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nos vins blancs


  1. Meursault 1er Cru« Poruzot » 2009, Domaine Ropiteau Frères, Bourgogne

    Meursault 1er Cru« Poruzot » 2009, Domaine Ropiteau Frères, Bourgogne

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Souvenez-vous, l’année dernière nous vous avions fait découvrir un Meursault 1er cru Les Charmes de chez Ropiteau en millésime 2009 que vous aviez tout particulièrement apprécié. Et bien, je crois que nous avons réussi à dénicher un nouveau Meursault 1er Cru 2009 qui l’égale en qualité et en plaisir gustatif. Cette fois-ci, le climat n’est plus Charmes mais Poruzot.Fin et complexe, l’équilibre entre le gras et l’acidité est parfait, les subtils arômes de vanille se marient avec délicatesse aux arômes de zestes confits longs en bouche. 

    Feuille

     Cépage

    Le chardonnay a la particularité d’être très adaptable aux terroirs. Même si il préfère les régions fraîches qui ont cet avantage de lui donner un équilibre entre le gras et l’acidité, comme en Bourgogne, il sait également donner le meilleur de lui-même dans des régions plus chaudes : la chaleur aura plus tendance à faire ressortir sa souplesse et sa rondeur.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe or vert et lumineuse aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes boisés et d'agrumes.

    Bouche

     Bouche

    Bouche onctueuse et fraîchement acidulée.

    Verre

     Service

    Service 10°C et 12°C.  Ouvrir avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2021.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Foie gras poêlé
    Homard
    Chevrotin des Aravis
    Poires melba

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Nicolas Burnez, viniculteur de Ropiteau Frères, a la chance de pouvoir exprimer son talent dans un domaine d’exception. Autrefois Caves de l’Hôpital des Hospices de Beaune, la magnifique propriété est toujours empreinte de ce calme et de cette solennité qui résonnent entre les murs. C’est cette ambiance sereine et reposante que l’on retrouve aujourd’hui dans les vins Ropiteau pour notre plus grand bonheur.

     Terroir

    Le terroir

     Meursault est une fantastique mosaïque de terroirs distincts. Chacun reçoit un nom de « climat ». Au sein des premiers crus, Le Poruzot se distingue par les notes fumées et toastées qu’il dégage au nez. C’est sans doute pour cela qu’il a inspiré aux anciens le nom de Poruzot, qui signifie pierre usée et rappelle l’idée du silex. 

     

     

    My VitiBox, Octobre. 2016 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Fin et complexe, l’équilibre entre le gras et l’acidité est parfait, les subtils arômes de vanille se marient avec délicatesse aux arômes de zestes confits longs en bouche.

    52,94 € prix tout public 45,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  2. Renaissance 2015, Ulrich Langguth, Riesling Hochgewachs, Allemagne

    Renaissance 2015, Ulrich Langguth, Riesling Hochgewachs, Allemagne

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Rien de tel que d’illustrer notre joli article sur les grands rieslings allemands avec ce vin. Renaissance a un nez assez surprenant dans lequel les agrumes s’associent à des nuances plus minérales. Si le nez reste discret, c’est surtout en bouche, par sa verticalité et sa pureté, que ce vin s’exprime le mieux. Élancé, droit, avec une agréable finale, à la fois citronnée et saline. Ce vin est un régal ! 

    Feuille

     Cépage

    Le riesling est très répandu en Moselle pour la simple et bonne raison que les pieds de riesling s’adaptent particulièrement aux coteaux de schistes de la région et résistent très bien au climat continental et à ses amplitudes thermiques.

    Oeil

     Oeil

     Une robe jaune vert aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Ce vin a un nez assez surprenant dans lequel les agrumes s’associent à des nuances plus minérales.

    Bouche

     Bouche

    En bouche, ce vin est élancé, droit, avec une agréable finale, à la fois citronnée et saline.

    Verre

     Service

    Service entre 8°C et 10°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2022

     

    Service

     Accords mets-vin

    Anchois
    Choucroute de la mer
    Petits fromages de chèvre bien secs
    Kougloff

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Plus de 200 ans de tradition pour ce domaine fondé en 1789 par la famille Langguth. La propriété s’étend sur 4,5 hectares et ce sur des pentes abruptes sur lesquelles s’épanouissent les vignes de riesling. Aujourd’hui ce sont Markus et Patrick Langguth qui mène la danse avec les conseils et le soutien de leurs parents Rita et Ulrich Langguth.

     Terroir

    Le terroir

     Le terroir de Moselle est essentiellement schisteux, type de sol très léger idéal pour le riesling. Ce vin doit en partie son caractère à ce sol qui retient la chaleur du soleil le jour et qui la restitue aux pieds de vigne la nuit venue. C’est ainsi que le vin acquiert un fruité intense. 

     

     

    My VitiBox, mars. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Élancé, droit, avec une agréable finale, à la fois citronnée et saline. Ce vin est un régal !

    24,90 € prix tout public 21,17 € prix spécial abonné

    Epuisé

  3. Cuvée Terre d'argence, 2011, Mourgues du grés, vin de Pays du Gard

    Cuvée Terre d'argence, 2011, Mourgues du grés, vin de Pays du Gard

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    En observant sa robe brillante et ses tons verts, je repense au nom de cette cuvée « terre d’argence » qui fait référence aux reflets argentés des feuilles d’aulnes et d’oliviers agitées par le mistral. Cette dégustation révèle un vin généreux, minéral et rempli d’élégance, Un des vins préférés de Robert Parker. 

    Feuille

     Cépage

    35% de Viognier, 30% de Petit Manseng, 20% de Roussanne, 25% de Marsanne. Le principal cépage ici est le viognier, issu des vignes sauvages de la région du Rhône. Il donne des vins blancs fins de grande qualité souvent gras, onctueux et très parfumés.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe de belle intensité aux reflets ensoleillés, transparente et brillant.

     

    Nez

     Nez

    Un nez de belle intensité révélant le côté floral du viognier et le parfum exotique de la roussanne, mis joliment en valeur par les fines notes boisées de cette cuvée élevé en fût de chêne.

    Bouche

     Bouche

    La bouche est ample, souple et fraiche, d'un bel équilibre

    Verre

     Service

    Service entre 10°C et 12°C.  Ouvrir juste avant de servir. Garde jusqu'en 2016.

