CAVE
FOIRE AUX VINS MY VITIBOX
-30% DE REMISE POUR NOS ABONNÉS

nos vins blancs


  1. Gewurztraminer Grand Cru Zinnkoepflé 2010, Seppi Landmann, Alsace

    Gewurztraminer Grand Cru Zinnkoepflé 2010, Seppi Landmann, Alsace

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Ce terroir alsacien de grand cru est le lieu de prédilection du Gewurztraminer, et Seppi Landmann parvient à en extraire toute sa quintessence. Cette bouteille, vendue au prix de 24€ TTC à la propriété, est une vraie pépite que je souhaite vous faire découvrir !

    Feuille

     Cépage

    100% Gewurztraminer. Ce cépage donne des vins peu acides et sucrés, aux arômes explosifs d'épices, de litchi et de rose. Il a la particularité d'avoir un raisin ... rouge ! 

    Oeil

     Oeil

    Jaune pâle d'une belle brillance, lumineuse. 

    Nez

     Nez

    Finesse, élégance et raffinement sont au rendez-vous. Nous retrouvons des arômes d'épices, surtout de safran. Gewurztraminer vient de "gewürz", "épices" en allemand, et Tramin, nom d'un village italien. Cherchez également les arômes de fruit blanc (poire Williams, pomme, coing), de fruits exotiques (ananas et litchi) et de raisin de Corinthe.

    Bouche

     Bouche

    Riche, ample, ronde et grasse, à la limite d'une vendange tardive, d'une belle sucrosité et sans aucune lourdeur. 

    Verre

     Service

    Garde jusqu'à 10 ans. Conservez les bouteillescouchées dans une cave ni trop sèche ni trop humide. Service entre 8 et 10°C. Il n'est pas nécessaire d'aérer le vin avant la dégustation.

    Service

     Accords mets-vin

    Idéal pour accompagner une terrine de foie gras aux mendiants, une pêche Melba ou une tarte aux poires.

     Anecdote

     L'anecdote du récoltant

    Seppi Landmann est un vigneron haut en couleurs : en 1982, il retire son unique hectare de vigne de la coopérative qu'il fournissait, et produit son propre vin. Désormais récoltant de 8,5 ha, il est devenu une icône de l'Alsace par sa parfaite maîtrise de la maturation des raisins. 

     Terroir

    Le terroir

    Zinnkoepflé signifie tête ensoleillée en alsacien. C'est en effet le plus haut grand cru d'Alsace, culminant à 432 mètres d'altitude. L'exposition sud et la faible pluviométrie gorgent les raisins de soleil.  

    My VitiBox, nov. 2012 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 30 novembre 2012. Livraison sous 20 jours

    L'un des meilleurs Gewurztraminer. Ensoleillé, exotique, avec une très belle sucrosité sans aucune lourdeur. Laissez-vous exciter par ses parfums d'épices et de litchi.

     

    La vente de ce vin est exclusivement réservée à nos abonnés.

    Epuisé

  2. Côté Floral Blanc 2013, Domaine Lafage, Languedoc Roussillon

    Côté Floral Blanc 2013, Domaine Lafage, Languedoc Roussillon

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    « Comme son nom l’indique, ce vin est un bouquet de fleurs dans une bouteille. Agitez votre verre et plongez-y votre nez plusieurs fois pour identifier les parfums d’une multitude de fleurs ; et profitez de ses arômes de jeunesse ! La bouche est souple et fraîche, et la finale longue et fleurie. Bonne dégustation ! »

    Feuille

     Cépage

    L’assemblage - muscat à petits grains et viognier – est surprenant. Le muscat à petits grains exprime des arômes de bois de rose et de litchi avec des notes fruitées (orange) et florales (jasmin, citronnelle et verveine). Avec une corpulence plus grasse et onctueuse, le viognier saura relever l a bouche par des arômes de musc et d’épices.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe jaune pâle aux reflets or.

     

    Nez

     Nez

    Un superbe nez ! Plongez votre nez au moins quatre fois dans le verre après avoir agité votre verre et vous distinguerez différents arômes au fil des agitations.

    Bouche

     Bouche

    Bouche vive et fraîche, où les parfums du viognier dominent.

    Verre

     Service

    Service : entre 10 et 12°C.  Ouvrir juste avant de servir. Garde jusqu'en 2016 maximum.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Mousse d’asperges et allumettes aux anchois
    Bonite mi-cuite aux céréales méditerranéennes, piperade, émulsion de corail d’oursin

    Rigotte de Condrieu

    Salade de fruits de saison

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Jean Marc et Eliane Lafage, propriétaires de ce domaine vieux de six générations et qui s’étend sur 160 hectares, ont su développer l’affaire familiale. Aujourd’hui, les cuvées enchaînent les récompenses : dix médailles d’Or au Concours Général de Paris, un record national ! Leurs enfants, Léa -7ans- et Nicolas -8 ans- portent déjà un fort intérêt au domaine ; souhaitons-leur autant de succès qu’à leurs parents !

     Terroir

    Le terroir

     Au pied des Pyrénées, les vignes du « Côté Floral » du Domaine Lafage sont plantées sur un sous-sol argilo-calcaire. L’argile procure de la fraîcheur au sol, une fraîcheur que l’on retrouve dans le vin, tandis que les pierres calcaires apportent une belle minéralité. Si vous vous rendez au Domaine, vous pourrez constater la présence de la tramontane (vent du nord-ouest). 

     

     

    My VitiBox, Février 2014 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 Mars 2014. Livraison sous 21 jours. 

    Comme son nom l’indique, ce vin est un bouquet de fleurs dans une bouteille. Profitez de ses arômes de jeunesse !

    8,20 € prix tout public 7,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  3. Riesling Kabinett 2013, Axel Pauly, Allemagne

    Riesling Kabinett 2013, Axel Pauly, Allemagne

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Ce vin représente selon moi un bel exemple de ce qui peut se faire de mieux dans la Moselle en matière de riesling, avec un vin qui exprime des arômes de fruits (pomme et citron) tout en ayant une acidité pimpante très agréable. Ce vin est « vertical » : il est construit autour d’une grande fraîcheur (liée à l’acidité) que l’on apprécie du début jusqu’à la fin de la dégustation, avec un milieu de bouche marqué par un peu plus d’ampleur et de « gras » 

    Feuille

     Cépage

    Ce vin est 100% riesling. On trouve beaucoup ce cépage en Moselle simplement parce que les pieds de riesling s’adaptent particulièrement aux coteaux de schiste de la Moselle et ils résistent très bien au climat continental et à ses amplitudes thermiques. L’ Allemagne est reconnue pour produire de très beaux rieslings, élégants, avec une forte acidité, un taux d’alcool moyen et des arômes de fruits, de fleurs blanches, et même de minéraux !

