Malbec 2015, Mariflor

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Malbec 2015, Mariflor

Michel Rolland

Dégustation

  • Arômes: myrtille, griotte, clou de girofle, réglisse, fumée
  • Intensité aromatique: 4. ouvert et expressif

Les accords

  • Viande: Filet mignons aux pruneaux
  • Fromage: Camembert au miel
Le mot de Philippe Defleur
"La bouche est puissante, les délicieux arômes de myrtille s'enveloppent dans des tanins soyeux."
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  •  Séléctionné par Philippe Defleur, ancien sommelier du Palais de l’Élysée et de la Tour d’Argent
  • L’avis de Philippe Defleur
    L'avis du sommelier
    Comme à son habitude Michel Rolland, l’un des plus grands œnologues au monde, nous impressionne ! La bouche est puissante, les délicieux arômes de myrtille s'enveloppent dans des tanins soyeux. La persistance aromatique est quant à elle digne d'un grand cru. Tout à fait le style de Michel Rolland. Un magnifique malbec argentin !
    • Entrée: Saucisson aux figues
    • Fromage: Camembert au miel
    • Dessert: Truffes au chocolat
    Service
    • 17°-19°
      Température
    • 2 h
      Aération
  • - La bouche est fraîche marquée par sa texture soyeuse.

    Niveau d'acidité :
    Frais

    Niveau de sucre :
    Très sec

    Corps / alcool :
    Corsé

    Tanins :
    Charpenté

    Degré de boisage :
    Harmonieux

    Finale
    : longue.
    Le Terroir

    Avec 150 000 hectares de vignes, Mendoza est l’un des hauts lieux de la viticulture dans le monde. Les parcelles de Michel Rolland surplombent Mendoza à plus de 1100 mètres d’altitude dans la vallée d’Uco, au pied de la Cordillère des Andes. Un lieu magique, tant pour la viticulture que pour les randonneurs !

    Le Cépage
    • 100% Malbec

    Importé de France au 19ème siècle, le malbec est devenu depuis le symbole du vignoble argentin et de la région de Mendoza. Déjà réputé pour son caractère bien trempé, le malbec trouve toute sa puissance sur le terroir argentin ou il fait naître des vins à la couleur intense et aux tanins puissants.

  • Le récoltant
    Michel Rolland est sans doute parmi les œnologues les plus réputés au monde. Après avoir conseillé de prestigieuses propriétés bordelaises pendant 40 ans, Michel part à la conquête de l’étranger et s’installe en Argentine ou il acquiert la Bodega Mariflor proche de Mendoza. Son expérience et ses facultés œnologiques subliment ce terroir argentin avec des vins puissants et très concentrés.
    Le millésime

    2015 est un très bon millésime en Argentine, notamment dans la région de Mendoza. L’été très ensoleillé a permis aux baies de mûrir parfaitement et les nuits fraîches ont permis aux raisins de garder une belle acidité. Résultat : des vins équilibrés et très gourmands.