Malbec, Argentine 2018

Bodega Caligiore
18,70 €
par bouteille
*Prix abonné, au lieu de 22,00 €
Prix public: 22,00 € la bouteille
Disponibilité :
En stock
  • Livré sous 5 jours ouvrés dans une box anti-choc
  • Meilleur prix garanti
  • Séléctionné par Philippe Defleur, ancien sommelier du Palais de l’Élysée et de la Tour d’Argent

DÉGUSTATION

  • Arômes: cassis, mûre, girofle, pain grillé
  • Intensité aromatique: 4. ouvert et expressif

LES ACCORDS

  • Fromage: Bleu des Causse

LABEL

'Entre fraîcheur et structure, ce vin sera parfait pour accompagner vos viandes rouges.'

L'AVIS DE PHILIPPE DEFLEUR

Ce mois, ce l’équipe de My Vitibox vous emmène en Argentine au coeur de la région de Mendoza. Pour ce voyage, munissez-vous simplement d’un verre et profitez de ce vin épicé d’un velouté surprenant. En bouche, les arômes de fruits noirs puis les tanins soyeux vous enivreront. Entre fraîcheur et structure, ce vin sera parfait pour accompagner vos viandes rouges.

ACCORD METS ET VINS

Télécharger toutes les recettes
  • Entrée: Feuilleté à la tapenade noire
  • Fromage: Bleu des Causse
  • Plat: Hampe de boeuf façon cajun
  • Dessert: Tarte au chocolat noir et piment d'Espelette

SERVICE

17°-19°
Température
1 à 2h
Aération
Tanins:
Charpenté
Niveau de sucre:
Très sec
Niveau d'acidite:
Frais
Degré de boisage:
Harmonieux
Corps / alcool:
Corsé

LE CÉPAGE

  • 100% Malbec
Le cépage utilisé pour cette cuvée n’est autre que le roi d’Argentine : le malbec. Il a été introduit dans ce pays en 1868 par l’agronome Michel Pouget, et est devenu le cépage emblématique de ce pays. Cette variété s’est particulièrement bien intégrée au climat chaud argentin ou il développe des arômes de fruits confiturés et épicés.

LE TERROIR

Le climat de Mendoza est idéal pour la culture de la vigne. En effet, la température est très élevée dans cette région, mais la proximité avec la cordillère des Andes tempère cette chaleur étouffante. Ainsi les vins issus de Mendoza ont des arômes de fruits noirs et d’épices qui vont être contrebalancées avec une très belle fraîcheur.

LE RECOLTANT

La Bodega Caligiore est une exploitation familiale située au coeur de la vallée de Rio à Mendoza. Cette exploitation jouit d’un cadre idyllique au pied de la cordillère des Andes, cette proximité avec les montagnes et le travail minutieux des vignerons donne des vins extrêmement qualitatifs. De plus, tous les vins produits sont certifiés en agriculture biologique, la preuve d’un véritable engagement dans la protection de l’environnement.

LE MILLÉSIME

Après deux millésimes compliqués à cause des aléas climatiques, l’année 2018 est une réussite en Argentine. Les cuves sont pleines et le vin coule à flots, et pour cause les raisins ont une belle maturité tout en gardant une fraîcheur idéale.