    Oeil

     Oeil

     Robe vert pâle aux reflets pomme golden, brillante et transparente, microbulles en suspension..

     

    Nez

     Nez

    Nez intense et plaisant, fruité, pomme, citron.

    Bouche

     Bouche

    Bouche perlante, douce.

    Verre

     Service

    Service entre 10°C et 12°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2019.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Foie gras poêlé
    Choucroute de poisson
    Munster
    Tarte alsacienne au fromage blanc

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le domaine ne mesure que 5,5 petits hectares situés sur la rive de la Moselle près du magnifique village de Bernkastel. Ce domaine est géré depuis trois générations par la famille Pauly. Rudolf, le patriarche, a cédé depuis 2004 la responsabilité des vignes à son fils Axel qui représente la nouvelle génération. Celui-ci a décidé d’orienter ses vins vers encore plus de fraîcheur et de finesse dans le fruit. Une belle réussite comme le prouve cette cuvée !

     Terroir

    Le terroir

     Le terroir en Moselle est essentiellement schisteux, c’est un sol très léger, idéal pour le riesling. Ce vin doit son caractère à ce sol qui retient la chaleur du soleil le jour et qui la restitue aux pieds de vigne la nuit venue. C’est ainsi que le vin acquiert un fruité intense. 

     

     

    My VitiBox, Janvier. 2015 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Ce vin exprime des arômes de fruits (pomme et citron) tout en ayant une acidité pimpante très agréable.

    20,00 € prix tout public 17,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  4. CHASSAGNE-MONTRACHET 2013, Domaine Seguin Manuel, Bourgogne

    CHASSAGNE-MONTRACHET 2013, Domaine Seguin Manuel, Bourgogne

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Nul doute que ce Chassagne-Montrachet représente merveilleusement bien la finesse des grands blancs de Bourgogne. J’ai tout de suite été séduit par sa robe qui offre de belles nuances or vert. Le nez est franc et le côté boisé, propre aux grands chardonnays bourguignons, se marie parfaitement avec les notes de silex. Cette complexité se retrouve en bouche et mes papilles n’ont pu qu’apprécier l’intensité et la fraîcheur de ce Chassagne-Montrachet qui nous quitte, en bon prince, sur une touche beurrée. 

    Feuille

     Cépage

    Le chardonnay est le cépage emblématique des blancs de Bourgogne et il y donne ses plus belles expressions. En effet, le chardonnay craint l’excès de végétation qui risque de le priver de soleil, et le côté austère de la colline de Montrachet lui sied parfaitement. Désormais, vous ne serez pas étonné comme l’était Stendhal, « qu’une petite montagne bien laide et bien sèche produise un si grand vin ».

    Oeil

     Oeil

     Robe or vert aux larmes coulante..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert aux arômes de bois et minéral.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et riche en alcool

    Verre

     Service

    Service entre 10°C et 12°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2024.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Foie gras poêlé
    Volaille de Bresse
    Soumaintrain fermier
    Crème brûlée à la vanille

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Fondée en 1824, la Maison Seguin Manuel a été reprise en 2004 par Thibaut Marion qui perpétue avec talent la qualité des vins de cette maison artisanale historique. Il exploite aujourd’hui 8.5 ha de vignes sur Chassagne-Montrachet mais aussi sur Pommard, Meursault ou Vosne-Romanée… Son credo est de produire des vins uniques en sublimant la matière première avec laquelle il travaille : c’est-à-dire son terroir et ses vignes.

     Terroir

    Le terroir

     A la fin du XVIIIe siècle, Thomas Jefferson, qui fût ambassadeur en France avant d’être Président des Etats-Unis, considérait déjà la colline de Montrachet comme le terroir donnant les plus grands vins blancs du monde. Ceci est dû au fait que la colline est composée de sols argilo-calcaires qui permettent au chardonnay de s’exprimer pleinement. 

     

     

    My VitiBox, Février. 2016 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Le nez est franc et le côté boisé, propre aux grands chardonnays bourguignons, se marie parfaitement avec les notes de silex.

    51,76 € prix tout public 44,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  5. Clos de Lolol Blanc 2015, Hacienda Araucano,Vallée de Colchagua, Vallée de Lolol, Chili

    Clos de Lolol Blanc 2015, Hacienda Araucano,Vallée de Colchagua, Vallée de Lolol, Chili

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Vu d’Europe, on pense souvent que le Chili produit comme ses voisins sud-américains des vins plus dans la puissance que la finesse. En réalité, le climat océanique du Chili donne des vins assez différents comme ce Clos de Lolol. Ce vin moderne, cultivé en bio et en cours de certification biodynamique est certes riche en alcool, ce qui lui donne du corps, mais il reste frais,et surtout complexe avec des arômes exotiques de goyave accompagnés par des saveurs juteuses de poire. 

    Feuille

     Cépage

    Le païs, le cabernet-sauvignon et le merlot représentent 76% du vignoble, tandis que le sauvignon et le chardonnay ne représentent que 24%. Pourtant, la fraîcheur nocturne et matinale et le climat océanique du terroir chilien leur permettent d’exprimer leur minéralité et leurs notes exubérantes d’agrumes et de fruits exotiques, ce qui n’est pas le cas en France !

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe or vert et lumineuse..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert aux arômes exotiques et de fruits blancs.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et suave, à la texture soyeuse.

    Verre

     Service

    Service 10°C et 12°C.  Ouvrir avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2019.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Salade savoyarde
    Sandre au beurre blanc
    Valançay
    Tarte au citron

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Après l’aventure argentine, il paraissait évident aux Lurton de s’implanter sur des terrains vierges pour créer de nouveaux vignobles répondant à leurs exigences. François, toujours à l’affût, a découvert un nouveau terrain de jeux lors d’une mission de consulting pour un autre domaine chilien. Il l’a acheté et a construit de toutes pièces un superbe vignoble auquel il a donné le nom de Auracano, l’autre nom des Mapuches, dernière tribu aborigène du Chili où ils sont encore 600 000.

