Comte de Tauzac 2014, Cahors

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Comte de Tauzac 2014, Cahors

Rigal

Dégustation

  • Arômes: vanille, myrtille, cassis, fumée
  • Intensité aromatique: 4. ouvert et expressif

Les accords

  • Viande: Magret rôti
  • Fromage: Morbier
Le mot de Philippe Defleur

" s’inscrit dans la tradition des vins de Cahors tout en se démarquant par son profil gustatif moderne."

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au lieu de 10,50 €
Prix public: 10,50 € la bouteille

Disponibilité: Epuisé

  •  Livré sous 5 jours ouvrés dans une box anti-choc
  •  Meilleur prix garanti
  •  Séléctionné par Philippe Defleur, ancien sommelier du Palais de l’Élysée et de la Tour d’Argent
  • L’avis de Philippe Defleur
    L'avis du sommelier

    Installée depuis 1755 à Cahors, la Maison Rigal a su développer un savoir-faire unique autour du malbec. Qu’il soit vinifié en rouge ou en rosé, Rigal exprime le meilleur de ce cépage originaire du Sud-Ouest. Preuve en est avec Comte de Tauzac qui s’inscrit dans la tradition des vins de Cahors tout en se démarquant par son profil gustatif moderne.

    Notre suggestion
    • Entrée: Feuilleté au roquefort
    • Plat: Magret rôti
    • Fromage: Morbier
    • Dessert: Éclair au café
    Service
    • 17°
      Température
    • 10 min
      Aération
  • La Bouche
    - En bouche, le vin est frais, suave et riche en alcool.

    Niveau d'acidité :
    Frais

    Niveau de sucre :
    Suave

    Corps / alcool :
    Riche

    Tanins :
    Charpenté

    Degré de boisage :
    Très boisé

    Finale
    : développée
    Le Terroir

    En le dégustant, concentrez- vous en fin de bouche sur la persistance saline et les notes fumées de Comte de Tauzac. Elles sont l’expression du terroir de galets et de graviers qui permet au malbec de s’épanouir. Grâce à cette composition de sol, les ra- cines de la vigne peuvent s’enfoncer profondément, ce qui confère au vin ce côté minéral et aromatique.

    Le Cépage
    • 100% Malbec

    Cépage phare de la région, le malbec apprécie particulièrement les sols graveleux et sableux du Sud-Ouest. Il apporte à l’appellation son caractère tannique et puissant, ses arômes de prune et de tabac et dispose d’une bonne capacité de garde. La robe profonde et très sombre du malbec lui a valu son surnom de Black Wine à l’étranger.

  • Le récoltant
    Le récoltant

    La Maison Rigal souhaite faire redécouvrir avec audace le Sud-Ouest, région viticole historique en France ! Avec son savoir-faire unique de la culture et de la vinification du malbec, la maison profite également de l’abondance de variétés de cépages originaux dans le Sud-Ouest (colombard, gros manseng, braucol...) et recherche à chaque fois leur expression la plus pure.

    Le millésime

    Un millésime sauvé par ce que nous appelons l’été indien. Si la floraison s’est bien déroulée en juin, les mois de juillet et surtout d’août ont refroidi bien des ardeurs. Le temps frais et les nombreuses pluies, ont ralenti la maturation du raisin. Heureusement, les températures se sont nettement réchauffées fin août permettant au final une bonne maturité des baies.