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Produits


  1. Pinot Noir 2013, Saint Clair Estate, Marlborough, Nouvelle-Zélande

    Pinot Noir 2013, Saint Clair Estate, Marlborough, Nouvelle-Zélande

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Ce vin de la région de Marlborough est un digne représentant du pinot noir de Nouvelle Zélande. On dit parfois qu’avec le réchauffement climatique, la Nouvelle Zélande sera la nouvelle Bourgogne, paradis du pinot noir. Saint Clair Estate a en tout cas réussi à extraire toute l’expression de ce cépage. Le fruit se ressent merveilleusement bien au nez et il tient ses promesses en bouche. La finale de café donne de l’originalité à ce vin. 

    Feuille

     Cépage

    Le pinot noir est bien implanté aux USA (Oregon, Californie), en Australie et en Nouvelle Zélande où il est très prisé dans les zones tempérées. Ce cépage supporte difficilement les mauvaises conditions climatiques et il ne s’adapte pas à tous les terroirs, ce qui le rend difficile à cultiver mais c’est aussi un challenge attrayant pour les vignerons méticuleux. Il se caractérise par sa robe claire et sa finesse. Il présente peu de tanins mais un taux d’alcool relativement élevé.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe, rubis clair, reflets chatoyant, belle transparence..

     

    Nez

     Nez

    Nez de belle intensité, plaisant à dominante fruitée et boisée avec des notes de fruits rouges (groseille, fraise).

    Bouche

     Bouche

    Bouche souple, fraîche, fruitée, bel équilibre, ciselé.

    Verre

     Service

    Service entre 14°C et 16°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2019.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Salade d’avocat
    Jambon cuit à l’os
    Epoisses
    Groseilles

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Neal et Judy Ibbotson plantent des vignes dans leur pays depuis 1974, ils font partie des pionniers du vin en Nouvelle-Zélande. Pour anecdote, le service d’alcool dans les restaurants n’a été autorisé dans ce pays que depuis 1976 ! Alors imaginez, planter des vignes en 1974 … Aujourd’hui le domaine a parcouru un beau chemin, il a remporté la médaille du meilleur producteur de vin de Nouvelle Zélande en 2005 !

     Terroir

    Le terroir

     Le terroir de Marlborough est constitué de sable, de pierres et d’argile peu fertiles, reposants sur un sous-sol de galets très drainant. Ce sol est propice à la vigne, puisqu’elle fournit sur ce sol des grappes de raisins aromatiques et riches car les baies sont bien concentrées. 

     

     

    My VitiBox, Décembre. 2014 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Un vin fruité qui tient ses promesses, avec une finale de café qui lui donne de l’originalité.

    20,60 € prix tout public 17,51 € prix spécial abonné

    Epuisé

  2. Syrah 2012, Elephant Hill, Hawke's Bay, Nouvelle-Zélande

    Syrah 2012, Elephant Hill, Hawke's Bay, Nouvelle-Zélande

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Gros coup de coeur. Et même énorme coup de coeur en ce qui me concerne ! J’ai vraiment été très emballé par la dégustation de cette cuvée en 100% syrah qui déborde d’arômes d’épices et de mûres tout en offrant une magnifique structure : des tanins souples et une acidité fraîche. J’en ai gardé quelques bouteilles à la cave ! 

    Feuille

     Cépage

    Ce vin est 100% syrah. Ce cépage que l’on retrouve beaucoup dans les Côtes-du-Rhône produit des vins sombres et très charpentés. A l’étranger, il a su se faire adopter en Australie et en Nouvelle-Zélande. C’est un cépage qui ne requiert pas d’assemblage, il se suffit souvent à lui-même, cependant un assemblage avec le grenache ou le cinsault est tout à fait approprié.

    Oeil

     Oeil

     Robe grenat intense aux reflets violets..

     

    Nez

     Nez

    Nez puissant, épicé (poivre), floral (violette), pur.

    Bouche

     Bouche

    Bouche structurée en finesse , tanins de velours.

    Verre

     Service

    Service entre 14°C et 16°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2019.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Terrine de marcassin
    Canard au poivre
    Une brousse
    Figues rôties

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le domaine s’étend sur 25 hectares entouré de collines, avec en toile de fond des falaises escarpées plongeant dans la mer. Ce domaine fut créé récemment par un couple de riches allemands, Roger et Reydan Weiss, qui y ont investi 40 millions de dollars, un record dans la baie. Le bâtiment principal créé par un architecte renommé est doté d’un style très artistique et contemporain qui semble isolé dans les vignes.

     Terroir

    Le terroir

     Ah la gadoue, la gadoue ! Il y a un peu de tout dans ce terroir : du sable, des galets, du limon et de l’argile. Cette richesse du terroir permet un assemblage parcellaire pointu car chaque parcelle de terrain développe des raisins avec une identité propre et forte. 

     

     

    My VitiBox, Janvier. 2015 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Cette cuvée 100% syrah déborde d’arômes d’épices et de mûres tout en offrant une magnifique structure : des tanins souples et une acidité fraîche.

    25,88 € prix tout public 22,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  3. Riesling Kabinett 2013, Axel Pauly, Allemagne

    Riesling Kabinett 2013, Axel Pauly, Allemagne

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Ce vin représente selon moi un bel exemple de ce qui peut se faire de mieux dans la Moselle en matière de riesling, avec un vin qui exprime des arômes de fruits (pomme et citron) tout en ayant une acidité pimpante très agréable. Ce vin est « vertical » : il est construit autour d’une grande fraîcheur (liée à l’acidité) que l’on apprécie du début jusqu’à la fin de la dégustation, avec un milieu de bouche marqué par un peu plus d’ampleur et de « gras » 

    Feuille

     Cépage

    Ce vin est 100% riesling. On trouve beaucoup ce cépage en Moselle simplement parce que les pieds de riesling s’adaptent particulièrement aux coteaux de schiste de la Moselle et ils résistent très bien au climat continental et à ses amplitudes thermiques. L’ Allemagne est reconnue pour produire de très beaux rieslings, élégants, avec une forte acidité, un taux d’alcool moyen et des arômes de fruits, de fleurs blanches, et même de minéraux !