     Terroir

    Le terroir

     Le terroir de la vallée de Colchagua, dont la vallée de Lolol est une sous-partie, jouit d’une topographie et d’un climat rêvés pour produire de grands vins. Le climat est chaud et sec, l’altitude donne des nuits fraiches, et la proximité avec l’Océan créée des brouillards matinaux qui font commencer la journée en douceur aux raisins et obligent les vignerons a particulièrement soigner leur vigne pour éviter les maladies et la pourriture. 

     

     

    My VitiBox, Novembre. 2016 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Ce vin moderne, cultivé en bio et en cours de certification biodynamique est certes riche en alcool, ce qui lui donne du corps, mais il reste frais,et surtout complexe avec des arômes exotiques de goyave accompagnés par des saveurs juteuses de poire.

    21,18 € prix tout public 18,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  6. Les Frionnes 2016, Domaine Roux, Saint-Aubin Premier Cru

    Les Frionnes 2016, Domaine Roux, Saint-Aubin Premier Cru

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Située en bordure de la Côte de Beaune et jouxtant ses illustres voisines, Chassagne-Montrachet et Puligny-Montrachet, la cuvée Les Frionnes du domaine Roux est une pépite que je suis fier de vous faire découvrir ! Sa magnifique robe aux larmes coulantes est exquise; et ses arômes complexes de poire et d’ananas, de fleur d’aubépine et de pain grillé subliment un équilibre parfait. 

    Feuille

     Cépage

    Originaire de Bourgogne, le chardonnay est aujourd’hui l’un des cépages les plus plantés dans le monde. Il a la particularité de bien s’adapter à son environnement. Il préfère les régions fraîches, comme en Bourgogne, qui vont lui donner un équilibre entre le gras et l’acidité. Mais il peut également s’épanouir dans des régions plus chaudes, où il offre des vins avec davantage de rondeur et de souplesse.

    Oeil

     Oeil

     Sa magnifique robe aux larmes coulantes est exquise..

     

    Nez

     Nez

    Ses arômes complexes de poire et d’ananas, de fleur d’aubépine et de pain grillé subliment un équilibre parfait.

    Bouche

     Bouche

    En bouche, le vin est sec et bien corsé.

    Verre

     Service

    Service entre 10°C et 12°C.  Servir après une heure de carafe. jusqu'en 2024

     

    Service

     Accords mets-vin

    Quenelles de brochet et écrevisses
    Riz de veau aux morilles
    Abbaye de Cîteaux
    Tarte fine aux pommes et poires

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Établie dans le village de Saint-Aubin en Côte d'Or, la famille Roux cultive la vigne depuis 1885. De père en fils, le savoir-faire familial se transmet et aujourd'hui c’est la cinquième génération qui rejoint le domaine familial de 70 hectares. La famille Roux s'attache à respecter la terre et la nature, pour mettre en avant la pureté du fruit et révéler le caractère unique de leur terroir de prestige.

     Terroir

    Le terroir

     Le terroir des Frionnes, Premier Cru de Saint- Aubin, bénéficie d’un sol très apprécié par le chardonnay. La terre blanche est marneuse (assemblage d’argile et de calcaire) et souvent friable. Ce terroir tout en légèreté donne des vins uniques, particulièrement amples et gourmands. span> 

     

     

    My VitiBox, juin. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Sa magnifique robe aux larmes coulantes est exquise; et ses arômes complexes de poire et d’ananas, de fleur d’aubépine et de pain grillé subliment un équilibre parfait.

    49,90 € prix tout public 42,42 € prix spécial abonné

    Epuisé

  7. Vigne du Prieuré, 2011, Château Gigognan, Côtes du Rhône

    Vigne du Prieuré, 2011, Château Gigognan, Côtes du Rhône

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Les vacances d’été s’achèvent… Pour faire perdurer l’exotisme estival, je vous propose cette belle cuvée de Gigognan qui accompagnera fort bien un menu créole concocté par Catherine Naud, une chef martiniquaise. Le nez très expressif de ce cru dévoile une palette complète de parfums de fruits et de fleurs, et la pointe d’amertume en fin de bouche apporte une jolie touche de fraîcheur. Je déconseille en revanche l’aération.

    Feuille

     Cépage

    La roussanne est très souvent assemblée à la marsanne car ces deux cépages se complètent parfaitement et donnent des vins légers avec peu d’acidité. La clairette intervient ici pour rendre l’ensemble plus alcoolisé tout en conservant sa fraîcheur !

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe or blanc aux reflets ensoleillés, brillante  et transparente..

     

    Nez

     Nez

    Un nez très plaisant avec des arômes intenses de fruits jaunes, notamment de nectarine, et de fleurs blanches.

    Bouche

     Bouche

    Bouche ronde, souple et fraîche. Les tanins sont  présents mais montrent une certaine rondeur voire  un certain moelleux.

    Verre

     Service

    Service entre 10°C et 12°C. Ouvrir juste avant de servir. Garde jusqu'en 2016.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Samoussas aux légumes
    Fricassée de gambas à la noix de coco 

     
    Flan créole coco mirabelles

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Devenus «vignerons par accident» comme ils se plaisent à le raconter, Anne et Jacques Callet n’ont eu de cesse de faire briller le Château Gigognan et se sont révélés de vrais amoureux de la vigne. Ce sont également des hôtes exquis qui proposent maintenant de coquettes chambres d’hôtes mêlant sophistication provençale du XVIIIème siècle et confort moderne. Le coup de coeur My VitiBox : la chambre de Sophie ! 

     Terroir

    Le terroir

    Le vignoble est situé au sud de l’appellation Côtes du Rhône : il s’agit de la partie la plus exposée à la puissance des éléments. Ainsi, il bénéficie de plus de 2800 heures d’ensoleillement par an ! Le Mistral est également crucial : il permet d’assainir la vigne. Mais le secret du terroir réside dans les «caïau frejaü» (galets roulés) qui restituent la chaleur emmagasinée la journée au cours de la nuit

     

     

    My VitiBox, septembre. 2013 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 30 septembre 2013. Livraison sous 21 jours. 

    Le nez très expressif de ce cru dévoile une palette complète de parfums de fruits et de fleurs, et la pointe d’amertume en fin de bouche apporte une jolie touche de fraîcheur.

