CAVE
DÉCOUVERTE DE L'ESPAGNE
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nos vins blancs


  1. Chardonnay 2017, Aniello, Patagonia, Argentine

    Chardonnay 2017, Aniello, Patagonia, Argentine

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    J’ai eu un vrai coup de cœur pour ce chardonnay argentin. Originaire de Bourgogne où il fait naître des vins de prestige, le chardonnay démontre d’année en année sa capacité à s’adapter à d’autres terroirs parfois beaucoup plus chauds, comme c’est le cas de l’Argentine. Un vin au nez ravageur et très aromatique. On apprécie sa jolie tenue de bouche grâce à un élevage en fût bien maîtrisé. 

    Feuille

     Cépage

    Le chardonnay est connu pour être cultivé en Bourgogne où il profite d’un sol argilo-calcaire qui offre des vins puissants, vifs et minéraux. Dans les régions plus chaudes comme l’Argentine, le chardonnay offre des vins aux notes prononcées de fruits secs et de fruits tropicaux tels que l’ananas.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe doré et lumineuse..

     

    Nez

     Nez

    Un vin au nez ravageur et très aromatique.

    Bouche

     Bouche

    On apprécie sa jolie tenue de bouche grâce à un élevage en fût bien maîtrisé.

    Verre

     Service

    Service entre 9°C et 11°C.  Ouvrir avant de servir. jusqu'en 2020

     

    Service

     Accords mets-vin

    Vol-au-vent
    Sole sauce beure noisette et riz curry et lait de coco
    Chaource
    Tarte fine abricot pistache

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    L’histoire de la bodega Aniello commençe en 2010, dans l’Upper Rio Negro Valley, lorsque Santiago Bernasconi achète un domaine de trente hectares. Après quelques années la vie du domaine prit un nouveau tournant avec le rachat de vingt nouveaux hectares. Santiago Berna-socni allie ses racines italiennes à la richesse du terroir patagonien.

     Terroir

    Le terroir

     La Patagonie est une région qui se situe au sud de l’Amérique du Sud et qui s’étend sur différents pays dont l’Argentine. C’est avec l’arrivée des premiers européens au 20ème siècle que la région a su développer son potentiel viticole. Le vignoble est situé à 250 m d’altitude avec un climat frais qui permet de produire des vins vifs et fruités. 

     

     

    My VitiBox, septembre. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Un vin au nez ravageur et très aromatique.

    15,90 € prix tout public 13,52 € prix spécial abonné
  2. Belles Filles 2015, Caves de Genève, AOC Genève , Suisse

    Belles Filles 2015, Caves de Genève, AOC Genève , Suisse

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Avez-vous déjà eu l’opportunité de boire un vin suisse ? Pour ma part, j’ai eu un vrai coup de cœur pour ce joli blanc ! « Belles Filles », c’est pour moi une alchimie surprenante entre une texture soyeuse et des arômes très vifs de fleurs blanches, d’herbes fraîches et de fruits d’arbre. Un contraste entre gras, vivacité et arômes explosifs, le tout soutenu par une belle tension qui nous invite à nous resservir… pourquoi pas sur un cabillaud poché à la citronnelle! 

    Feuille

     Cépage

    Si cet assemblage a des airs d’Alsace, le riesling-sylvaner (appelé müller-thurgau en Suisse) est un cépage suisse pure souche né d’un croisement entre le riesling alsacien et le sylvaner d’origine autrichienne. Il révèle généralement une palette aromatique complexe, entre citronnelle et fleurs blanches, ainsi qu’une texture onctueuse. La connivence avec la vivacité et le fruit du pinot blanc est aussi surprenante que délicieuse !

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe dorée et lumineuse..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de fleurs blanches, d'herbes fraîches et de fruits d’arbre.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 10°C et 12°C.  Ouvrir avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2018.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Salade avocat-mangue
    Cabillaud poché à la citronnelle
    Vacherin fribourgeois
    Cake au citron

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    En Suisse, quand on parle de domaines viticoles et de familles vigneronnes, on parle généralement de « caves ». Belles filles est une cuvée de La Cave de Genève, située à Satigny, commune viticole la plus importante de Suisse. Grâce à des équipements à la pointe de la technologie, la Cave de Genève est un acteur viticole majeur de la région. Ici la vinification est faite en cuve pour accentuer les arômes fruités et floraux du vin, et les baies sont récoltées à plus de 450 m d’altitude ce qui procure au vin une belle fraîcheur !

     Terroir

    Le terroir

     Le canton de Genève et ses 1400 hectares de vignes est le troisième canton viticole suisse. Sa particularité est son encépagement extrêmement varié qui contraste avec l’encépagement parfois exclusif des vignobles français et leurs «cépages rois». Ici, des dizaines de cépages sont cultivés, tous plus différents les uns des autres. Le gewürztraminer et le cabernet sauvignon peuvent ainsi devenir voisins en Suisse ! 

     

     

    My VitiBox, février. 2017 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Un contraste entre gras, vivacité et arômes explosifs, le tout soutenu par une belle tension qui nous invite à nous resservir…

    27,06 € prix tout public 23,00 € prix spécial abonné
  3. Eperon d'Argent 2016, J. Lebègue, AOC Graves

    Eperon d'Argent 2016, J. Lebègue, AOC Graves

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Ce vin est une réelle corbeille de fruits frais et croquants ! Au nez, on décèle des parfums élégants de poire, de banane, de pomme et de mûre ; en bouche, l’entame est onctueuse apporte du charme. Ce délicieux Graves arrive à combiner malicieusement la gourmandise du fruit et la finesse de texture, le tout sans manquer de sève. Un sans-faute. 

    Feuille

     Cépage

    Voilà un mariage dans le respect des traditions. Le sauvignon apporte des arômes expressifs en bouche, avec notamment des notes de fruits blancs et de fleurs. Le sémillon est quant-à-lui plus dans la retenue ; mais il apporte du gras et de la rondeur au vin. Un bel équilibre !

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe jaune vert aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruit et de végétal.

