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nos vins blancs


  1. Crocodile's Lair 2012, Bouchard Finlayson, Chardonnay

    Crocodile's Lair 2012, Bouchard Finlayson, Chardonnay

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    C’est un vin australien et... francophile ! Chez Bouchard Finlayson, si le terroir est bien australien, les vinifications sont faites à la française : élevage sur lies (levures mortes) pour apporter de la complexité aromatique et du gras au vin, vieillissement en fût de chêne français, qui donne de belles touches de boisé harmonieux. La vallée où sont situées les vignes, près de l’océan, est tout simplement paradisiaque. 

    Feuille

     Cépage

    On dit souvent que le chardonnay est réputé pour sa rondeur. Mais qu’est ce qu’un vin rond ? C’est un vin qui ne présente pas d’aspérité en bouche, aux tanins peu présents ou fins, et qui donne une certaine sensation d’onctuosité.

    Oeil

     Oeil

     Robe jaune pâle aux reflets vert clair, brillante et transparente.

     

    Nez

     Nez

    Un nez de bonne intensité et très plaisant. Exotique, il vous fait voyager avec ses notes de papaye et de vanille légèrement boisée.

    Bouche

     Bouche

    La bouche est vive, fraîche et acidulée. Certains la trouvent même croustillante.

    Verre

     Service

    Service : entre 9 et 11°C.  Ouvrir juste avant de servir bien frais. Garde jusqu'en 2016.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Tartare de thon 
    Espadon grillé

    Fromage de chèvre frais

    Salade de fruits exotiques

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Peter Finlayson est particulièrement connu pour avoir introduit le pinot noir en Afrique du Sud et dirige Bouchard Finlayson depuis maintenant 16 ans. Il a pour coutume de comparer la fabrication du vin à une activité à la croisée du sport, de l’art et de l’instinct. Pour lui, chaque vin est un nouveau né plein de promesses et, visiblement, Peter est un bon père !

     Terroir

    Le terroir

     Les vignes du domaine sont situées dans la Walker Bay, au sud-est de Cape Town, en Afrique du Sud. Au cœur de la montagne, ce petit village bénéficie d’un micro-climat, notamment depuis la construction du barrage de Theewaterskloof. Les sols argilo-schisteux permettent une bonne gestion des réserves d’eau : c’est pourquoi les ceps de vigne, même s’ils ne sont pas irrigués, ne subissent jamais de pic de chaleur.  

     

     

    My VitiBox, octobre. 2013 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 octobre 2013. Livraison sous 21 jours. 

    C’est un vin australien et... francophile ! Chez Bouchard Finlayson, si le terroir est bien australien, les vinifications sont faites à la française.

    21,20 € prix tout public 18,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  2. Thalassitis Oak, Fermented 2012, Santorin, Grèce

    Thalassitis Oak, Fermented 2012, Santorin, Grèce

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    « C’est un de mes coups de cœur du moment en Grèce. Et j’espère que ce sera l’occasion pour vous de découvrir un beau cépage qu’est l’Assyrtiko, mariant avec brillo l’alcool et l’acidité. Préparez vos valises : quand vous allez déguster cette cuvée, vous allez probablement vouloir partir la semaine prochaine en vacances aux Cyclades. »

    Feuille

     Cépage

    L’Assyrtiko est un cépage idéal pour les conditions climatiques chaudes et sèches de la Grèce : en effet, le degré alcoolique élevé lié au soleil est parfaitement équilibré par l’acidité marquée de ce cépage. L’aromatique est légère et subtile, contrairement aux sauvignons blancs explosifs..

    Oeil

     Oeil

     Très jolie robe jaune pâle aux reflets verts pomme, brillante et limpide.

     

    Nez

     Nez

    Nez de bonne intensité, plaisant, fruité, vanillé gourmand.

    Bouche

     Bouche

    Bouche d’un équilibre parfait, à la fois souple et fraîche.

    Verre

     Service

    Service : Entre 10 et 12°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2019.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Langoustines 
    Filet de turbot

    Tomme de chèvre de Savoie

    Crème brulée vanille bourbon

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    « C’est un de mes coups de cœur du moment en Grèce. Et j’espère que ce sera l’occasion pour vous de découvrir un beau cépage qu’est l’Assyrtiko, mariant avec brillo l’alcool et l’acidité. Préparez vos valises : quand vous allez déguster cette cuvée, vous allez probablement vouloir partir la semaine prochaine en vacances aux Cyclades. »

     Terroir

    Le terroir

     Santorin est une île faisant partie des Cyclades, îles Grecques au terroir unique. En raison d’une très ancienne éruption volcanique, la terre de Santorin fût recouverte de cendres volcaniques lui donnant la typicité d’un sol poreux volcanique. Cela offre au sol perméabilité et fertilité, et cela permet d’y produire des vins d’une grande finesse.

     

     

    My VitiBox, Mai 2014 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 30 Juin 2014. Livraison sous 21 jours. 

    C’est un de mes coups de cœur du moment en Grèce. Et j’espère que ce sera l’occasion pour vous de découvrir un beau cépage qu’est l’Assyrtiko.

    25,90 € prix tout public 22,02 € prix spécial abonné

    Epuisé

  3. Hermitage blanc 2013, Maison Tardieu-Laurent, Hermitage

    Hermitage blanc 2013, Maison Tardieu-Laurent, Hermitage

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Aujourd’hui je suis fier de vous présenter le travail de la maison Tardieu-Laurent que j’apprécie beaucoup. Ce vin m’a séduit dès l’oeil avec sa magnifique robe or dorée. Au nez il révèle de beaux arômes de fruits blancs, notamment la poire, et vous serez frappé en bouche par sa belle persistance. Cette belle cuvée est une aubaine pour les amateurs de foie gras poêlées ! 

    Feuille

     Cépage

    La marsanne est un cépage blanc tout droit venu de la Drôme provençale. Elle est souvent surnommée « abondance » car c’est un cépage très productif. Fréquemment associée à la roussanne, ces cépages produisent ensemble des vins qui révèlent des arômes raffinés de fleurs et de fruits blancs, que vous apprécierez dans cet Hermitage blanc.

    Oeil

     Oeil

     Robe or dorée soutenue..

     

    Nez

     Nez

    Nez puissant aux arômes de fruits blancs.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et soyeuse avec une belle persistance.