    Oeil

     Oeil

     Robe vert pâle aux reflets pomme golden, brillante et transparente, microbulles en suspension..

     

    Nez

     Nez

    Nez intense et plaisant, fruité, pomme, citron.

    Bouche

     Bouche

    Bouche perlante, douce.

    Verre

     Service

    Service entre 10°C et 12°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2019.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Foie gras poêlé
    Choucroute de poisson
    Munster
    Tarte alsacienne au fromage blanc

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le domaine ne mesure que 5,5 petits hectares situés sur la rive de la Moselle près du magnifique village de Bernkastel. Ce domaine est géré depuis trois générations par la famille Pauly. Rudolf, le patriarche, a cédé depuis 2004 la responsabilité des vignes à son fils Axel qui représente la nouvelle génération. Celui-ci a décidé d’orienter ses vins vers encore plus de fraîcheur et de finesse dans le fruit. Une belle réussite comme le prouve cette cuvée !

     Terroir

    Le terroir

     Le terroir en Moselle est essentiellement schisteux, c’est un sol très léger, idéal pour le riesling. Ce vin doit son caractère à ce sol qui retient la chaleur du soleil le jour et qui la restitue aux pieds de vigne la nuit venue. C’est ainsi que le vin acquiert un fruité intense. 

     

     

    My VitiBox, Janvier. 2015 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Ce vin exprime des arômes de fruits (pomme et citron) tout en ayant une acidité pimpante très agréable.

    20,00 € prix tout public 17,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  4. Seigneur de Lauris 2010, Arnoux et fils, Vacqueyras

    Seigneur de Lauris 2010, Arnoux et fils, Vacqueyras

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    En bouche, on retrouve un vin «viril», c’est-à-dire corsé et capiteux, ce qui est assez classique de l’appellation Vacqueyras. J’ai particulièrement apprécié sa texture moelleuse et sa persistance aromatique (8 à 10 secondes). C’est une belle découverte et un vin idéal pour des soirées hivernales autour d’une gigue de chevreuil par exemple. 

    Feuille

     Cépage

    Le vin est constitué à 70% de grenache et à 30% de syrah. Cet assemblage est assez classique dans le Rhône. Le grenache apporte de l’alcool et des arômes de fruits rouges lorsqu’il est cultivé sur un sol sec et caillouteux comme celui-ci. La syrah donne au vin des arômes puissants d’épices et elle développe aussi des arômes de violette, de poivre noir et de réglisse tandis que la robe est intensément sombre.

    Oeil

     Oeil

     Robe rubis profonde , larmes colorées..

     

    Nez

     Nez

    Nez plaisant et gourmand de fruits rouges confits (fraise).

    Bouche

     Bouche

    Bouche souple et fruitée.

    Verre

     Service

    Service entre 14°C et 16°C.  ouvrir 30 minutes avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2017.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Saucisson brioché
    Un cassoulet
    Banon
    Eclair au chocolat

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le domaine est situé au pied des Dentelles de Montmirail, pics rocheux connus pour leurs voies d’escalade, mais surtout pour la production des superbes vins de Gigondas et de Vacqueyras issus des vignes qui l’avoisinent. Sur 40 hectares, ce domaine familial élabore des vins d’une très grande concentration, aromatiques et puissants.

     Terroir

    Le terroir

     Le sol de ce terroir est pauvre, constitué d’argile et de calcaire, mêlé de galets roulés. En viticulture, un sol pauvre n’est pas forcément problématique car il stresse la vigne qui doit déployer ses racines en profondeur pour chercher ses nutriments. Et plus la vigne travaille pour se nourrir, meilleur est le raisin qu’elle produit ! Le vigneron a choisi ici de privilégier des vignes de plus de 50 ans avec de faibles rendements (20 hl/ha ) qui produisent des raisins concentrés en arômes et tanins. 

     

     

    My VitiBox, Janvier. 2015 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Un vin à la fois viril et tendre, avec une superbe persistance aromatique.

    20,00 € prix tout public 17,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  5. Roussette de Savoie 2014, "Altesse", Domaine Jean Vullien

    Roussette de Savoie 2014, "Altesse", Domaine Jean Vullien

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Connaissez-vous la roussette de Savoie ? Personnellement j’ai pris mes quartiers d’hiver à Chamonix pour toute la saison et c’est un cépage que je déguste - et apprécie – presque chaque semaine. Je voulais vous le faire découvrir avec cette cuvée de montagne, au nez de fleurs blanches et de miel d’acacia. Idéal pour accompagner vos raclettes interminables ou encore se marier avec une crème brûlée au miel si l’envie vous prend de brûler des crèmes ; )  

    Feuille

     Cépage

    L’altesse, cépage très cultivé en Savoie, fut d’abord rapportée en France par les ducs de Savoie. D’abord réservé aux altesses, ce cépage en porta le nom, mais on l’appelle aussi « roussette de Savoie », un nom moins impérial ! Il donne des vins blancs secs, très aromatiques aux notes florales et d’agrumes, et accompagne avec merveille (miammmmm ! ) les raclettes, fondues, tartiflettes et autres réjouissances culinaires de la montagne.

    Oeil

     Oeil

     Robe paille clair, reflets ensoleillés..

     

    Nez

     Nez

    Nez de fleurs blanches, miel d’acacia.

    Bouche

     Bouche

    Bouche ronde et vineuse, microbulles.

