Cru Bourgeois 2019

Château Liversan - Haut Médoc
17,00 €
par bouteille
*Prix abonné, au lieu de 20,00 €
Prix public: 20,00 € la bouteille
Disponibilité :
En stock
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  • Meilleur prix garanti
  • Séléctionné par Philippe Defleur, ancien sommelier du Palais de l’Élysée et de la Tour d’Argent

DÉGUSTATION

  • Arômes: Cassis, mûre, café
  • Intensité aromatique: 4. ouvert et expressif

LES ACCORDS

  • Fromage: Fourme d'Ambert

LABEL

'La bouche est caractéristique de 2019, millésime de grande qualité.'

L'AVIS DE PHILIPPE DEFLEUR

Au nez, ce vin dégage une très belle puissance aromatique, sur des notes de mûres, mais aussi de café torréfié grâce à son élevage en fût. La bouche est caractéristique de 2019, millésime de grande qualité. Sa longueur est remarquable. L'occasion d'étoffer votre fond de cave d'une valeur sûre !

ACCORD METS ET VINS

  • Entrée: Salade de gésiers
  • Fromage: Fourme d'Ambert
  • Plat: Côte de bœuf à la sauce au poivre
  • Dessert: Forêt noire

SERVICE

16°-18°
Température
00mn
Aération
Tanins:
Fondu
Niveau de sucre:
Très sec
Niveau d'acidite:
Rond
Degré de boisage:
Harmonieux
Corps / alcool:
Riche

LE CÉPAGE

  • 2% Petit Verdot
  • 4% Cabernet Franc
  • 39% Sauvignon
  • 55% Merlot
Le petit verdot est un cépage historique du bordelais, et plus précisément du Médoc. Il donne au vin une robe intense, et en bouche il est caractérisé par sa puissance aromatique, et la richesse de ses tanins. Comme il ne craint pas la pourriture, il est souvent vendangé en dernier pour sublimer les assemblages, comme cette cuvée.

LE TERROIR

Le Château Liversan est situé dans la commune de Saint-Sauveur, à l'ouest de Pauillac. Ses vignobles évoluent sur un plateau de graves fines, qui permettent de donner des raisins élégants et plein de fruits.

LE RECOLTANT

Au Château Liversan, propriété de 51 hectares de vignes, la priorité est à la préservation de la bonne santé de l'environnement, des hommes, et de toute la vie qui entoure le vignoble. Preuve de leur engagement, l'exploitation a été certifiée HVE de niveau 3 depuis 2018.

LE MILLÉSIME

2019 réunit toutes les qualités recherchées dans un bon millésime. Entre fraîcheur, concentration et légère acidité, les vins de cette année sont généralement de grands succès, et ce, des deux côtés de la rive !