     

    Service

     Accords mets-vin

    toasts de tapenade verte (en guise d'apéritif)
    brandade de morue
    fromage de brebis corse aux herbes du maquis
    salade de fruits exotiques (mangue, ananas, papaye)

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Oenologue, François Collard a travaillé au Château Lafite Rothschild à Bordeaux avant de reprendre l’exploitation familiale en 1990 et exploiter tout le potentiel du terroir. Avec l’aide de son épouse, ils élaborent aujourd’hui ensemble des cuvées d’exception !

     Terroir

    Le terroir

     Ce vin blanc est classé en vin de pays du Gard, les vignes se situent entre le Rhône et la Camargue. Son sol est principalement composé de galets appelés « grés » qui permettent d’emmagasiner la chaleur du soleil la journée pour la restituer la nuit et préserver la fraicheur et la pureté du fruit des vins. Le vent du Mistral souffle sur les vignes une centaine de journées par an, il assure un assainissement naturel et permet de diminuer les traitements sanitaires.  

     

     

    My VitiBox, juillet. 2013 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 30 septembre 2013. Livraison sous 21 jours. 

    Cette dégustation révèle un vin généreux, minéral et rempli d’élégance, Un des vins préférés de Robert Parker.

    11,70 € prix tout public 9,90 € prix spécial abonné

    Epuisé

  4. Chardonnay 2012 "Casher", Golan Heights, Gamla, Israël

    Chardonnay 2012 "Casher", Golan Heights, Gamla, Israël

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    « A l’approche de la fête de Pâques, je voulais vous proposer un petit clin d’œil avec cette cuvée issue de Galilée, le pays de Jésus Christ. Qui sait, peut-être a-t-il été servi lors des Noces de Cana ! C’est un Chardonnay casher, produit en respectant les principes religieux du judaïsme. Mazel tov ! »

    Feuille

     Cépage

    Le chardonnay est un cépage qui se développe de plus en plus à l’international, jusqu’au Japon où sa culture se répand. Il serait un croisement de deux autres cépages : l’aristocratique pinot noir et le roturier gouais, un cépage secondaire du Moyen-Age.

    Oeil

     Oeil

     Robe jaune pâle aux reflets verts clairs.

     

    Nez

     Nez

    Nez de chardonnay, boisé.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche, ronde et fruitée.

    Verre

     Service

    Service : Entre 10 et 12°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou avant 2017.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Asperges sauce hollandaise 
    Dos de cabillaud aux petits légumes mijotés

    Fromage de vache d’altitude (Gruyère)

    Poires pochées à la vanille

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    De nos jours, la Golan Heighs winery est considérée comme l’un des meilleurs domaines viticoles d’Israël. Elle a fortement contribué à la renommée du vin israélien dans le monde. Une des particularités de ce domaine : les vendanges se font la nuit.

     Terroir

    Le terroir

     Situé dans la petite ville de Katzrin, au nord d’Israël en Galilée, le plateau du Golan est l’une des régions les plus intéressantes et les plus attirantes du pays. Il existe une combinaison parfaite pour la culture de la vigne, un sol volcanique et une haute altitude qui fournit un climat idéal. C’est pour cela que le plateau du Golan est surnommé le « pays du vin ».

     

     

    My VitiBox, Avril 2014 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 Mai 2014. Livraison sous 21 jours. 

    A l’approche de la fête de Pâques, je voulais vous proposer un petit clin d’œil avec cette cuvée issue de Galilée, le pays de Jésus Christ.

    18,80 € prix tout public 15,98 € prix spécial abonné

    Epuisé

  5. Terres Blanches 2014, Domaine Chiroulet, Côtes de Gascogne

    Terres Blanches 2014, Domaine Chiroulet, Côtes de Gascogne

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    J’ai trouvé cet assemblage de gros manseng et de sauvignon très réussi. C’est une confrontation intéressante entre la texture ronde du gros manseng et la vivacité du sauvignon. Un vin harmonieux et amusant ! Avec l’arrivée des beaux jours, je vous invite à le boire entre amis, autour de sardines grillées au barbecue… Ça sent l’été ! 

    Feuille

     Cépage

    Un assemblage atypique entre d’un côté la texture onctueuse du gros manseng et de l’autre la vivacité et les arômes d’agrumes du sauvignon, notamment le pamplemousse rose et le citron vert. L’ugni blanc, issu de vieilles vignes de 50 ans, vient parfaire cette association amusante et harmonieuse avec sa finesse et sa fraîcheur!

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe or blanc, limpide et lumineuse..

     

    Nez

     Nez

    Nez d'agrumes (pamplemousse et citron vert).

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et équilibrée.

    Verre

     Service

    Service entre 10°C et 12°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2018.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Salade de pamplemousse
    Sardines grillées au barbecue
    Ossau-Iraty
    Ananas

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Cela fait maintenant 150 ans que la famille Fezas oeuvre afin de sublimer les vignes du domaine Chiroulet. Six générations, toutes engagées dans une même quête d’expression du terroir de Gascogne. Si le domaine porte le nom « Chiroulet », c’est pour faire un clin d’oeil au vent de la région, le chiroula, qui souffle quasiment en permanence ! Une bonne nouvelle pour les raisins qui sont ainsi débarrassés des maladies, les germes étant balayés par les vents.

     Terroir

    Le terroir

     Le domaine Chiroulet est situé sur les plus hauts coteaux de Gascogne et jouit d’une exposition plein sud et de vents réguliers qui garantissent des raisins sains et mûrs. Le nom « Terres Blanches » fait référence aux sols calcaires (pierres blanches aux propriétés filtrantes) sur lesquels la vigne est plantée. 

     

     

    My VitiBox, Juin. 2015 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Un vin harmonieux et amusant ! Avec l’arrivée des beaux jours, je vous invite à le boire entre amis, autour de sardines grillées au barbecue… Ça sent l’été !

    9,41 € prix tout public 8,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  6. Les Archevêques 2013, Les Vins de Vienne, Condrieu

    Les Archevêques 2013, Les Vins de Vienne, Condrieu

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Les vins de Vienne, projet né de l’association des trois plus grandes stars du Rhône nord, nous proposent ici une cuvée grandiose de complexité et d’équilibre. On y retrouve bien sûr les arômes si appréciés du cépage viognier (pêche, abricot, violette), mais pas à outrance et surtout portés par un superbe gras, une belle minéralité et des fines notes de boisé. Il y a ici toutes les caractéristiques d’un Condrieu de haute qualité. 

