FICHE DÉGUSTATION
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La fiche de dégustation de Philippe Defleur

Gusto 2018, Peyre, Ventoux

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Gusto 2018 - Peyre, Ventoux

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L'avis du sommelier

Quel enthousiasme au moment de déguster cette pépite du Ventoux ! N’hésitez pas à rendre visite au domaine des Peyre cet été, le cadre est splendide. En attendant, je vous invite à découvrir Gusto, un vin blanc du Mont Ventoux qui sera un de mes vins de l’été. Un vin désaltérant, à l’aromatique gourmande qui donne envie de se retrouver entre copains.  

 

Le terroir

L’appellation Ventoux est très prisée des amateurs de vins de la Vallée du Rhône. La fraîcheur des nuits provoquées par l’altitude du Mont Ventoux transmet un supplément de fraîcheur aux vins. Les raisins sont aussi très bien protégés des maladies par les bourrasques de vents qui chassent l’humidité.

lecepage Le cépage

Gusto est un joli résumé de la typicité des vins blancs de la Vallée du Rhône grâce à un assemblage très équilibré de trois cépages emblématiques de la région. Le grenache blanc, présent en grande majorité, apporte du corps et de la rondeur, le viognier, cépage des vins de Condrieu, exprime de la fraîcheur et des arômes de fruits à noyaux. Enfin, la roussane donne au vin sa complexité aromatique.

millésime Le millésime

Le millésime 2018 n’a pas été de tout repos dans la vallée du Rhône. Après les pluies diluviennes du mois de mai et les températures très élevées que nous avons connues dans toute la France, le mildiou a frappé fort. Heureusement, les vents puissants de la région ont chassé l’humidité responsable de ces maladies et ont permis la récolte de raisins sains.  

lerecoltant le récoltant

Traversé par la via Domitia (voie romaine reliant l’Italie à l’Espagne), le domaine est un haut lieu de la vigne et du vin depuis plus de 2000 ans. Patricia Alexandre et Georges Antoun ont redonné vie à la propriété en mettant l’accent sur l’œnotourisme. Nous vous invitons à aller y découvrir de nombreuses œuvres d’art, en intérieur comme en extérieur !
 
Foire aux vins My Vitibox  / bouteille

En vente par caisse de 3 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

Un vin désaltérant, à l’aromatique gourmande qui donne envie de se retrouver entre copains.

 
 
  • Température : 9° - 11°C
  • Carafage : Ouvrir juste avant de servir 
  • Garde : jusqu'en 2020
Accords Mets-vin
Risotto crémeux d'épautre
***
Tajine de lotte à l’abricot
***
Tamié
***
Financier à l'abricot
 
 
L'oeil -Jolie robe jaune paille, limpide et éclatante avec des larmes fluides.
Jaune paille
Le nez -Son nez est plaisant et ouvert aux arômes de fruits à noyaux, fruits secs et de végétal.
Intensité aromatique :
ouvert et expressif
Familles d'aromes :
Fruits frais blancs
Végétal
Arômes : pêche, abricot, amande, foin

La bouche
- Un vin sec et riche en alcool.

Niveau d'acidité :
Rond

Niveau de sucre :
Très sec

Corps / alcool :
Riche

Tanins :

Degré de boisage :
Non boisé

Finale
: développée

Disponibilité: En stock

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