    Verre

     Service

    Service entre 9°C et 11°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2022.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Foie gras poêlé
    Sandre au beurre blanc
    Rigotte de Condrieu
    Crème Brûlée

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Vinificateurs de talent, Michel Tardieu et Dominique Laurent ont construit la renommés de la maison Tardieu-Laurent en élaborant des vins réputés pour leur finesse. Grâce aux très bonnes relations qu’ils ont noués avec des viticulteurs talentueux, ils proposent de très grands vins qui sont chacun une référence dans leur appellation. C’est totalement le cas pour cet Hermitage.

     Terroir

    Le terroir

     Les nombreuses petites parcelles organisées en terrasses sont une caractéristique de cette superbe colline qu’est l’Hermitage. Elles permettent au raisin de jouir de nombreuses expositions différentes, et ainsi d’élaborer des vins complexes et d’un grand raffinement. 

     

     

    My VitiBox, Septembre. 2015 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Au nez il révèle de beaux arômes de fruits blancs, notamment la poire, et vous serez frappé en bouche par sa belle persistance.

    52,94 € prix tout public 45,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  4. Mtsvane 2011, Domaine Khareba, Géorgie

    Mtsvane 2011, Domaine Khareba, Géorgie

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Alors, surpris ? Ce vin n’est pas comme les autres… Il s’agit là de ce qu’on appelle un vin orange, c’est-à-dire un vin blanc qui a fermenté au contact des peaux de raisins comme un vin rouge. Du coup, ces vins blancs sont plus colorés et ont des tanins ! A noter : celui-ci est vinifié en qvevri, l’amphore traditionnelle géorgienne où on fait fermenter les raisins avec leurs peaux. En bouche, des notes d’amande et de lys se mêlent à des tanins aussi présents que surprenants. Tout cela en fait un vin de gastronomie extraordinaire ! 

    Feuille

     Cépage

    Le mtsvane est un cépage autochtone géorgien. Il est utilisé pour réaliser des vins blancs qui sont très aromatiques et complexes. Sa fraîcheur naturelle et son acidité leur permettent d’élaborer les vins en qvevri. En effet, l’acidité va permettre d’équilibrer les tanins liés à l’élevage pour produire de grands vins oranges comme celui du domaine Khareba.

    Oeil

     Oeil

     Une robe vieil or aux reflets ambrés..

     

    Nez

     Nez

    Nez plaisant et ouvert aux arômes de fruits secs et de fleurs.

    Bouche

     Bouche

    En bouche, vous serez surpris par la persistance des arômes d'amandes et de lys.

    Verre

     Service

    Service entre 11°C et 13°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Salade au comté
    Poule au pot
    Morbier
    Tarte aux noix

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le domaine Khareba est incontournable en Géorgie depuis le XVIIème siècle. Porté par les familles nobles Jandieri et Vachnadze, le domaine a popularisé le vin de qualité en Géorgie. Aujourd’hui, les vignes en Kakhétie, Imereti et Racha-Lechkhumi sont dirigées par le jeune et talentueux Vladimer Kublashvili. Ce dernier croit fermement qu’on peut conserver le savoir-faire géorgien traditionnel tout en y apportant le meilleur de la modernité : c’est pourquoi il suit actuellement une formation à Bordeaux !

     Terroir

    Le terroir

     Les vignes qui servent à élaborer ce mtsvane sont situées dans la région de Kakethie au nord-est de la Géorgie. Le climat y est continental et les hivers rudes. Heureusement, les cépages autochtones utilisés par le domaine Khareba s’adaptent parfaitement à ces températures. Ils peuvent donc être récoltés à pleine maturité après l’été avant d’être mis les qvevris, les jarres à vin traditionnelles. 

     

     

    My VitiBox, Juillet. 2016 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Il s’agit là de ce qu’on appelle un vin orange, c’est-à-dire un vin blanc qui a fermenté au contact des peaux de raisins comme un vin rouge.

    21,76 € prix tout public 18,50 € prix spécial abonné

    Epuisé

  5. Aria Siciliana Grillo 2016, Costantino, IGT Terre Siciliane

    Aria Siciliana Grillo 2016, Costantino, IGT Terre Siciliane

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Le grillo est un cépage autochtone sicilien. Présent dans les vins de Marsala, il est de très bonne qualité mais toutefois atypique. Le grillo se distingue notamment par sa richesse et sa fameuse finale pamplemousse qui confère au vin une grande fraîcheur. D’après la légende, il aurait été le cépage favori de Jules César. Ave grillo ! 

    Feuille

     Cépage

    Le grillo est un cépage blanc de Sicile qui a longtemps été le cépage principal du très populaire Marsala. Ce cépage, assez peu répandu dans le monde, possède une caractéristique bien particulière. Il étanche admirablement la soif grâce à sa fraîcheur incomparable !

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe jaune paille aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de fleurs, de fruits et de minéraux.

    Bouche

     Bouche

    Bouche iodée et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 8°C et 10°C.  Ouvrir 1 heure avant de servir. jusqu'en 2019 ou en 2020

     

    Service

     Accords mets-vin

    Minestrone de légumes et coriandre
    Goujonnette de sole crème citron
    Burrata
    Financier framboise et chantilly

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Ce domaine, établi en 1960 par Papà Onofrio, affectueusement surnommé Nono, a vu trois générations de vignerons passionnés par la vigne se succéder. Et comme aime à dire Monsieur Costantino : « capturer la saveur, l’odeur et l’authenticité des produits siciliens » est son aspiration première lorsqu’il élabore ses vins.

     Terroir

    Le terroir

     Le vignoble de Costantino Wines s’étend sur près de 55 hectares au nord-ouest de la Sicile, dans la région d’Alcamo. Situé à une dizaine de kilomètres de la mer et à minimum 250 mètres d’altitude, les vignes sont bercées et surtout assainies par une douce brise méditerranéenne. Nos amies les vignes aiment tout comme nous l’air marin ! 

     

     

    My VitiBox, septembre. 2017 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Le grillo se distingue notamment par sa richesse et sa fameuse finale pamplemousse qui confère au vin une grande fraîcheur.