    Feuille

     Cépage

    Aujourd’hui internationalement réputé, le viognier a mis du temps à se faire connaitre. Jusque dans les années 60, on en recensait seulement 28 hectares en dehors de Condrieu, son berceau. Au début du XXème Siècle, le phylloxera a même été très proche de l’éteindre complétement. Mais aujourd’hui, celui-ci est planté tout le long de la côte méditerranéenne et trouve sa place dans le nouveau monde, notamment en Californie et en Australie.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe jaune paille et lumineuse..

     

    Nez

     Nez

    Nez plaisant et puissant aux arômes boisés et de fruits blancs.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 10°C et 12°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2019.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Ecrevisses
    Quenelles de brochet
    Rigotte de Condrieu
    Pêche Melba.

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Les Vins de Vienne c’est l’histoire d’une collaboration réussie entre trois vignerons phares de la région : Yves Cuilleron, Pierre Gaillard et François Villard. Ils rêvaient de faire renaître le vignoble de Seyssel et ont donc entamé l’aventure en 1996, en louant quelques friches. Aujourd’hui avec quelques hectares supplémentaires, ils produisent des Condrieu mais aussi des Côte-Rôtie ou des Cornas de haute volée.

     Terroir

    Le terroir

     Les vignes de Condrieu sont connues pour être plantées sur des coteaux particulièrement abrupts qui exigent beaucoup de travail. De la taille aux vendanges en passant par le travail du sol, tous les travaux sont menés à la main… Les vignerons sont même obligés d’installer des échelas, faisant office d’escaliers, à certains endroits de la vigne ! Heureusement, cela paie, car ces coteaux donnent des vins grandioses. 

     

     

    My VitiBox, Juin. 2016 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    On y retrouve bien sûr les arômes si appréciés du cépage viognier (pêche, abricot, violette), mais pas à outrance et surtout portés par un superbe gras, une belle minéralité et des fines notes de boisé.

    47,65 € prix tout public 40,50 € prix spécial abonné

    Epuisé

  7. Sauvignon Blanc 2015,  Elephant Hill, Hawke’s Bay, Nouvelle-Zélande

    Sauvignon Blanc 2015, Elephant Hill, Hawke’s Bay, Nouvelle-Zélande

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    On dit souvent que la Nouvelle-Zélande est le premier pays du Nouveau Monde à donner une toute nouvelle dimension gustative au sauvignon. Et preuve en est avec cette cuvée Elephant Hill qui révèle de surprenantes notes de feuille de cassis et d’ardoise. Une belle occasion de faire découvrir à votre palais de nouvelles perceptions gustatives! 

    Feuille

     Cépage

    Originaire de la Vallée de la Loire, le sauvignon est également le cépage roi de la Nouvelle-Zélande. Sur les terroirs néo-zélandais, il dévoile une expression inédite ce qui en fait ainsi le cépage signature de ce pays. En effet, ce sauvignon cultivé aux antipodes se situe également aux antipodes en termes de goût. Et c’est d’ailleurs ce que l’on recherche dans un vin étranger : de l’exotisme!/p>

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe or vert aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de végétal et de minéral.

    Bouche

     Bouche

    Bouche bien acidulée et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 10°C et 12°C.  Ouvrir avant de servir. jusqu'en 2022

     

    Service

     Accords mets-vin

    Sushis
    Thon Grillé
    Crottin de chavignol
    Yaourt au yuzu

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    A première vue, on ne parierait pas sur un domaine viticole mais plutôt sur un musée d’art moderne. Et c’était d’ailleurs le pari fou lancé par le couple allemand qui voulait créer une winery futuriste faisant la synthèse des passions du couple qui ne sont autres que le vin, l’art moderne et l’architecture. Résultat : une winery aux allures d’œuvre d’art, fonctionnelle et parfaitement intégrée au paysage.

     Terroir

    Le terroir

     Hawkes Bay, une des plus grandes régions viticoles de Nouvelle Zélande, est surtout connue pour ses vins rouges remarquables faits à partir d’assemblages de cépages bordelais. Mais la région fait également de superbes chardonnays et sauvignons. Les vignes serpentent le long de cinq rivières et se positionnent sur les versants des collines alentours offrant ainsi un cadre paradisiaque. 

     

     

    My VitiBox, mai. 2017 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Cette cuvée Elephant Hill révèle de surprenantes notes de feuille de cassis et d’ardoise.

    17,53 € prix tout public 14,90 € prix spécial abonné

    Epuisé

  8. Pinot Gris 2002, Sélection de grains nobles Clos St Landelin, Alsace Grand Cru Vorbourg

    Pinot Gris 2002, Sélection de grains nobles Clos St Landelin, Alsace Grand Cru Vorbourg

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    « Je m’étais mis en tête de vous faire découvrir un vin original ; c’est chose faite avec ce Pinot Gris aux arômes de miel et de pain d’épice. J’ai été séduit par ce domaine entièrement ex- ploité en culture biologique et par cette cuvée qui offre un beau potentiel de garde : déjà vieille de 13 ans, elle peut se conserver encore au moins 10 ans. De quoi accompagner à merveille votre menu de Noël cette année... ou plus tard. »

    Feuille

     Cépage

    Le pinot gris est un cépage dérivé du pinot noir, au caractère généreux. C’est un des cépages les les plus appropriés pour une Sélection de Grains Nobles, qui consiste à cueillir uniquement les grains atteints de pourriture noble lors de la récolte.

    Oeil

     Oeil

     Robe vieil or aux reflets ensoleillés.

     

    Nez

     Nez

    Nez intense d’épices, avec de la vanille ; celle-ci est délicieusement relevée de notes de miel, de pâte de coing et de pomme flétrie.

    Bouche

     Bouche

    Bouche onctueuse et très agréable.

    Verre

     Service

    Service : Entre 8° et 10°C.  Ouvrir 1 heure avant de servir. Garde jusqu'en 2020 et davantage.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Œufs en cocotte à la crème 
    Châpon

    Munster au cumin

    Tarte tatin caramélisée

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    René Muré et ses enfants, Véronique et Thomas, représentent les 11ème et 12ème générations de viticulteurs de la famille. Thomas et son père prennent soin des vignes et veillent à l’élaboration des vins en cave, tandis que Véronique s’occupe de la partie commerciale et administrative du domaine.

