Gusto 2018, Ventoux

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Gusto 2018, Ventoux

Peyre

Dégustation

  • Arômes: pêche, abricot, amande, foin
  • Intensité aromatique: 4. ouvert et expressif

Les accords

  • Viande: Tajine de lotte à l’abricot
  • Fromage: Tamié
Le mot de Philippe Defleur
"un de mes vins de l’été."
8,93 € par bouteille pour nos abonnés
au lieu de 10,50 €
Prix public: 10,50 € la bouteille

Disponibilité: Epuisé

  •  Livré sous 5 jours ouvrés dans une box anti-choc
  •  Meilleur prix garanti
  •  Séléctionné par Philippe Defleur, ancien sommelier du Palais de l’Élysée et de la Tour d’Argent
  • L’avis de Philippe Defleur
    L'avis du sommelier
    Quel enthousiasme au moment de déguster cette pépite du Ventoux ! N’hésitez pas à rendre visite au domaine des Peyre cet été, le cadre est splendide. En attendant, je vous invite à découvrir Gusto, un vin blanc du Mont Ventoux qui sera un de mes vins de l’été. Un vin désaltérant, à l’aromatique gourmande qui donne envie de se retrouver entre copains.
    • Entrée: Risotto crémeux d'épautre
    • Plat: Tajine de lotte à l’abricot
    • Fromage: Tamié
    • Dessert: Financier à l'abricot
    Service
    • 10°
      Température
    • 10 min
      Aération
  • La Bouche
    - Un vin sec et riche en alcool.

    Niveau d'acidité :
    Rond

    Niveau de sucre :
    Très sec

    Corps / alcool :
    Riche

    Tanins :

    Degré de boisage :
    Non boisé

    Finale
    : développée
    Le Terroir

    L’appellation Ventoux est très prisée des amateurs de vins de la Vallée du Rhône. La fraîcheur des nuits provoquées par l’altitude du Mont Ventoux transmet un supplément de fraîcheur aux vins. Les raisins sont aussi très bien protégés des maladies par les bourrasques de vents qui chassent l’humidité.

    Le Cépage
    • 10% Roussane
    • 25% Viognier
    • 65% Grenache

    Gusto est un joli résumé de la typicité des vins blancs de la Vallée du Rhône grâce à un assemblage très équilibré de trois cépages emblématiques de la région. Le grenache blanc, présent en grande majorité, apporte du corps et de la rondeur, le viognier, cépage des vins de Condrieu, exprime de la fraîcheur et des arômes de fruits à noyaux. Enfin, la roussane donne au vin sa complexité aromatique.

  • Le récoltant
    Le récoltant
    Traversé par la via Domitia (voie romaine reliant l’Italie à l’Espagne), le domaine est un haut lieu de la vigne et du vin depuis plus de 2000 ans. Patricia Alexandre et Georges Antoun ont redonné vie à la propriété en mettant l’accent sur l’oenotourisme. Nous vous invitons à aller y découvrir de nombreuses oeuvres d’art, en intérieur comme en extérieur !
    Le millésime

    Le millésime 2018 n’a pas été de tout repos dans la vallée du Rhône. Après les pluies diluviennes du mois de mai et les températures très élevées que nous avons connues dans toute la France, le mildiou a frappé fort. Heureusement, les vents puissants de la région ont chassé l’humidité responsable de ces maladies et ont permis la récolte de raisins sains.