FICHE DÉGUSTATION
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La fiche de dégustation de Philippe Defleur

Chardonnay 2014, Terrazas de los Andes, Argentine

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Chardonnay 2014 - Terrazas de los Andes, Argentine

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Le chardonnay est un cépage très adaptable qui peut donner des résultats bien différents suivant là où celui-ci est planté. Celui-ci m’a surpris et charmé avec ses beaux arômes de citron et de vanille au nez et épaté par sa grande persistance en bouche. Pour ravir vos invités, je vous conseille de le marier à un superbe homard grillé ! 

 

Le terroir

Le domaine Terrazas de los Andes se trouve tout au bout de la vallée de Mendoza, principale région viticole d’Argentine, proche du volcan Tupungato. Les vignes sont donc situées particulièrement haut (à 1200 mètres d’altitude en moyenne) ce qui donne aux vins une belle fraîcheur malgré l’ensolei llement presque permanent de la région !

lecepage Le cépage

Le chardonnay est réputé pour son excellente capacité d’adaptation qui en fait l’un des cépages les plus cultivés au monde. La diversité gustative des vins qu’il donne est donc immense ! Sur ces hauts terroirs argentins, le chardonnay révèle des arômes d’une finesse remarquable et surtout beaucoup de longueur en bouche.

lemillesime le millesime

Le millésime 2014 a particulièrement mis au défi les vignerons argentins. Une succession de pluies, de grêles, de gelées tardives et de vagues de chaleur a beaucoup éprouvé les vignes. Un tri important a donc dû être réalisé à la suite des vendanges pour ne garder que les plus belles baies de raisin et vinifier de beaux vins comme ce délicieux chardonnay ! 

lerecoltant le récoltant

En 1950, Renaud Porier, grand oenologue du groupe français LVMH, est envoyé en Amérique du Sud pour y trouver des sites propices à la production de vin. Il découvre alors les magnifiques plateaux de Lujan de Cuyo dans la région de Mendoza, en bordure de la Cordillère des Andes. C’est ainsi que naissent en 1999 le domaine Terrazas de los Andes et ses vignes plantées en terrasse entre 980 et 1800 mètres d’altitude.
 
My VitiBox, Septembre. 2015 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 30 Septembre 2015. Livraison sous 7 jours. 

Celui-ci m’a surpris et charmé avec ses beaux arômes de citron et de vanille au nez et épaté par sa grande persistance en bouche.

 
 
  • Température :13°.
  • Carafage :Ouvrir juste avant de servir 
  • Garde : jusqu'en 2022
Accords Mets-vin
Foie gras façon mendiant
***
Homard grillé
***
Soumaintrain fermier
***
Eclair à la vanille
 
 
L'oeil -Jolie robe or vert, limpide et lumineuse avec des larmes coulantes.
Or vert
Le nez -Nez ouvert aux arômes boisés et d'agrumes.
Intensité aromatique :
explosif
Familles d'aromes :
Fruits frais blancs
Arômes : vanille, citron.

La bouche
- Bouche fraîche et iodé à la texture velouté.

Niveau d'acidité :
Frais

Niveau de sucre :
Très sec

Corps / alcool :
Riche

Tanins :

Degré de boisage :
Boisé harmonieux

Finale
: persistante.

Disponibilité: Epuisé

Vue générale rapide

Epuisé

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