FICHE DÉGUSTATION
MyVitibox 2012
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La fiche de dégustation de Philippe Defleur

Curvos 2016, Quinta de Curvos, Minho, Portugal

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Curvos 2016 - Quinta de Curvos, Minho, Portugal

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L'avis du sommelier

Il n’y a pas que le porto au Portugal mais une multitude de jolis vins comme cette cuvée. Ces larmes coulant le long du verre annoncent le beau gras du vin qui vient compléter à merveille sa minéralité. N’hésitez pas à attendre un petit moment avant de prendre une deuxième gorgée et constatez ses arômes d’abricot et sa longueur en bouche. Attention cependant, ce vin peut donner des envies d’évasion ! 

 

Le terroir

Le Minho, province historique portugaise, est caractérisé par un relief atypique et accidenté. En effet, elle est délimitée par un fleuve au sud, par l’océan Atlantique à l’ouest et par des massifs montagneux à l’est. Ces montagnes limitent les influences du climat océanique favorisant l’installation de microclimats. Toutes ces conditions climatiques donnent ainsi aux vins des arômes frais et fruités singuliers.

lecepage Le cépage

L’alvarinho est une variété de cépage blanc typique de la Galice et du nord du Portugal. Il se caractérise par des grappes de petite taille apportant une bonne acidité au vin et ses raisins possèdent une pellicule très épaisse les rendant ainsi plus résistants aux maladies. Les vins élaborés à partir de ce cépage sont des vins de caractère offrant au nez des arômes floraux, d’où sa supposée parenté avec le riesling qui a finalement été démentie.

lemillesime le millesime

L’année 2016 n’a pas été de tout repos pour nos amis vignerons portugais ! En effet, la quasi-totalité du vignoble portugais a enregistré une chute des rendements pour un éventail de raisons aussi diverses que variées : grêle, mildiou, sécheresse … Les aléas climatiques, qui ont débuté dès le printemps, ont donné du fil à retordre aux vignerons. Cependant, malgré de faibles récoltes, 2016 reste un beau millésime caractérisé par des vins dotés d’une bonne teneur en sucre. 

lerecoltant le récoltant

L’histoire du domaine Quinta de Curvos remonte à plus de quatre siècles et est marquée par toutes sortes de légendes et d’anecdotes donnant un côté mystérieux et fantastique au domaine. Le propriétaire qui marqua le plus l’histoire du domaine fût Rodrigues Faria. A l’âge de 14 ans, il s’enfuit au Brésil où il fit fortune puis revint en 1916 pour racheter le domaine. Ce fût sans aucun doute l’âge d’or du domaine mais n’ayant aucun descendant, le domaine fût légué à sa mort à ses amis proches incapables de garder en état le domaine.
 
My VitiBox, Mars. 2017 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 Mars 2017. Livraison sous 7 jours. 

Ces larmes coulant le long du verre annoncent le beau gras du vin qui vient compléter à merveille sa minéralité.

 
 
  • Température :10° - 12°C
  • Carafage :Ouvrir avant de servir 
  • Garde : jusqu'en 2020
Accords Mets-vin
Tapas
***
Morue
***
Laguiole
***
Tarte aux poires
 
 
L'oeil -Une jolie robe or vert et lumineuse.
Or vert
Le nez -Nez ouvert et plaisant aux arômes d'herbes et d'agrumes.
Intensité aromatique :
ouvert et expressif
Familles d'aromes :
Fruits frais blancs
Fruits frais rouges
Végétal
Arômes : foin coupé, citron, pamplemousse

La bouche
- Bouche fraîche et riche en alcool.

Niveau d'acidité :
Frais

Niveau de sucre :
Très sec

Corps / alcool :
Riche

Tanins :

Degré de boisage :
Petites touches boisées

Finale
: développée.

Disponibilité: En stock

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