    11,50 € prix tout public 9,80 € prix spécial abonné

    Epuisé

  8. Vieilles vignes 2011, Domaine Jean Chartron, Puligny-Montrachet

    Vieilles vignes 2011, Domaine Jean Chartron, Puligny-Montrachet

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    « On ne présente plus le domaine Jean Chartron, l’une des pépites de l’appellation Puligny-Montrachet, d’ailleurs à l’origine de son nom. Ses vins sont si spirituels, d’une élégance rare. Cette cuvée est issue de vieilles vignes, nouées et déformées par le temps, qui produisent peu mais avec brillo. C’est la cuvée des sages, elle transcende le temps. N’hésitez pas à laisser vieillir cette bouteille quelques années en cave. »

    Feuille

     Cépage

    Le chardonnay est – avec le pinot noir – le cépage emblématique de la Bourgogne. Il développe sur les terroirs de Puligny-Montrachet une superbe minéralité et un délicieux gras. L’onctuosité est en effet l’une des caractéristiques d’un grand vin de Bourgogne en chardonnay.

    Oeil

     Oeil

     Robe intense or pâle

     

    Nez

     Nez

    Nez de vétivier aussi frais qu’intense.

    Bouche

     Bouche

    Bouche ample et généreuse à la puissance juste.

    Verre

     Service

    Service : Entre 13° et 15°C.  Ouvrir 1 heure avant de servir. à consommer dès maintenant ou avant 2021.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Jambon pata negra 
    Volaille de Bresse

    Cantal affiné

    Gratin au chèvre et à la compote de pomme

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    « La commune de Puligny-Montrachet doit son nom à ce domaine. En 1873, Jean-Edouard Dupard, à la tête du domaine Jean Chartron fit prendre par le conseil municipal de la commune une délibération pour autoriser à ajouter le nom de Montrachet, son cru le plus prestigieux, à celui de Puligny ».

     Terroir

    Le terroir

    La Côte de Puligny-Montrachet, « une petite montagne bien sèche et bien laide » écrivit Stendhal, ajoutant «les personnes d’esprit sont-elles jamais laides ?». Car il s’agit d’esprit. L’esprit de ces Montrachet qui sont « un magnificat chanté dans une cathédrale gothique.». Pas surprenant sur ces terres découvertes par des évêques assoiffés de bons vins et peut-être aussi de prestige et de revenus substantiels. 

     

     

    My VitiBox, Avril 2014 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 Mai 2014. Livraison sous 21 jours. 

    Offre spéciale foire aux vins : 43% de remise ! Profitez-en avant la rupture de stock.

    51,80 € prix tout public 29,53 € prix spécial abonné

    Epuisé

  9. Chardonnay 2014, Terrazas de los Andes, Argentine

    Chardonnay 2014, Terrazas de los Andes, Argentine

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Le chardonnay est un cépage très adaptable qui peut donner des résultats bien différents suivant là où celui-ci est planté. Celui-ci m’a surpris et charmé avec ses beaux arômes de citron et de vanille au nez et épaté par sa grande persistance en bouche. Pour ravir vos invités, je vous conseille de le marier à un superbe homard grillé ! 

    Feuille

     Cépage

    Le chardonnay est réputé pour son excellente capacité d’adaptation qui en fait l’un des cépages les plus cultivés au monde. La diversité gustative des vins qu’il donne est donc immense ! Sur ces hauts terroirs argentins, le chardonnay révèle des arômes d’une finesse remarquable et surtout beaucoup de longueur en bouche./p>

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe or vert, limpide et lumineuse avec des larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert aux arômes boisés et d'agrumes.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et iodé à la texture velouté.

    Verre

     Service

    Service entre 12°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2022.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Foie gras façon mendiant
    Homard grillé
    Soumaintrain fermier
    Eclair à la vanille

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    En 1950, Renaud Porier, grand oenologue du groupe français LVMH, est envoyé en Amérique du Sud pour y trouver des sites propices à la production de vin. Il découvre alors les magnifiques plateaux de Lujan de Cuyo dans la région de Mendoza, en bordure de la Cordillère des Andes. C’est ainsi que naissent en 1999 le domaine Terrazas de los Andes et ses vignes plantées en terrasse entre 980 et 1800 mètres d’altitude.

     Terroir

    Le terroir

     Le domaine Terrazas de los Andes se trouve tout au bout de la vallée de Mendoza, principale région viticole d’Argentine, proche du volcan Tupungato. Les vignes sont donc situées particulièrement haut (à 1200 mètres d’altitude en moyenne) ce qui donne aux vins une belle fraîcheur malgré l’ensoleillement presque permanent de la région ! 

     

     

    My VitiBox, Septembre. 2015 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Celui-ci m’a surpris et charmé avec ses beaux arômes de citron et de vanille au nez et épaté par sa grande persistance en bouche.

    25,88 € prix tout public 22,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  10. Roussanne 2015, La Bastide Saint Dominique, IGP Méditerrannée

    Roussanne 2015, La Bastide Saint Dominique, IGP Méditerrannée

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Cette roussanne est un joli concentré de plaisir ! La robe or vert et limpide laisse deviner que ce vin a de la franchise. Et effectivement, il envoie ! Au nez, il y a d’éclatantes notes de fruits d’arbre, notamment d’abricot et en bouche, on retrouve ces arômes fruités accompagnés d’un gras agréable et de subtiles notes d’amandes. C’est aussi gourmand que rafraîchissant : le compagnon parfait pour vos déjeuners d’été entre amis ! 

    Feuille

     Cépage

    La roussanne est un cépage blanc que l’on retrouve essentiellement dans la vallée du Rhône. Il rentre notamment dans l’encépagement des célèbres crus de cette région comme l’Hermitage blanc ou le Châteauneuf-du-Pape blanc. Si aujourd’hui la roussanne a le vent en poupe dans la région, il n’en a pas toujours été ainsi : dans les années 1960, on en comptait seulement 68 hectares de plantés !

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe or vert et limpide..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruit sec et de fruits d'arbre.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 10°C et 12°C.  Ouvrir avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2020.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Cake aux olives
    Truite aux amandes
    Chabichou
    Éclair à la vanille

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Envie d’affronter le mistral sous un grand soleil ? Rendez-vous dans le sud de la Vallée du Rhône pour faire un tour à la Bastide Saint Dominique. Crée en 1976, sous l’impulsion de Gérard et Marie-Claude Bonnet, le domaine a son siège dans une ancienne chapelle du XVIème siècle plantée au pied des collines de Châteauneuf-du-Pape. C’est dans ce lieu unique, que leur fils, Éric vinifie désormais toute sa production où il met en valeur, grâce à son savoir-faire, les cépages régionaux !

