FICHE DÉGUSTATION
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La fiche de dégustation de Philippe Defleur

Cuvée Terre d'argence, 2011, Mourgues du grés, vin de Pays du Gard

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Cuvée Terre d'argence - 2011, Mourgues du grés, vin de Pays du Gard

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L'avis du sommelier

En observant sa robe brillante et ses tons verts, je repense au nom de cette cuvée « terre d’argence » qui fait référence aux reflets argentés des feuilles d’aulnes et d’oliviers agitées par le mistral. Cette dégustation révèle un vin généreux, minéral et rempli d’élégance, Un des vins préférés de Robert Parker.  

 

Le terroir

Ce vin blanc est classé en vin de pays du Gard, les vignes se situent entre le Rhône et la Camargue. Son sol est principalement composé de galets appelés « grés » qui permettent d’emmagasiner la chaleur du soleil la journée pour la restituer la nuit et préserver la fraicheur et la pureté du fruit des vins. Le vent du Mistral souffle sur les vignes une centaine de journées par an, il assure un assainissement naturel et permet de diminuer les traitements sanitaires.

lecepage Le cépage

35% de Viognier, 30% de Petit Manseng, 20% de Roussanne, 25% de Marsanne. Le principal cépage ici est le viognier, issu des vignes sauvages de la région du Rhône. Il donne des vins blancs fins de grande qualité souvent gras, onctueux et très parfumés.

lemillesime le millesime

2011 fut un grand millésime. Un Printemps sec et doux tout à fait propice à un beau départ des cycles végétatifs suivi par un été relativement frais. Les vents du mois de septembre, bénéfiques aux maladies de la vigne, ont offert de très belles vendanges. 

lerecoltant le récoltant

Oenologue, François Collard a travaillé au Château Lafite Rothschild à Bordeaux avant de reprendre l’exploitation familiale en 1990 et exploiter tout le potentiel du terroir. Avec l’aide de son épouse, ils élaborent aujourd’hui ensemble des cuvées d’exception !
 
My VitiBox, juillet. 2013 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 30 septembre 2013. Livraison sous 21 jours. 

Cette dégustation révèle un vin généreux, minéral et rempli d’élégance, Un des vins préférés de Robert Parker.

 
 
  • Température :10° - 12°C
  • Carafage :Ouvrir juste avant de servir 
  • Garde : jusqu'en 2016
Accords Mets-vin
toasts de tapenade verte (en guise d'apéritif)
***
brandade de morue
***
fromage de brebis corse aux herbes du maquis
***
salade de fruits exotiques (mangue, ananas, papaye)
 
 
L’oeil - Jolie robe de belle intensité aux reflets ensoleillés, transparente et brillante
Or pâle
Le nez - Un nez de belle intensité révélant le côté floral du viognier et le parfum exotique de la roussanne, mis joliment en valeur par les fines notes boisées de cette cuvée élevé en fût de chêne
Intensité aromatique :
Semi-intense
Familles d'aromes :
Fleurs
Fruits frais blancs
Arômes : fleurs (lilas,aubépine), fruits blancs (poire), et une touche exotique (mangues)

La bouche
- La bouche est ample, souple et fraiche, d'un bel équilibre

Niveau d'acidité :
Frais

Niveau de sucre :
Tendre

Corps / alcool :
Riche

Tanins :

Degré de boisage :
Petites touches boisées

Finale
: Une finale longue, harmonieuse, minérale et iodée.

Disponibilité: Epuisé

Vue générale rapide

Epuisé

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