    Verre

     Service

    Service entre 10°C et 12°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2018.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Une quiche lorraine
    Raclette
    Crème brûlée au miel

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Chez les Vullien, le vin est avant tout une histoire de famille. Jean Vullien, fondateur du domaine qui porte son nom, est lui-même fils et petit fils de vignerons savoyards. Aujourd’hui Jean est fier de mettre en avant ses traditions familiales à travers des vins typiques de la Savoie. Cette fierté, il la partage au quotidien avec Jeanine, son épouse, qui gère également l’exploitation, ainsi que ses deux fils Olivier et David. Dans la famille Vullien, je demande…

     Terroir

    Le terroir

     La richesse du patrimoine du vignoble de Savoie est remarquable. Cette région viticole est d’abord marquée par un évènement dramatique lorsqu’au XIIIème siècle le Mont Garnier s’effondre causant des pertes humaines considérables. Cette tragédie prendra par la suite une tournure plus heureuse quand, au XVIIIème siècle, des vignerons plantèrent des vignes à l’endroit même où l’effondrement eut lieu, ce qui donna naissance à des vins exceptionnels grâce à la qualité des sols. C’est le cas notamment de la roussette de Savoie. 

     

     

    My VitiBox, Février. 2015 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Idéal pour accompagner vos raclettes interminables ou encore se marier avec une crème brulée au miel si l’envie vous prend de brûler des crèmes ; )

    9,41 € prix tout public 8,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  6. Château Monrecueil 2011, Bordeaux Supérieur, Château de Belcier

    Château Monrecueil 2011, Bordeaux Supérieur, Château de Belcier

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Un joli vin de copains à un bon rapport qualité prix. Certes, nous ne sommes pas dans la cour des grands crus, mais cette cuvée du Château Monrecueil est bien faite et s’appréciera autour d’un repas simple et convivial ! Son nez révèle des arômes herbacés - j’ai notamment retrouvé la fougère (si, si je vous jure) - et floraux. Sa bouche est souple, fraîche et fruitée, des caractéristiques propres aux cuvées en 100% merlot.  

    Feuille

     Cépage

    Le merlot est le cépage majoritaire de la région Bordelaise. Dans cette cuvée, le vigneron fait le pari du mono-cépage : 100% merlot. Plus souple que son compagnon, le tannique cabernet sauvignon avec qui il est souvent associé, le merlot est un cépage dont le nom viendrait des merles qui apprécieraient particulièrement picorer les grains de ses grappes (le cabernet sauvignon en est d’ailleurs jaloux). Le merlot s’exprime souvent avec des notes de mûres ou de cassis.

    Oeil

     Oeil

     Robe grenat clair, reflets violine..

     

    Nez

     Nez

    Nez fin et plaisant, herbacé, fougère, floral (pivoine).

    Bouche

     Bouche

    Bouche souple, fraîche et fruitée.

    Verre

     Service

    Service entre 14°C et 16°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2017.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Pâté de campagne
    Kebab d’agneau
    Camembert
    Tarte aux myrtilles

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Au cours de sa longue et riche histoire, ce domaine a vu défilé les propriétaires. Le plus connu d’entre eux, Francois Belcier, fut finalement guillotiné pour ses penchants révolutionnaires. Aujourd’hui, la propriété appartient à la MACIF qui comme beaucoup de mutuelles ou d’assurances, a investi dans le secteur viticole. Le château a retrouvé sa splendeur d’antan.

     Terroir

    Le terroir

     La propriété est située sur le terroir de Castillon - Côtes de Bordeaux, l’une des plus anciennes régions viticoles du Bordelais. Ce terroir est contigu à Saint-Emilion et bénéficie donc d’un sol argilo-calcaire de grande qualité. Si vous jardinez régulièrement, vous savez sans doute que les sols argileux, compacts, retiennent très bien l’humidité et les minéraux tandis que les sols calcaires, souvent blanchâtres et d’aspect crayeux, laissent bien passer l’eau et se réchauffent très vite ! 

     

     

    My VitiBox, Février. 2015 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Certes, nous ne sommes pas dans la cour des grands crus, mais cette cuvée du Château Monrecueil est bien faite et s’appréciera autour d’un repas simple et convivial !

    9,18 € prix tout public 7,80 € prix spécial abonné

    Epuisé

  7. Robert Pagès, Banyuls, Domaine Madeloc

    Robert Pagès, Banyuls, Domaine Madeloc

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Le froid de l’hiver m’a donné envie de sélectionner ce mois-ci un vin fortifié de Banyuls. C’est un vin réalisé par mutage, opération qui consiste à rajouter de l’alcool dans le moût du raisin pour arrêter la fermentation et ainsi conserver une partie du sucre naturel du raisin. Ce type de vin, puissant et sucré, est idéal pour accompagner un dessert au chocolat noir. 

    Feuille

     Cépage

    Le grenache est le cépage le plus planté dans le monde ! On le retrouve aujourd’hui sur plus de 200 000 hectares, ça en fait de la grappe ! Le grenache noir donne des vins riches en alcool, avec une belle intensité aromatique (pruneaux, cassis…). Le grenache gris apporte des notes plus minérales.

    Oeil

     Oeil

     Robe pourpre clair, reflets acajou..

     

    Nez

     Nez

    Nez typé, de fruits à noyaux, kirsch, cerise.

    Bouche

     Bouche

    Bouche douce, bel équilibre.

    Verre

     Service

    Service entre 10°C et 12°C.  ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2027.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Foie gras aux figues
    Canard laqué
    Roquefort
    Chocolat liégeois

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Fondateur du domaine Madeloc à Banyuls-sur-mer il y a 13 ans, Pierre Gaillard, qui labourait déjà des vignes avec un cheval à l’âge de 12 ans, gère aujourd’hui plusieurs propriétés et délègue donc la gestion opérationnelle du domaine Madeloc à sa fille Elise. Globe-trotteuse, elle allie ses traditions familiales à ses expériences étrangères enrichissantes, et chez My VitiBox on apprécie la « pêche» permanente d’Elise !

     Terroir

    Le terroir

     Ce qui fait du domaine Madeloc un vignoble hors du commun, c’est son altitude et son exposition. En effet, certaines parcelles sont situées à 450 mètres d’altitude, sur les rives rocheuses de Banyuls-sur-mer (avec une magnifique vue sur la mer méditerranée !). OK, mais l’altitude, cela sert à quoi dans le vin ? Et bien, sachez que l’altitude préserve la vigne de nombreuses maladies tout en lui apportant une fraîcheur agréable. 

