L'avis du sommelier
C’est avec un grand plaisir que je vous propose ce mois-ci un Saint-Joseph d’exception. Les Rocailles, du très talentueux Pierre Finon, fait honneur à l’appellation. Un vin puissant qui exprime de délicieux arômes de myrtille et de poivre noir, le tout rafraîchi par des notes de violette propres à la syrah. En bouche, une belle finale avec des tanins qui nous montrent un fort potentiel de garde.
Le terroir
Situé sur les coteaux de la rive droite de la vallée
du Rhône, les vignes du domaine Pierre Finon
bénéficient d’un sol de nature granitique recouvert d’une couche de gneiss et de schistes. C’est un sol riche en minéraux, que l’on retrouve souvent au nord de la Vallée du Rhône. Il offre des vins fins au fruité gourmand.
Le cépage
La syrah est le cépage noir emblématique de la partie septentrionale de la vallée du Rhône et aussi l’unique cépage noir de l’appellation Saint-Joseph. Elle possède un caractère épicé et de délicieux arômes de violette qu’elle exprime dans les vins qu’elle produit, aussi fins que complexes. Un équilibre entre puissance et finesse propre au Rhône Nord.
Le millésime
Le millésime 2015 a été une grande réussite dans la Vallée du Rhône. La vigne a pu se développer en
douceur grâce à un printemps doux. Puis, l’été incroyablement chaud a permis aux raisins de bien mûrir. La saison de la récolte venue, la pluie a permis de rafraîchir et réhydrater la vigne suite aux fortes chaleurs pour une vendange avec des raisins présentant une maturation idéale et un beau volume de jus. 
le récoltant
C'est à ses 20 ans que
Pierre Finon choisit, par amour de la vigne, de
transformer son exploitation agricole en domaine exclusivement viticole. Année après année, plantation après plantation, le domaine prend forme. Françoise et Pierre Finon prônent un développement de la vigne préservant l’environnement. Ainsi, le domaine est conduit en agriculture raisonnée sur les 20 hectares, pour encourager l'expression et le potentiel de son terroir.
My VitiBox, Juin. 2018 / bouteille
En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 30 juin 2018. Livraison sous 7 jours.
Un vin puissant qui exprime de délicieux arômes de myrtille et de poivre noir, le tout rafraîchi par des notes de violette propres à la syrah.
