FICHE DÉGUSTATION
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La fiche de dégustation de Philippe Defleur

006 Merlot 2017, Domaine Aniello, Patagonia, Rio Negro

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006 Merlot 2017 - Domaine Aniello, Patagonia, Rio Negro

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L'avis du sommelier

La Patagonie me fait rêver, ses étendues sauvages et son climat si particulier intriguent tous les amateurs de vin ! Il n'y avait rien de mieux pour découvrir cette région que cette cuvée 006. Son nez puissant de pruneaux confits et ses tanins soyeux en font l'une de mes bouteilles favorites de Patagonie.  

 

Le terroir

Le Rio Negro est l’un des seuls vignobles au monde à être irrigué par un fleuve. En effet, dans cette partie de la Patagonie, le climat est si aride qu’aucune vigne ne pourrait pousser sans un apport d'eau supplémentaire. Il y a moins de cent ans, des viticulteurs ont créés des petits canaux, dérivés du fleuve, faisant ruisseler l’eau autour des parcelles de vignes. Ces méthodes sont réglementées par la loi afin de ne pas assécher le fleuve.

lecepage Le cépage

Originaire de Bordeaux, le merlot s’exporte en Amérique du sud et aux États-Unis avec la colonisation. Extrêmement apprécié grâce à sa rondeur et à son élégance, le merlot est aujourd’hui le deuxième cépage le plus planté au monde. Ses délicieuse notes de pruneaux et de chocolats quand il vieillit en font l’un des cépage préférés de notre époque !

millésime Le millésime

Il n’y a pas vraiment d’effet millésime dans la région du Rio Negro. Il ne pleut que très rarement mais le fleuve assurent l’irrigation, ce qui permet un apport régulier et fiable en eau. Il faudrait donc un cataclysme pour qu’un millésime ne soit pas de bonne qualité dans le Rio Negro !  

lerecoltant le récoltant

La Bodega Aniello est un domaine réputé du Rio Negro. Les propriétaires italiens perpétuent les traditions viticoles patagoniennes tout en apportant le savoir-faire viticole italien. Attirés par la personnalité des vins de la région, ils achetèrent le domaine il y a plus de 15 ans. Depuis leurs vins sont connus pour leur grande élégance, et sont présents sur les plus jolies tables d’Argentine.
 
My VitiBox, Mai. 2020 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 Mai 2020. Livraison sous 7 jours. 

Son nez puissant de pruneaux confits et ses tanins soyeux en font l'une de mes bouteilles favorites de Patagonie.

 
 
  • Température : 17° - 19°C
  • Carafage : Ouvrir juste avant de servir 
  • Garde : jusqu'en fin 2022
Accords Mets-vin
Salade de gésiers
***
Parillada de bœuf
***
Azul
***
Tarte au dulce de leche
 
 
L'oeil -Sa robe grenat est limpide avec une intensité colorante soutenue, très lumineuse et des larmes épaisses.
Grenat
Le nez -Le nez est ouvert et plaisant aux arômes de fruits noirs, d'épices et d'empyreumatique.
Intensité aromatique :
S'ouvrant à l'aération
Familles d'aromes :
Epices et aromates
Empyreumatique
Arômes : mûre, pruneau, poivre, fumée

La bouche
- En bouche, le vin est tendre avec des tanins bien marqués.

Niveau d'acidité :
Rond

Niveau de sucre :
Très sec

Corps / alcool :
Riche

Tanins :
Fondu

Degré de boisage :
Très boisé

Finale
: développée

Disponibilité: En stock

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