     Terroir

    Le terroir

    Situé au sud de la ville de Rouffach, le Clos St Landelin constitue l’extrémité sud du Grand Cru Vorbourg. Ses pentes abruptes d’exposition sud nécessitent la culture en terrasse. Le sol est argilo-calcaire avec beaucoup de cailloux ; le sous-sol est formé de grès calcaire du Bajocien et de conglomérats calcaires de l’Oligocène. L’ensoleillement intense dont il bénéficie en fait un terroir d’une grande typicité. 

     

     

    My VitiBox, décembre 2013 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 janvier 2014. Livraison sous 21 jours. 

    Ce Pinot Gris aux arômes de miel et de pain d’épice offre un beau potentiel de garde : déjà vieille de 13 ans, elle peut se conserver encore au moins 10 ans.

    50,60 € prix tout public 43,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  9. Château La Franchaie, 2007, Blanc, Savennières

    Château La Franchaie, 2007, Blanc, Savennières

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Connaissez-vous l’AOC Savennières ? Et bien, je suis heureux de vous faire découvrir cette appellation avec un de ses très beaux représentants, le Château La Franchaie. Ce vin très plaisant, avec des saveurs minérales et iodées, possède également de petites notes oxydatives très caractéristiques de cette AOC (ces notes se traduisent par une aromatique de noix / fruits cuits). Ce côté oxydatif équilibre l’alcool et le gras du vin, et personnellement j’adore ! 

    Feuille

     Cépage

    A Savennières, seul le chenin blanc (également appelé Pineau de la Loire) est autorisé dans le cadre de l’AOC. C’est un cépage qui se trouve essentiellement dans la Loire car il s’adapte peu dans les autres régions françaises. Les vins d’Anjou (dont les Savennières), de Touraine et de Saumur en sont principalement issus. Dans le verre, on ressent bien le fruit (pomme, coing).

    Oeil

     Oeil

     Robe jaune pâle intense aux reflets or blanc..

     

    Nez

     Nez

    Nez fin et plaisant de pomme verte, raisin frais, végétal.

    Bouche

     Bouche

    Bouche vive et fraîche, minérale, iodée. Quelques notes oxydatives (noix, fruits cuits)

    Verre

     Service

    Service entre 10°C et 12°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2017.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Moules
    Poisson meunière
    Fromage de chèvre frais
    Poires rôties, cœur caramel et crème d'amande

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Loïc Mahe nous produit un vin qui reflète la nature de ce terroir. En effet, son intervention est limitée, il n’utilise pas d’engrais chimiques, il vendange à la main et laisse par terre les grappes non sélectionnées, l’herbe pousse librement dans les allées : c’est un foisonnement de biodiversité. Son travail se « limite » donc à accompagner la nature dans son oeuvre, l’homme doit rester à sa place.

     Terroir

    Le terroir

     Savennières est une petite AOC qui se situe au sud d’Angers sur la rive droite de la Loire. Le château lui, est localisé près de Possonnière, dans les hauteurs de l’appellation. Le sous-sol est schisteux ; cette roche feuilletée et fracturée donne la possibilité aux racines de la vigne de s’infiltrer dans ses fissures jusqu’à sept ou huit mètres de profondeur, là où circule naturellement l’eau de pluie. Le sol est caillouteux et sableux, donc aux propriétés thermo-conductrices favorables à la vigne. 

     

     

    My VitiBox, Novembre. 2014 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Un très beau représentant de l'AOC Savennières.

    15,29 € prix tout public 13,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  10. Château d’Arche-Lafaurie 2002, Château d’Arche, Sauternes

    Château d’Arche-Lafaurie 2002, Château d’Arche, Sauternes

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Le Château d’Arche-Lafaurie est la cuvée d’élite du Château d’Arche. Pensez à bien décanter le vin avant de le servir. En effet, comme c’est un vieux millésime d’un vin liquoreux non filtré à froid pour préserver toute sa matière et la pureté de ses arômes, il y a souvent de petits cristaux en suspension dans le vin. Ce cru porte la marque d’un grand Sauternes, à savoir une belle vivacité qui compense le sucre en bouche et rend la dégustation divine ! D’une très belle longueur, ce grand cru sera le compagnon idéal de vos bûches pour Noël. 

    Feuille

     Cépage

    Le sémillon est le cépage noble par excellence des vins liquoreux. Star de Sauternes, sa peau fine permet à la pourriture noble de s’installer et de vider facilement les baies de leur eau pour obtenir ces beaux niveaux de concentration en sucre. Il est réputé pour la diversité de ses arômes de fruits confits et le gras exceptionnel qu’il apporte aux vins.

    Oeil

     Oeil

     Robe vieil or aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert aux arômes de fleurs et antiquaires.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche à la texture onctueuse.

    Verre

     Service

    Service entre 14°C et 16°C.  Décanter avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2025.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Foie gras
    Poularde de Bresse farcie
    Roquefort
    Bûche aux marrons

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Grand Cru classé de Sauternes, le Château d’Arche se distingue par l’originalité de son approche. En effet, alors que la plupart des Châteaux de Bordeaux assemblent leurs moins bonnes parcelles pour en faire un second vin, Arche a choisi de ne retenir que ses meilleures parcelles pour produire une cuvée d’élite : Arche-Lafaurie.

     Terroir

    Le terroir

     Le Sauternais, qui réunit Sauternes et Barsac, aurait produit des vins rouges assez moyens. La proximité de la rivière Ciron provoque une forte humidité ambiante et notamment des brumes matinales qui favorisent largement la pourriture. Heureusement, dans le cas des vins liquoreux, la pourriture noble est recherchée, et cette humidité permet à botrytis cinerea de prospérer pour le plus grand bonheur des gourmands ! 

     

     

    My VitiBox, Décembre. 2015 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Ce cru porte la marque d’un grand Sauternes, à savoir une belle vivacité qui compense le sucre en bouche et rend la dégustation divine !

    52,94 € prix tout public 45,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  11. CONCERTO 2015 - JEANJEAN, Côtes de Thau

    CONCERTO 2015 - JEANJEAN, Côtes de Thau

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    "Dans ce vignoble paradisiaque, bordé par l'étang de Thau, les raisins prennent des bains de soleil pour bien mûrir tout en se rafraîchissant des embruns salins de la Méditerranée toute proche. Cet assemblage complexe (grenache 40 %, sauvignon 40 %, piquepoul et colombard pour le complément) a été vinifié dans des cuves thermorégulées, afin de prolonger les vertus désaltérantes de cette cuvée. Un nez très agréable, délicat, dominé par les fleurs (fleurs blanches, acacia). La bouche est tout aussi élégante, fraîche et bien équilibrée, elle conclut sur une fin légèrement saline qui rehausse des saveurs de citron vert et de pomelo. Il est déjà très agréable, même s'il saura évoluer sur quelques années il n'est pas nécessaire de le conserver." 