    Bouche

     Bouche

    Bouche acidulée et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 8°C et 9°C.  Ouvrir avant de servir. jusqu'en 2020

     

    Service

     Accords mets-vin

    Verrine avocat-crevette
    Lieu froid à l’aïoli
    Chèvre frais
    Salade de fruits

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    J.Lebègue est une maison de vin historique fondée en 1828 par Jules Lebègue à Cantenac, un village situé sur la rive gauche de la Gironde, près de Margaux. Aussi bien porté sur les grands classiques que sur l’innovation, la maison s’est récemment distinguée en lançant le premier Bordeaux fermenté en barrique en vendange entière. Cerise sur le gâteau : ils ont choisi pour ce nectar créatif une bouteille bourguignonne. Avec Lebègue, le vignoble vit !

     Terroir

    Le terroir

     Véritable dentelle géologique, le sol des Graves est constitué, comme son nom l’indique, de graviers, de galets et de cailloux. Ces graves réfléchissent le rayonnement solaire et redistribuent progressivement la chaleur sur les grappes contribuant ainsi à une meilleure maturité du raisin. Les vins sont alors juteux et gourmands.  

     

     

    My VitiBox, septembre. 2017 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Au nez, on décèle des parfums élégants de poire, de banane, de pomme et de mûre ; en bouche, l’entame est onctueuse apporte du charme.

    10,47 € prix tout public 8,90 € prix spécial abonné
  4. Cuvée l’Obra 2014, Domaine du Crampilh, Comté Tolosan

    Cuvée l’Obra 2014, Domaine du Crampilh, Comté Tolosan

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    La robe de ce Comté Tolosan est éclatante à souhait ! Plongez votre nez dans le verre et décelez cette fragrance de fleur d’acacia et de miel. La sentez-vous ? Et en y trempant mes lèvres, la bouche est à la hauteur de mes espérances : équilibrée, ample et concentrée conférant au vin une belle persistance aromatique en finale. On y retrouve des arômes de brioche et de beurre qui entremêlés aux notes de miel me replonge en arrière, lors de mes goûters d’enfance ! 

    Feuille

     Cépage

    Le courbu (à ne pas confondre avec le petit courbu) est un cépage autochtone du vignoble pyrénéen que l’on retrouve principalement sur les appellations de Jurançon et de Pacherenc du Vic-Bilh. Portant peu de rendement, c’est un cépage qui se vinifie rarement seul. Souvent assemblé avec le petit manseng (preuve à l’appui), il lui apporte finesse et minéralité.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe jaune paille aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de fleur et de végétal.

    Bouche

     Bouche

    Bouche bien fraîche et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 10°C et 12°C.  Ouvrir avant de servir. à consommer dès maintenant.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Pissaladière
    Maquereaux à la catalane
    Tomme de chèvre
    Crème brûlée au thé vert

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le domaine du Crampilh : un hymne à l’amour. Dans les années 1800, Sabin Oulié, maire d’un petit village, choisit de se lancer dans l’exploitation de terres viticoles et donna à son domaine le nom de sa tendre et douce, Mélanie Crampilh. Depuis les générations se succédèrent et, à l’heure de la 4ème génération, Bruno Oulié s’attèle à perpétuer la tradition en produisant des vins dans le respect du terroir et le bien vivre du Sud-Ouest.

     Terroir

    Le terroir

     Le vignoble totalise 30 hectares de vignes plantées sur les coteaux d’Aurions-Idernes sur des sols argilo-siliceux. Les sols siliceux, constitués de roches acides et cristallines, favorisent la finesse et donnent aux vins de subtiles notes florales, ici des arômes d’acacia. Les sols argileux quant à eux offrent des vins plus durs, plus généreux qui donnent à ce vin son caractère et sa persistance. 

     

     

    My VitiBox, avril. 2017 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    On y retrouve des arômes de brioche et de beurre qui entremêlés aux notes de miel me replonge en arrière, lors de mes goûters d’enfance !

    10,00 € prix tout public 8,50 € prix spécial abonné

    Epuisé

  5. Chablis - Domaine Savary - 1er Cru Vaillons 2011

    Chablis - Domaine Savary - 1er Cru Vaillons 2011

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    J'affectionne particulièrement les vins de Chablis, terroir au sein duquel j'ai habité quelques années dans le passé pour me rapprocher des vignes. J'espère que vous apprécierez comme moi les belles notes minérales aux parfums de miel et de fleurs sauvages de ce Chablis 1er Cru. Un équilibre parfait, riche de finesse et d'élégance.  

    Feuille

     Cépage

    Le vignoble de Chablis est une terre de prédilection pour le chardonnay, seul cépage autorisé sur les appellations d'origines contrôlées des vins de Chablis. C'est le quatrième cépage blanc le plus planté au monde, il donne des vins frais et minéraux. 

    Oeil

     Oeil

    Jolie robe or blanc aux reflets verts clairs, disque fin, brillant et limpide, très bel éclat.

     

    Nez

     Nez

    Un nez de belle intensité, très frais et plaisant.

    Bouche

     Bouche

    La bouche est vive, fraîche et harmonieuse 

    Verre

     Service

    Service entre 10°C et 12°C. Carafage une heure avant de servir. Garde jusqu'à 6 ans.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Velouté d'asperges vertes 
    Plateau de fruits de mer 
    Fromage de chèvre 
    Tarte au citron

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Issu d’une famille vigneronne, Olivier Savary a ra- cheté ce Domaine d'un hec- tare en 1984. Ce vignoble artisanal a très vite grandi puisqu'il possède aujourd’hui 19 hectares de vignes à Chablis et produit des vins expressifs et gourmands. 

     Terroir

    Le terroir

    Situé près d’Auxerre, le vignoble de Chablis longe une petite rivière, le « Serein ». Le terroir des Chablis 1er Crus et Grands Crus est caractérisé par un sol argilo-calcaire composé de roches vieilles de 150 millions d'années où l'on retrouve des dépôts d'huîtres minuscules «Exogyra». Cela confère au vin une belle minéralité et cette fameuse odeur de pierre à fusil, de silex ou de craie. Les vignes de ce 1er Cru Vaillons poussent en coteaux et sont agées de 25 ans. 

     

     

    My VitiBox, juin. 2013 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 août 2013. Livraison sous 21 jours. 

    Un merveilleux Chablis 1er Cru aux notes minérales aux parfums de miel et de fleurs sauvages.

