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L'indiscrète 2018

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L'indiscrète 2018

Domaine Verzier

Dégustation

  • Arômes: myrtille, framboise, poivre
  • Intensité aromatique: 4. ouvert et expressif

Les accords

  • Fromage: Saint-Nectaire
Le mot de Philippe Defleur
"Un vin rouge profond, une robe pourpre envoûtante et un nez poivré à tomber par terre."
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Prix public: 47,00 € la bouteille

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  •  Séléctionné par Philippe Defleur, ancien sommelier du Palais de l’Élysée et de la Tour d’Argent
  • L’avis de Philippe Defleur
    L'avis du sommelier
    Un vin rouge profond, une robe pourpre envoûtante et un nez poivré à tomber par terre. En bouche, ce sont les framboises et les myrtilles qui se confrontent au poivre noir pour une dégustation élégante: ce Côte-Rôtie est d'une justesse exceptionnelle!
    • Entrée: Aubergines grillées
    • Plat: Ribs sauce cajun
    • Fromage: Saint-Nectaire
    • Dessert: Tarte chocolat griottes
    Service
    • 16°-18°
      Température
    • 2h
      Aération
  • - On ressent une belle fraîcheur en bouche avec une longueur aromatique bien développée.

    Niveau d'acidité :
    Vif, nerveux

    Niveau de sucre :
    Très sec

    Corps / alcool :
    Riche

    Tanins :
    Charpenté

    Degré de boisage :
    Petites touches

    Finale
    : développée.
    Le Terroir

    Le terroir de l'appellation Côte-Rôtie est très étroit et escarpé. Les vignobles de l'appellation bénéficient donc d'une exposition au soleil idéale et d'une belle altitude qui donnent aux vins de l'appellation un équilibre rare.

    Le Cépage
    • 100% Syrah

    La syrah est un cépage caractérisé par son élégance. Très sombre d'apparence, elle produit des vins aux arômes de fruits noirs intenses, de poivre et de menthe. En Côte-Rôtie, elle donne des vins aux expressions de violette, de poivre noir et de mûre confite.

  • Le récoltant
    Le domaine Verzier est un domaine géré par l'ensemble de la famille s'est engagée à fond pour la vigne et son environnement. Les Verzier ont à voeur de rendre la vigne vigoureuse, forte, grâce à un travail de prévention et sans traitements chimiques.
    Le millésime

    2018 s'inscrit dans les grands millésimes de la Vallée du Rhône. Les pluies abondantes au printemps ont permis au vignoble de mieux “encaisser” les fortes chaleurs de l’été produisant des vins fins et tendres.

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