     

     

    My VitiBox, Février. 2015 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Ce type de vin, puissant et sucré, est idéal pour accompagner un dessert au chocolat noir.

    20,00 € prix tout public 17,00 € prix spécial abonné
  8. Sino Da Romaneira 2010, Douro, Portugal

    Sino Da Romaneira 2010, Douro, Portugal

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Je souhaite de tout mon cœur que cette cuvée du domaine Quinta da Romaneira vous donne envie de vous envoler pour la vallée du Douro, pour des balades de terrasses en terrasses le long du fleuve. C’est à mon sens l’un des plus beaux endroits au monde. Sino da Romaneira est un vin structuré, épicé et atypique : j’ai même trouvé des notes de guimauve !!! Vous apprécierez sa belle robe carmin aux reflets bleus et violets. Madame est élégante ; ) 

    Feuille

     Cépage

    Le vignoble portugais est entre autres reconnu pour la riche diversité de ses cépages. Quinta da Romaneira fait honneur aux traditions viticoles portugaises en assemblant dans ce vin les quatre principaux cépages du pays en rouge. Vous apprécierez l’alliance de la puissance du touriga franca avec la grande délicatesse du tinto cão.

    Oeil

     Oeil

     Robe carmin clair aux reflets bleus violets, larmes colorées, microbulles..

     

    Nez

     Nez

    Nez de forte intensité, de guimauve, épicé (oriental).

    Bouche

     Bouche

    Bouche structurée.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir 30 minutes avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2020.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Tapas
    Une pièce de taureau
    Fromage de vache affiné
    Tarte aux pruneaux

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Depuis sa reprise en main en 2004 par un groupe de passionnés aidés d’un fond d’investissement, le domaine Quinta da Romaneira connait un succès croissant. La particularité du domaine : alors que les domaines de la région se concentrent sur les vins fortifiés avec des degrés d’alcool élevés (porto notamment), Quinta da Romaneira a fait le choix de mettre le paquet sur ses vins non fortifiés … et sur ses huiles d’olive.

     Terroir

    Le terroir

     Pour l’amateur d’ampélographie (i.e. l’étude de la vigne et des cépages), la vallée du Douro c’est un peu le Graal. Des terrasses de schistes à perte de vue construites par l’homme pour dompter la montagne et cultiver la vigne, qui rappellent les rizières d’Asie du Sud Est. Ces terrasses, parfois très étroites, se maintiennent grâce à des murets de schiste qui suivent les courbures de la roche, donnant vie à des paysages magnifiques abritant au creux de la vallée, le fleuve du Douro. 

     

     

    My VitiBox, Février. 2015 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Sino da Romaneira est un vin structuré, épicé et atypique : j’ai même trouvé des notes de guimauve !!!

    18,82 € prix tout public 16,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  9. Maury 1985, Mas Amiel

    Maury 1985, Mas Amiel

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Je suis très heureux de vous proposer ce fabuleux Maury, vin doux naturel par excellence et plus « viril » que son célèbre cousin, le Banyuls. Pour les plus beaux millésimes, comme 1985, ces vins peuvent se garder sans problème des dizaines d’années. J’apprécie tout particulièrement l’équilibre chirurgical entre sa sucrosité et son acidité. Parfait sur une terrine de foie gras, un tajine d’agneau ou sur vos desserts sucrés… pourquoi pas un Paris-Brest ! 

    Feuille

     Cépage

    Comme la majorité des vins doux naturels de la région Languedoc Roussillon, ce vin est composé majoritairement de grenache noir associé au carignan. Résultat : des notes épicées et de fruits noirs bien mûrs. Mais ce qui rend ce vin original, c’est l’incorporation dans l’assemblage de maccabeu, un raisin blanc (et oui, dans un vin rouge) originaire de Catalogne, qui vient enrichir sa palette aromatique et révèle une magnifique sucrosité.

    Oeil

     Oeil

     Robe topaze brûlée, opaque..

     

    Nez

     Nez

    Nez de torréfaction, café, moka, vanille, pruneaux.

    Bouche

     Bouche

    Bouche douce, belle sucrosité, équilibrée.

    Verre

     Service

    Service entre 8°C et 10°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2025.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Terrine de foie gras aux mendiants
    Tajine d’agneau
    Stilton
    Paris Brest

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Mas Amiel, c’est La référence du Languedoc Roussillon ! Saviez-vous que le sort du domaine Mas Amiel fut déterminé, en 1816, autour d’un jeu de cartes entre un évêque et Raymond Etienne Amiel? Ce dernier remporta la partie et devint alors l’heureux propriétaire d’un domaine de 10 hectares. Deux siècles et des générations plus tard, le domaine compte désormais plus de 200 hectares et est désormais la propriété d’Olivier Decelle, ancien PDG de Picard qui a troqué son costume-cravate pour se consacrer à ce très beau domaine.

     Terroir

    Le terroir

     Nous profitons de cette fin d’hiver pour vous faire découvrir un vin du soleil, chaleureux. Au coeur de la vallée de l’Agly, non loin de Perpignan, le Mas Amiel bénéficie d’un climat semi-aride : 260 jours de soleil par an, et une chaleur parfois caniculaire qui en ferait rêver plus d’un par les temps qui courent. Cure solaire garantie ! 

     

     

    My VitiBox, Mars. 2015 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    J’apprécie tout particulièrement l’équilibre chirurgical entre sa sucrosité et son acidité.

    55,29 € prix tout public 47,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  10. Volte dell'Ornellaia 2012, Ornellaia, Toscane

    Volte dell'Ornellaia 2012, Ornellaia, Toscane

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Retrouvez toute l’élégance de la région de Toscane dans ce Volte dell’Ornellaia. Sa robe rubis aux reflets violine laisse deviner un vin raffiné. Son nez de fruits rouges est expressif, et laisse même deviner des notes de ronces (et oui, je trouve que les ronces ont une odeur assez caractéristique) ! N’hésitez pas à le boire sur des mets italiens comme un délicieux risotto aux champignons, ou encore un authentique gorgonzola. 