    15,00 € prix tout public 12,80 € prix spécial abonné

    Epuisé

  6. Ampéloméryx 2012, Domaine de Pellehaut, Midi-Pyrénées

    Ampéloméryx 2012, Domaine de Pellehaut, Midi-Pyrénées

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    « L’ampélomé-quoi ?  Le terme Ampeloméryx désigne un mammifère préhistorique dont le nom aurait signifié «Rumineur des vignes » ! Rien de bestial pourtant dans cette cuvée à la jolie robe cristalline aux reflets or blancs. On comprend à la dégustation pourquoi ces mammifères sont tombés sous le charme des vignes, qui donnent ici un jus aux notes de pamplemousse rose avec une belle bouche fraîche. »

    Feuille

     Cépage

    Non loin de sa terre d’origine, le gros manseng est un cépage de la province de Pau longtemps resté dans son berceau d’origine mais qui commence à s’exporter. Avec des arômes de coing et d’abricot, les vins sont le plus souvent secs et séduisants.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe cristalline aux reflets or blancs.

     

    Nez

     Nez

    Nez intense, plaisant et frais de pamplemousse rose.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche, légère, acidulée et longue.

    Verre

     Service

    Service : entre 10 et 12°C.  Ouvrir juste avant de servir. A consommer dès maintenant ou avant 2017.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Toast d’oeufs de lompe
    Dos de cabillaud citronné

    Tomme de chèvre frais

    Salade de clémentines

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    La famille Béraut est l’une des rares familles du Gers à perpétuer la tradition de la polyculture : vigne, bovins et céréales. Autant dire qu’on ne s’ennuie jamais au domaine de Pellehaut ! Une particularité : la famille vient de Montréal mais n’a aucun accent québécois. Normal, Montréal, avant d’être la capitale du Québec, est d’abord un petit village du Gers.

     Terroir

    Le terroir

     Situé sur les coteaux du Château de Pellehaut, à plus de 180 mètres d’altitude, le vignoble bénéficie d’un ensoleillement maximal. Ce facteur climatique entraîne une bonne maturité du raisin, plus de sucre mais moins d’acidité, et le vin s’en trouve plus onctueux. 

     

     

    My VitiBox, Avril 2014 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 Mai 2014. Livraison sous 21 jours. 

    «On comprend à la dégustation pourquoi ces mammifères sont tombés sous le charme des vignes, qui donnent ici un jus aux notes de pamplemousse rose avec une belle bouche fraîche. »

    10,00 € prix tout public 8,50 € prix spécial abonné

    Epuisé

  7. Château d'Epiré 2013, Savennières

    Château d'Epiré 2013, Savennières

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Avec le château d’Epiré, j’avais très envie de vous faire déguster un Savennières, grand vin blanc sec de la vallée de la Loire. Son nez est expressif, associant des notes de pommes vertes à des parfums de citrons. Sa bouche est vive, et acidulée. Vous apprécierez certainement ses notes iodées en fin de bouche, typées Savennières. Pensez à le servir frais, entre 8° et10°C !  

    Feuille

     Cépage

    Les Savennières sont majoritairement issus de chenin. Ce cépage se plait beaucoup sur les sols de craies, appelées « pierres de tuffeau », qui ont servi à la construction des grands châteaux de la Loire. Retenez que le chenin est avant tout un cépage élégant, qui dégage des arômes de fruits jaunes, de fruits secs, d’agrumes, de fleurs blanches ou même de miel. Agréable non ?

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe jaune pâle, lumineuse et translucide..

     

    Nez

     Nez

    Nez fin et délicat, de pomme verte, citron.

    Bouche

     Bouche

    Bouche vive et acidulée.

    Verre

     Service

    Service entre 8°C et 10°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2018.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Oursins
    Un sandre
    Sainte-Maure de Touraine
    Citron givré

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le château d’Epiré est considéré par beaucoup comme la mémoire de Savennières. En effet, cette splendide demeure viticole est la seule propriété de l’appellation à être restée dans la même famille, la famille Bizard, depuis le XVIIème siècle. Aujourd’hui c’est Luc qui tient les rênes du château avec la volonté de donner à ses vins la minéralité typique Savennières, et de perpétuer les traditions familiales.

     Terroir

    Le terroir

     La renommée de Savennières provient de ses vins blancs secs, couramment appelés « Grands Crus de la vallée de la Loire ». Contrairement à la rive gauche, la région est souvent épargnée par les orages, ce qui permet au raisin de passer entre les gouttes et d’arriver à maturité pour les vendanges. Chanceux… 

     

     

    My VitiBox, Mai. 2015 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Vous apprécierez certainement ses notes iodées en fin de bouche, typées Savennières. Pensez à le servir frais, entre 8° et10°C !

    14,12 € prix tout public 12,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  8. Sauvignon blanc 2014, Domaine Nautilus, Nouvelle-Zélande

    Sauvignon blanc 2014, Domaine Nautilus, Nouvelle-Zélande

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    En voilà un vin surprenant! Les sauvignons de Nouvelle-Zélande sont célèbres pour avoir inauguré un style aromatique extrêmement original qui n’existait nulle part ailleurs. Et ce vin est, dès le premier nez, un parfait exemple de ce phénomène ! Celui-ci dévoile en effet des arômes végétaux particulièrement explosifs, aussi surprenants qu’envoutants. On est impatient de le prendre en bouche, et on retrouve ces arômes végétaux intenses équilibrés par de jolis arômes de fruits exotiques. 

    Feuille

     Cépage

    Originaire de la Vallée de la Loire, le sauvignon est aussi le cépage roi de Nouvelle-Zélande ! En dévoilant une expression inédite sur les terroirs néo-zélandais, le sauvignon est le cépage signature de ce pays dont il a fait connaître les vins à travers le monde. En effet, ce sauvignon cultivé aux antipodes se situe également aux antipodes en termes de goût ! Concentrez-vous : je vous mets au défi de trouver les points communs avec nos vins de Sancerre ou de Pouilly-Fumé !

    Oeil

     Oeil

     Une robe jaune vert aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Nez plaisant et ouvert aux arômes d'agrumes et de végétal.

    Bouche

     Bouche

    Bouche sec et acide.

    Verre

     Service

    Service entre 10°C et 12°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2018.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Pamplemousse
    Saumon à l’oseille
    Crottin de Chavignol
    Salade d’oranges

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le domaine Nautilus a vu le jour en 1985, soit quelques années à peine après l’arrive de la viticulutre à Marlborough. Dans ce petit vignoble, la viticulture se veut ludique ! La petite équipe de vignerons, menée par Clive Jones, aime s’amuser et créé de grands vins en assemblant les productions de vignerons partenaires issues de différentes parcelles de terroirs différents. Ils créent ainsi des palettes aromatiques détonantes !

