Château Bellevue De Tayac 2018

Domaine Fabre
38,25 €
par bouteille
*Prix abonné, au lieu de 45,00 €
Prix public: 45,00 € la bouteille
Disponibilité :
En stock
  • Livré sous 5 jours ouvrés dans une box anti-choc
  • Meilleur prix garanti
  • Séléctionné par Philippe Defleur, ancien sommelier du Palais de l’Élysée et de la Tour d’Argent

DÉGUSTATION

  • Arômes: Cassis, muscade, fumé, tabac
  • Intensité aromatique: 4. ouvert et expressif

LES ACCORDS

  • Fromage: Saint Nectaire

LABEL

'ette cuvée m'a impressionné par l'amplitude des arômes sur les fruits noirs et par la finesse et la longueur de sa finale. '

L'AVIS DE PHILIPPE DEFLEUR

Une belle découverte sur cette mythique appellation Margaux ! Cette cuvée m'a impressionné par l'amplitude des arômes sur les fruits noirs et par la finesse et la longueur de sa finale. Une bouteille à déguster entre amis ou en famille pour une belle occasion.

ACCORD METS ET VINS

  • Entrée: Entrecôte
  • Fromage: Saint Nectaire
  • Plat: Patates rissolées et pignons de pin
  • Dessert: Canneles

SERVICE

16°-18°
Température
2h
Aération
Tanins:
Souple
Niveau de sucre:
Très sec
Niveau d'acidite:
Frais
Degré de boisage:
Harmonieux
Corps / alcool:
Corsé

LE CÉPAGE

  • 10% Petit Verdot
  • 20% Cabernet Sauvignon
  • 70% Merlot
Le Petit Verdot, cépage traditionnel du Médoc, est souvent utilisé comme 'la cerise sur le gâteau' des grands crus. Et oui, même s'il est souvent figurant, il permet d'apporter une touche finale raffinée au vin, notamment grâce à ses tanins riches et à ses notes épicées.

LE TERROIR

L'AOP Margaux est cultivée au cœur du Haut-Médoc, sur des sols argilo-calcaire et de graves. Ce type de sol permet de ne pas sur-hydrater les vignes, et d'obtenir des raisins mûrs, concentrés en sucre, et pleins de goût.

LE RECOLTANT

Les Domaines Fabre ont vu le jour grâce à Gabriel, qui a racheté le Château Lamothe et relancé la production de vin du vignoble en 1964. Depuis, ses 33 hectares de vignes permettent au vigneron de créer des vins à sa façon !

LE MILLÉSIME

Le millésime 2018 a été excellent pour les vins de la rive gauche bordelaise. Le peu de précipitations a limité les maladies, et a donné de beaux raisins au goût concentré.