L'avis du sommelier
Pernand-Vergelesses est, selon moi, un des plus jolis villages de Bourgogne. Le 1er cru Les Fichots se situe non loin du Grand Cru Corton Charlemagne ! Ce terroir d’exception procure au vin un nez complexe à la fois fruité, épicé et boisé. La bouche fraîche est structurée par des tanins présents mais très élégants. Un vin de Bourgogne d’exception, et bio ! Bon potentiel de garde.
Le terroir
Pernand-Vergelesses est bâti à flanc de coteau en retrait de la Côte de Beaune. Son vignoble se situe sur la montagne de Corton, dont le versant sud-ouest porte les grands crus. À la base du coteau, les vignes sont plantées sur des terres argilocalcaires mêlées à des cailloux profitant ainsi du soleil et d’un bon drainage.
Le cépage
Le pinot noir a la particularité de révéler des vins à la robe relativement claire. Dégustés dans leur jeunesse,
les vins révèlent des arômes frais de cerise, de framboise et de mûre. Au cours du vieillissement, ces arômes
évoluent vers des notes de fruits plus mûrs, de cuir et parfois de champignon.
Le millésime
Le printemps aux airs estivaux et l’été ponctué de quelques périodes chaudes ont sculpté un millésime précoce. Les vendanges se sont parfois déroulées deux semaines à l’avance, dès la fin du mois d’août alors qu’elles ont généralement lieu mi-septembre. Un millésime qui peut se boire dès maintenant et avec un
grand potentiel de garde. 
le récoltant
La Maison travaille majoritairement avec les mêmes viticulteurs afin de garantir la qualité de la matière première. Les vins sont construits suivant 3 principes : l’élégance, une bonne structure associée à un niveau d’acidité élevé pour garantir un bon vieillissement, et enfin une fidélité à l’expression du
terroir.
My VitiBox, Septembre. 2019 / bouteille
En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 30 septembre 2019. Livraison sous 7 jours.
Un vin de Bourgogne d’exception, et bio ! Bon potentiel de garde.
