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L’avis de Philippe Defleur
Cépage emblématique de notre Sud-Ouest français, le malbec est désormais cultivé depis longtemps en Argentine,pays qui a fait sa réputation mondiale. Néanmoins, il s'exprime différemment là-bas : plus de structure, de tanins, sans doute pour sublimer la gastronomie locale. Un superbe vin pour vos viandes rouges grillées !Notre suggestion- Entrée: Saucisson d'âne corse
- Plat: Côté de bœuf et pommes au four
- Dessert: Parfait chocolat café
Service-
17°Température
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10 minAération
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La Bouche Télécharger la fiche vin- Bouche sèche, fraîche et corsée.Niveau d'acidité :FraisNiveau de sucre :Très secCorps / alcool :CorséTanins :CharpentéDegré de boisage :Petites touchesFinale: longue.Le Terroir
Le domaine Monteviejo est situé au pied des Andes, dans le sud de Mendoza, et s'étend sur près de 850 hectares. La cuvée Festivo est le fruit de l'assemblage de trois parcelles réputées par leurs terroirs : Vallée de Uco, Tunnuyan et Mendoza. Ils y cultivent les cépages malbec, cabernet sauvignon, merlot et syrah sur un sol franc sablonneux avec des réservoirs calcaires, et cela sans engrais chimiques !
Le Cépage- 100% Malbec
Mendoza produit depuis maintenant un bon nombre d'années des vins rouges tanniques et puissants à base de malbec : cette haute région jouit d'une amplitude thermique et d'un ensoleillement idéaux pour un cépage qui ne souffre pas de la sous-maturité. Les argentins sont d'ailleurs depuis quelques années les premiers producteurs au monde de malbec !
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Le récoltant
Propriété de la famille Parent, ce domaine a pris un tournant dans les années 90 grâce à l’arrivée de Catherine Péré-Vergé. Depuis 2013, l’oenologue Marcelo Pelleriti est à la tête de l’exploitation. Il est également en charge des vendanges des Châteaux La Violette, Le Gay et Montviel à Bordeaux, appartenant aussi à la famille Parent.Le millésime2016 est reconnu comme étant un très bon millésime en Argentine, notamment dans la région de Mendoza. Cette région possède un climat subtropical humide et chaud sans saison sèche. Les baies ont donc pu mûrir parfaitement donnant des vins aux tanins affirmés tout en conservant une minéralité en bouche. Un équilibre très recherché.
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