     Terroir

    Le terroir

     Marlborough, région viticole la plus célèbre de Nouvelle- Zélande, compte deux principales sous-régions, à savoir : Awatere, connue pour donner au sauvignon de très puissants arômes végétaux et Wairau, qui donne à ce même sauvignon des saveurs de fruits exotiques. L’originalité de ce vin est d’être un assemblage de raisins des deux sous-régions, d’où sa palette aromatique exceptionnelle 

     

     

    My VitiBox, Juin. 2016 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    On est impatient de le prendre en bouche, et on retrouve ces arômes végétaux intenses équilibrés par de jolis arômes de fruits exotiques.

    18,71 € prix tout public 15,90 € prix spécial abonné

    Epuisé

  9. Les Fumées Blanches - Réserve 2016, François Lurton, Côtes de Gascogne

    Les Fumées Blanches - Réserve 2016, François Lurton, Côtes de Gascogne

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Quand on ouvre une bouteille de sauvignon blanc, on s’attend à y retrouver toute la fraîcheur et la minéralité qui caractérisent habituellement ce cépage. Mais ce vin est l’exception qui confirme la règle. Cette cuvée me séduit par son gras et la belle onctuosité qu’elle laisse en fin de bouche, sans altérer sa minéralité et ses arômes d’agrumes. Je découvre ainsi une toute nouvelle facette du sauvignon, et ce n’est pas pour me déplaire! 

    Feuille

     Cépage

    Très cultivé dans la vallée de la Loire, à Bordeaux et dans le Sud-Ouest, la sucess story du sauvignon dépasse même nos frontières et sa renommée n’est plus à faire. Cependant, selon sa région de production, le sauvignon révélera des arômes différents : des agrumes dans le Sud-Ouest, des notes végétales, minérales et exotiques en Nouvelle-Zélande ou encore de pierre à fusil dans la vallée de la Loire !

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe or vert aux larmes fluide..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes exotiques et d' agrumes.

    Bouche

     Bouche

    Bouche bien fraîche et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 10°C et 12°C.  Ouvrir avant de servir. jusqu'en 2020

     

    Service

     Accords mets-vin

    Palourdes farcies
    Fish&Chips
    Chèvre frais
    Citron givré

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    C’est François Lurton qui incarne la cinquième génération de cette grande famille de viticulteurs qu’est la famille Lurton et qui est à l’origine de cette jolie cuvée. La cuvée Fumées Blanches – Réserve est issue d’une association de parcelles des Côtes de Gascogne, mêlant ainsi différents profils aromatiques pour créer des vins aux arômes complexes et délicats.

     Terroir

    Le terroir

     Situé au cœur de la Gascogne, le vignoble est sous l’influence du climat océanique. Grâce à la proximité des Pyrénées, l’amplitude thermique importante entre le jour et la nuit est idéale pour préserver les arômes du sauvignon blanc. En effet, la production de sucres est stimulée pendant la période chaude de la journée et l’acidité naturelle des raisins est préservée pendant la période fraîche. 

     

     

    My VitiBox, mai. 2017 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Cette cuvée me séduit par son gras et la belle onctuosité qu’elle laisse en fin de bouche, sans altérer sa minéralité et ses arômes d’agrumes.

    8,82 € prix tout public 7,50 € prix spécial abonné

    Epuisé

  10. Chardonnay 2009, Te Mata Estate, Woodthorpe

    Chardonnay 2009, Te Mata Estate, Woodthorpe

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    « Quitte à vous faire voyager en Nouvelle-Zélande, autant que ce soit avec le plus vieux vignoble du pays ! Le domaine Te Mata est né en 1892, il est donc en quelque sorte un des monuments des vins du monde. Certains de ses vins rouges ont même la classe des grands Bordeaux. Le Chardonnay que je vous propose ce mois-ci est un vin complexe et élégant offrant un équilibre harmonieux. »

    Feuille

     Cépage

    Le chardonnay est un cépage blanc issu de la Bourgogne. Il est produit bien au-delà de sa région d’origine, comme ici en Nouvelle- Zélande et bénéficie d’une renommée mondiale. Son raisin doré donne de grands vins blancs aux arômes variés, allant des agrumes aux fruits s ecs en passant par la brioche.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe jaune paille aux reflets ensoleillés, brillante et transparente.

     

    Nez

     Nez

    Le nez est de bonne intensité et complexe ; les arômes boisés sont très présents et relevés de touches grillées et vanillées.

    Bouche

     Bouche

    La bouche, ample et généreuse, est harmonieuse et d’une belle typicité de chardonnay.

    Verre

     Service

    Service : entre 13 et 15°C.  Ouvrir juste avant de servir. Garde jusqu'en 2018.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Terrine de foie gras />Ragoût de homard

    Abondance

    Eclair à la vanille

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le domaine Te Mata tire son nom d’une belle légende néo-zélandaise qui s’articule autour de l’histoire d’amour entre la fille d’un chef de tribu et un géant, Te Mata, condamné à exécuter des travaux irréalisables, tel notre Hercule occidental. John Buck a racheté le domaine Te Mata en 1974 et a grandement contribué à son développement ; aujourd’hui Te Mata Estate exporte vers 36 destinations, dont la France !

     Terroir

    Le terroir

     Le vignoble à l’origine de ce chardonnay, Woodthorpe, se trouve dans la région de Hawke’s Bay. Il est idéalement situé pour les ceps de vigne : encadré et protégé par des collines, le vignoble Woodthorpe est exposé Nord en une série de terrasses surélevées qui empêchent la surexploitation du sol. Les vignes bénéficient en outre de de l’air marin, assainissant. 

     

     

    My VitiBox, décembre. 2013 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 30 janvier 2014. Livraison sous 21 jours. 

    Le Chardonnay que je vous propose ce mois-ci est un vin complexe et élégant offrant un équilibre harmonieux.

