FICHE DÉGUSTATION
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La fiche de dégustation de Philippe Defleur

Château Monrecueil 2011, Bordeaux Supérieur, Château de Belcier

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Château Monrecueil 2011 - Bordeaux Supérieur, Château de Belcier

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L'avis du sommelier

Un joli vin de copains à un bon rapport qualité prix. Certes, nous ne sommes pas dans la cour des grands crus, mais cette cuvée du Château Monrecueil est bien faite et s’appréciera autour d’un repas simple et convivial ! Son nez révèle des arômes herbacés - j’ai notamment retrouvé la fougère (si, si je vous jure) - et floraux. Sa bouche est souple, fraîche et fruitée, des caractéristiques propres aux cuvées en 100% merlot. 

 

Le terroir

La propriété est située sur le terroir de Castillon - Côtes de Bordeaux, l’une des plus anciennes régions viticoles du Bordelais. Ce terroir est contigu à Saint-Emilion et bénéficie donc d’un sol argilo-calcaire de grande qualité. Si vous jardinez régulièrement, vous savez sans doute que les sols argileux, compacts, retiennent très bien l’humidité et les minéraux tandis que les sols calcaires, souvent blanchâtres et d’aspect crayeux, laissent bien passer l’eau et se réchauffent très vite !

lecepage Le cépage

Le merlot est le cépage majoritaire de la région Bordelaise. Dans cette cuvée, le vigneron fait le pari du mono-cépage : 100% merlot. Plus souple que son compagnon, le tannique cabernet sauvignon avec qui il est souvent associé, le merlot est un cépage dont le nom viendrait des merles qui apprécieraient particulièrement picorer les grains de ses grappes (le cabernet sauvignon en est d’ailleurs jaloux). Le merlot s’exprime souvent avec des notes de mûres ou de cassis.

lemillesime le millesime

Le millésime 2011 est très hétérogène pour le vignoble Bordelais à cause d’une météo capricieuse. Cette année là, le printemps extrêmement chaud et l’été froid et humide, ont eu raison du raisin de certaines propriétés. Résultat : de faibles rendements et un manque de sucres dans certains raisins. Néanmoins, la Rive Droite sur laquelle se trouve la propriété a été plus épargnée que sa voisine Rive Gauche. 

lerecoltant le récoltant

Au cours de sa longue et riche histoire, ce domaine a vu défilé les propriétaires. Le plus connu d’entre eux, Francois Belcier, fut finalement guillotiné pour ses penchants révolutionnaires. Aujourd’hui, la propriété appartient à la MACIF qui comme beaucoup de mutuelles ou d’assurances, a investi dans le secteur viticole. Le château a retrouvé sa splendeur d’antan.
 
My VitiBox, Février. 2015 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 Mars 2015. Livraison sous 7 jours. 

Certes, nous ne sommes pas dans la cour des grands crus, mais cette cuvée du Château Monrecueil est bien faite et s’appréciera autour d’un repas simple et convivial !

 
 
  • Température :14° - 16°C
  • Carafage :Ouvrir juste avant de servir 
  • Garde : jusqu'en 2017
Accords Mets-vin
Pâté de campagne
***
Kebab d’agneau
***
Camembert
***
Tarte aux myrtilles
 
 
L'oeil -Robe grenat clair, reflets violine.
Grenat
Le nez -Nez fin et plaisant, herbacé, fougère, floral (pivoine).
Intensité aromatique :
S'ouvrant à l'aération
Familles d'aromes :
Fleurs
Végétal
Arômes : herbacé, fougère, pivoine.

La bouche
Bouche souple, fraîche et fruitée.

Niveau d'acidité :
Frais

Niveau de sucre :
Suave

Corps / alcool :
Léger

Tanins :
Fondu

Degré de boisage :
Petites touches boisées

Finale
: persistance normale (léger assèchement).

Disponibilité: Epuisé

Vue générale rapide

Epuisé

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