Comme un goût d'été 2016 , IGP Côtes de Gascogne

Lionel Osmin
8,93 €
par bouteille
*Prix abonné, au lieu de 10,50 €
Prix public: 10,50 € la bouteille
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  • Meilleur prix garanti
  • Séléctionné par Philippe Defleur, ancien sommelier du Palais de l’Élysée et de la Tour d’Argent

DÉGUSTATION

  • Arômes: pêche blanche, groseille, pomme , poivron
  • Intensité aromatique: 5. explosif

LES ACCORDS

  • Poisson: Chipirons à la plancha

LABEL

'Il vous rappellera les douces saveurs de l'été !'

L'AVIS DE PHILIPPE DEFLEUR

A l'année, les français consomment désormais plus de vin rosé que de vin blanc. Et le rosé se boit tout au long de l'année en été comme en hiver. On comprend pourquoi lorsqu'on déguste ce rosé de gastronomie élégant et frais, qui a été un réel coup de cœur. Il vous rappellera les douces saveurs de l'été , et vous aurez l'impression de croquer dans une délicieuse pêche blanche !

ACCORD METS ET VINS

  • Entrée: Piquillos farcis
  • Plat: Chipirons à la plancha
  • Dessert: Sorbet à la fraise et menthe fraîche

SERVICE

8-9°
Température
10 min
Aération

LA BOUCHE

Niveau de sucre:
Très sec
Niveau d'acidite:
Frais
Degré de boisage:
Non boisé
Corps / alcool:
Léger

LE CÉPAGE

  • 50% Cabernet Sauvignon
  • 50% Merlot
Une occasion unique de déguster l'assemblage typique de Bordeaux mais en version rosé ! On retrouve en effet la structure qui signe les vins de Bordeaux, et cette même aromatique alliant des arômes de fruits rouges et une touche végétale qui confère à l'assemblage sa noblesse. Le terroir gascon y ajoute une touche de fraîcheur, idéale pour une parfaite expérience rosée.

LE TERROIR

Situé en plein cœur de la Gascogne, le vignoble bénéficie d'un climat océanique. grâce à la proximité des Pyrénées, l'amplitude thermique importante entre le jour et la nuit est idéale pour préserver les arômes de fruits. En effet, la production de sucres est stimulée pendant la période chaude de la journée et l'acidité naturelle des raisins est préservée pendant la période fraîche.

LE RECOLTANT

De Jurançon à Cahors, de Gaillac à Bergerac, en passant par Marcillac, Lionel Osmin et Cie devient une signature emblématique des vins du Sud-Ouest en créant la première maison de négoce qui couvre tout le Sud-Ouest en 2011. Lionel a lancé cette aventure dans le but de faire valoir les superbes terroirs du vaste Sud-Ouest, aussi bien à travers ses cépages typiques que des grands cépages d'ailleurs.

LE MILLÉSIME

2016 est un millésime à succès qui a suscité beaucoup de joie chez les vignerons ! Le printemps fut chaud et sec permettant une floraison prématurée , les raisins ont donc pu mûrir vite et bien. Ce processus bien entamé s'est prolongé pendant l'été, chaud et ensoleillé avec des nuits fraîches, ce qui a fait naître de superbes baies de raisin donnant ainsi des vins à la fois élégants et frais.