L'avis du sommelier
Ce mois-ci, j’ai le plaisir de partager avec vous une véritable pépite provenant d’une appellation représentée par seulement dix producteurs : Chateaumeillant, située dans le Berry. Les vins de ce terroir se distinguent par leur nez gourmand de cerise, de prune et de poivre. En bouche, ces arômes sont portés par une superbe fraîcheur qui domine et qui dévoile une très belle structure et un style croquant que j'ai tout bonnement adoré.
Le terroir
C'est sur un sol sablo-argileux que les vignes du Domaine Nairaud Suberville s’épanouissent. Ce terroir est typique de l’appellation et c’est aussi un sol idéal pour le gamay. Granitique et peu profond, il apporte à la vigne un bon drainage et produit un vin avec de la structure et du corps. 
Le cépage
Berry Good est principalement assemblé à partir de gamay. Originaire de Bourgogne, il est le premier cépage de l’appellation Chateaumeillant. Il apporte
de la fraîcheur et de la finesse à la cuvée avec des notes à la fois de fruits rouges et d’épices (poivre). Lorsqu’il est assemblé avec le pinot noir, le vin troque
un peu de son acidité contre un supplément de finesse et atteint un bel équilibre. 
Le millésime
Grâce à un hiver doux et un été chaud, le millésime 2015 est une réussite. La sécheresse a permis de contenir naturellement les maladies. Grâce à un épisode pluvieux à la fin du mois d'août, les baies ont pu s'arrondir et prendre du volume. Les teneurs en sucre progressent et la diminution des acides est contenue. Les vins rouges sont ronds et croquants de fruits. 
le récoltant
L’histoire du domaine Nairaud Suberville débute en 2011, un an après l’obtention de l'appellation d'origine contrôlée Châteaumeillant. C’est une année de bouleversement pour Daniel Nairaud. Ancien directeur adjoint de l'Institut national des appellations d'origine (Inao), il quitte à 49 ans son poste pour vivre une aventure humaine et devenir vigneron. Ses années passées à l’INAO lui ont donné toutes les bases théoriques de la production du vin, et aujourd’hui il fait son propre vin pour notre plus grande joie !
My VitiBox, Juin. 2018 / bouteille
En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 30 juin 2018. Livraison sous 7 jours.
Les vins de ce terroir se distinguent par leur nez gourmand de cerise, de prune et de poivre.