    Feuille

     Cépage

    Le grenache est un cépage de qualité, il peut donner des vins rouges puissants, colorés et généreux, des vins rosés aromatiques et soyeux ou des vins doux naturels très sucrés au potentiel de garde très important. Et pour ce qui est du Sauvignon, ses vins jeunes ont un arôme caractéristique, distinct de celui des autres cépages, dont les principaux descripteurs sont le genêt, le buis, le bourgeon de cassis, le pamplemousse, le fruit de la passion et, dans certains cas, la fumée, la viande rôtie ou encore la pierre à fusil.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe or vert et limpide..

     

    Nez

     Nez

    Nez très agréable et délicat.

    Bouche

     Bouche

    Bouche ouvert aux arômes de fleurs.

    Verre

     Service

    Service 8°C.  Ouvrir avant de servir.jusqu'en 2019.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Tapas
    salade niçoise
    Sardines grillées
    Fromage frais aux herbes

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Brigitte, représentante de la cinquième génération, passionnée par les sports mécaniques débuta sa carrière professionnelle au Québec durant deux ans dans l’organisation de courses de moto. Revenue dans l’entreprise familiale en 1992, elle est aujourd’hui à la tête des domaines familiaux et insuffle aux Vignobles Jeanjean toute sa passion, son dynamisme et ses valeurs de partage et de convivialité.

     Terroir

    Le terroir

     La zone géographique des Côtes de Thau offre un ensemble naturel et original entre mer, étangs, plages, garrigues. C’est au sein de ces paysages, entrelaçant les collines basses ouvertes sur l’étang de Thau, que les vignerons se sont installés. Cet environnement aquatique atténue la rigueur du climat méditerranéen avec des températures douces particulièrement favorables à la maturation des cépages blancs. 

     

     

    My VitiBox, Septembre. 2016 / bouteille

    En vente par caisse de 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    La bouche est tout aussi élégante, fraîche et bien équilibrée, elle conclut sur une fin légèrement saline qui rehausse des saveurs de citron vert et de pomelo.

    7,00 € prix tout public 5,95 € prix spécial abonné

    Epuisé

  12. Château de Rayne Vigneau 2005, Premier Grand Cru Classé, Sauternes

    Château de Rayne Vigneau 2005, Premier Grand Cru Classé, Sauternes

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Sans aucun doute un magnifique cadeau de Noël (que j’aurais bien aimé recevoir sous mon sapin). En ce mois de décembre, j’ai décidé de vous faire plaisir avec un Premier Grand Cru à Sauternes, qui plus est sur un millésime exceptionnel, s’il vous plaît! Le Château Rayne Vigneau dévoile une somptueuse robe dorée, et un nez dévoilant des notes d’ananas, d’abricot et d’épice vanillée. En bouche, ce célèbre vin liquoreux est suave, onctueux et persistant, le sucre domine sans être envahissant. 

    Feuille

     Cépage

    La muscadelle ne doit pas être confondue avec le muscat même s’ils partagent tous les deux une expression aromatique prononcée!Pour sa part, la muscadelle est indispensable à l’assemblage de grands Sauternes avec le sauvignon et le sémillon. Elle y apporte une touche fruitée très recherchée.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe dorée aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruits jaunes, de bois, de torréfaction, d'épices et de végétal.

    Bouche

     Bouche

    Bouche tendre et corsée.

    Verre

     Service

    Service entre 9°C et 11°C.  Ouvrir avant de servir. jusqu'en 2020

     

    Service

     Accords mets-vin

    Foie gras de canard mi-cuit avec son chutney de mangue
    Tajine d'agneau à l'orange
    Roquefort avec son pain aux raisin
    Parfait fruits exotiques

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le vignoble du Château a été créé au début du XVIIème siècle par Gabriel de Vigneau, petit neveu de Madame de Rayne qui donna son nom “Rayne Vigneau” à la propriété. Actuellement, le Château de Rayne Vigneau, a été racheté par le groupe Trésor du Patrimoine et est dirigé par Vincent Labergere, accompagné des conseils de l'œnologue Henri Boyer.

     Terroir

    Le terroir

     Le vignoble s'étend sur 84 hectares sur une vaste croupe bien connue des géologues dominant le Sauternais. Son sous-sol de graves sablonneuses, assises sur un socle argileux, révèle d’étonnantes richesses, agates, saphirs, cristaux de roche, annonciatrices d'un vin précieux. Selon la légende, la magnifique robe or du Château de Rayne Vigneau viendrait justement de ces pierres précieuses ! 

     

     

    My VitiBox, décembre. 2017 / bouteille

    En vente par bouteille. Livraison sous 7 jours. 

    Le Château Rayne Vigneau dévoile une somptueuse robe dorée, et un nez dévoilant des notes d’ananas, d’abricot et d’épice vanillée.

    48,30 € prix tout public 41,06 € prix spécial abonné

    Epuisé

  13. Gaillac - Domaine Vayssette - 2011

    Gaillac - Domaine Vayssette - 2011

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Chaque année, le Domaine Vayssette arrive rapidement en rupture de stock de ce très joli cru liquoreux (plus de 130 grammes de sucres résiduels), mais j'ai toutefois réussi à m'en procurer quelques bouteilles pour que nous vous les fassions découvrir. Vin de garde par excellence, il sera exceptionnel après 10 ou 15 ans en cave et dégagera de succulents arômes de miel et de fruits confits.

    Feuille

     Cépage

    70% muscadelle, 30% mauzac. Les vignes du Domaine, agées de 40 à 80 ans produisent un raisin d'une qualité rare. L'utilisation judicieuse d'une pourriture noble, le champignon " Botrytis " qui se développe sur les raisins, leur offre un taux de sucre naturel exceptionnel !

    Oeil

     Oeil

    Robe de couleur or ambrée.

    Nez

     Nez

    Le nez est à la fois complexe et délicat. Vous retrouvez des senteurs de fleurs, de fruits (raisin blanc, mangue) et de pain d'épices.

