FICHE DÉGUSTATION
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La fiche de dégustation de Philippe Defleur

Assemblage, Terres de Roche 2018, Maison Lorgeril, Pays d'OC

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Assemblage - Terres de Roche 2018, Maison Lorgeril, Pays d'OC

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L'avis du sommelier

Cet assemblage inédit de la maison Lorgeril est un vrai succès. Le nez marqué par les fruits évoque la pêche et la pomme, mais également de subtiles notes florales et épicées. La bouche est un savant équilibre entre rondeur et fraîcheur. Un plaisir à la fois olfactif et gustatif, qui vous rappellera les vacances. 

 

Le terroir

Le terroir languedocien est riche de sa diversité de sols et de climats, même si la tendance est au soleil et à l’influence du vent. Les vignes de cette cuvée Terres de Roches sont exposées au nord pour bénéficier de la fraîcheur durant les étés chauds. Situés à 300 mètres d’altitude, les raisins bénéficient de la fraîcheur nocturne qui permet une maturation tout en douceur et l’expression la plus élégante et fraîche des arômes de ses cépages.

lecepage Le cépage

Un assemblage original de trois cépages rois dans leurs régions viticoles respectives mais cultivés dans le Languedoc. Les arômes de pomme et de chèvrefeuille sont exprimés par le chardonnay, originaire de Bourgogne. Le viognier, très cultivé dans le Rhône, complexifie la palette aromatique avec ses arômes de pêche et de muscade. Enfin, le sauvignon, cépage phare dans la vallée de la Loire et dans le bordelais, apporte structure et fraîcheur.

millésime Le millésime

Une année à la fois qualitative et quantitative. Les excellentes conditions météorologiques, les semaines précédant les vendanges, ont permis de récolter les raisins à un niveau de maturité optimal. Les vins sont équilibrés et fruités.  

lerecoltant le récoltant

Maison familiale indépendante créée en 1620, la Maison Lorgeril est présente sur le Grand Sud de la France, entre Rhône et Pyrénées. Miren et Nicolas de Lorgeril, 10ème génération d’une même famille de vignerons, ont depuis 1987 développé leur enracinement au-delà du Château de Pennautier, berceau historique familial.
 
My VitiBox, Septembre. 2019 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 30 septembre 2019. Livraison sous 7 jours. 

Un plaisir à la fois olfactif et gustatif, qui vous rappellera les vacances.

 
 
  • Température : 10° - 12°C
  • Carafage : Ouvrir juste avant de servir 
  • Garde : jusqu'en 2021
Accords Mets-vin
Caviar d'aubergines
***
Crevettes grillées à l'ail
***
Galet de bigorre
***
Tartare de pomme en mascarpone
 
 
L'oeil -Jolie robe de couleur jaune paille limpide et lumineuse avec des larmes coulantes.
Jaune paille
Le nez -Le nez est ouvert et plaisant aux arômes de fruits blancs, de fleurs et d'épices.
Intensité aromatique :
ouvert et expressif
Familles d'aromes :
Fruits frais blancs
Epices et aromates
Arômes : pêche, pomme, chèvrefeuille, muscade

La bouche
- La bouche est un savant équilibre entre rondeur et fraîcheur.

Niveau d'acidité :
Frais

Niveau de sucre :
Très sec

Corps / alcool :
Riche

Tanins :

Degré de boisage :
Non boisé

Finale
: développée

Disponibilité: En stock

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