     Terroir

    Le terroir

     Les 60 hectares de vignes de La Bastide Saint Dominique s’épanouissent sur des sols d’argiles rouges et de galets roulés. Les galets roulés, véritable marque de fabrique du terroir de l’appellation Châteauneuf-du-Pape, ont la particularité de restituer aux grappes de raisin la chaleur emmagasinée au cours de la journée. Parfait pour la roussanne, cépage au mûrissement long, qui raffole de la chaleur ! 

     

     

    My VitiBox, Juillet. 2016 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Au nez, il y a d’éclatantes notes de fruits d’arbre, notamment d’abricot et en bouche, on retrouve ces arômes fruités accompagnés d’un gras agréable et de subtiles notes d’amandes.

    9,41 € prix tout public 8,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  11. L’Absolu de Gravas 2014, Château de Gravas, Graves

    L’Absolu de Gravas 2014, Château de Gravas, Graves

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Ce vin est particulièrement typique des beaux blancs de Graves. En y trempant ses lèvres, on retrouve toute la minéralité recherchée mais aussi toute la fraîcheur apportée par les notes d’agrumes du sauvignon, avec un supplément de gras qui lui donne toute sa noblesse. Parfait pour vos coquillages et crustacés ! 

    Feuille

     Cépage

    Le sémillon est le cépage roi de Sauternes et Barsac pour la production des grands liquoreux. On le retrouve également dans la production de vins blancs secs en assemblage avec son acolyte : le sauvignon. Quand le sémillon donne des vins dorés et charnus, le sauvignon donne vie à des vins minéraux et pourvus de fraîcheur. Les opposés s’attirent !

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe dorée et lumineuse..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes floral, fruité, empyreumatique et épicé.

    Bouche

     Bouche

    Bouche vive et bien iodée.

    Verre

     Service

    Service entre 8°C et 10°C.  Ouvrir avant de servir. jusqu'en 2019

     

    Service

     Accords mets-vin

    Plateau de fruits de mer
    Huîtres gratinées au comté
    Emmental
    Tarte tropézienne aux agrumes

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Un château qui traverse les âges. En effet, la bâtisse existe depuis 1850 et six générations s’y sont déjà succédées. De son passé, le château a conservé un magnifique pressoir en pierre datant de 1900. S’il n’est plus utilisé à l’heure d’aujourd’hui, il symbolise pour les vignerons du domaine la marque de leur savoir-faire.

     Terroir

    Le terroir

     Le château Gravas, entouré des crus classés de Barsac, bénéficie d’un terroir d’exception. Son sol en calcaire fissuré permet une pénétration profonde des racines alimentant ainsi la vigne de tous les éléments nécessaires à son bon développement. Et une vigne bien nourrie est une vigne qui donne de bons raisins ! 

     

     

    My VitiBox, juin. 2017 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    En y trempant ses lèvres, on retrouve toute la minéralité recherchée mais aussi toute la fraîcheur apportée par les notes d’agrumes du sauvignon, avec un supplément de gras qui lui donne toute sa noblesse.

    10,00 € prix tout public 8,50 € prix spécial abonné

    Epuisé

  12. Roussette de Savoie 2012, Domaine Grisard

    Roussette de Savoie 2012, Domaine Grisard

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    « Souvent en Savoie ces dernières semaines, j’avais très envie de vous dénicher une belle roussette à déguster, et je suis tombé sur cette cuvée très réussie de chez Philippe Grisard. La roussette est un cépage blanc très intéressant à la dégustation car il présente souvent une belle acidité, un bouquet floral, et des tanins, ce qui est rare pour les vins blancs. »

    Feuille

     Cépage

    La roussette, aussi appelée altesse, est un des rares cépages blancs où l’on ressent les tanins. Les vins produits à partir de ce cépage se distinguent par leur finesse et leur acidité marquée, qui rappelle la fraîcheur des montagnes. Ce sont des vins de mi-garde (4 à 5 ans).

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe or pâle aux reflets verts clairs ; disque fin, brillant et limpide.

     

    Nez

     Nez

    Nez de bonne intensité, plaisant, à dominante de fleurs avec des notes d’acacia notamment. S’ensuivent des arômes d’épices douces et de miel.

    Bouche

     Bouche

    La bouche est ronde, c’est-à-dire sans aspérités (on a envie de faire tourner le vin en bouche), souple et fraîche, d’un bel équilibre.

    Verre

     Service

    Service : entre 10 et 12°C.  Ouvrir juste avant de servir. Garde jusqu'en 2018.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Salade savoyarde
    Tarte fine à la tomate et filet de perche poêlé à l’huile d’olive

    Tomme de Savoie

    Gâteau au yaourt

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Sélectionné parmi les 10 vignerons de l’année par Bettane et Desseauve dans les années 2000, Philippe Grisard est une valeur sûre en Savoie. Il est reconnu dans toute la région pour ses talents de pépiniériste viticole: c’est en effet lui qui produit les pieds de vigne de nombreux domaines dans ce terroir.

     Terroir

    Le terroir

     Le Domaine Grisard est étalé sur 15 hectares dans la Combe de Savoie entre Chambéry et Alberville. Fiché sur les flancs des montagnes du Parc naturel des Bauges, les vignes sont donc situées sur des pentes d’éboulis calcaire, qui favorise la production de vins dotés d’un bon degré d’acidité grâce, entre autres, à un bon drainage. 

     

     

    My VitiBox, Janvier 2014 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 28 février 2014. Livraison sous 21 jours. 

    La roussette est un cépage blanc très intéressant à la dégustation car il présente souvent une belle acidité, un bouquet floral, et des tanins, ce qui est rare pour les vins blancs.

    9,40 € prix tout public 8,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  13. Les Chaillets, 2012, Caves Yves Cuilleron, Condrieu

    Les Chaillets, 2012, Caves Yves Cuilleron, Condrieu

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Les vins de Condrieu sont rares et coûteux et on dit qu’ils permettent de révéler la quintessence du cépage viognier. Seulement 170 hectares sont plantés, répartis parmi une trentaine de vignerons. Yves Cuilleron est l’un des plus renommés, à juste titre puisque les vins qu’il produit sont de petites merveilles. Les arômes de violette et d’abricot rappellent la typicité du viognier tandis que la minéralité toute granitique du vin évoque son terroir 

    Feuille

     Cépage

    La particularité de l’appellation Condrieu, c’est que l’encépagement est uniquement constitué de viognier, ce qui en fait la star de l’AOC ! Ce cépage donne un vin blanc d’une grande finesse, onctueux et avec des arômes d’abricot et de violette très développés. Lorsque l’on sait qu’il a failli disparaître (seulement 20 ha dans les années 80 à Condrieu), on ne peut que féliciter les vignerons de Condrieu de l’avoir sauvegardé !