    18,71 € prix tout public 15,90 € prix spécial abonné

    Epuisé

  6. Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2009, Domaine Guy Robin, Bourgogne

    Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2009, Domaine Guy Robin, Bourgogne

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Un grand vin blanc sec, authentique, sans maquillage, avec une réelle expression de terroir.  

    Feuille

     Cépage

    100% Chardonnay. 

    Oeil

     Oeil

    La robe est d'un jaune pâle aux reflets verts clairs, d'une belle brillance, limpide et transparente. 

    Nez

     Nez

    Le nez est plaisant, nécessite un peu d'aération pour dévoiler des parfums typiquement chablisiens. Il est à la fois floral, iodé et minéral.

    Bouche

     Bouche

    La bouche est souple et généreuse avec une finale fraiche et agréable. On notera des arômes de pierre, sous-bois, pamplemousse, citron et amande fraiche. 

    Verre

     Service

    Ouvrir et mettre en carafe une heure avant de servir entre 9 et 11 degrés. Garde de 10 ans et plus. 

    Service

     Accords mets-vin

    Servir avec un Sandre au Chablis, un plateau de coquillages, une blanquette de veau, ou un poulet au Chablis.

     Anecdote

     L'anecdote du récoltant

     

     Terroir

    Le terroir

    La Montée de Tonnerre est sans doute le premier cru de Chablis qui a la plus grande réputation au niveau mondial. Ce terroir jouxte les appellations "Chablis Grand Cru" et bénéficie bien souvent de sols identiques, calcaires, chargés de petits coquillages et de fossiles d'huitres qui lui apportent une forte minéralité et une grande expression. Le domaine Guy Robin est une vieille famille de Chablis et dispose ici d'une très belle exposition.  

    MyVitibox, Oct. 2012 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 janvier 2013. Livraison sous 20 jours

    Un grand vin blanc sec, authentique, sans maquillage, avec une réelle expression de terroir.

    La vente de ce vin est exclusivement réservée à nos abonnés.

    Epuisé

  7. Sauvignon Blanc 2013, Rutini Wines

    Sauvignon Blanc 2013, Rutini Wines

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    « Je dois bien m’avouer sous le charme de ce sauvignon blanc au nez très ouvert de fleurs blanches, de pamplemousse et de citron. La jeunesse des vins a parfois du bon, alors profitez sans attendre de ces magnifiques arômes. La vivacité de ce vin tranche avec la puissance du Casa Magrez 2010 que j’ai également sélectionné ce mois-ci. Dégustez, comparez ! »

    Feuille

     Cépage

    Le sauvignon blanc est recherché pour sa structure, sa fraîcheur et sa belle palette aromatique. En Argentine, il donne de beaux résultats dans la région viticole de Mendoza et jouit d’une expansion importante ces dernières années.

    Oeil

     Oeil

     Très jolie robe cristaline aux reflets or blanc, de belle transparence et brillante.

     

    Nez

     Nez

    Nez intense, plaisant de fleurs blanches et d’agrumes avec notamment des notes de pamplemousse et de citron.

    Bouche

     Bouche

    Bouche vive, fraîche et délicieusement équilibrée.

    Verre

     Service

    Service : entre 10 et 12°C.  Ouvrir juste avant de servir. Garde jusqu'en 2016. Profitez de ses arômes de jeunesse.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Tranches de saumon marinées à l’aneth 
    Cabillaud à l’oseille

    Valençay

    Tarte au citron meringuée

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Mariono Di Paola, c’est un peu l’Obélix de la viticulture argentine. Tombé dans les cuves quand il était petit - il a en effet passé plusieurs années à laver les cuves du domaine - il est ensuite devenu l’un des piliers de l’oenologie à Mendoza, après s’être formé à la la Don Bosco University.

     Terroir

    Le terroir

     Le domaine Rutini Wines est situé dans la région viticole de Mendoza, à Tupungato, en Argentine. Nichés au coeur de la Vallée Uco, les vignobles bénéficient d’un micro-climat idéal au développement des raisins: les jours ensoleillés assurent leur maturation complète tandis que les nuits fraîches permettent de créer un bel équilibre entre sucre et acidité.

     

     

    My VitiBox, Janvier 2014 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 28 février 2014. Livraison sous 21 jours. 

    Ce sauvignon blanc à un nez très ouvert de fleurs blanches, de pamplemousse et de citron. La jeunesse des vins a parfois du bon, alors profitez sans attendre de ces magnifiques arômes.

    23,50 € prix tout public 20,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  8. Château Sigalas Rabaud 2005, Sauternes

    Château Sigalas Rabaud 2005, Sauternes

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    A l’approche des fêtes, je voulais vous faire découvrir ce liquoreux, premier cru de Sauternes. La pourriture noble « botrytis » qui se développe sur ce terroir assèche les baies et donne des raisins magnifiquement concentrées en arômes et en sucres. Le vin qui en sort est d’une richesse et d’une puissance magnifique, et sa teneur en arômes est du même acabit. C’est un vin qui peut vieillir encore 100 ans ! 

    Feuille

     Cépage

    Le sémillon présent dans le Sud-Ouest et dans le Bordelais est le cépage emblématique de Sauternes. Les baies de raisins sont fines ce qui permet à la pourriture noble, le champignon botrytis, de s’y développer et d’absorber l’eau des raisins. On apprécie beaucoup le gras, la richesse et la rondeur des vins qu’il produit.

    Oeil

     Oeil

     Robe or pâle..

     

    Nez

     Nez

    Nez complexe d’épices douces, de fleurs et d’orange confite.

    Bouche

     Bouche

    Bouche ample et puissante, de poire et d’ananas. Equilibre entre l’acidité et la sucrosité.

    Verre

     Service

    Service entre 9°C et 11°C.  Ouvriret servir juste après ouverture. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2100.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Carpaccio de St Jacques marinées au citron vert
    Chapon de noël
    Mont d’or
    Tarte aux agrumes

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Créé au XVIIe siècle, la terre de Rabaud fut acquise en 1863 par Henri de Sigalas. Quarante ans plus tard, son fils unique, Pierre Gaston de Sigalas en vendit la majeure partie mais conserva la croupe graveleuse orientée au sud, « le bijou de Sigalas », soit les 14 hectares actuels du Château. Aujourd’hui, la famille héritière du Château Sigalas Rabaud, perpétue la tradition de respect du terroir et de sélection des vins pour produire un grand Sauternes.

