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La Chouette Blend 2015

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La Chouette Blend 2015

Bodega Monteviejo

Dégustation

  • Arômes: cassis, mûre, cacao
  • Intensité aromatique: 2. S'ouvrant à l'aération

Les accords

  • Fromage: Camembert
Le mot de Philippe Defleur
"La finale qui viendra vous caresser tout en finesse, vous laissera un souvenir tendre et gourmand."
18,00 € par bouteille pour nos abonnés
au lieu de 20,70 €
Prix public: 20,70 € la bouteille

Disponibilité: Epuisé

  •  Livré sous 5 jours ouvrés dans une box anti-choc
  •  Meilleur prix garanti
  •  Séléctionné par Philippe Defleur, ancien sommelier du Palais de l’Élysée et de la Tour d’Argent
  • L’avis de Philippe Defleur
    L'avis du sommelier
    Un vin argentin comme on les aiment ! J’ai été séduit par ce vin au nez soutenu et aux arômes de cassis et de mûres. Une touche de cacao viendra vous surprendre en bouche pour un équilibre parfait. La finale qui viendra vous caresser tout en finesse, vous laissera un souvenir tendre et gourmand.
    • Entrée: Ceviche de thon aux agrumes
    • Plat: Civet de lapin
    • Fromage: Camembert
    • Dessert: Far Breton
    Service
    • 16°-18°
      Température
    • 5 mn
      Aération
  • - La bouche est fraîche avec des tanins abondants.

    Niveau d'acidité :
    Rond

    Niveau de sucre :
    Très sec

    Corps / alcool :
    Corsé

    Tanins :
    Souple

    Degré de boisage :
    Harmonieux

    Finale
    : longue.
    Le Terroir

    La vallée de Uco est située à l’ouest du pays, proche de la ville de Mendoza. Cette région est la plus grande région viticole du pays. Son climat est idéal pour la culture de la vigne. En effet, construit le long de la cordillère des Andes, le vignoble de Monteviejo se situe aux alentours 1100 mètres d’altitude. altitude, ce qui permets de donner aux raisins de la fraîcheur.

    Le Cépage
    • 50% Cabernet Franc
    • 50% Cabernet Sauvignon

    Vous pourrez voir la mention "blend" sur l'étiquette du vin. Un blend est un assemblage de plusieurs cépages : ici, on retrouve le cabernet sauvignon et le cabernet franc. Avec un climat chaud le cabernet sauvignon est reconnaissable par ses arômes de cassis et cerise tandis que le cabernet franc s’exprime avec différents arômes de fruits noirs.

  • Le récoltant
    La Bodega Monteviejo fait partie des plus belles Bodegas de la Valle de Uco. En 1998, deux oenologues français, Michel Rolland et Jean-Michel Arcaute se sont lancé le défi de créer un vignoble en Argentine. Grace à l'aide de sept viticulteurs talentueux les deux oenologues sont venus à bout de leur projet et installent leur Bodega dans la petite ville de Vistaflores.
    Le millésime

    Le millésime 2015 est un grand millésime pour la vallée de Uco. En effet, les écarts de températures dus aux conditions climatiques et à la proximité avec la cordillère des Andes ont permis aux raisins d’atteindre une parfaite maturité, tout en gardant une jolie fraîcheur.