    Feuille

     Cépage

    Typique des vins de la région bordelaise, l’assemblage du merlot et du cabernet sauvignon est également utilisé en Toscane. Néanmoins, il y a fort à parier que pour la plupart d’entre vous, le cépage sangiovese soit inconnu. Ce cépage est justement originaire de Toscane. Il est notamment connu pour son délicieux nez de fruits rouges très mûrs. Vous ne retrouverez le sangiovese sur le territoire français que sur l’Île de Beauté : en Corse, il est appelé Niellucciu.

    Oeil

     Oeil

     Robe rubis profond aux reflets violine..

     

    Nez

     Nez

    Nez élégant, fin et racé, de fruits rouges, de ronces.

    Bouche

     Bouche

    Bouche ronde, fraîche et fruitée.

    Verre

     Service

    Service entre 14°C et 16°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2020.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Jambon séché
    Risotto aux champignons
    Gorgonzola
    Tarte aux cerises

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le domaine Ornellaia est tout jeune ! Fondé en 1981, il bénéficie d’une belle exposition au soleil et d’un microclimat avantageux. Les vignerons du domaine n’hésitent pas à comparer leur travail à celui d’un artiste, qui, avec le temps, conçoit son oeuvre d’art. Toutes les récoltes sont faites à la main et chaque tâche est réalisée dans un profond respect des sols et des ceps de vigne. Un travail d’orfèvre.

     Terroir

    Le terroir

     La Toscane a longtemps été décriée pour sa production massive de vins peu qualitatifs. Mais grâce à des investissements conséquents, elle a désormais le statut de région viticole phare en Italie. La Toscane puise sa force dans la variété de son terroir, avec ses paysages vallonnés et sa végétation extrêmement variée, allant du subtropical sur la côte à un type plus alpin sur les hauteurs des Apennins. Résultat : des vins uniques produits dans une région singulière… Bonne découverte ! 

     

     

    My VitiBox, Mars. 2015 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Son nez de fruits rouges est expressif, et laisse même deviner des notes de ronces (et oui, je trouve que les ronces ont une odeur assez caractéristique) !

    20,00 € prix tout public 17,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  11. Zinfandel 2013, Domaine De Loach, California

    Zinfandel 2013, Domaine De Loach, California

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Grâce à ce vin californien, je souhaite vous faire découvrir toutes les typicités d’un cépage encore assez méconnu en France : le zinfandel. Le nez de ce cru est particulièrement plaisant, typique du zinfandel avec des notes de cassis, de framboise et de myrtille. Nous retrouvons tous ces fruits en bouche, qui se révèle très fraîche et aromatique. Pour les plus patients, son millésime vous permet de le conserver encore trois ans! 

    Feuille

     Cépage

    Vous ne le connaissez peut-être pas puisqu’il n’est cultivé en France quesur un hectare en tant que cépage expérimental dans le Languedoc- Roussillon. A l’inverse, c’est un des cépages les plus utilisés en Californie. L’origine de ce cépage a longtemps été controversée. Nous savons désormais que le zinfandel est le descendant d’un cépage croate. Seul problème, son nom est imprononçable: CrljenakKaštelanski. Bonne chance!

    Oeil

     Oeil

     Robe rubis clair aux reflets violets..

     

    Nez

     Nez

    Nez plaisant, typé Zinfandel, cassis, framboises, myrtilles.

    Bouche

     Bouche

    Bouche agréablement fraîche et fruitée.

    Verre

     Service

    Service entre 14°C et 16°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2018.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Légumes farcis
    Tajine d’agneau
    Fromage de vache Corse
    Poires au vin rouge

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Créé par Cecil de Loach en 1975, le domaine appartient depuis 2003 à la maison Boisset, l’une des plus grandes maisons de vin en France. Le vignoble a pris le parti de réaliser la culture de sa vigne en respectant les principes de la biodynamie. Pour votre culture générale, la biodynamie contraint notamment les vignerons à ne pas utiliser d’engrais chimiques ou de pesticides ; et les pratiques viticoles sont alignées avec le calendrier lunaire.

     Terroir

    Le terroir

     Le domaine De Loach est un des domaines « phares » de la Russian River Valley, région viticole californienne, limitrophe à la région plus connue de la Sonoma Valley. Je vous vois venir : « Mais qu’est-ce que les russes viennent faire ici ? ». C’est très simple. Ces derniers étaient très présents en Californie au XIXème siècle pour le commerce, et notamment dans cette vallée. Ils y construisirent même un fort, le « Fort Ross », symbole de leur présence. Preuve que ces deux pays peuvent parfois s’entendre! 

     

     

    My VitiBox, Mars. 2015 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Grâce à ce vin californien, je souhaite vous faire découvrir toutes les typicités d’un cépage encore assez méconnu en France : le zinfandel.

    18,82 € prix tout public 16,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  12. Château d'Eyran 2011, Pessac-Léognan, Bordeaux

    Château d'Eyran 2011, Pessac-Léognan, Bordeaux

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Je suis sous le charme de ce Pessac-Léognan, typique de l’appellation, et je crois qu’il saura vous séduire. L’élevage en fûts de chênes se fait ressentir au nez avec des arômes torréfiés de cacao, de café ou de vanille. En bouche, j’apprécie ses tanins de velours, et sa bouche souple et fruitée qui rappelle la présence de merlot et de petit verdot. Vous l’apprécierez d’avantage sur des mets du sud-ouest comme un jambon de Bayonne ou une entrecôte à la bordelaise. 

    Feuille

     Cépage

    L’association du cabernet sauvignon et du merlot, très répandue à Bordeaux, ne vous surprendra sûrement pas. La charpente et le caractère du cabernet sauvignon se marient très bien à la souplesse et aux arômes de fruits noirs du merlot. Notons également dans ce vin la présence de petit verdot, cépage rouge historique du vignoble bordelais, qui apporte une couleur intense, des tanins prononcés et des arômes de violette. Quel séducteur ce petit verdot…

    Oeil

     Oeil

     Robe grenat profond aux reflets bleus et violacés, disque fin..