    Oeil

     Oeil

     Or pâle aux reflets dorés..

     

    Nez

     Nez

    Nez de fruits secs (fruits jaunes à noyaux, abricots), fleurs blanches, violette et miel.

    Bouche

     Bouche

    Bouche racée et harmonieuse, beau volume.

    Verre

     Service

    Service entre 10°C et 12°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2019.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Aumônière d’écrevisses
    Filet de bar rôti aux artichauts et à la vanille
    Rigotte de Condrieu
    Flan aux abricots

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Yves Cuilleron était issu d’une famille de vignerons, mais il se destinait au départ à la mécanique. C’est lors de son service militaire en Alsace avec ses copains qu’il commence à apprécier la dégustation de vin. Il décide donc finalement lorsque ses parents partent à la retraite de reprendre le domaine et de devenir vigneron. Il s’affirme ensuite par ses choix : pas d’utilisation d’insecticides, vendange en vert, faible apport d’engrais etc...

     Terroir

    Le terroir

     Les Chaillets, c’est le nom local de terrasses, exposées au sud et situées au-dessus de la commune de Chavanay sur lesquelles les vignes d’Yves Cuilleron sont plantées. Le sol est composé de granite à muscovite, une espèce minérale, et de sable, issu de la décomposition du socle cristallin. La vigne qui se plaît sur les sols pauvres, va très bien se développer sur ce type de sol. A l’issue de la saison, le vin issu de ce terroir sera expressif, fin, élégant et minéral. 

     

     

    My VitiBox, Novembre. 2014 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 décembre 2014. Livraison sous 21 jours. 

    Les vins de Condrieu sont rares et coûteux et on dit qu’ils permettent de révéler la quintessence du cépage viognier. Seulement 170 hectares sont plantés, répartis parmi une trentaine de vignerons.

    48,50 € prix tout public 41,23 € prix spécial abonné

    Epuisé

  14. Le Prestige, Château les Donats, Bergerac

    Le Prestige, Château les Donats, Bergerac

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Cette cuvée Prestige du Château les Donats est une très belle réussite que je suis fier de vous présenter! Très typique des vins blancs secs de Bergerac, cette cuvée révèle de beaux arômes d’agrumes et de fleurs impeccablement portés en bouche par une belle acidité. Un vin vif et tout en finesse. Pour un accord met et vin réussi, je vous conseille de le servir avec une belle assiette d’huîtres ou bien un bar grillé ! 

    Feuille

     Cépage

    Originaire de l’ouest de la France, le sauvignon blanc, cépage très présent en Loire et dans le vignoble bordelais, est très recherché pour sa vivacité et la palette aromatique fraîche qu’il apporte aux vins. A Bordeaux et à Bergerac, on le couple fréquemment au sémillon, cépage gourmand par excellence, pour compenser l’axe des sucres et donner de la fraîcheur au vin.

    Oeil

     Oeil

     Robe or vert et limpide aux larmes coulante..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes d'agrumes.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et léger.

    Verre

     Service

    Service entre 10°C et 12°C.  Ouvrir avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2018.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Huîtres
    Saumon cru mariné
    Tomme
    Salade d’oranges

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    En 1994, Patrick Somers, héritier d’une famille de négociants belges et grand passionné de vin, décide de se lancer dans la production. Il visite des vignobles, et a un coup de cœur pour le Château les Donats qu’il rachète et rénove entièrement. Pour continuer à faire progresser la qualité de ses vins année après année, il a été rejoint en 2011 par l’ingénieur-oenologue Olivier Verhelst qui a mis en oeuvre de nouvelles méthodes culturales et a amélioré les techniques de vinification.

     Terroir

    Le terroir

     Les vignes du Château les Donats couvrent 15 hectares sur les flancs de la Vallée de la Dordogne, au coeur du Périgord. Les parcelles jouissent de multiples expositions différentes et de types de sols variés, ce qui permet de choisir pour chacun des 6 cépages cultivés sur le domaine les parcelles qui les magnifieront le mieux. 

     

     

    My VitiBox, Janvier. 2016 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Très typique des vins blancs secs de Bergerac, cette cuvée révèle de beaux arômes d’agrumes et de fleurs impeccablement portés en bouche par une belle acidité.

    11,18 € prix tout public 9,50 € prix spécial abonné

    Epuisé

  15. RIGAL ORIGINAL COLOMBARD 2015 - Rigal Côtes de Gascogne

    RIGAL ORIGINAL COLOMBARD 2015 - Rigal Côtes de Gascogne

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Nez complexe, puissant et délicat, dominé par les fleurs. En bouche, la belle maturité du raisin se remarque par la rondeur et le toucher gras, des parfums entêtants de fruits de la passion et une impression d'ensemble où la gourmandise domine. 

    Feuille

     Cépage

    Le Colombard est un très apprécié pour ses notes de Citron vert, de pêche et de nectarine. Parfois une touche de pamplemousse vient compléter cet accord fruité très gourmand. Il permet d’élaborer des vins plaisants, car très aromatiques, et avec une bonne structure acide. Il convient de les boire jeunes, pour apprécier leur vivacité très apéritive et leurs arômes fuités.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe jaune doré et limpide..

     

    Nez

     Nez

    Nez complexe, puissant et délicat aux arômes de fleurs.

    Bouche

     Bouche

    Bouche ronde et ample.

    Verre

     Service

    Service 9°C.  Ouvrir 1 heure avant de servir. jusqu'en 2017.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Salade de crabe
    Bouchées vapeur à la crevette
    Salade de fruits frais

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    La Maison RIGAL souhaite faire redécouvrir avec audace le Sud-Ouest, région viticole historique ! Ayant acquis un savoir-faire unique du Malbec, la maison explore différents styles avec d'autres cépages originaux du Sud-Ouest (Colombard, Gros Manseng, Braucol). Elle est aujourd’hui le seul opérateur capable d’offrir les appellations majeures du Sud-Ouest (Cahors, Madiran, Gaillac, Fronton, Gascogne etc…).

