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L’avis de Philippe Defleur
Une belle découverte sur cette mythique appellation Margaux ! Cette cuvée m'a impressionné par l'amplitude des arômes sur les fruits noirs et par la finesse et la longueur de sa finale. Une bouteille à déguster entre amis ou en famille pour une belle occasion.Notre suggestion- Entrée: Entrecôte
- Plat: Patates rissolées et pignons de pin
- Fromage: Saint Nectaire
- Dessert: Canneles
Service-
16°-18°Température
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2hAération
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La Bouche Télécharger la fiche vin- On ressent une belle fraîcheur en bouche avec une longueur aromatique bien développée.Niveau d'acidité :FraisNiveau de sucre :Très secCorps / alcool :CorséTanins :SoupleDegré de boisage :HarmonieuxFinale: développée.Le Terroir
L'AOP Margaux est cultivée au cœur du Haut-Médoc, sur des sols argilo-calcaire et de graves. Ce type de sol permet de ne pas sur-hydrater les vignes, et d'obtenir des raisins mûrs, concentrés en sucre, et pleins de goût.
Le Cépage- 10% Petit Verdot
- 20% Cabernet Sauvignon
- 70% Merlot
Le Petit Verdot, cépage traditionnel du Médoc, est souvent utilisé comme "la cerise sur le gâteau" des grands crus. Et oui, même s'il est souvent figurant, il permet d'apporter une touche finale raffinée au vin, notamment grâce à ses tanins riches et à ses notes épicées.
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Le récoltantLes Domaines Fabre ont vu le jour grâce à Gabriel, qui a racheté le Château Lamothe et relancé la production de vin du vignoble en 1964. Depuis, ses 33 hectares de vignes permettent au vigneron de créer des vins à sa façon !Le millésime
Le millésime 2018 a été excellent pour les vins de la rive gauche bordelaise. Le peu de précipitations a limité les maladies, et a donné de beaux raisins au goût concentré.
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