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FICHE DÉGUSTATION PRIX EXCLUSIF ABONNÉ / bouteille

MyVitibox 2012
Livraison sous 20 jours
Vente uniquement par caisse de 3 ou 6 bouteilles

La fiche de dégustation de Philippe Defleur

Champagne Blanc de Blancs - Grand cru Cramant - Maison Bonnaire

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25,50 par bouteille
soit 76,50 € la caisse de 3 bouteilles (prix tout public)

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Champagne Blanc de Blancs - Grand cru Cramant - Maison Bonnaire

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L'avis du sommelier

A la fois floral et fruité, ce blanc de blancs parfaitement vinifié par la maison Bonnaire révèle la magie d'un champagne 100% chardonnay.

Le terroir

Au coeur de la Côte des Blancs, Cramant est un des 17 grands crus de Champagne. Son sous-sol de craie régule l'eau et la chaleur solaire pour les restituer de façon régulière et constante.

Le cépage

100% chardonnay.
La Côte des Blancs est la région des champagnes "Blanc de Blancs", c'est-à-dire les champagnes élaborés uniquement à partir du cépage chardonnay. Il donne au champagne vivacité, finesse et élégance.

le millesime

le récoltant

Le célèbre expert suédois Richard Juhlin, l'équivalent de Robert parker pour les champagnes, porte la maison Bonnaire dans son coeur. Elle est la seule à être mentionnée dans l'introduction de son ouvrage "4000 champagnes".

My VitiBox, déc. 2012 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 août 2013. Livraison sous 4 - 5 jours

A la fois floral et fruité, ce blanc de blancs révèle la magie d'un champagne 100% chardonnay. L'un des coups de coeur de Richard Juhlin, le Robert Parker des champagnes.

Température :8° - 10°C
Carafage : pas de carafage
Garde :jusqu’à 7 ans

Accords Mets-vin

Toast aux oeufs de truite
***
tartare de thon et saumon au gingembre et citron vert ou foie gras de canard mi-cuit
***
Boudin blanc de volaille aux champignons noirs

***
Vacherin Mont d'Or

L’oeil - Robe jaune pâle intense, lumineuse. Belle tenue de mousse dans un échappement régulier. Les bulles sont bien présentes, fines et régulières ; elles montent en cheminées.