FICHE DÉGUSTATION
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La fiche de dégustation de Philippe Defleur

Chevaliers 2013, Château Lagrézette, Cahors

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Chevaliers 2013 - Château Lagrézette, Cahors

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L'avis du sommelier

La cuvée Chevaliers du Château Lagrézette est à elle seule un hymne au malbec. Composé à 85% de ce célèbre cépage originaire du Sud-Ouest, ce vin est une référence des amateurs de vins de Cahors. Vous serez séduits par sa couleur presque noire, son nez puissant et fruité accompagné de notes boisées. Sa bouche toute en rondeur, et portée par des tanins enrobés, exprime des notes poivrées en finale. 

 

Le terroir

Le terroir argilo-calcaire et siliceux des parcelles du Château Lagrézette fait naître des vins au caractère affirmé et authentique. Le malbec est le principal cépage utilisé au Château. Il est planté sur 85% de la superficie du vignoble.

lecepage Le cépage

Le malbec est le cépage emblématique de Cahors. Très fragile, c’est un cépage qui requiert beaucoup de travail : le climat ne doit pas être trop humide, les rangs doivent être bien espacés pour éviter le développement de maladies. Il est à l’origine des vin puissants, tanniques et aromatiques. Pas étonnant qu’il soit devenu le cépage phare en Argentine, qui est désormais le plus gros producteur de malbec au monde.

millésime Le millésime

Tout comme dans l’ensemble du vignoble français, 2013 était un millésime capricieux à Cahors. La faute à de forts épisodes de grêles printaniers qui ont gêné l’éclosion des bourgeons, puis à un été pluvieux qui a longtemps empêché la maturation des raisins. Heureusement, le soleil de l’arrière-saison en septembre a permis aux raisins survivants de mûrir parfaitement. Un millésime peu quantitatif mais qualitatif lorsqu’il est réussi comme au Château Lagrézette. 

lerecoltant le récoltant

En 1980, Alain Dominique Perrin découvre le domaine Lagrézette à l’agonie depuis une cinquantaine d’années. Il tombe amoureux de ses vieilles pierres, puis décide de l’acheter pour le restaurer et lui rendre sa vocation initiale : la viticulture. Alain Dominique a même reçu l’aide du célèbre œnologue bordelais Michel Rolland pour mener à bien son projet ! Le Château Lagrézette se dresse aujourd’hui, fier et resplendissant au milieu des 90 hectares du domaine et produit des vins reconnus.
 
Foire aux vins My Vitibox  / bouteille

En vente par caisse de 3 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

Vous serez séduits par sa couleur presque noire, son nez puissant et fruité accompagné de notes boisées.

 
 
  • Température : 16° - 18°C
  • Carafage : Ouvrir juste avant de servir 
  • Garde : jusqu'en 2020
Accords Mets-vin
Salade Landaise
***
Bœuf en daube
***
Brie de Melun
***
Crumble aux fruits rouges
 
 
L'oeil -Jolie robe pourpre aux larmes épaisses.
Grenat
Le nez -Au nez, le vin est puissant et exprime des notes fruitées, épicées et boisées.
Intensité aromatique :
ouvert et expressif
Familles d'aromes :
Fruits frais rouges
Epices et aromates
Arômes : cassis, mûre, poivre, sous-bois

La bouche
- En bouche, la texture du vin est ample, les tanins sont enrobés et l’aromatique est fruitée, poivrée, et boisée.

Niveau d'acidité :
Frais

Niveau de sucre :
Suave

Corps / alcool :
Riche

Tanins :
Fondu

Degré de boisage :
Boisé harmonieux

Finale
: longue

Disponibilité: En stock

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