     

    Nez

     Nez

    Nez de bonne intensité, boisé, chaud, puissant, torréfié (cacao, café, caramel, vanille).

    Bouche

     Bouche

    Bouche souple aux tanins velours, joli fruité.

    Verre

     Service

    Service entre 14°C et 16°C.  ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2020.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Jambon de Bayonne
    Entrecôte à la bordelaise
    Un Saint-Nectaire
    Cake aux pruneaux

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le château d’Eyran devient la propriété de la famille de Seze en 1796. Et après plus de deux siècles d’exploitation…, c’est encore et toujours la famille de Seze qui tient les rênes de ce magnifique domaine ! Un succès au vu de la renommée actuelle du château d’Eyran sur l’appellation Pessac-Léognan. Les vins sont élevés en barriques de chêne ce qui nous permet de retrouver un boisage très harmonieux au nez et en bouche.

     Terroir

    Le terroir

     Pessac-Léognan puise son originalité à une époque que vous et moi n’avons pas connue (du moins j’espère…). Au début de l’ère quaternaire, la Garonne acheminait des galets roulés, des cailloutis, de l’argile, du sable ou encore du calcaire jusque sur les terres actuelles de Pessac-Léognan ; et cela a ainsi créé les fameuses graves de Bordeaux qui font toute la singularité des vins de la région. La nature fait bien les choses. 

     

     

    My VitiBox, Mars. 2015 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Je suis sous le charme de ce Pessac-Léognan, typique de l’appellation, et je crois qu’il saura vous séduire.

    22,33 € prix tout public 19,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  13. The Count 2012, Buena Vista, Sonoma

    The Count 2012, Buena Vista, Sonoma

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Je souhaite vous faire découvrir ce vin gorgé de fruit qui a été un vrai coup de cœur à la dégustation ! Son nez vous surprendra très certainement par son intensité et ses arômes de fruits rouges très mûrs. De mon côté, j’ai trouvé du cassis, ou encore des notes de kirsch ou de rose (les retrouvez-vous ?) ! En bouche, le fruit est toujours omniprésent et la finale est délicieusement longue. Un vin à marier avec des poivrons marinés, ou bien un filet de cerf. 

    Feuille

     Cépage

    Tout cela dans une seule bouteille ?! Oui, nos amis américains n’y sont pas allés de main morte et ont assemblé 8 cépages pour constituer ce vin unique et raffiné. Parmi cet attelage original, nous souhaitons attirer votre attention sur le valdiguié, que vous ne connaissez probablement pas (à moins que vous ayez pris de l’avance…). Originaire du Tarn, il n’est pratiquement plus cultivé en France. Il apporte légèreté et une jolie intensité à la couleur de la robe.

    Oeil

     Oeil

     Robe rubis profonde aux reflets violet, larmes colorées..

     

    Nez

     Nez

    Nez intense et plaisant de fruits rouges noir, cassis, noyaux de cerise, kirsch, rose.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et fruité, aux tanins élégants.

    Verre

     Service

    Service entre 14°C et 16°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2020.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Poivrons marinés
    Filet de cerf
    Langres
    Forêt noire

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    C’est un hongrois, Agoston Haraszthy, qui est le fondateur du domaine Buena Vista. Agoston nourrit de grandes ambitions à son arrivée en Californie en 1840, et devient rapidement shérif du comté de San Diego. Puis, il décide de poser ses valises dans une propriété agricole dont il devient propriétaire, et qu’il renommera « Buena Vista » (« belle vue ») en référence à la magnifique vue que le domaine a sur les collines de la baie de San Pablo.

     Terroir

    Le terroir

     La région californienne de Sonoma est souvent éclipsée par la renommée de sa grande soeur, la Napa Valley. Pourtant elle n’a rien à lui envier ! Imaginez de grands espaces vallonnés et de charmantes vallées boisées. Ces paysages consensuels rompent avec les forts écarts de température : ici, il peut faire jusqu’à 40° C la journée et 10°C la nuit ! Des conditions optimales pour la culture de la vigne… mais qui compliquent les choix vestimentaires de certain(e)s! 

     

     

    My VitiBox, Avril. 2015 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Je souhaite vous faire découvrir ce vin gorgé de fruit qui a été un vrai coup de cœur à la dégustation !

    25,88 € prix tout public 22,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  14. Serbal 2013, Bodega Atamisque, Malbec

    Serbal 2013, Bodega Atamisque, Malbec

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Laissez-vous tenter par une pointe d’exotisme avec l’arrivée des beaux jours ! Ce vin du très beau domaine Atamisque vous donnera à coup sûr des envies d’ailleurs… Difficile de résister à son nez, véritable bouquet d’arômes entre jus de goyave et fruits de la passion. En bouche, on retrouve un vin fruité et généreux, avec une jolie finale acidulée. Accompagnez-le de tortillas, ou d’un délicieux chili con carne cuisiné avec amour. 

    Feuille

     Cépage

    L’Argentine, reconnue pour la qualité de ses vins rouges, doit beaucoup au malbec. Cépage emblématique argentin, le malbec trouve toutefois ses origines en France où il est également appelé cot dans la vallée de la Loire. S’il s’exprime joliment dans l’hexagone, force est de reconnaître que le climat ensoleillé de la région de Mendoza a séduit notre petit cépage Frenchie. Aujourd’hui, l’Argentine représente 2/3 de l’encépagement mondial de malbec !

    Oeil

     Oeil

     Robe grenat aux reflets violine..

     

    Nez

     Nez

    Nez étonnant, exotique, jus de goyave, fruit de la passion.

    Bouche

     Bouche

    Bouche dense et généreuse, tanins ronds.

