B From Bordeaux 2019

Château Les Tourtes
9,35 €
par bouteille
*Prix abonné, au lieu de 11,00 €
Prix public: 11,00 € la bouteille
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  • Meilleur prix garanti
  • Séléctionné par Philippe Defleur, ancien sommelier du Palais de l’Élysée et de la Tour d’Argent

DÉGUSTATION

  • Arômes: myrtilles, mûres, muscade
  • Intensité aromatique: 2. S'ouvrant à l'aération

LES ACCORDS

  • Fromage: Mimolette

LABEL

'Cette cuvée ravira vos papilles avec ses arômes charmeurs de myrtilles et de mûres. Une belle rondeur et des tanins soyeux pour la fin de bouche: un délice !'

L'AVIS DE PHILIPPE DEFLEUR

Le plaisir d'un Bordeaux moderne, porté sur le fruit et un bois léger. Cette cuvée ravira vos papilles avec ses arômes charmeurs de myrtilles et de mûres. Une belle rondeur et des tanins soyeux pour la fin de bouche: un délice !

ACCORD METS ET VINS

  • Entrée: Samoussa de boeuf et coriandre
  • Fromage: Mimolette
  • Plat: Tacos avocat boeuf japalenos
  • Dessert: Financier framboise

SERVICE

16°-18°
Température
30 mn
Aération

LA BOUCHE

Tanins:
Souple
Niveau de sucre:
Très sec
Niveau d'acidite:
Rond
Degré de boisage:
Non boisé
Corps / alcool:
Riche

LE CÉPAGE

  • 20% Cabernet Sauvignon
  • 80% Merlot
Aussi appelé 'Bordeaux Blend' dans le monde entier, l'assemblage du cabernet sauvignon (la puissance) et du merlot (le fruité) font naître des vins très équilibrés. Il produit de très grands vins de garde, structurés et complexes.

LE TERROIR

Les vignobles situés sur la rive gauche de Bordeaux profitent de sols de graves. Ils sont très réputés et ont même donné leur nom à une appellation. Ce sont des sols qui retiennent extrêmement bien la chaleur pour la restituer ensuite à la vigne : garantie de raisins bien mûrs !

LE RECOLTANT

En 1997, Emmanuelle et Marie-Pierre, filles de vignerons de la région, décident de reprendre le Château Les Tourtes, accompagnées de leurs maris respectifs. Tous les quatre oeuvrent pour produire des vins de plaisir, plus respectueux de leur environnement, avec pour cette cuvée un label HVE !

LE MILLÉSIME

'A vaincre sans péril, on triomphe sans gloire', vous diront les vignerons bordelais en parlant du millésime 2019 ! Malgré des épisodes caniculaires, le retour de la fraîcheur en septembre a conduit à un bel équilibre de concentration et de saveurs !