     Terroir

    Le terroir

     Le terroir d’exception de Sauternes est constitué d’un sol épais de graves et d’un sous-sol calcaire. Les graves sont très recherchées par les vignerons ; ce sont des graviers fluviaux (caillouteux et/ou sablonneux) qui sont essentiellement présents dans le sud-ouest et dans le bordelais. Le sol est bien drainé, les racines vont donc puiser leurs ressources dans le sous-sol à plus de 10 mètres de profondeur ! 

     

     

    My VitiBox, Décembre. 2014 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Le vin qui en sort est d’une richesse et d’une puissance magnifique, et sa teneur en arômes est du même acabit. C’est un vin qui peut vieillir encore 100 ans !

    47,06 € prix tout public 40,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  9. Riesling 2014, Gustave Lorentz

    Riesling 2014, Gustave Lorentz

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    L’Alsace est une région viticole mal connue car ses étiquettes fonctionnent différemment, alors même que celle-ci regorge de pépites ! Ce beau riesling de Gustave Lorentz, très typique, en est un parfait exemple. Celui-ci offre à l’oeil une superbe robe jaune-verte claire et lumineuse, et au nez et en bouche de beaux arômes minéraux, signature des grands rieslings alsaciens. Après avoir avalé le vin, concentrez-vous pour profiter à plein de sa belle persistance aromatique. 

    Feuille

     Cépage

    Cépage par excellence des grands vins allemands, dont certains sont parmi les vins les plus chers du monde, le riesling est le cépage le plus répandu en Alsace. Il est d’ailleurs le parfait ambassadeur de cette région dont il révèle très bien les grandes caractéristiques : des arômes gourmands, une belle touche de minéralité et une grande vivacité.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe jaune vert et limpide..

     

    Nez

     Nez

    Nez discret et plaisant aux arômes minérales.

    Bouche

     Bouche

    Bouche légèrement acidulée

    Verre

     Service

    Service entre 8°C et 10°C.  Ouvrir avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2019.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Huîtres
    Sandre au beurre citronné
    Sainte-Maure
    Crème brûlée

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le domaine Gustave Lorentz est fondé en 1836, peu avant l’annexion de l’Alsace par l’Allemagne. A l’époque, les vins d’Alsace servent de compléments d’assemblage aux vins allemands. Ainsi, en 1918, lorsque l’Alsace redevient française, tout est à faire ! C’est ce à quoi s’est employée la famille Lorentz, qui gère de nos jours un domaine de 33 hectares dont presque la moitié des vignes sont plantées en grands crus.

     Terroir

    Le terroir

     L’Alsace viticole est un long ruban de vignes particulièrement accidentées et qui offrent aux 7 cépages alsaciens (6 blancs, 1 noir) un large éventail de sols et d’expositions, ce qui permet de magnifier chacune des variétés. Ce riesling est cultivé sur des coteaux pentus pour profiter d’un ensoleillement maximum et donner au vin de l’ampleur et de la complexité. 

     

     

    My VitiBox, Février. 2016 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Celui-ci offre à l’oeil une superbe robe jaune-verte claire et lumineuse, et au nez et en bouche de beaux arômes minéraux, signature des grands rieslings alsaciens.

    11,47 € prix tout public 9,75 € prix spécial abonné

    Epuisé

  10. Meursault 1er Cru« Poruzot » 2009, Domaine Ropiteau Frères, Bourgogne

    Meursault 1er Cru« Poruzot » 2009, Domaine Ropiteau Frères, Bourgogne

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Souvenez-vous, l’année dernière nous vous avions fait découvrir un Meursault 1er cru Les Charmes de chez Ropiteau en millésime 2009 que vous aviez tout particulièrement apprécié. Et bien, je crois que nous avons réussi à dénicher un nouveau Meursault 1er Cru 2009 qui l’égale en qualité et en plaisir gustatif. Cette fois-ci, le climat n’est plus Charmes mais Poruzot.Fin et complexe, l’équilibre entre le gras et l’acidité est parfait, les subtils arômes de vanille se marient avec délicatesse aux arômes de zestes confits longs en bouche. 

    Feuille

     Cépage

    Le chardonnay a la particularité d’être très adaptable aux terroirs. Même si il préfère les régions fraîches qui ont cet avantage de lui donner un équilibre entre le gras et l’acidité, comme en Bourgogne, il sait également donner le meilleur de lui-même dans des régions plus chaudes : la chaleur aura plus tendance à faire ressortir sa souplesse et sa rondeur.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe or vert et lumineuse aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes boisés et d'agrumes.

    Bouche

     Bouche

    Bouche onctueuse et fraîchement acidulée.

    Verre

     Service

    Service 10°C et 12°C.  Ouvrir avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2021.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Foie gras poêlé
    Homard
    Chevrotin des Aravis
    Poires melba

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Nicolas Burnez, viniculteur de Ropiteau Frères, a la chance de pouvoir exprimer son talent dans un domaine d’exception. Autrefois Caves de l’Hôpital des Hospices de Beaune, la magnifique propriété est toujours empreinte de ce calme et de cette solennité qui résonnent entre les murs. C’est cette ambiance sereine et reposante que l’on retrouve aujourd’hui dans les vins Ropiteau pour notre plus grand bonheur.

     Terroir

    Le terroir

     Meursault est une fantastique mosaïque de terroirs distincts. Chacun reçoit un nom de « climat ». Au sein des premiers crus, Le Poruzot se distingue par les notes fumées et toastées qu’il dégage au nez. C’est sans doute pour cela qu’il a inspiré aux anciens le nom de Poruzot, qui signifie pierre usée et rappelle l’idée du silex. 

     

     

    My VitiBox, Octobre. 2016 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Fin et complexe, l’équilibre entre le gras et l’acidité est parfait, les subtils arômes de vanille se marient avec délicatesse aux arômes de zestes confits longs en bouche.

    52,94 € prix tout public 45,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  11. Cuvée Terre d'argence, 2011, Mourgues du grés, vin de Pays du Gard

    Cuvée Terre d'argence, 2011, Mourgues du grés, vin de Pays du Gard

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    En observant sa robe brillante et ses tons verts, je repense au nom de cette cuvée « terre d’argence » qui fait référence aux reflets argentés des feuilles d’aulnes et d’oliviers agitées par le mistral. Cette dégustation révèle un vin généreux, minéral et rempli d’élégance, Un des vins préférés de Robert Parker. 

