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L’avis de Philippe Defleur
Ce vin représente à merveille le terroir de Tokaj: entre vivacité et intensité aromatique. Sonnez est expressif, autour des fleurs, fruits exotiques. Sa bouche tendre et légère offre une finale veloutée d'une sucrosité agréable.Notre suggestion Télécharger toutes les recettes- Entrée: Cake de carotte
- Plat: Ecrevisse Thaï
- Fromage: Tome persillée
- Dessert: Beignet de pomme
Service-
9°-11°Température
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0mnAération
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La Bouche Télécharger la fiche vin- On ressent une belle vivacité en bouche avec des tanins très légers.Niveau d'acidité :FraisNiveau de sucre :TendreCorps / alcool :LégerTanins :Degré de boisage :HarmonieuxFinale: longue.Le Terroir
Les vignobles de Tokaj sont touchés par les nappes de brouillard remontant de la rivière du Bodrog. Associées à un climat sec et ensoleillé, elles permettent le développement de pourriture noble produisant des vins d'exception !
Le Cépage- 100% Furmint
Le furmint est emblématique en Europe de l'est et brille par sa pluralité de styles. En effet, il possède la capacité de produire tout un éventail de vins blancs : des secs aux demi-secs, en passant par les liquoreux qui ont forgé la notoriété du Tokaj.
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Le récoltantLe Domaine Barta s'étend sur 27 hectares. Son histoire, longue de 700 ans, est ponctuée par des noms parmi les plus grandes familles de la noblesse hongroise. Cela fait déjà 70 ans que le vignoble a banni les pesticides de son exploitation. La vigne est travaillée manuellement et en agriculture biologique.Le millésime
2017 s'inscrit dans la lignée des grands millésimes pour les hongrois. Avec un ensoleillement permanent et l'absence de précipitations, les vins sont extrêmement amples et concentrés.
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