Château de Rayne Vigneau 2005, Premier Grand Cru Classé, Sauternes

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Château de Rayne Vigneau 2005, Premier Grand Cru Classé, Sauternes

Château de Rayne Vigneau

Dégustation

  • Arômes: ananas, sous-bois, vanille, poire, cannelle, abricot, champignon, amandes, résine
  • Intensité aromatique: 5. explosif

Les accords

  • Viande: Tajine d'agneau à l'orange
  • Fromage: Roquefort avec son pain aux raisin
Le mot de Philippe Defleur
"Sans aucun doute un magnifique cadeau de Noël"
41,06 € par bouteille pour nos abonnés
au lieu de 48,30 €
Prix public: 48,30 € la bouteille

Disponibilité: Epuisé

  •  Livré sous 5 jours ouvrés dans une box anti-choc
  •  Meilleur prix garanti
  •  Séléctionné par Philippe Defleur, ancien sommelier du Palais de l’Élysée et de la Tour d’Argent
  • L’avis de Philippe Defleur
    L'avis du sommelier

    Sans aucun doute un magnifique cadeau de Noël (que j’aurais bien aimé recevoir sous mon sapin). En ce mois de décembre, j’ai décidé de vous faire plaisir avec un Premier Grand Cru à Sauternes qui plus est sur un millésime exceptionnel, s’il vous plaît ! Le Château Rayne Vigneau dévoile une somptueuse robe dorée, et un nez dévoilant des notes d’ananas, d’abricot et d’épice vanillée. En bouche, ce célèbre vin liquoreux est suave, onctueux et persistant, le sucre domine sans être envahissant.

    Notre suggestion
    • Entrée: Foie gras de canard mi-cuit avec son chutney de mangue
    • Plat: Tajine d'agneau à l'orange
    • Fromage: Roquefort avec son pain aux raisin
    • Dessert: Parfait fruits exotiques
    Service
    • 8-10°
      Température
    • 0 min
      Aération
  • - Bouche tendre et corsée.

    Niveau d'acidité :
    Rond

    Niveau de sucre :
    Pâteux

    Corps / alcool :
    Corsé

    Tanins :

    Degré de boisage :
    Harmonieux

    Finale
    : persistante.
    Le Terroir

    Le vignoble s'étend sur 84 hectares sur une vaste croupe bien connue des géologues dominant le Sauternais. Son sous-sol de graves sablonneuses, assises sur un socle argileux, révèle d’étonnantes richesses, agates, saphirs, cristaux de roche, annonciatrices d'un vin précieux. Selon la légende, la magnifique robe or du Château de Rayne Vigneau viendrait justement de ces pierres précieuses !

    Le Cépage
    • 2% Muscadelle
    • 24% Sauvignon Blanc
    • 74% Sémillon

    La muscadelle ne doit pas être confondue avec le muscat même s’ils partagent tous les deux une expression aromatique prononcée ! Pour sa part, la muscadelle est indispensable à l’assemblage de grands Sauternes avec le sauvignon et le sémillon. Elle y apporte une touche fruitée très recherchée.

  • Le récoltant
    Le récoltant

    Le vignoble du Château a été créé au début du XVIIème siècle par Gabriel de Vigneau, petit neveu de Madame de Rayne qui donna son nom “Rayne Vigneau” à la propriété. Actuellement, le Château de Rayne Vigneau, a été racheté par le groupe Trésor du Patrimoine et est dirigé par Vincent Labergere, accompagné des conseils de l'œnologue Henri Boyer.

    Le millésime

    2005 fait partie des derniers millésimes d’exceptions dans le bordelais avec 2009, puis en second plan les excellents 2010 et 2015. Une météo absolument parfaite (ensoleillée et chaude) pour un millésime légendaire. Les vins sont riches, équilibrés et aromatiques.