    22,40 € prix tout public 19,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  11. Chardonnay, 2013, Innocent Bystander, Australie

    Chardonnay, 2013, Innocent Bystander, Australie

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Je vous présente ce mois-ci deux magnifiques vins de l’australien Phil Sexton. Le pinot noir est fruité sans être alcooleux et dégage une finesse et une élégance des plus agréables tandis que le chardonnay présente des arômes intenses de vanille et un corps plus puissant qui lui permet de s’exprimer avec beaucoup de générosité. Avec ces deux vins, vous avez un bel aperçu des talents de Phil Sexton, que j’apprécie particulièrement notamment car il a su rester indépendant face aux grandes compagnies du vin en Australie. 

    Feuille

     Cépage

    Le chardonnay, est cultivé sur les 5 continents ! Cela, en raison de sa réputation de donner les meilleurs vins blancs secs du monde. Saviez-vous que les arômes de vanille et d’épice sont en réalité issus du fût de chêne utilisé lors de «l’élevage » ? En effet, ce cépage tire exceptionnellement bien les arômes de ce bois, et les restitue au nez comme nul autre.

    Oeil

     Oeil

     Robe jaune pâle aux reflets verts..

     

    Nez

     Nez

    Nez intense et plaisant, vanillé, boisé, bourbon.

    Bouche

     Bouche

    Bouche ronde, grasse et généreuse.

    Verre

     Service

    Service entre 10°C et 12°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2019.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Foie de lapin poêlé
    Grillade de langoustines
    Sainte-maure
    Pain d’épice

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Innocent Bystander ce qui signifie « le badaud » en français est une marque créée sous l’impulsion de Phil Sexton. Ancien brasseur, il a revendu son entreprise pour se dédier à la viticulture. C’est un homme dont les compétences comme producteur mais aussi comme commercial et marketeux sont indéniables : chaque marque qu’il a créé a été un véritable succès : Matilda bay, Devil’s Lair, Giant Steps et Innocent Bystander.

     Terroir

    Le terroir

     La vallée Yarra longe la rivière du même nom au sudest de l’Australie, à quelques kilomètres de Melbourne. Cette région au climat frais est propice aux cépages tels que le pinot noir, le chardonnay et les vins mousseux et effervescent; son climat est assez proche de notre petite Bourgogne car ce terroir se trouve à l’exact opposé de l’équateur ! Le sol est constitué de limon très fertile et de calcaire plus pauvre mais aux propriétés thermo-conductrices souvent appréciées des viticulteurs. 

     

     

    My VitiBox, Octobre. 2014 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 30 novembre 2014. Livraison sous 21 jours. 

    Je vous présente ce mois-ci deux magnifiques vins de l’australien Phil Sexton. Le chardonnay présente des arômes intenses de vanille et un corps plus puissant qui lui permet de s’exprimer avec beaucoup de générosité.

    23,50 € prix tout public 20,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  12. Gruenspiel 2011, Domaine François Schwach & Fils, Gewürztraminer

    Gruenspiel 2011, Domaine François Schwach & Fils, Gewürztraminer

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    A l’occasion des fêtes de fin d’année je suis très heureux de vous faire découvrir cette cuvée exceptionnelle du Domaine François Schwach et Fils. Ce vin est selon moi un exemple de ce qui se fait de mieux comme Gewürztraminer en Alsace. Seule cette région sait proposer des vins qui proposent tant de finesse dans la gourmandise. Un réel délice visuel, olfactif et gustatif qui saura ravir vos convives sur un joli foie gras poêlé pour vos repas de Noël ! 

    Feuille

     Cépage

    Cépage phare d’Alsace, le gewürztraminer se reconnait dès la vigne grâce à ses petites baies roses. Au nez, il se distingue par de délicieux arômes de fruits exotiques présents presque systématiquement et en bouche on l’identifie à sa texture onctueuse équilibrée par une acidité typique de ce cépage. A noter : le gewürztraminer se prête bien aux vendanges tardives et donne de grands liquoreux !

    Oeil

     Oeil

     Robe or vert et limpide aux larmes coulante..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouverte et plaisante aux arômes florales et fruitées.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et léger.

    Verre

     Service

    Service entre 8°C et 10°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2018.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Foie gras poêlé
    Pavé de saumon
    Munster
    Kougloff

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le Domaine Schwach progresse lentement mais sûrement. En 1950, François Schwach, un courtier en vin passionné par la viticulture, achète ses premières parcelles et met 10 ans à commercialiser ses premières cuvées. En 1975, Philippe reprend le domaine et l’agrandit petit à petit en achetant quelques parcelles. Aujourd’hui encore, Sébastien réfléchit mûrement chaque décision afin de ne jamais s’éloigner de la culture d’excellence qui règne au domaine !

     Terroir

    Le terroir

     A l’abri des influences océaniques derrière les Vosges, l’Alsace jouit d’un climat continental marqué par des hivers très froids et des étés chauds et secs. Ainsi les raisins conservent une grande fraîcheur avant de rapidement mûrir pendant l’été, ce qui développe des sucres et donne cette touche gourmande qui caractérise tous les vins alsaciens. 

     

     

    My VitiBox, Décembre. 2015 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Un réel délice visuel, olfactif et gustatif qui saura ravir vos convives sur un joli foie gras poêlé pour vos repas de Noël !

    11,65 € prix tout public 9,90 € prix spécial abonné

    Epuisé

  13. M DE MONTGUÉRET, Château de Montguéret, Crémant de Loire

    M DE MONTGUÉRET, Château de Montguéret, Crémant de Loire

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Le nez est agréable, fruits blancs (poire) bien mûrs, fleurs du printemps. En bouche la bulle est fine, elle tapisse le palais, l'ensemble est droit et nerveux, apéritif, gourmand, la finale citronnée relance la soif. 

    Feuille

     Cépage

    Le Chenin Blanc est aromatique et a une très bonne acidité naturelle. Il est ici marié au Chardonnay, dans lequel on peut goûter et sentir pêches, ananas, melon, beurre, pain rôti et noix. Le chardonnay est aussi célèbre comme base délicate pour les vin mousseux et est l’un des trois cépages utilisés dans le vin mousseux le plus célèbre, le Champagne.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe jaune pâle et limpide..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert aux arômes de fruits frais blancs et de fleurs, tout en nuance.

    Bouche

     Bouche

    Bouche complexe alliant équilibre et grande finesse.