    Feuille

     Cépage

    35% de Viognier, 30% de Petit Manseng, 20% de Roussanne, 25% de Marsanne. Le principal cépage ici est le viognier, issu des vignes sauvages de la région du Rhône. Il donne des vins blancs fins de grande qualité souvent gras, onctueux et très parfumés.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe de belle intensité aux reflets ensoleillés, transparente et brillant.

     

    Nez

     Nez

    Un nez de belle intensité révélant le côté floral du viognier et le parfum exotique de la roussanne, mis joliment en valeur par les fines notes boisées de cette cuvée élevé en fût de chêne.

    Bouche

     Bouche

    La bouche est ample, souple et fraiche, d'un bel équilibre

    Verre

     Service

    Service entre 10°C et 12°C.  Ouvrir juste avant de servir. Garde jusqu'en 2016.

     

    Service

     Accords mets-vin

    toasts de tapenade verte (en guise d'apéritif)
    brandade de morue
    fromage de brebis corse aux herbes du maquis
    salade de fruits exotiques (mangue, ananas, papaye)

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Oenologue, François Collard a travaillé au Château Lafite Rothschild à Bordeaux avant de reprendre l’exploitation familiale en 1990 et exploiter tout le potentiel du terroir. Avec l’aide de son épouse, ils élaborent aujourd’hui ensemble des cuvées d’exception !

     Terroir

    Le terroir

     Ce vin blanc est classé en vin de pays du Gard, les vignes se situent entre le Rhône et la Camargue. Son sol est principalement composé de galets appelés « grés » qui permettent d’emmagasiner la chaleur du soleil la journée pour la restituer la nuit et préserver la fraicheur et la pureté du fruit des vins. Le vent du Mistral souffle sur les vignes une centaine de journées par an, il assure un assainissement naturel et permet de diminuer les traitements sanitaires.  

     

     

    My VitiBox, juillet. 2013 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 30 septembre 2013. Livraison sous 21 jours. 

    Cette dégustation révèle un vin généreux, minéral et rempli d’élégance, Un des vins préférés de Robert Parker.

    11,70 € prix tout public 9,90 € prix spécial abonné

    Epuisé

  12. Chardonnay 2012 "Casher", Golan Heights, Gamla, Israël

    Chardonnay 2012 "Casher", Golan Heights, Gamla, Israël

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    « A l’approche de la fête de Pâques, je voulais vous proposer un petit clin d’œil avec cette cuvée issue de Galilée, le pays de Jésus Christ. Qui sait, peut-être a-t-il été servi lors des Noces de Cana ! C’est un Chardonnay casher, produit en respectant les principes religieux du judaïsme. Mazel tov ! »

    Feuille

     Cépage

    Le chardonnay est un cépage qui se développe de plus en plus à l’international, jusqu’au Japon où sa culture se répand. Il serait un croisement de deux autres cépages : l’aristocratique pinot noir et le roturier gouais, un cépage secondaire du Moyen-Age.

    Oeil

     Oeil

     Robe jaune pâle aux reflets verts clairs.

     

    Nez

     Nez

    Nez de chardonnay, boisé.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche, ronde et fruitée.

    Verre

     Service

    Service : Entre 10 et 12°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou avant 2017.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Asperges sauce hollandaise 
    Dos de cabillaud aux petits légumes mijotés

    Fromage de vache d’altitude (Gruyère)

    Poires pochées à la vanille

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    De nos jours, la Golan Heighs winery est considérée comme l’un des meilleurs domaines viticoles d’Israël. Elle a fortement contribué à la renommée du vin israélien dans le monde. Une des particularités de ce domaine : les vendanges se font la nuit.

     Terroir

    Le terroir

     Situé dans la petite ville de Katzrin, au nord d’Israël en Galilée, le plateau du Golan est l’une des régions les plus intéressantes et les plus attirantes du pays. Il existe une combinaison parfaite pour la culture de la vigne, un sol volcanique et une haute altitude qui fournit un climat idéal. C’est pour cela que le plateau du Golan est surnommé le « pays du vin ».

     

     

    My VitiBox, Avril 2014 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 Mai 2014. Livraison sous 21 jours. 

    A l’approche de la fête de Pâques, je voulais vous proposer un petit clin d’œil avec cette cuvée issue de Galilée, le pays de Jésus Christ.

    18,80 € prix tout public 15,98 € prix spécial abonné

    Epuisé

  13. Terres Blanches 2014, Domaine Chiroulet, Côtes de Gascogne

    Terres Blanches 2014, Domaine Chiroulet, Côtes de Gascogne

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    J’ai trouvé cet assemblage de gros manseng et de sauvignon très réussi. C’est une confrontation intéressante entre la texture ronde du gros manseng et la vivacité du sauvignon. Un vin harmonieux et amusant ! Avec l’arrivée des beaux jours, je vous invite à le boire entre amis, autour de sardines grillées au barbecue… Ça sent l’été ! 

    Feuille

     Cépage

    Un assemblage atypique entre d’un côté la texture onctueuse du gros manseng et de l’autre la vivacité et les arômes d’agrumes du sauvignon, notamment le pamplemousse rose et le citron vert. L’ugni blanc, issu de vieilles vignes de 50 ans, vient parfaire cette association amusante et harmonieuse avec sa finesse et sa fraîcheur!

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe or blanc, limpide et lumineuse..

     

    Nez

     Nez

    Nez d'agrumes (pamplemousse et citron vert).

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et équilibrée.

    Verre

     Service

    Service entre 10°C et 12°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2018.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Salade de pamplemousse
    Sardines grillées au barbecue
    Ossau-Iraty
    Ananas

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Cela fait maintenant 150 ans que la famille Fezas oeuvre afin de sublimer les vignes du domaine Chiroulet. Six générations, toutes engagées dans une même quête d’expression du terroir de Gascogne. Si le domaine porte le nom « Chiroulet », c’est pour faire un clin d’oeil au vent de la région, le chiroula, qui souffle quasiment en permanence ! Une bonne nouvelle pour les raisins qui sont ainsi débarrassés des maladies, les germes étant balayés par les vents.

