Herencia del Padri 2016, Priorat, Espagne

Bernard Magrez
9,80 €
par bouteille
*Prix abonné, au lieu de 11,50 €
Prix public: 11,50 € la bouteille
Disponibilité :
En rupture de stock
  • Livré sous 5 jours ouvrés dans une box anti-choc
  • Meilleur prix garanti
  • Séléctionné par Philippe Defleur, ancien sommelier du Palais de l’Élysée et de la Tour d’Argent

DÉGUSTATION

  • Arômes: cassis, prune, réglisse, chocolat au lait
  • Intensité aromatique: 5. explosif

LES ACCORDS

  • Viande: Viande rouge
  • Fromage: Maroilles

LABEL

'Voilà un vin chaleureux et généreux'

L'AVIS DE PHILIPPE DEFLEUR

Herencia del Padri est marqué par l’influence, reconnaissable à l’aveugle, du très célèbre Bernard Magrez. Quel nez ! Puissant, intense on découvre des arômes de réglisse et de cassis qui dialoguent avec la prune et le chocolat au lait. La bouche s'explose sur des tanins enrobés. Voilà un vin chaleureux et généreux.

ACCORD METS ET VINS

  • Entrée: Piquillos farcis
  • Fromage: Maroilles
  • Plat: Chili con carne légèrement épicé
  • Dessert: Brownies

SERVICE

18°
Température
15 min
Aération
Tanins:
Charpenté
Niveau de sucre:
Tendre
Niveau d'acidite:
Frais
Degré de boisage:
Très boisé
Corps / alcool:
Riche

LE CÉPAGE

  • 20% Carignan
  • 20% Cabernet Sauvignon
  • 60% Grenache
Ce n’est pas un hasard si nous retrouvons le grenache et le carignan dans cette cuvée ! D’origines espagnoles, ces cépages font naître de grosses grappes aux baies à la peau épaisse. Et quand on connaît la passion que Bernard Magrez voue au vignoble bordelais, il n’est pas étonnant non plus de retrouver dans l’assemblage le cabernet sauvignon, qui s'associe très bien aux cépages hispaniques.

LE TERROIR

Les vignes, plantées à 300m d’altitude sur les flancs et les sommets de coteaux aux pentes abruptes et au sol aride, disposent d’un terroir unique. Les sous-sols sont composés d’ardoises permettant de retenir la chaleur qui donne au vin sa puissance et son opulence.

LE RECOLTANT

Figure incontournable du vignoble bordelais et surnommé «L’homme aux 40 châteaux» Bernard Magrez est le propriétaire de nombreux domaines prestigieux dont 4 Grands Crus classés. Aujourd’hui, Bernard Magrez part à la conquête des vignobles étrangers et y exporte son savoir-faire bordelais tout en s’adaptant aux terroirs et traditions des pays dans lesquels il se rend, comme ici en Espagne.

LE MILLÉSIME

La région du Priorat a connu en 2016 une sècheresse comme elle n’en n’avait pas connu depuis de nombreuses années. Les grappes ont eu très peu d’eau entre juin et septembre, ce qui explique que les raisins soient restés petits. Petites mais concentrées, les baies on été récoltées avec une teneur en sucre élevée et donnent à ce millésime son caractère atypique.