    Verre

     Service

    Service 8°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2018.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Gambas flambées ou un Gravlax de saumon
    Cabillaud sauce au beurre
    Croquette de fromage
    Scampi et fruits de mer en sauce

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Reconnue pour son savoir-faire et la qualité de ses terroirs, la Maison Lacheteau s’impose comme l’acteur principal du vignoble ligérien. Ce, grâce à une conception bien propre du vin qu’exprime par exemple Dominique Lacheteau pour qui « le vin, c’est la vie ; ce n’est pas la tradition proprement dite, même si c’est important de rendre hommage à cette tradition en particulier avec les crémants. C’est plus que cela. Le vin fait partie de notre culture. C’est un des éléments vitaux au sens propre ».

     Terroir

    Le terroir

     Les sols sont de schiste et argilo-calcaire. Le climat varie de tempéré océanique à l’Ouest du Val de Loire à tempéré continental à l’Est. Il est adouci par la présence de la Loire et de ses affluents, le long desquels la vigne est cultivée. 

     

     

    My VitiBox, Septembre. 2016 / bouteille

    En vente par caisse de 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    L'ensemble est droit et nerveux, apéritif, gourmand, la finale citronnée relance la soif.

    12,82 € prix tout public 10,90 € prix spécial abonné

    Epuisé

  14. Purist 2015, Axel Pauly, Mosel, Allemagne

    Purist 2015, Axel Pauly, Mosel, Allemagne

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Un nez étonnant, porté par les agrumes confits de citron vert, une minéralité saline, et une touche de gingembre frais. En bouche, l’entame est vive et élancée, l’acidité franche mais mûre. Superbe personnalité pour ce vin original, à découvrir absolument, notamment pour sa grande digestibilité et sa finale saline propre au terroir. 

    Feuille

     Cépage

    L’Allemagne concentre plus de la moitié des cultures de riesling dans le monde. Ce cépage blanc jouit d’une aura prestigieuse depuis la nuit des temps ; il est notamment réputé pour sa minéralité et sa tension persistante en bouche. En 1896, les rieslings allemands valaient d’ailleurs environ 4 fois plus cher que les grands Bordeaux et le double des grands Bourgognes.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe jaune vert aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes d'agrumes, de minéraux et d'épices.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et suave.

    Verre

     Service

    Service entre 8°C et 10°C.  Ouvrir avant de servir. jusqu'en 2020

     

    Service

     Accords mets-vin

    Wrap de poulet au citron
    Filet de haddock à la crème
    Choucroute parfumée au genièvre
    Tarte alsacienne au fromage blanc

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Axel Pauly jouit d’une belle notoriété en Allemagne, considéré comme un jeune vigneron d’avenir, grâce au talent qu’il met en exergue dans ses vins. Depuis 2004, Il a repris le domaine Pauly de son père après avoir fait des millésimes en Californie, en Nouvelle-Zélande et dans d'autres parties de l'Allemagne. La marque de fabrique d’Axel:des vins sur la fraîcheur et la finesse, aux arômes limpides et élégants.

     Terroir

    Le terroir

     Le terroir en Moselle est essentiellement schisteux, le sol léger est idéal pour la production de riesling. Si vous prêtez attention à l’étiquette, vous verrez qu’elle représente ici les collines de Moselle, qui représentent les 3 nez d’Axel Pauly, de son père et de son grand père ! Une étiquette qui illustre à merveille l’article Prodégustation de ce livret ! 

     

     

    My VitiBox, novembre. 2017 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    En bouche, l’entame est vive et élancée, l’acidité franche mais mûre.

    18,90 € prix tout public 16,06 € prix spécial abonné

    Epuisé

  15. Graves - Cuvée Drapeaux de Floridènes - Domaine Dubourdieu - 2009

    Graves - Cuvée Drapeaux de Floridènes - Domaine Dubourdieu - 2009

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    A l'image de cette superbe cuvée qui invite au voyage, on ne compte plus le nombre de grands vins élaborés par Denis Dubourdieu. A la fois scientifique, vigneron, oenologue, consultant, c'est un des meilleurs spécialistes de la vignification des vins blancs secs à Bordeaux. 

    Feuille

     Cépage

    Assemblage classique des Graves blancs : 56 % de sémillon, qui produit un vin blanc vivant et sec, associé à 43 % de sauvignon, qui donne des vins très minéraux, avec des notes florales et fruitées. 

     

    Oeil

     Oeil

    Une robe éclatante, or pale aux reflets ensoleillés, limpide et brillante. 

    Nez

     Nez

    Un nez typé de sauvignon, de bourgeons de cassis et d'agrumes frais avec un boisé fin.

    Bouche

     Bouche

    Une bouche fraiche et légère, fruitée (citron et pamplemousse), avec du caractère. 

    Verre

     Service

    Service entre 10°C et 12°C. Porfitez des parfums du sauvignon jeune, même si l'on peut garder ce vin 8 ans en cave. 

    Service

     Accords mets-vin

    En entrée avec un carpaccio de Saint Jacques.

    En plat avec un filet de turbot en papillote.

    En dessert avec une salade d'oranges sanguines et de pamplemousses.

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Bernard Denis Dubourdieu, le pape des blancs secs à Bordeaux, a un style qui se caractérise par une recherche de complexité plus que de  puissance. 

     Terroir

    Le terroir

    Le terroir de Graves tient son nom... des graves, qui sont des dépôts de graviers et de galets mélangés à du sable et de l'argile et charriés par la Garonne. Les graves forment souvent des séries de terrasses en pente douce. La grande perméabilité des sols de graves assure à la vigne une bonne hydratation, et leur capacité à redistribuer à la vigne la nuit, la chaleur emmagasinée le jour, contribue à une excellente maturation du raisin. Le vignoble de Graves serait le plus ancien du Bordelais.

    My VitiBox, mars. 2013 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 aout 2013. Livraison sous 21 jours

    Une superbe cuvée qui invite au voyage sur les océans, vinifiée par l'expert des vins blancs secs du Bordelais : Denis Dubourdieu.

    La vente de ce vin est exclusivement réservée à nos abonnés.