    Bouche

     Bouche

    La bouche est volumineuse, douce et onctueuse. La finle est fraîche, et soutenue par une belle acidité

    Verre

     Service

    Service entre 4°C et 6°C. Carafage une heure avant de servir. Garde jusqu'à 15 ans.

    Service

     Accords mets-vin

    En plat avec une tajine de volaille.

    En dessert avec des poires pochées.

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le Domaine est bichonné en famille depuis trois générations. Vous retrouverez cette passion dans leurs vins. Le domaine est régi par la charte des vignerons ndépendants qui implique un respect du terroir, du savoir-faire et des traditions.

     Terroir

    Le terroir

    A mi-chemin entre le Bordelais et le Langudoc-Roussillon, la région du Sud-Ouest abrite de très beaux vignobles, notamment à Gaillac, au nord-est de Toulouse dans le Tarn. On y trouve un sol graveleux très drainant  qui permet de produire des vins de garde, tout particulièrement pour les vins blancs doux. Enfin, cette appellation bénéficie d'un bel équilibre entre la douceur océanique et la chaleur méditerranéenne.

     

    My VitiBox, mai. 2013 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 aout 2013. Livraison sous 21 jours. 

    Un vin blanc liquoreux aux arômes de miel et de fruits confits qui sera exceptionnel dans 10 ou 15 ans.

    17,00 € prix tout public 14,50 € prix spécial abonné

    Epuisé

  14. Pinot Grigio 2011, Lis Neris, Italie

    Pinot Grigio 2011, Lis Neris, Italie

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Un vrai coup de cœur et une superbe découverte. J’espère que vous allez partager mon enthousiasme pour ce superbe pinot grigio qui vous enchantera à travers son nez floral, légèrement citronné et sa finale ronde et agréable. Bref : à déguster et redéguster ! Je l’ai tenté sur une buratta et j’ai trouvé le résultat sur- prenant. N’hésitez pas à me faire part des résultats de vos essais d’accords mets et vins.

    Feuille

     Cépage

    Vous allez pouvoir briller au prochain dîner et expliquer la différence entre le pinot gris et le pinot grigio, des cousins pas si proches ! Issu de la région alsacienne, le pinot gris est plus épicé et plus visqueux en raison d’un climat plus dur et moins ensoleillé. En revanche, le pinot grigio d’Italie est plus léger, vif et frais en bouche: on dit que le climat méditerranéen rend les vins plus aériens.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe jaune dorée aux reflets ensoleillés.

     

    Nez

     Nez

    Nez de bonne intensité, plaisant avec des arômes de fleurs (pivoine) et de citron vert.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et équilibrée, belle typicité du cépage.

    Verre

     Service

    Service : Entre 10 et 12°C.  Ouvrir juste avant de servir. Garde jusqu'en 2019.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Asperges 
    Poisson de lac (féra, meunière)

    Fromage d’altitude (pecorino)

    Litchi

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    La force du domaine Lis Neris est le respect des traditions et de la nature plutôt que la course folle à la commercialisation des vins. L’élagage, la taille et l’éclaircissement des grappes sont effectués à la main pour garantir une excellente qualité de raisin. Je suis prêt à parier qu’on entendra beaucoup parler de ce domaine dans les années à venir.

     Terroir

    Le terroir

     Le domaine Lis Neris fait partit de la prestigieuse région viticole de Friuli, au nord-est de Italie. Une chance pour le domaine, la mer n’est pas loin... Cela lui offre un climat typiquement méditerranéen avec un vent constant et des températures plutôt chaudes ce qui permet une maturation lente des raisins et peu de maladies (le vent sèche les raisins et évite les moisissures).

     

     

    My VitiBox, Mars 2014 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 30 Avril 2014. Livraison sous 21 jours. 

    Un vrai coup de cœur et une superbe découverte. Bref : à déguster et redéguster !

    22,90 € prix tout public 19,47 € prix spécial abonné

    Epuisé

  15. Sauvignon blanc 2013, Elephant Hill

    Sauvignon blanc 2013, Elephant Hill

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    La renommée des sauvignons néo-zélandais n’est plus à faire. Mais en avez-vous déjà dégusté un ? Ce sont des vins qui reprennent les caractéristiques typiques du sauvignon (fraîcheur, vivacité, notes de fruits blancs), en ajoutant à cela une «patte néo-zélandaise» avec, des notes de fruits plus exotiques comme le kiwi et des notes végétales. Etonnant non ? 

    Feuille

     Cépage

    Très présent sur les vignobles français, le sauvignon blanc s’est parfaitement adapté au microclimat néo-zélandais, où il connaît un franc succès ! Donnant vie à des vins très expressifs, ce cépage blanc se caractérise par des arômes de fruits blancs, d’agrumes et par une belle minéralité. L’astuce MyVitibox: inutile de faire vieillir un vin de cépage sauvignon blanc en bouteille, il perdra toute sa fraîcheur initiale ! Alors pour une fois, ne soyez pas trop patient, profitez-en ;-).

    Oeil

     Oeil

     Robe cristalline, brillante , reflets golden clairs..

     

    Nez

     Nez

    Nez de bonne intensité, plaisant, d'agrumes frais (pamplemousse , citron vert).

    Bouche

     Bouche

    Bouche d'un bel équilibre, belle typicité du cépage.

    Verre

     Service

    Service entre 8°C et 10°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2017.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Terrine de poisson
    Saumon à l’oseille
    Crottin de chavignol
    Salade d’orange sanguine

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le domaine est né en 2001 de la rencontre amoureuse entre un couple de touristes allemands, Reydan et Roger Weiss, et le charme de la région de Hawke’sBay. Leur volonté : créer une winery futuriste, associant vin, art moderne et architecture. Le résultat est tout simplement époustouflant puisque le domaine se fond dans le décor néo-zélandais avec finesse. En 2003, les premières vignes sont plantées et GunthërThies, qui a longtemps cultivé en France et en Allemagne, se voit remettre les clefs de l’exploitation viticole. Le début d’une jolie success story …

     Terroir

    Le terroir

     Le domaine Elephant Hill est situé sur l’île nord de la Nouvelle-Zélande, dans la région de Hawke’sBay. Figurant parmi les régions viticoles les plus réputées du pays, Hawke’sBay est réputée pour ses records nationaux d’ensoleillement, ses faibles niveaux de pluviométrie, et une influence maritime qui donnent naissance à des vins blancs élégants. 