    Verre

     Service

    Service entre 14°C et 16°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2020.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Tortillas
    Chili con carne
    Langres
    Assiette de fruits exotiques

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Les 70 hectares de vigne de la bodega Atamisque sont plantés à 1300 mètres d’altitude ! L’un des intérêts majeurs de la culture de la vigne en altitude demeure le fait que la fraîcheur de l’air se ressent dans le vin. Mais attention, quand on dit qu’un vin est frais, on ne parle pas forcément de sa température ! La fraîcheur d’un vin se caractérise par des notes acidulées et une vivacité en bouche. Mission accomplie pour la bodega Atamisque puisque nous retrouvons cette fraîcheur dans cette belle cuvée.

     Terroir

    Le terroir

     La bodega Atasmique est située au sud de la région argentine de Mendoza. Avant d’être connue comme la principale région viticole d’Argentine, Mendoza est surtout réputée pour ses paysages irréels. Un délice pour les yeux. Ici les vignes s’étendent à perte de vue, à plus de 1500 mètres d’altitudes, et procurent une sensation d’infini. Au loin, les majestueux sommets enneigés de la Cordillère des Andes prolongent la magie. Non, vous ne rêvez pas ! 

     

     

    My VitiBox, Avril. 2015 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Laissez-vous tenter par une pointe d’exotisme avec l’arrivée des beaux jours !

    19,55 € prix tout public 17,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  15. Chinon 2014, Raffault

    Chinon 2014, Raffault

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    J’ai sélectionné pour vous cette cuvée du domaine Jean-Maurice Raffault qui s’exprime déjà très bien malgré un millésime 2014 fraîchement embouteillé. Ses notes de fraise et d’épices vous seront peut-être familières, mais je suis prêt à parier que ses arômes de banane vous paraîtront plus surprenants si vous arrivez à les identifier! Je vous conseille de l’ouvrir une bonne heure avant de le déguster, sur une andouillette ou un bon camembert…  

    Feuille

     Cépage

    Le cabernet franc est l’un des plus anciens cépages rouges de la région bordelaise dont il est originaire. Cépage noble, il est cultivé par de grands noms comme le château Cheval Blanc qui l’utilise à 60%. Sa précocité lui permet d’être cultivé plus au nord, comme dans le Val de Loire. Il apporte des notes fruitées et épicées.

    Oeil

     Oeil

     Robe rubis aux reflets framboise..

     

    Nez

     Nez

    Microbulles, parfum de fraise, banane.

    Bouche

     Bouche

    Bouche épicée, jeune et tannique.

    Verre

     Service

    Service entre 14°C et 16°C.  Ouvrir une heure avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2020.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Une andouillette
    Une ratatouille
    Camembert
    Poires pochées au cabernet

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    En 1693, Mathurin Bottreau, ancêtre de la famille Raffault devient propriétaire des premières vignes de la famille. Depuis, 14 générations ont travaillé au développement du domaine ! Rodolphe Raffault, désormais en charge de la gestion du domaine est constamment à la recherche d’innovation dans l’élaboration de ses vins. Il est l’un des premiers à imposer le principe de fermentation malo-lactique dans le chinonais (permet une stabilisation et un assouplissement du vin).

     Terroir

    Le terroir

     La particularité de l’AOC Chinon provient de son microclimat qui donne naissance à une faune et à une flore de type méditerranéenne. Original pour une appellation située en plein coeur de la vallée de la Loire, sur les deux rives de la Vienne. Le domaine Raffault bénéficie de ces conditions climatiques particulières qui confèrent à ses vins un joli fruité et de la rondeur. 

     

     

    My VitiBox, Avril. 2015 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Ses notes de fraise et d’épices vous seront peut-être familières, mais je suis prêt à parier que ses arômes de banane vous paraîtront plus surprenants si vous arrivez à les identifier!

    9,18 € prix tout public 7,80 € prix spécial abonné

    Epuisé

  16. La Brossette 2012, Domaine de la Brossette, Touraine

    La Brossette 2012, Domaine de la Brossette, Touraine

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Je trouve cette cuvée en viticulture biologique réussie et agréable en bouche. J’aime beaucoup son nez de fruits rouges et de fleurs de cerisiers. Sa bouche, croquante et juteuse, typée gamay, laisse deviner une pointe d’amertume en finale avec le côté bio du vin qui ressort. A servir entre 12°C et 14°C avec un jambon à l’os ou pour les plus gourmands, une panacotta aux fruits rouges.  

    Feuille

     Cépage

    Cette cuvée est issue de l’assemblage de deux cépages, le gamay et le cabernet franc. C’est une association assez courante pour les vins de Loire. Le gamay est un cépage originaire du Beaujolais où il est encore cultivé en majorité. Le gamay n’est pas un raisin comme les autres… Ses grappes sont noires, alors que le jus de ses raisins est blanc ! Original non ?

    Oeil

     Oeil

     Robe rubis aux reflets violines..

     

    Nez

     Nez

    Nez gourmand de fruits rouges (fraises, framboises) et de fleurs (cerisiers), typé gamay.

    Bouche

     Bouche

    Bouche croquante et juteuse.

    Verre

     Service

    Service entre 12°C et 14°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2017.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Saucisson sec
    Jambon à l’os
    Saint Marcellin
    Panacotta aux fruits rouges

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    En 2010, Marie et Thierry Delaunay, déjà propriétaire du Domaine Delaunay, décident de racheter à leur voisine viticultrice japonaise 3 hectares de vignes en agriculture biologique. Se posait alors la question suivante : « Quel nom donner au domaine ? ». La faible superficie du domaine, situé rue de la Brosse à Pouillé, sonnait comme une évidence. Ce sera le domaine de La Brossette, imagé par un petit hérisson devenu star… Original non ?

     Terroir

    Le terroir

     Situé au cœur de la célèbre région des Châteaux de la Loire, entre Chenonceau et Chambord, le domaine de la Brossette est classé sur l’appellation AOC Touraine… sur seulement 3 hectares ! Un minuscule domaine comparé à la vaste étendue du vignoble de Touraine et ses 4000 hectares. Les sols du domaine de la Brossette sont argilo-silicieux, plus communément appelés « perruches » (mélange de sable et d’argile avec une abondance de silex en surface). Cela permet un bon assainissement du sol. 