    Epuisé

  16. Vermentino 2013, Domaine de Cabriac, Languedoc Roussillon

    Vermentino 2013, Domaine de Cabriac, Languedoc Roussillon

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    « Pendant de nombreuses an- nées les vins du Pays d’Oc ont souffert d’une image non adéquate à leur potentiel ; leur aura est aujourd’hui redorée à fort juste titre. Cette cuvée nous enchante dès la première gorgée avec ses notes de caramel, miel et même de coing... Elle vient tout juste d’être mise en bouteille donc vous serez sans doute parmi les premiers à la déguster ! Profitez-en. »

    Feuille

     Cépage

    Vermentino, ça sonne italien ? Bien vu, ce cépage était très répandu en Italie et en Sardaigne autrefois car il adore bronzer ses raisins au soleil ! Lorsqu’il est vinifié seul, le vermentino donne un vin blanc sec mono cépage, à la fois léger et gras et présentant une couleur jaune pâle.

    Oeil

     Oeil

     Robe translucide aux reflets verts clairs. Cela nous indique que le vin est dans sa première jeunesse.

     

    Nez

     Nez

    Un nez aérien et plaisant, intense, de fleurs et de fruits blancs.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et bien structurée par l’alcool.

    Verre

     Service

    Service : entre 9 et 11°C.  Ouvrir juste avant de servir. Garde jusqu'en 2017 maximum.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Anchois frais
    Truite aux amandes

    Tomme de vache des Alpes

    Panacota aux fruits exotiques

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    La famille De Cibiens est propriétaire du Château de Cabriac depuis 1802, autant dire que le vin, ça les connait ! Le domaine rencontre un succès particulièrement fort au Japon et au Canada ; et la France qui s’exporte bien à l’étranger, chez My VitiBox ça nous fait toujours plaisir !

     Terroir

    Le terroir

     Le domaine de Cabriac se situe au pied du Mont Alaric, dans le massif des Corbières. Ses vignes ont déjà une bonne vingtaine d’années ; elles commencent donc à produire des récoltes moins abondantes que par le passé mais donnent des vins plus concentrés et plus intenses. Leurs racines se sont développées au fil du temps et vont donc chercher les nutriments plus en profondeur dans le sol. Comme quoi, vieillir ça a du bon ! 

     

     

    My VitiBox, Mars 2014 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 30 Avril 2014. Livraison sous 21 jours. 

    Cette cuvée vient tout juste d’être mise en bouteille donc vous serez sans doute parmi les premiers à la déguster ! Profitez-en.

    9,40 € prix tout public 7,99 € prix spécial abonné

    Epuisé

  17. Touraine 2013, Vignoble Dinocheau

    Touraine 2013, Vignoble Dinocheau

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Quelle vivacité ! J’apprécie la minéralité de ce Touraine qui se veut extrêmement rafraîchissant. Ses arômes d’agrumes et de fruits blancs propres au sauvignon devraient vous plaire. Un vin à boire entre amis autour d’un bon plateau de fruits de mer. Vous présenter ce vin est aussi une manière pour moi de vous présenter le vignoble Dinocheau qui cultive un profond respect pour son terroir et qui est une valeur montante dans la Loire.  

    Feuille

     Cépage

    Le sauvignon est le cépage roi pour les vins blancs de Touraine. Très utilisé dans d’autres régions viticoles françaises, son succès est tel qu’en réalité il dépasse nos frontières. Le sauvignon connaît notamment un franc succès en Nouvelle-Zélande où il est apprécié pour sa fraîcheur et sa minéralité. Suivant la région de production, ce cépage révèle des arômes de fruits blancs, d’agrumes ou encore … de pierre à fusil !

    Oeil

     Oeil

     Robe cristalline et lumineuse..

     

    Nez

     Nez

    Nez d’agrumes (pamplemousse, citron vert, écorce d’orange) et de silex.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche, vivante.

    Verre

     Service

    Service entre 9°C et 11°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2018.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Plateau de fruits de mer
    Fromage de chèvre de Touraine
    Salade de pamplemousse

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Chez les Dinocheau, la politique culturale est fièrement affirmée : une intervention minimale dans les vignes pour que ces dernières se renforcent et que le vignoble se développe durablement. Cela se traduit par une minimisation de l’usage de désherbant pour limiter l’érosion des sols. « Nous produisons des vins sincères, traduisant les expressions de notre terroir ». Un fil conducteur très apprécié chez MyVitibox !

     Terroir

    Le terroir

     Le vignoble Dinocheau est situé au coeur de la région des châteaux de la Loire. Chambord, Chenonceau … ces sites exceptionnels et historiques, donnent un caractère singulier au terroir de Touraine. L’autre star du terroir, c’est le tuffeau. Une craie que l’on trouve dans les sous-sols et qui permet aux vignes d’emmagasiner le soleil la journée et de le restituer la nuit. De plus, le tuffeau régule parfaitement l’apport en eau ce qui donne au raisin une belle minéralité. 

     

     

    My VitiBox, Mars. 2015 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Vous présenter ce vin est aussi une manière pour moi de vous présenter le vignoble Dinocheau qui cultive un profond respect pour son terroir et qui est une valeur montante dans la Loire.

    8,82 € prix tout public 7,50 € prix spécial abonné

    Epuisé

  18. Gran Lurton Blanco 2014, Bodega Lurton, Argentine

    Gran Lurton Blanco 2014, Bodega Lurton, Argentine

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Ce mois-ci, cap sur l’Argentine ! Ce Gran Lurton m’a impressionné dès l’oeil par sa robe intense aux reflets verts. Ensuite, un beau nez sur les fruits blancs a poursuivi l’opération séduction qui s’est conclue en beauté par une bouche envoûtante caractérisée par de beau arômes boisés et citronnés et une texture très onctueuse. On sent ici toute la finesse de l’élevage en fût de chêne français ! 

    Feuille

     Cépage

    Le friulano est un cépage originaire de la péninsule italienne qui a été apporté en Argentine par les colons italiens. Aussi appelé sauvignon vert, il ne faut pas pourtant le confondre avec son cousin le sauvignon blanc ! En effet, le friulano donne des vins riches en alcool et développe des arômes de fleurs ou d’abricot. Vous ne retrouverez d’ailleurs pas autant d’acidité que dans les vins élaborés à partir de son lointain cousin le sauvignon blanc.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe jaune paille aux larmes épaisse..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert aux arômes de bois et de caramel.

    Bouche

     Bouche

    Bouche tendre et suave à la texture onctueuse.