     

     

    My VitiBox, Mai. 2015 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    La renommée des sauvignons néo-zélandais n’est plus à faire. Mais en avez-vous déjà dégusté un ?

    18,82 € prix tout public 16,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  16. Le Prieuré 2015, Domaine du Prieuré, Val de Loire

    Le Prieuré 2015, Domaine du Prieuré, Val de Loire

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    J’adore la fraîcheur des chenins de Loire… Avec un fromage de chèvre frais, c’est tout simplement superbe ! Et ce chenin du Domaine du Prieuré me conforte dans mes goûts. Sa robe jaune claire séduit l’oeil, et son nez dévoile des arômes de fleurs et de pomme verte. En bouche, il y a un très bel équilibre. Le vin est porté sur l’acidité mais les notes fruitées en font un vin gourmand. Une petite touche iodée vient même relever le tout !! 

    Feuille

     Cépage

    Le chenin est un cépage originaire d’Anjou et qui s’est étendu sur une grande partie de la Vallée de la Loire, notamment en Touraine. Il a longtemps été vendangé trop jeune donnant ainsi des vins verts et acides, ce qui explique sa mésestime aujourd’hui. Pourtant, bien travaillé comme ici, il est capable de produire des grands vins que ce soit en vin blanc sec, moelleux ou pétillant !

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe jaune vert aux larmes fluides..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de fleur et de fruit.

    Bouche

     Bouche

    Bouche vive avec une touche d'acidité.

    Verre

     Service

    Service entre 9°C et 11°C.  Ouvrir avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2019.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Sushi
    Thon grillé
    Chèvre frais
    Tarte citron

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le domaine a la particularité d’être dirigé depuis 2012 par deux oenologues, Dominique Sirot et Alexis Soulas, qui sont tombés amoureux du terroir de la région du Layon. lls ont quitté la Corse, où ils ont travaillé plusieurs années durant, et sont venus s’installer en Anjou avec leurs familles. Ils exploitent depuis les 21 hectares avec passion et se veulent ambitieux pour leur terroir. On peut dire que ça fonctionne car les deux compères se dont déjà forgés une solide réputation dans la région.

     Terroir

    Le terroir

     Les vignes du domaine sont situées à flancs de coteaux et surplombent la rivière du Layon. Elles prennent pied sur un sous-sol de schiste. Cette roche, à l’apparence d’un mille feuille, permet aux racines de pénétrer jusqu’à 8 mètres de profondeur. Les vignes sont plus en contact avec les minéraux, ce qui permet d’élaborer des vins avec une belle minéralité comme ce chenin. 

     

     

    My VitiBox, Juin. 2016 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Sa robe jaune claire séduit l’oeil, et son nez dévoile des arômes de fleurs et de pomme verte.

    9,41 € prix tout public 8,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  17. Edelzwicker, Cave de Hunawihr, Alsace

    Edelzwicker, Cave de Hunawihr, Alsace

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    L’Edelzwicker est un vin traditionnel d’Alsace, que l’on ne peut retrouver que dans cette région. Ce vin d’assemblage montre tout le potentiel des cépages alsaciens. Cette cuvée de la très sérieuse Cave Vinicole d’Hunawihr, ne déroge pas à la règle. Ce vin, tout en fraîcheur et en acidité, sera sans aucun doute un incontournable de mon été. 

    Feuille

     Cépage

    L’Edelzwicker est un vin d’assemblage. Pour la petite histoire, « wicker » signifie assemblage en alsacien et « Edel », noble. Le pinot blanc, le sylvaner et le chasselas composent l’assemblage de cet Edelzwicker. Le pinot blanc et le sylvaner apportent de l’acidité au vin, avec des notes florales et des arômes de pêche, de pomme et d’agrumes. Le Chasselas offre de la fraîcheur avec des arômes d’aubépine et de menthe.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe jaune paille limpide et éclatante avec des larmes fluides..

     

    Nez

     Nez

    Son nez est plaisant et ouvert aux arômes de fruits et fleurs.

    Bouche

     Bouche

    Un vin léger avec une belle acidité.

    Verre

     Service

    Service entre 9°C et 11°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2020

     

    Service

     Accords mets-vin

    Terrine de poisson
    Poulet papillote et coriandre
    Cathelain
    Tarte aux pommes

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Après la guerre, le négoce alsacien était totalement désorganisé. C’est pourquoi, en 1954, les vignerons d’Hunawihr ont décidé de vinifier et de vendre eux-mêmes leurs vins. Depuis, la cave vinicole et son oenologue, Anthony Bondon, produisent une gamme complète de grands vins d'Alsace reconnus par la presse dans le monde entier. Elle est d’ailleurs classée 1ère cave coopérative d’Alsace par La Revue des Vins de France !

     Terroir

    Le terroir

     La barrière naturelle des Vosges protège le vignoble alsacien des intempéries. Son climat continental a pour conséquence des amplitudes thermiques (été chaud, hiver froid) et diurne (journée chaude, nuit froide). Cela procure une maturité lente aux raisins, favorisant le développement d’arômes complexes et la préservation d’une acidité mûre qui donne de la fraîcheur aux vins.  

     

     

    My VitiBox, Avril. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Ce vin, tout en fraîcheur et en acidité, sera sans aucun doute un incontournable de mon été.

    9,90 € prix tout public 8,41 € prix spécial abonné

    Epuisé

  18. Cuvée Gourmande 2012, Domaine de la Charmoise, Touraine

    Cuvée Gourmande 2012, Domaine de la Charmoise, Touraine

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    « J’ai voulu vous faire décou- vrir le Domaine de la Char- moise ce mois-ci car ses vins sont vraiment remarquables en termes de rapport qualité prix. Les Marionnet sont des passionnés, de ceux qui ne mentent pas, et cela se ressent à la dégustation ! Cette cuvée Gourmande devrait sublimer le St Pierre que nous propose le chef Philippe Vétélé. »

    Feuille

     Cépage

    Très présent dans la Vallée de la Loire, le sauvignon est recherché pour sa structure, sa fraîcheur et sa belle palette aromatique. Si sa sensibilité aux maladies (notamment l’oïdium) ont longtemps nui à sa culture, les progrès de la viticulture ont permis de développer sa plantation depuis les années 60.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe or blanc, cristaline et limpide avec des microbulles en suspension.

