Le Cocher de Patache 2019

Plus de vues

Le Cocher de Patache 2019

Antoine Moueix

Dégustation

  • Arômes: cassis, mûre, poivron, girofle
  • Intensité aromatique: 4. ouvert et expressif

Les accords

  • Fromage: Cantal
Le mot de Philippe Defleur
"Toujours très structurés grâce à la noblesse tannique du cabernet sauvignon qui a bâti tout le prestige des vins du Médoc, les vins de la nouvelle vague bordelaise expriment aussi beaucoup de fraîcheur et de rondeur grâce au merlot."
8,05 € par bouteille pour nos abonnés
au lieu de 9,50 €
Prix public: 9,50 € la bouteille

Disponibilité: En stock

  •  Livré sous 5 jours ouvrés dans une box anti-choc
  •  Meilleur prix garanti
  •  Séléctionné par Philippe Defleur, ancien sommelier du Palais de l’Élysée et de la Tour d’Argent
  • L’avis de Philippe Defleur
    L'avis du sommelier
    À mes yeux, le Cocher de Patache illustre à merveille la nouvelle expression des vins de Bordeaux. Toujours très structurés grâce à la noblesse tannique du cabernet sauvignon qui a bâti tout le prestige des vins du Médoc, les vins de la nouvelle vague bordelaise expriment aussi beaucoup de fraîcheur et de rondeur grâce au merlot. Ici l’assemblage, 60% cabernet sauvignon et 40% merlot nous laisse le choix de le déguster dès à présent sur la gourmandise du fruit, ou bien jusqu’en 2024 après quelques années de cave !
    • Entrée: Salade de magrets de canard fumés
    • Plat: Roti de boeuf et poêlée de légumes de saison
    • Fromage: Cantal
    • Dessert: Mendiant au chocolat et fruits secs
    Service
    • 16°-18°
      Température
    • 30 mn
      Aération
  • - On ressent une belle fraîcheur en bouche avec une longueur aromatique bien développée.

    Niveau d'acidité :
    Frais

    Niveau de sucre :
    Très sec

    Corps / alcool :
    Riche

    Tanins :

    Degré de boisage :
    Non boisé

    Finale
    : développée.
    Le Terroir

    Les raisins du Cocher de Patache proviennent du vignoble de Bordeaux, située entre deux eaux : la Garonne et la Dordogne. Son climat océanique, fortement influencé par les courants d’air provenant du large, permet de tempérer les fortes chaleurs estivales et de vendanger des raisins mûrs et aromatiques, mais conservant une acidité bienvenue pour l’élaboration de vins gourmands et digestes.

    Le Cépage
    • 40% Merlot
    • 60% Cabernet Sauvignon

    Le cabernet sauvignon est un cépage à la peau épaisse qui, une fois vinifié, exprime des tanins très raffinés, à l’origine de la réputation des plus grands vins bordelais. Les tanins permettent de conserver le vin plus longtemps ce qui explique son appréciable capacité de garde. Le merlot apporte de la rondeur, un toucher suave, et une aromatique charnue de prune, de cassis et de mûre au vin.

  • Le récoltant

    Nom bien connu dans le bordelais, la maison Antoine Moueix Propriétés possède de nombreux châteaux prestigieux dans le Médoc et à SaintÉmilion. Le Cocher de Patache est un clin d’oeil historique aux cochers, ces diligences de fortune autrefois utilisées pour les déplacements des Seigneurs médiévaux dans la région. Avec son style moderne, le Cocher de Patache évoque un parfait équilibre entre tradition et avenir.

    Le millésime

    L'étroite proximité de la Garonne et de la Dordone a chassé le gel printanier du millésime 2019 qui a, dans des zones plus continentales du vignoble bordelais, causé quelques pertes. L’été 2019 peut être qualifié de caniculaire à Bordeaux et a occasionné la vendange de raisins très mûrs, à l’origine de vins très aromatiques.