 
  • Garde : jusqu'en 2017
Accords Mets-vin
Grillades
***
Salades composées
***
Soupe de poissons
 
 
L'oeil -Une jolie robe saumon et limpide.
Le nez -Nez franc et ouvert aux arômes de groseille et de pêche.
Intensité aromatique :
ouvert et expressif
Familles d'aromes :
Fruits frais rouges
Arômes : groseille, pêche.

La bouche
- Bouche élégante et fine.

Niveau d'acidité :
Frais

Niveau de sucre :
Très sec

Corps / alcool :
Léger

Tanins :
Souple

Degré de boisage :
Non boisé

Finale
: finale désaltérante.

Disponibilité: Epuisé

Vue générale rapide

Epuisé

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