     

    Nez

     Nez

    Nez intense et plaisant, typé sauvignon. Il est frais, aérien, et ponctué de zestes d’agrumes.

    Bouche

     Bouche

    Bouche vive et fraîche, marquée par des agrumes tels que le citron ; elle est d’un bel équilibre gustatif.

    Verre

     Service

    Service : entre 10 et 12°C.  Ouvrir juste avant de servir. Garde jusqu'en 2015 maximum.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Salade de crottins de chèvre
    Dos de Saint Pierre

    Sainte-Maure de Touraine

    Soufflé à la mandarine

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    La famille Marionnet est arrivée à Soings, dans la partie orientale de la Touraine à 30 km au sud de Blois, au milieu du siècle dernier. La particularité du domaine ? Les Marionnet possèdent la plus vieille vigne de France, datant de 1850, avant la crise du phylloxéra.

     Terroir

    Le terroir

     Grâce à sa position à l’extrémité Est de la Touraine, le Domaine bénéficie d’un climat continental propice au sauvignon comme au gamay : les gelées printanières sont plutôt rares et le climat permet à ces deux cépages d’atteindre une belle maturité avant les vendanges. Le sol est de type « Perruches », constitué d’argile à silex et de graviers ; c’est un sol compact qui produit des vins avec un beau potentiel de garde. 

     

     

    My VitiBox, décembre 2013 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 janvier 2014. Livraison sous 21 jours. 

    Ce vin est vraiment remarquable en termes de rapport qualité prix. Les Marionnet sont des passionnés, et cela se ressent à la dégustation !

    11,80 € prix tout public 10,03 € prix spécial abonné

    Epuisé

  19. L'été Gascon, 2013, Domaine de Pellehaut, Côtes de Gascogne

    L'été Gascon, 2013, Domaine de Pellehaut, Côtes de Gascogne

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Nous vous avions déjà proposé une des cuvées du domaine Pellehaut il y a quelques mois, et devant son succès et les très nombreux retours enthousiastes que vous nous avez envoyés, j’ai décidé de vous faire découvrir une nouvelle cuvée, toujours un blanc mais moelleux cette fois. Equilibré et d’une belle légèreté, ce qui est rarement le cas des moelleux, ce vin est un de mes coups de coeur du moment et un bon rapport qualité prix ! 

    Feuille

     Cépage

    On n’a pas souvent eu l’occasion de déguster du gros manseng chez My vitibox ! Ce cépage du sud-ouest, est largement utilisé dans la production de vins blancs secs.Vous le reconnaîtrez au nez par ses arômes d’abricot et de coing entre autres. Il est moins riche et moins élégant que son cousin, le petit manseng, cependant il donne naissance à des vins que je trouve très agréables.

    Oeil

     Oeil

     Robe pomme golden aux reflets ensoleillés..

     

    Nez

     Nez

    Nez d’agrumes (citron vert).

    Bouche

     Bouche

    La bouche est un cocktail de fruits exotiques (mangue, fruits de la passion, lychees).

    Verre

     Service

    Service entre 8°C et 10°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2019.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Foie gras poêlé
    Langoustine royale
    Bleu des Causses
    Pomme au four

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le domaine est un des rares en polyculture et polyélevage : élevage de bovins, culture céréalière et viticulture. C’est une richesse organique puisqu’ élevage et culture se bénéficient mutuellement : les bovins nourris aux céréales fournissent un compost de premier choix pour les vignes.

     Terroir

    Le terroir

     Situé sur les coteaux du Château de Pellehaut, à plus de 180 mètres d’altitude, le vignoble bénéficie d’un ensoleillement maximal. Ce facteur climatique entraîne une bonne maturité du raisin, plus de sucre mais moins d’acidité, et le vin s’en trouve plus onctueux. 

     

     

    My VitiBox, Octobre. 2014 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Equilibré et d’une belle légèreté, ce qui est rarement le cas des moelleux, ce vin est un de mes coups de coeur du moment et un bon rapport qualité prix !

    8,70 € prix tout public 7,40 € prix spécial abonné

    Epuisé

  20. Serbal Viognier 2015, Atamisque, Mendoza, Argentine

    Serbal Viognier 2015, Atamisque, Mendoza, Argentine

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Les vins argentins n’en finissent pas de me surprendre! Je ne m’attendais pas à trouver au pays du malbec un si beau viognier. Ses superbes arômes beurrés et sa texture particulièrement onctueuse m’ont véritablement envoûté. Malgré sa jeunesse, ce vin a déjà beaucoup à offrir… En outre, on a rarement l’occasion de déguster des viogniers en dehors du Rhône, celui-ci est donc une vraie opportunité dégustative ! 

    Feuille

     Cépage

    Cépage de prédilection de l’appellation Condrieu dans la Vallée du Rhône, le viognier est connu pour la richesse aromatique et la finesse des vins qu’il donne. Autrefois absent du Nouveau Monde, il y est de plus en plus apprécié, même s’il reste plutôt rare en Amérique Latine. Vous avez donc la chance de déguster un vin qu’on ne trouve pas sur toutes les tables, loin de là !

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe or verte, limpide et lumineuse..

     

    Nez

     Nez

    Nez plaisant et ouvert aux arômes lactés et de fruits blancs.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et iodée à la texture onctueuse.

    Verre

     Service

    Service entre 10°C et 12°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2018.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Terrine de foie gras
    Quenelle de brochet
    Rigotte de condrieu
    Pêche melba

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    La particularité de la bodega Atamisque, ce sont ses vignes situées à 1300 mètres d’altitude en moyenne. En France, personne ne songerait à planter des vignes si hautes, mais dans cette région chaude du globe, l’altitude de la Cordillère des Andes est un atout qui apporte la fraîcheur dont les raisins ont besoin pour préserver leurs arômes et donner de grands vins.

     Terroir

    Le terroir

     Les vignes de la bodega Atamisque sont situées proches du célèbre volcan Tupungato qui a donné son nom à la région. Ce terroir jouit donc d’un double avantage : des sols volcaniques particulièrement nourrissants pour la vigne, et des grands écarts thermiques entre nuit et jour qui assurent à la fois la concentration et la fraîcheur des baies. 

     

     

    My VitiBox, Novembre. 2015 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Ses superbes arômes beurrés et sa texture particulièrement onctueuse m’ont véritablement envoûté.

    20,00 € prix tout public 17,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

Éléments 81 à 100 sur un total de 108

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