FICHE DÉGUSTATION
MyVitibox 2012
Livraison sous 20 jours
Vente uniquement par caisse de 3 ou 6 bouteilles
La fiche de dégustation de Philippe Defleur

Far & Near Pinotage 2016, L'Avenir, Stellenbosch

Plus de vues

10,50 par bouteille
soit 31,50 € la caisse de 3 bouteilles (prix tout public)
prix-direct
Vente uniquement par caisse de 3 ou 6 bouteilles
Nombre de caisses de 3 bouteilles disponibles en stock :
17

Soyez le premier à évaluer ce produit

imprimer cette fiche de dégustation

Far & Near Pinotage 2016 - L'Avenir, Stellenbosch

Nombre de caisses de 3 bouteilles à ajouter au panier :

L'avis du sommelier

Reconnu mondialement pour la qualité de son pinotage, le Domaine l’Avenir fait honneur à sa réputation de fleuron de la viticulture sud-africaine. Far & Near épate par ses arômes de fruits rouges qui rappellent le pinot noir relevés d’une note gourmande et légère de chocolat noir, typique des vins d’Afrique du Sud. Un vrai pinotage qui convertira les néophytes ! 

 

Le terroir

Stellenbosch, principal bastion de la viticulture sud-africaine, se trouve au sein de la péninsule du Cap. La proximité de la False Bay prodigue aux vignobles des vents marins rafraichissants, excellents pour limiter les maladies et tempérer les températures très chaudes, comparables à un climat méditerranéen.

lecepage Le cépage

Le pinotage est né à Stellenbosch. Il est le fruit d’un croisement entre le pinot noir, originaire de Bourgogne et le cinsault, très planté dans le Languedoc. Le pinotage est connu pour ses arômes de mûre et de prune bleue ainsi que pour ses saveurs parfois chocolatées.

millésime Le millésime

Un millésime de grande qualité avec peu de quantité récoltée : voilà ce qu’il faut retenir du millésime 2016 en Afrique du Sud. Les vignerons n’ont quasiment pas eu de pluie pendant près de 7 mois, ce qui est rare dans cette région se trouvant à proximité du Cap. C’est cette sécheresse qui a limité la quantité de raisins vendangés. 

lerecoltant le récoltant

Le domaine L’Avenir, créé par Marc Wiehe en 1992, s'est rapidement élevé au rang d'icône, aussi bien au niveau national qu'international grâce à la typicité de son pinotage. Un succès qui a fini par attiser les convoitises! En 2010, le domaine est repris par le groupe français AdVini. Expert des vins de terroirs, Advini croit beaucoup au potentiel de l'Avenir et a beaucoup investi dans les infrastructures du domaine. C'est désormais Naretha Ricome, la plus frenchie des sud-africaines qui dirige le domaine de manière remarquable !
 
Foire aux vins My Vitibox  / bouteille

En vente par caisse de 3 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

Far & Near épate par ses arômes de fruits rouges qui rappellent le pinot noir relevés d’une note gourmande et légère de chocolat noir, typique des vins d’Afrique du Sud.

 
 
  • Température : 16° - 18°C
  • Carafage : Ouvrir juste avant de servir 
  • Garde : jusqu'en 2022
Accords Mets-vin
Aubergines farcies
***
Selle d'agneau rôtie aux endives braisées
***
Pélardon des Cévennese
***
Panna cotta à la crème de marrons
 
 
L'oeil -Jolie robe de couleur rubis limpide et lumineuse avec des larmes coulantes.
Rubis
Le nez -Son nez est plaisant et ouvert aux arômes de fruits rouges et noirs.
Intensité aromatique :
ouvert et expressif
Familles d'aromes :
Fruits frais rouges
Empyreumatique
Arômes : framboise, cerise, prune, mûre, chocolat

La bouche
- Un vin frais et doux aux tanins biens présents.

Niveau d'acidité :
Frais

Niveau de sucre :
Très sec

Corps / alcool :
Riche

Tanins :
Fondu

Degré de boisage :
Petites touches boisées

Finale
: longue

Disponibilité: En stock

Agence web Offshore Hangar 17