     Terroir

    Le terroir

     Le domaine Chiroulet est situé sur les plus hauts coteaux de Gascogne et jouit d’une exposition plein sud et de vents réguliers qui garantissent des raisins sains et mûrs. Le nom « Terres Blanches » fait référence aux sols calcaires (pierres blanches aux propriétés filtrantes) sur lesquels la vigne est plantée. 

     

     

    My VitiBox, Juin. 2015 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Un vin harmonieux et amusant ! Avec l’arrivée des beaux jours, je vous invite à le boire entre amis, autour de sardines grillées au barbecue… Ça sent l’été !

    9,41 € prix tout public 8,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  14. Les Archevêques 2013, Les Vins de Vienne, Condrieu

    Les Archevêques 2013, Les Vins de Vienne, Condrieu

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Les vins de Vienne, projet né de l’association des trois plus grandes stars du Rhône nord, nous proposent ici une cuvée grandiose de complexité et d’équilibre. On y retrouve bien sûr les arômes si appréciés du cépage viognier (pêche, abricot, violette), mais pas à outrance et surtout portés par un superbe gras, une belle minéralité et des fines notes de boisé. Il y a ici toutes les caractéristiques d’un Condrieu de haute qualité. 

    Feuille

     Cépage

    Aujourd’hui internationalement réputé, le viognier a mis du temps à se faire connaitre. Jusque dans les années 60, on en recensait seulement 28 hectares en dehors de Condrieu, son berceau. Au début du XXème Siècle, le phylloxera a même été très proche de l’éteindre complétement. Mais aujourd’hui, celui-ci est planté tout le long de la côte méditerranéenne et trouve sa place dans le nouveau monde, notamment en Californie et en Australie.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe jaune paille et lumineuse..

     

    Nez

     Nez

    Nez plaisant et puissant aux arômes boisés et de fruits blancs.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 10°C et 12°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2019.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Ecrevisses
    Quenelles de brochet
    Rigotte de Condrieu
    Pêche Melba.

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Les Vins de Vienne c’est l’histoire d’une collaboration réussie entre trois vignerons phares de la région : Yves Cuilleron, Pierre Gaillard et François Villard. Ils rêvaient de faire renaître le vignoble de Seyssel et ont donc entamé l’aventure en 1996, en louant quelques friches. Aujourd’hui avec quelques hectares supplémentaires, ils produisent des Condrieu mais aussi des Côte-Rôtie ou des Cornas de haute volée.

     Terroir

    Le terroir

     Les vignes de Condrieu sont connues pour être plantées sur des coteaux particulièrement abrupts qui exigent beaucoup de travail. De la taille aux vendanges en passant par le travail du sol, tous les travaux sont menés à la main… Les vignerons sont même obligés d’installer des échelas, faisant office d’escaliers, à certains endroits de la vigne ! Heureusement, cela paie, car ces coteaux donnent des vins grandioses. 

     

     

    My VitiBox, Juin. 2016 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    On y retrouve bien sûr les arômes si appréciés du cépage viognier (pêche, abricot, violette), mais pas à outrance et surtout portés par un superbe gras, une belle minéralité et des fines notes de boisé.

    47,65 € prix tout public 40,50 € prix spécial abonné

    Epuisé

  15. L’Absolu de Gravas 2014, Château de Gravas, Graves

    L’Absolu de Gravas 2014, Château de Gravas, Graves

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Ce vin est particulièrement typique des beaux blancs de Graves. En y trempant ses lèvres, on retrouve toute la minéralité recherchée mais aussi toute la fraîcheur apportée par les notes d’agrumes du sauvignon, avec un supplément de gras qui lui donne toute sa noblesse. Parfait pour vos coquillages et crustacés ! 

    Feuille

     Cépage

    Le sémillon est le cépage roi de Sauternes et Barsac pour la production des grands liquoreux. On le retrouve également dans la production de vins blancs secs en assemblage avec son acolyte : le sauvignon. Quand le sémillon donne des vins dorés et charnus, le sauvignon donne vie à des vins minéraux et pourvus de fraîcheur. Les opposés s’attirent !

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe dorée et lumineuse..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes floral, fruité, empyreumatique et épicé.

    Bouche

     Bouche

    Bouche vive et bien iodée.

    Verre

     Service

    Service entre 8°C et 10°C.  Ouvrir avant de servir. jusqu'en 2019

     

    Service

     Accords mets-vin

    Plateau de fruits de mer
    Huîtres gratinées au comté
    Emmental
    Tarte tropézienne aux agrumes

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Un château qui traverse les âges. En effet, la bâtisse existe depuis 1850 et six générations s’y sont déjà succédées. De son passé, le château a conservé un magnifique pressoir en pierre datant de 1900. S’il n’est plus utilisé à l’heure d’aujourd’hui, il symbolise pour les vignerons du domaine la marque de leur savoir-faire.

     Terroir

    Le terroir

     Le château Gravas, entouré des crus classés de Barsac, bénéficie d’un terroir d’exception. Son sol en calcaire fissuré permet une pénétration profonde des racines alimentant ainsi la vigne de tous les éléments nécessaires à son bon développement. Et une vigne bien nourrie est une vigne qui donne de bons raisins ! 

     

     

    My VitiBox, juin. 2017 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    En y trempant ses lèvres, on retrouve toute la minéralité recherchée mais aussi toute la fraîcheur apportée par les notes d’agrumes du sauvignon, avec un supplément de gras qui lui donne toute sa noblesse.

    10,00 € prix tout public 8,50 € prix spécial abonné

    Epuisé

  16. Pinot Gris 2002, Sélection de grains nobles Clos St Landelin, Alsace Grand Cru Vorbourg

    Pinot Gris 2002, Sélection de grains nobles Clos St Landelin, Alsace Grand Cru Vorbourg

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    « Je m’étais mis en tête de vous faire découvrir un vin original ; c’est chose faite avec ce Pinot Gris aux arômes de miel et de pain d’épice. J’ai été séduit par ce domaine entièrement ex- ploité en culture biologique et par cette cuvée qui offre un beau potentiel de garde : déjà vieille de 13 ans, elle peut se conserver encore au moins 10 ans. De quoi accompagner à merveille votre menu de Noël cette année... ou plus tard. »

    Feuille

     Cépage

    Le pinot gris est un cépage dérivé du pinot noir, au caractère généreux. C’est un des cépages les les plus appropriés pour une Sélection de Grains Nobles, qui consiste à cueillir uniquement les grains atteints de pourriture noble lors de la récolte.

