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L’avis de Philippe Defleur
Les vins de l’appellation Châteaumeillant se distinguent par leur fraîcheur et leur style croquant de fruits gourmands. Berry good évoque des arômes de cerise, de prune et de poivre. La finale domine sur un équilibre remarquable de longueur, ainsi qu’une petite pointe d’acidité qui rafraîchit. Suave et digeste!Notre suggestion- Entrée: Pâté de tête
- Plat: Rouelle de porc sauce champignon et pomme écrasée
- Fromage: Pavé du Berry
- Dessert: Jubilé de cerises
Service-
17°Température
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10 minAération
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La Bouche Télécharger la fiche vin- En bouche, les arômes sont portés par une superbe fraîcheur qui domine et qui dévoile une très belle structure et un style croquant que j'ai tout bonnement adoré.Niveau d'acidité :Vif, nerveuxNiveau de sucre :Très secCorps / alcool :RicheTanins :SoupleDegré de boisage :Petites touchesFinale: développée.Le Terroir
L’appellation Châteaumeillant, située dans le Berry, ne compte que dix producteurs ! Un style confidentiel, apprécié des amateurs, élaboré à partir de gamay, originaire de Bourgogne.
Le Cépage- 30% Pinot Noir
- 70% Gamay
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