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Saint-Emilion Grand Cru 2018

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Saint-Emilion Grand Cru 2018

Château Capet-Guillier

Dégustation

  • Arômes: griotte, pruneaux, tabac
  • Intensité aromatique: 4. ouvert et expressif

Les accords

  • Fromage: Comte de 15 mois
Le mot de Philippe Defleur
"Ce vin est un petit bijou de la rive droite bordelaise."
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au lieu de 47,15 €
Prix public: 47,15 € la bouteille

Disponibilité: En stock

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  •  Meilleur prix garanti
  •  Séléctionné par Philippe Defleur, ancien sommelier du Palais de l’Élysée et de la Tour d’Argent
  • L’avis de Philippe Defleur
    L'avis du sommelier
    Un splendide saint-Emilion Grand Cru. Au nez, des notes de fruits rouges et noirs, croquants et fondants ! En bouche, une texture délicate, une complexité et une longueur sans pareilles. Ce vin est un petit bijou de la rive droite bordelaise.
    Notre suggestion
    • Entrée: Crozets aux cèpes et crème
    • Plat: Pigeon farci au foie gras
    • Fromage: Comte de 15 mois
    • Dessert: Choux craquelin aux noisettes
    Service
    • 16°-18°
      Température
    • 1h
      Aération
  • La Bouche
    - On ressent une belle fraîcheur en bouche avec une longueur aromatique bien développée.

    Niveau d'acidité :
    Frais

    Niveau de sucre :
    Très sec

    Corps / alcool :
    Corsé

    Tanins :
    Souple

    Degré de boisage :
    Petites touches

    Finale
    : développée.
    Le Terroir

    Située sur la rive droite du vignoble bordelais, l'appellation Saint-Emilion Grand Cru bénéficie de sols argilo-calcaires très drainants. Additionnés au soleil abondant, tout est réuni pour élaborer des raisins mûrs, juteux et extrêmement gourmands.

    Le Cépage
    • 15% Cabernet Franc
    • 85% Merlot

    Saint-Emilion ou l'expression du merlot ! Ce cépage noir est plus souple que sont partenaire le cabernet sauvignon. Porté sur le fruit, il possède des saveurs de mûres, de cassis ou encore de prune. Cépage charnu, il apporte opulence, rondeur et onctuosité aux vins qu'il produit.

  • Le récoltant
    Le Château Capet-Guillier se situe sur la commune de Saint Hippolyte, aux portes de Saint-Emilion. Son vignoble bénéficie d'un terroir d'exception produisant des vins de haute voltige ! Le Château est labellisé HVE mais va même plus loin : il a lancé une parcelle entièrement en permaculture.
    Le millésime

    Un premier semestre capricieux avec des pluies incessantes. Heureusement le retour du soleil et de la chaleur sur le reste de l'année ont offert une récolte de qualité : 2018 s'inscrit dans la lignée des grands millésimes bordelais.