    Oeil

     Oeil

     Robe vieil or aux reflets ensoleillés.

     

    Nez

     Nez

    Nez intense d’épices, avec de la vanille ; celle-ci est délicieusement relevée de notes de miel, de pâte de coing et de pomme flétrie.

    Bouche

     Bouche

    Bouche onctueuse et très agréable.

    Verre

     Service

    Service : Entre 8° et 10°C.  Ouvrir 1 heure avant de servir. Garde jusqu'en 2020 et davantage.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Œufs en cocotte à la crème 
    Châpon

    Munster au cumin

    Tarte tatin caramélisée

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    René Muré et ses enfants, Véronique et Thomas, représentent les 11ème et 12ème générations de viticulteurs de la famille. Thomas et son père prennent soin des vignes et veillent à l’élaboration des vins en cave, tandis que Véronique s’occupe de la partie commerciale et administrative du domaine.

     Terroir

    Le terroir

    Situé au sud de la ville de Rouffach, le Clos St Landelin constitue l’extrémité sud du Grand Cru Vorbourg. Ses pentes abruptes d’exposition sud nécessitent la culture en terrasse. Le sol est argilo-calcaire avec beaucoup de cailloux ; le sous-sol est formé de grès calcaire du Bajocien et de conglomérats calcaires de l’Oligocène. L’ensoleillement intense dont il bénéficie en fait un terroir d’une grande typicité. 

     

     

    My VitiBox, décembre 2013 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 janvier 2014. Livraison sous 21 jours. 

    Ce Pinot Gris aux arômes de miel et de pain d’épice offre un beau potentiel de garde : déjà vieille de 13 ans, elle peut se conserver encore au moins 10 ans.

    50,60 € prix tout public 43,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  17. Château La Franchaie, 2007, Blanc, Savennières

    Château La Franchaie, 2007, Blanc, Savennières

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Connaissez-vous l’AOC Savennières ? Et bien, je suis heureux de vous faire découvrir cette appellation avec un de ses très beaux représentants, le Château La Franchaie. Ce vin très plaisant, avec des saveurs minérales et iodées, possède également de petites notes oxydatives très caractéristiques de cette AOC (ces notes se traduisent par une aromatique de noix / fruits cuits). Ce côté oxydatif équilibre l’alcool et le gras du vin, et personnellement j’adore ! 

    Feuille

     Cépage

    A Savennières, seul le chenin blanc (également appelé Pineau de la Loire) est autorisé dans le cadre de l’AOC. C’est un cépage qui se trouve essentiellement dans la Loire car il s’adapte peu dans les autres régions françaises. Les vins d’Anjou (dont les Savennières), de Touraine et de Saumur en sont principalement issus. Dans le verre, on ressent bien le fruit (pomme, coing).

    Oeil

     Oeil

     Robe jaune pâle intense aux reflets or blanc..

     

    Nez

     Nez

    Nez fin et plaisant de pomme verte, raisin frais, végétal.

    Bouche

     Bouche

    Bouche vive et fraîche, minérale, iodée. Quelques notes oxydatives (noix, fruits cuits)

    Verre

     Service

    Service entre 10°C et 12°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2017.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Moules
    Poisson meunière
    Fromage de chèvre frais
    Poires rôties, cœur caramel et crème d'amande

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Loïc Mahe nous produit un vin qui reflète la nature de ce terroir. En effet, son intervention est limitée, il n’utilise pas d’engrais chimiques, il vendange à la main et laisse par terre les grappes non sélectionnées, l’herbe pousse librement dans les allées : c’est un foisonnement de biodiversité. Son travail se « limite » donc à accompagner la nature dans son oeuvre, l’homme doit rester à sa place.

     Terroir

    Le terroir

     Savennières est une petite AOC qui se situe au sud d’Angers sur la rive droite de la Loire. Le château lui, est localisé près de Possonnière, dans les hauteurs de l’appellation. Le sous-sol est schisteux ; cette roche feuilletée et fracturée donne la possibilité aux racines de la vigne de s’infiltrer dans ses fissures jusqu’à sept ou huit mètres de profondeur, là où circule naturellement l’eau de pluie. Le sol est caillouteux et sableux, donc aux propriétés thermo-conductrices favorables à la vigne. 

     

     

    My VitiBox, Novembre. 2014 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Un très beau représentant de l'AOC Savennières.

    15,29 € prix tout public 13,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  18. Château d’Arche-Lafaurie 2002, Château d’Arche, Sauternes

    Château d’Arche-Lafaurie 2002, Château d’Arche, Sauternes

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Le Château d’Arche-Lafaurie est la cuvée d’élite du Château d’Arche. Pensez à bien décanter le vin avant de le servir. En effet, comme c’est un vieux millésime d’un vin liquoreux non filtré à froid pour préserver toute sa matière et la pureté de ses arômes, il y a souvent de petits cristaux en suspension dans le vin. Ce cru porte la marque d’un grand Sauternes, à savoir une belle vivacité qui compense le sucre en bouche et rend la dégustation divine ! D’une très belle longueur, ce grand cru sera le compagnon idéal de vos bûches pour Noël. 

    Feuille

     Cépage

    Le sémillon est le cépage noble par excellence des vins liquoreux. Star de Sauternes, sa peau fine permet à la pourriture noble de s’installer et de vider facilement les baies de leur eau pour obtenir ces beaux niveaux de concentration en sucre. Il est réputé pour la diversité de ses arômes de fruits confits et le gras exceptionnel qu’il apporte aux vins.

    Oeil

     Oeil

     Robe vieil or aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert aux arômes de fleurs et antiquaires.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche à la texture onctueuse.

    Verre

     Service

    Service entre 14°C et 16°C.  Décanter avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2025.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Foie gras
    Poularde de Bresse farcie
    Roquefort
    Bûche aux marrons

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Grand Cru classé de Sauternes, le Château d’Arche se distingue par l’originalité de son approche. En effet, alors que la plupart des Châteaux de Bordeaux assemblent leurs moins bonnes parcelles pour en faire un second vin, Arche a choisi de ne retenir que ses meilleures parcelles pour produire une cuvée d’élite : Arche-Lafaurie.

