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L’avis de Philippe Defleur
Une belle structure tanique et des arômes allant du croquant de la griotte à la saveur réconfortante des pruneaux. Ce vin de Gigondas vus charmera par son extrême onctuosité: me voilà un homme heureux !Notre suggestion- Entrée: Cassolette de girolles trufée
- Plat: chevreuil rôti aux épices
- Fromage: Fourme de Montbrisson
- Dessert: Pannacotta à la châtaigne
Service-
16°-18°Température
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30 mnAération
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La Bouche- On ressent une belle minéralité en bouche.Niveau d'acidité :FraisNiveau de sucre :Très secCorps / alcool :CorséTanins :SoupleDegré de boisage :HarmonieuxFinale: développée.Le Terroir
Avec 2800 heures d'ensoleillement par an, Gigondas bénéficie d'un climat chaud et sec ! Situé dans la Vallée du Rhône méridionale, c'est le Mistral qui apporte sa fraîcheur au vin et qui fait son équilibre.
Le Cépage- 20% Syrah
- 80% Grenache
Le grenache est un cépage qui apporte une structure tanique et de la robustesse au vin. La syrah est connue pour sa couleur très sombre, sa fraîcheur mentholée et ses notes poivrées. Un duo de choc pour un équilibre parfait !
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Le récoltantAvec 2800 heures d'ensoleillement par an, Gigondas bénéficie d'un climat chaud et sec ! Situé dans la Vallée du Rhône méridionale, c'est le Mistral qui apporte sa fraîcheur au vin et qui fait son équilibre.Le millésime
L'hiver a été marqué par des températures douces, les précipitations ont été peu nombreuses mais régulières et l'été a été chaud. 2016 a réuni toutes les conditions pour produire l'un des plus grands millésimes de la région !
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