     Terroir

    Le terroir

     Océanique et tempéré, le climat gersois offre un cadre privilégié : juste ce qu’il faut de soleil, de pluie et de fraîcheur pour dorloter les vignes et laisser éclore, à maturité optimale, une riche palette aromatique, complexe, séduisante... 

     

     

    My VitiBox, Septembre. 2016 / bouteille

    En vente par caisse de 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    En bouche, la belle maturité du raisin se remarque par la rondeur et le toucher gras, des parfums entêtants de fruits de la passion et une impression d'ensemble où la gourmandise domine.

    8,82 € prix tout public 7,50 € prix spécial abonné

    Epuisé

  16. Renaissance 2015, Ulrich Langguth, Riesling Hochgewachs, Allemagne

    Renaissance 2015, Ulrich Langguth, Riesling Hochgewachs, Allemagne

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Rien de tel que d’illustrer notre joli article sur les grands rieslings allemands avec ce vin. Renaissance a un nez assez surprenant dans lequel les agrumes s’associent à des nuances plus minérales. Si le nez reste discret, c’est surtout en bouche, par sa verticalité et sa pureté, que ce vin s’exprime le mieux. Élancé, droit, avec une agréable finale, à la fois citronnée et saline. Ce vin est un régal ! 

    Feuille

     Cépage

    Le riesling est très répandu en Moselle pour la simple et bonne raison que les pieds de riesling s’adaptent particulièrement aux coteaux de schistes de la région et résistent très bien au climat continental et à ses amplitudes thermiques.

    Oeil

     Oeil

     Une robe jaune vert aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Ce vin a un nez assez surprenant dans lequel les agrumes s’associent à des nuances plus minérales.

    Bouche

     Bouche

    En bouche, ce vin est élancé, droit, avec une agréable finale, à la fois citronnée et saline.

    Verre

     Service

    Service entre 8°C et 10°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2022

     

    Service

     Accords mets-vin

    Anchois
    Choucroute de la mer
    Petits fromages de chèvre bien secs
    Kougloff

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Plus de 200 ans de tradition pour ce domaine fondé en 1789 par la famille Langguth. La propriété s’étend sur 4,5 hectares et ce sur des pentes abruptes sur lesquelles s’épanouissent les vignes de riesling. Aujourd’hui ce sont Markus et Patrick Langguth qui mène la danse avec les conseils et le soutien de leurs parents Rita et Ulrich Langguth.

     Terroir

    Le terroir

     Le terroir de Moselle est essentiellement schisteux, type de sol très léger idéal pour le riesling. Ce vin doit en partie son caractère à ce sol qui retient la chaleur du soleil le jour et qui la restitue aux pieds de vigne la nuit venue. C’est ainsi que le vin acquiert un fruité intense. 

     

     

    My VitiBox, mars. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Élancé, droit, avec une agréable finale, à la fois citronnée et saline. Ce vin est un régal !

    24,90 € prix tout public 21,17 € prix spécial abonné

    Epuisé

  17. Chablis - Domaine Savary - 1er Cru Vaillons 2011

    Chablis - Domaine Savary - 1er Cru Vaillons 2011

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    J'affectionne particulièrement les vins de Chablis, terroir au sein duquel j'ai habité quelques années dans le passé pour me rapprocher des vignes. J'espère que vous apprécierez comme moi les belles notes minérales aux parfums de miel et de fleurs sauvages de ce Chablis 1er Cru. Un équilibre parfait, riche de finesse et d'élégance.  

    Feuille

     Cépage

    Le vignoble de Chablis est une terre de prédilection pour le chardonnay, seul cépage autorisé sur les appellations d'origines contrôlées des vins de Chablis. C'est le quatrième cépage blanc le plus planté au monde, il donne des vins frais et minéraux. 

    Oeil

     Oeil

    Jolie robe or blanc aux reflets verts clairs, disque fin, brillant et limpide, très bel éclat.

     

    Nez

     Nez

    Un nez de belle intensité, très frais et plaisant.

    Bouche

     Bouche

    La bouche est vive, fraîche et harmonieuse 

    Verre

     Service

    Service entre 10°C et 12°C. Carafage une heure avant de servir. Garde jusqu'à 6 ans.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Velouté d'asperges vertes 
    Plateau de fruits de mer 
    Fromage de chèvre 
    Tarte au citron

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Issu d’une famille vigneronne, Olivier Savary a ra- cheté ce Domaine d'un hec- tare en 1984. Ce vignoble artisanal a très vite grandi puisqu'il possède aujourd’hui 19 hectares de vignes à Chablis et produit des vins expressifs et gourmands. 

     Terroir

    Le terroir

    Situé près d’Auxerre, le vignoble de Chablis longe une petite rivière, le « Serein ». Le terroir des Chablis 1er Crus et Grands Crus est caractérisé par un sol argilo-calcaire composé de roches vieilles de 150 millions d'années où l'on retrouve des dépôts d'huîtres minuscules «Exogyra». Cela confère au vin une belle minéralité et cette fameuse odeur de pierre à fusil, de silex ou de craie. Les vignes de ce 1er Cru Vaillons poussent en coteaux et sont agées de 25 ans. 

     

     

    My VitiBox, juin. 2013 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 août 2013. Livraison sous 21 jours. 

    Un merveilleux Chablis 1er Cru aux notes minérales aux parfums de miel et de fleurs sauvages.

    15,00 € prix tout public 12,80 € prix spécial abonné

    Epuisé

  18. Ampéloméryx 2012, Domaine de Pellehaut, Midi-Pyrénées

    Ampéloméryx 2012, Domaine de Pellehaut, Midi-Pyrénées

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    « L’ampélomé-quoi ?  Le terme Ampeloméryx désigne un mammifère préhistorique dont le nom aurait signifié «Rumineur des vignes » ! Rien de bestial pourtant dans cette cuvée à la jolie robe cristalline aux reflets or blancs. On comprend à la dégustation pourquoi ces mammifères sont tombés sous le charme des vignes, qui donnent ici un jus aux notes de pamplemousse rose avec une belle bouche fraîche. »

    Feuille

     Cépage

    Non loin de sa terre d’origine, le gros manseng est un cépage de la province de Pau longtemps resté dans son berceau d’origine mais qui commence à s’exporter. Avec des arômes de coing et d’abricot, les vins sont le plus souvent secs et séduisants.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe cristalline aux reflets or blancs.

     

    Nez

     Nez

    Nez intense, plaisant et frais de pamplemousse rose.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche, légère, acidulée et longue.