     Terroir

    Le terroir

     Le Sauternais, qui réunit Sauternes et Barsac, aurait produit des vins rouges assez moyens. La proximité de la rivière Ciron provoque une forte humidité ambiante et notamment des brumes matinales qui favorisent largement la pourriture. Heureusement, dans le cas des vins liquoreux, la pourriture noble est recherchée, et cette humidité permet à botrytis cinerea de prospérer pour le plus grand bonheur des gourmands ! 

     

     

    My VitiBox, Décembre. 2015 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Ce cru porte la marque d’un grand Sauternes, à savoir une belle vivacité qui compense le sucre en bouche et rend la dégustation divine !

    52,94 € prix tout public 45,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  19. CONCERTO 2015 - JEANJEAN, Côtes de Thau

    CONCERTO 2015 - JEANJEAN, Côtes de Thau

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    "Dans ce vignoble paradisiaque, bordé par l'étang de Thau, les raisins prennent des bains de soleil pour bien mûrir tout en se rafraîchissant des embruns salins de la Méditerranée toute proche. Cet assemblage complexe (grenache 40 %, sauvignon 40 %, piquepoul et colombard pour le complément) a été vinifié dans des cuves thermorégulées, afin de prolonger les vertus désaltérantes de cette cuvée. Un nez très agréable, délicat, dominé par les fleurs (fleurs blanches, acacia). La bouche est tout aussi élégante, fraîche et bien équilibrée, elle conclut sur une fin légèrement saline qui rehausse des saveurs de citron vert et de pomelo. Il est déjà très agréable, même s'il saura évoluer sur quelques années il n'est pas nécessaire de le conserver." 

    Feuille

     Cépage

    Le grenache est un cépage de qualité, il peut donner des vins rouges puissants, colorés et généreux, des vins rosés aromatiques et soyeux ou des vins doux naturels très sucrés au potentiel de garde très important. Et pour ce qui est du Sauvignon, ses vins jeunes ont un arôme caractéristique, distinct de celui des autres cépages, dont les principaux descripteurs sont le genêt, le buis, le bourgeon de cassis, le pamplemousse, le fruit de la passion et, dans certains cas, la fumée, la viande rôtie ou encore la pierre à fusil.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe or vert et limpide..

     

    Nez

     Nez

    Nez très agréable et délicat.

    Bouche

     Bouche

    Bouche ouvert aux arômes de fleurs.

    Verre

     Service

    Service 8°C.  Ouvrir avant de servir.jusqu'en 2019.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Tapas
    salade niçoise
    Sardines grillées
    Fromage frais aux herbes

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Brigitte, représentante de la cinquième génération, passionnée par les sports mécaniques débuta sa carrière professionnelle au Québec durant deux ans dans l’organisation de courses de moto. Revenue dans l’entreprise familiale en 1992, elle est aujourd’hui à la tête des domaines familiaux et insuffle aux Vignobles Jeanjean toute sa passion, son dynamisme et ses valeurs de partage et de convivialité.

     Terroir

    Le terroir

     La zone géographique des Côtes de Thau offre un ensemble naturel et original entre mer, étangs, plages, garrigues. C’est au sein de ces paysages, entrelaçant les collines basses ouvertes sur l’étang de Thau, que les vignerons se sont installés. Cet environnement aquatique atténue la rigueur du climat méditerranéen avec des températures douces particulièrement favorables à la maturation des cépages blancs. 

     

     

    My VitiBox, Septembre. 2016 / bouteille

    En vente par caisse de 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    La bouche est tout aussi élégante, fraîche et bien équilibrée, elle conclut sur une fin légèrement saline qui rehausse des saveurs de citron vert et de pomelo.

    7,00 € prix tout public 5,95 € prix spécial abonné

    Epuisé

  20. Renaissance 2015, Ulrich Langguth, Riesling Hochgewachs, Allemagne

    Renaissance 2015, Ulrich Langguth, Riesling Hochgewachs, Allemagne

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Rien de tel que d’illustrer notre joli article sur les grands rieslings allemands avec ce vin. Renaissance a un nez assez surprenant dans lequel les agrumes s’associent à des nuances plus minérales. Si le nez reste discret, c’est surtout en bouche, par sa verticalité et sa pureté, que ce vin s’exprime le mieux. Élancé, droit, avec une agréable finale, à la fois citronnée et saline. Ce vin est un régal ! 

    Feuille

     Cépage

    Le riesling est très répandu en Moselle pour la simple et bonne raison que les pieds de riesling s’adaptent particulièrement aux coteaux de schistes de la région et résistent très bien au climat continental et à ses amplitudes thermiques.

    Oeil

     Oeil

     Une robe jaune vert aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Ce vin a un nez assez surprenant dans lequel les agrumes s’associent à des nuances plus minérales.

    Bouche

     Bouche

    En bouche, ce vin est élancé, droit, avec une agréable finale, à la fois citronnée et saline.

    Verre

     Service

    Service entre 8°C et 10°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2022

     

    Service

     Accords mets-vin

    Anchois
    Choucroute de la mer
    Petits fromages de chèvre bien secs
    Kougloff

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Plus de 200 ans de tradition pour ce domaine fondé en 1789 par la famille Langguth. La propriété s’étend sur 4,5 hectares et ce sur des pentes abruptes sur lesquelles s’épanouissent les vignes de riesling. Aujourd’hui ce sont Markus et Patrick Langguth qui mène la danse avec les conseils et le soutien de leurs parents Rita et Ulrich Langguth.

     Terroir

    Le terroir

     Le terroir de Moselle est essentiellement schisteux, type de sol très léger idéal pour le riesling. Ce vin doit en partie son caractère à ce sol qui retient la chaleur du soleil le jour et qui la restitue aux pieds de vigne la nuit venue. C’est ainsi que le vin acquiert un fruité intense. 

     

     

    My VitiBox, mars. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Élancé, droit, avec une agréable finale, à la fois citronnée et saline. Ce vin est un régal !

    24,90 € prix tout public 21,17 € prix spécial abonné

    Epuisé

Éléments 41 à 60 sur un total de 100

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