    Verre

     Service

    Service entre 8°C et 10°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2019.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Taboulé oriental
    Gambas flambées
    Corsica
    Crème caramel

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    La bodega Lurton est née en 1992 lorsque François et son frère Jacques arrivèrent en Argentine en véritables pionniers. Ils achetèrent dès leur arrivée près de 200 hectares de terres vierges ! Néanmoins, ces hectares n’ont pas été choisis à la légère... En effet, les deux frères demandèrent l’avis de leur père André, vigneron bordelais, et sélectionnèrent des sols qui se rapprochaient de ceux que l’on retrouve à Pessac Léognan à Bordeaux. Un terroir de qualité donc qui a fait de cette bodega une véritable référence dans le monde des vins argentins !

     Terroir

    Le terroir

     La bodega Lurton est nichée dans le paysage paradisiaque de la vallée d’Uco, région viticole perchée à plus de 1100 mètres d’altitude. Les pieds des vignes plongent leurs racines dans un sol sablonneux recouvert de galets. C’est donc un sol assez pauvre et bien drainé qui met la vigne au défi et tire le meilleur d’elle. 

     

     

    My VitiBox,Avril. 2016 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Un beau nez sur les fruits blancs a poursuivi l’opération séduction qui s’est conclue en beauté par une bouche envoûtante caractérisée par de beau arômes boisés et citronnés et une texture très onctueuse.

    22,94 € prix tout public 19,50 € prix spécial abonné

    Epuisé

  19. Tradition Blanc 2015, Château Val-Joanis, Côtes du Luberon

    Tradition Blanc 2015, Château Val-Joanis, Côtes du Luberon

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Chers abonnés, je vous propose une petite escapade mentale pour déguster ce Luberon blanc. Fermez les yeux et rendez-vous donc dans une chaise longue à l’ombre d’un grand olivier avec vue sur le Mont Ventoux. Au nez, les arômes d’agrumes emmenés par un joli citron frais enplissent jusqu’en profondeur les narines. En bouche, un joli gras offre une texture flatteuse, et l’ensemble révèle une minéralité qui chatouille la langue et reste longtemps sur le palais. 

    Feuille

     Cépage

    La roussanne, beau cépage pour vin blanc, est une variété à maturation tardive principalement utilisée dans la région du Rhône et dans le Midi. Il est peu commun de la voir associé avec le vermentino, mais cela vaut le coup ! Chacun s’y exprime avec la bonne intensité, ce qui donne un ensemble particulièrement équilibré : le vermentino donne du gras et la roussanne permet d’apporter une pointe d’acidité et une belle aromatique.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe or vert et lumineuse..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de brioche et de citron vert.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 10°C et 12°C.  Ouvrir avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2020.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Anchoïade
    Filet de perche
    Tomme de chèvre
    Tarte au citron meringuée

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    l’architecte Jean-Jacques Pichoux pour concevoir des chais pouvant abriter du matériel de vinification des plus sophistiqués. Mais le domaine vit son renouveau avec le rachat par Léonard Roozen en 2011. Des vignes sont replantées et la qualité des vins devient la préoccupation majeure de cette famille. Le château est également caractérisé par ces jardins d’exception : c’est donc dans un cadre féerique qu’est élaboré votre vin !

     Terroir

    Le terroir

     Les vignes du Luberon s’épanouissent dans la douceur méditerranéenne depuis l’Antiquité. Nichée en altitude, au sein du Parc naturel régional du Verdon, les vignes bénéficient des longues journées ensoleillées et des nuits fraîches donnant au vin tout son éclat et son élégance. Enfin, le sol argilo-calcaire apporte une note bien acidulée au vin ajoutant la fraîcheur essentielle dans ces régions méridionales. 

     

     

    My VitiBox, février. 2017 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    En bouche, un joli gras offre une texture flatteuse, et l’ensemble révèle une minéralité qui chatouille la langue et reste longtemps sur le palais.

    7,90 € prix tout public 6,72 € prix spécial abonné

    Epuisé

  20. Cuvée Aimé 1978, Cazes, Rivesaltes

    Cuvée Aimé 1978, Cazes, Rivesaltes

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Il faut savoir apprécier et reconnaître un vin d’exception. Et celui-ci en est un. Avec la cuvée Aimé Cazes, le domaine Cazes, pionnier de la biodynamie dans le Roussillon, rend hommage à Aimé, grand-père d’Emmanuel Cazes aujourd’hui en activité, au travers d’un vin doux naturel incroyable comme la famille en a le secret. Quarante ans… ça vous semble peut être une éternité, et pourtant, ce vin n’a pas fini d’évoluer. Une bombe ! 

    Feuille

     Cépage

    Le grenache blanc est un cépage originaire d’Espagne. Il est implanté essentiellement dans le sud de la France où il côtoie son cousin le grenache noir. Ses baies sont très juteuses et sucrées, ce qui lui permet d’être à l’origine des célèbres vins doux naturels de Rivesaltes.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe ambré, limpide et lumineuse aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Le nez est plaisant aux arômes de fruits mûrs, d'épices et d'élevage.

    Bouche

     Bouche

    Un vin frais riche en alcool avec une longueur persistante.

    Verre

     Service

    Service entre 10°C et 12°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2022

     

    Service

     Accords mets-vin

    Foie gras
    Canard à l'orange
    Roquefort
    Pain d'épices

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Créer des vins doux naturels aux robes chatoyantes, empreints de multiples senteurs, est un art que pratique la Maison Cazes depuis 70 ans avec une constance et une rigueur jamais égalées. Le respect de la nature est essentiel pour la famille, ce qui fait de ce vignoble l'un des plus grands en biodynamie au monde. Emmanuel Cazes nous a d'ailleurs confié que « son grand-père était un visionnaire ».

     Terroir

    Le terroir

     A Rivesaltes, le terroir est significativement différent selon si l’on se trouve sur la côte ou bien dans les terres. Mais de manière générale les sols, à dominante argilocalcaire, sont propices à la production de vin de grande qualité. La présence de vignes centenaires de grenache et de carignan fait naître des vins profonds et caractériels.  

     

     

    My VitiBox, Février. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Quarante ans… ça vous semble peut être une éternité, et pourtant, ce vin n’a pas fini d’évoluer. Une bombe !

    71,00 € prix tout public 60,35 € prix spécial abonné

    Epuisé

Éléments 21 à 40 sur un total de 108

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