    Verre

     Service

    Service : entre 10 et 12°C.  Ouvrir juste avant de servir. A consommer dès maintenant ou avant 2017.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Toast d’oeufs de lompe
    Dos de cabillaud citronné

    Tomme de chèvre frais

    Salade de clémentines

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    La famille Béraut est l’une des rares familles du Gers à perpétuer la tradition de la polyculture : vigne, bovins et céréales. Autant dire qu’on ne s’ennuie jamais au domaine de Pellehaut ! Une particularité : la famille vient de Montréal mais n’a aucun accent québécois. Normal, Montréal, avant d’être la capitale du Québec, est d’abord un petit village du Gers.

     Terroir

    Le terroir

     Situé sur les coteaux du Château de Pellehaut, à plus de 180 mètres d’altitude, le vignoble bénéficie d’un ensoleillement maximal. Ce facteur climatique entraîne une bonne maturité du raisin, plus de sucre mais moins d’acidité, et le vin s’en trouve plus onctueux. 

     

     

    My VitiBox, Avril 2014 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 Mai 2014. Livraison sous 21 jours. 

    «On comprend à la dégustation pourquoi ces mammifères sont tombés sous le charme des vignes, qui donnent ici un jus aux notes de pamplemousse rose avec une belle bouche fraîche. »

    10,00 € prix tout public 8,50 € prix spécial abonné

    Epuisé

  19. Château d'Epiré 2013, Savennières

    Château d'Epiré 2013, Savennières

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Avec le château d’Epiré, j’avais très envie de vous faire déguster un Savennières, grand vin blanc sec de la vallée de la Loire. Son nez est expressif, associant des notes de pommes vertes à des parfums de citrons. Sa bouche est vive, et acidulée. Vous apprécierez certainement ses notes iodées en fin de bouche, typées Savennières. Pensez à le servir frais, entre 8° et10°C !  

    Feuille

     Cépage

    Les Savennières sont majoritairement issus de chenin. Ce cépage se plait beaucoup sur les sols de craies, appelées « pierres de tuffeau », qui ont servi à la construction des grands châteaux de la Loire. Retenez que le chenin est avant tout un cépage élégant, qui dégage des arômes de fruits jaunes, de fruits secs, d’agrumes, de fleurs blanches ou même de miel. Agréable non ?

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe jaune pâle, lumineuse et translucide..

     

    Nez

     Nez

    Nez fin et délicat, de pomme verte, citron.

    Bouche

     Bouche

    Bouche vive et acidulée.

    Verre

     Service

    Service entre 8°C et 10°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2018.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Oursins
    Un sandre
    Sainte-Maure de Touraine
    Citron givré

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le château d’Epiré est considéré par beaucoup comme la mémoire de Savennières. En effet, cette splendide demeure viticole est la seule propriété de l’appellation à être restée dans la même famille, la famille Bizard, depuis le XVIIème siècle. Aujourd’hui c’est Luc qui tient les rênes du château avec la volonté de donner à ses vins la minéralité typique Savennières, et de perpétuer les traditions familiales.

     Terroir

    Le terroir

     La renommée de Savennières provient de ses vins blancs secs, couramment appelés « Grands Crus de la vallée de la Loire ». Contrairement à la rive gauche, la région est souvent épargnée par les orages, ce qui permet au raisin de passer entre les gouttes et d’arriver à maturité pour les vendanges. Chanceux… 

     

     

    My VitiBox, Mai. 2015 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Vous apprécierez certainement ses notes iodées en fin de bouche, typées Savennières. Pensez à le servir frais, entre 8° et10°C !

    14,12 € prix tout public 12,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  20. Sauvignon blanc 2014, Domaine Nautilus, Nouvelle-Zélande

    Sauvignon blanc 2014, Domaine Nautilus, Nouvelle-Zélande

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    En voilà un vin surprenant! Les sauvignons de Nouvelle-Zélande sont célèbres pour avoir inauguré un style aromatique extrêmement original qui n’existait nulle part ailleurs. Et ce vin est, dès le premier nez, un parfait exemple de ce phénomène ! Celui-ci dévoile en effet des arômes végétaux particulièrement explosifs, aussi surprenants qu’envoutants. On est impatient de le prendre en bouche, et on retrouve ces arômes végétaux intenses équilibrés par de jolis arômes de fruits exotiques. 

    Feuille

     Cépage

    Originaire de la Vallée de la Loire, le sauvignon est aussi le cépage roi de Nouvelle-Zélande ! En dévoilant une expression inédite sur les terroirs néo-zélandais, le sauvignon est le cépage signature de ce pays dont il a fait connaître les vins à travers le monde. En effet, ce sauvignon cultivé aux antipodes se situe également aux antipodes en termes de goût ! Concentrez-vous : je vous mets au défi de trouver les points communs avec nos vins de Sancerre ou de Pouilly-Fumé !

    Oeil

     Oeil

     Une robe jaune vert aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Nez plaisant et ouvert aux arômes d'agrumes et de végétal.

    Bouche

     Bouche

    Bouche sec et acide.

    Verre

     Service

    Service entre 10°C et 12°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2018.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Pamplemousse
    Saumon à l’oseille
    Crottin de Chavignol
    Salade d’oranges

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le domaine Nautilus a vu le jour en 1985, soit quelques années à peine après l’arrive de la viticulutre à Marlborough. Dans ce petit vignoble, la viticulture se veut ludique ! La petite équipe de vignerons, menée par Clive Jones, aime s’amuser et créé de grands vins en assemblant les productions de vignerons partenaires issues de différentes parcelles de terroirs différents. Ils créent ainsi des palettes aromatiques détonantes !

     Terroir

    Le terroir

     Marlborough, région viticole la plus célèbre de Nouvelle- Zélande, compte deux principales sous-régions, à savoir : Awatere, connue pour donner au sauvignon de très puissants arômes végétaux et Wairau, qui donne à ce même sauvignon des saveurs de fruits exotiques. L’originalité de ce vin est d’être un assemblage de raisins des deux sous-régions, d’où sa palette aromatique exceptionnelle 

     

     

    My VitiBox, Juin. 2016 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    On est impatient de le prendre en bouche, et on retrouve ces arômes végétaux intenses équilibrés par de jolis arômes de fruits exotiques.

    18,71 € prix tout public 15,90 € prix spécial abonné

    Epuisé

Éléments 41 à 60 sur un total de 108

par page
Page:
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5

Définir Direction Descendante