Mas d'Anglade 2015, Languedoc-Montpeyroux

Mas d'Anglade
8,33 €
par bouteille
*Prix abonné, au lieu de 9,80 €
Prix public: 9,80 € la bouteille
Disponibilité :
En rupture de stock
  • Livré sous 5 jours ouvrés dans une box anti-choc
  • Meilleur prix garanti
  • Séléctionné par Philippe Defleur, ancien sommelier du Palais de l’Élysée et de la Tour d’Argent

DÉGUSTATION

  • Arômes: griotte, mûre, poivre
  • Intensité aromatique: 4. ouvert et expressif

LES ACCORDS

  • Viande: Faux filet grillé et flan de courgettes au paprika
  • Fromage: Saint Nectaire

LABEL

'Montpeyroux est une appellation qui monte dans le Languedoc !'

L'AVIS DE PHILIPPE DEFLEUR

Montpeyroux est une appellation qui monte dans le Languedoc ! J’aime beaucoup la minéralité et la générosité de ses vins. Le nez du Mas d’Anglade est extrêmement séduisant : sur la mûre, la griotte et les épices. Il dévoile en bouche une salinité portée par de jolis tanins qui s’expriment sur une finale persistante et suave.

ACCORD METS ET VINS

  • Entrée: Tarte pissaladière et olives noires
  • Fromage: Saint Nectaire
  • Plat: Faux filet grillé et flan de courgettes au paprika
  • Dessert: Brownies chocolat pécan

SERVICE

17°
Température
10 min
Aération

LA BOUCHE

Tanins:
Charpenté
Niveau de sucre:
Très sec
Niveau d'acidite:
Rond
Degré de boisage:
Harmonieux
Corps / alcool:
Riche

LE CÉPAGE

  • 30% Syrah
  • 30% Carignan
  • 40% Grenache
Des trois cépages qui composent ce vin, le carignan est très certainement le moins connu. Et pourtant, il complète souvent l’assemblage des grands vins du sud, surtout en vieilles vignes, et est apprécié pour sa puissance, sa générosité et l’élégance de sa structure tannique.

LE TERROIR

Les vignes du Mas d’Anglade prennent pied sur un sol riche et majoritairement argilo-calcaire. C’est un sol équilibré qui associe la fraîcheur de l’argile, aux propriétés fil- trantes des pierres calcaires. Ce terroir, par sa composi- tion a un pouvoir drainant des sols qui agit comme un régulateur naturel.

LE RECOLTANT

Chemin muletier, route du sel, voie de transhumance ... les vestiges qui jonchent l’aire de l’AOC Languedoc-Montpeyroux attestent de la vie foisonnante que représente encore le village de Montpeyroux. Les anciennes demeures dressées le long des rues étroites et minuscules, recèlent pour la plupart des caves voutées de vinification. Un village qui vit au rythme de la vigne et du vin. Nous vous invitons à vous rendre d’ailleurs aux « Régalades de Montpeyroux », fête vigneronne à ne pas rater.

LE MILLÉSIME

Le millésime 2015 est une réussite dans le Languedoc, pourtant il n’a pas été simple. En effet, si rien de notable n’a eu lieu pen- dant l’hiver et le printemps, les mois de juin et de juillet furent extrêmement chauds et secs, voire caniculaires, à la limite de griller le raisin. Heureusement, août fût sujet à des inondations et des températures presque automnales ! Au final, l’équilibre s’est rétabli et la qualité et la quantité étaient là.