     

     

    My VitiBox, Avril. 2015 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Sa bouche, croquante et juteuse, typée gamay, laisse deviner une pointe d’amertume en finale avec le côté bio du vin qui ressort.

    9,41 € prix tout public 8,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  17. Les Marnes 2013, Les Caves du Prieuré, Sancerre

    Les Marnes 2013, Les Caves du Prieuré, Sancerre

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Avec « Les Marnes », je souhaite vous montrer qu’à Sancerre… il n’y a pas que du blanc ! L’appellation produit de très beaux vins rouges en monocépage pinot noir, très légers, fins et fruités. Sa robe est claire, typique de Sancerre, et son nez herbacé est surprenant, avec des notes de groseille et de grenadine à l’aération ! Sa bouche est caractéristique du pinot noir: on retrouve des saveurs de Bourgogne… A servir absolument entre 12°C et 14°C. 

    Feuille

     Cépage

    La France est le premier producteur mondial de pinot noir ! Cépage roi en Bourgogne où il est à l’origine des grands vins comme ceux de la Romanée-Conti, il est également cultivé à Sancerre. Il donne des vins peu colorés avec des arômes très fruités, et des tanins fins. C’est un cépage capricieux qui peut être sujet à bon nombre de maladies ce qui limite sa production à l’étranger.

    Oeil

     Oeil

     Robe rubis clair..

     

    Nez

     Nez

    Nez herbacé, groseille, grenadine à l’aération.

    Bouche

     Bouche

    Bouche souple, fruitée et légère.

    Verre

     Service

    Service entre 12°C et 14°C.  ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2018.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Jambon à l’os
    Escalope de volaille
    Chèvre frais
    Tarte aux fraises

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le domaine des Caves du Prieuré est créé en 1971 par Jacques et Geneviève Guillerault. Désormais c’est Gilles, leur fils qui tient les rênes du domaine, avec la volonté d’utiliser des méthodes de viticulture durables : le vignoble est enherbé naturellement, et l’utilisation de produits chimiques est limitée. Un vin sain dans un domaine sain !

     Terroir

    Le terroir

     Si Sancerre est réputée mondialement pour ses vins blancs, cela n’a pas toujours été le cas ! Avant la terrible crise du phylloxéra au XIXème siècle (dévastation de la viticulture en France liée à l’invasion de ce petit insecte qui s’apparente à un puceron), le renom de Sancerre provenait de ses vins rouges issus de pinot noir. Ce cépage a par la suite été replanté et le vin rouge de Sancerre retrouve désormais de sa superbe. L’occasion de vous faire découvrir cette appellation en vogue. 

     

     

    My VitiBox, Avril. 2015 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Sa robe est claire, typique de Sancerre, et son nez herbacé est surprenant, avec des notes de groseille et de grenadine à l’aération !

    20,00 € prix tout public 17,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  18. Sauvignon blanc 2013, Elephant Hill

    Sauvignon blanc 2013, Elephant Hill

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    La renommée des sauvignons néo-zélandais n’est plus à faire. Mais en avez-vous déjà dégusté un ? Ce sont des vins qui reprennent les caractéristiques typiques du sauvignon (fraîcheur, vivacité, notes de fruits blancs), en ajoutant à cela une «patte néo-zélandaise» avec, des notes de fruits plus exotiques comme le kiwi et des notes végétales. Etonnant non ? 

    Feuille

     Cépage

    Très présent sur les vignobles français, le sauvignon blanc s’est parfaitement adapté au microclimat néo-zélandais, où il connaît un franc succès ! Donnant vie à des vins très expressifs, ce cépage blanc se caractérise par des arômes de fruits blancs, d’agrumes et par une belle minéralité. L’astuce MyVitibox: inutile de faire vieillir un vin de cépage sauvignon blanc en bouteille, il perdra toute sa fraîcheur initiale ! Alors pour une fois, ne soyez pas trop patient, profitez-en ;-).

    Oeil

     Oeil

     Robe cristalline, brillante , reflets golden clairs..

     

    Nez

     Nez

    Nez de bonne intensité, plaisant, d'agrumes frais (pamplemousse , citron vert).

    Bouche

     Bouche

    Bouche d'un bel équilibre, belle typicité du cépage.

    Verre

     Service

    Service entre 8°C et 10°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2017.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Terrine de poisson
    Saumon à l’oseille
    Crottin de chavignol
    Salade d’orange sanguine

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le domaine est né en 2001 de la rencontre amoureuse entre un couple de touristes allemands, Reydan et Roger Weiss, et le charme de la région de Hawke’sBay. Leur volonté : créer une winery futuriste, associant vin, art moderne et architecture. Le résultat est tout simplement époustouflant puisque le domaine se fond dans le décor néo-zélandais avec finesse. En 2003, les premières vignes sont plantées et GunthërThies, qui a longtemps cultivé en France et en Allemagne, se voit remettre les clefs de l’exploitation viticole. Le début d’une jolie success story …

     Terroir

    Le terroir

     Le domaine Elephant Hill est situé sur l’île nord de la Nouvelle-Zélande, dans la région de Hawke’sBay. Figurant parmi les régions viticoles les plus réputées du pays, Hawke’sBay est réputée pour ses records nationaux d’ensoleillement, ses faibles niveaux de pluviométrie, et une influence maritime qui donnent naissance à des vins blancs élégants. 

     

     

    My VitiBox, Mai. 2015 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    La renommée des sauvignons néo-zélandais n’est plus à faire. Mais en avez-vous déjà dégusté un ?

    18,82 € prix tout public 16,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  19. Château Lacaussade Saint-Martin, Blaye, Côtes de Bordeaux

    Château Lacaussade Saint-Martin, Blaye, Côtes de Bordeaux

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Nous vous présentons souvent des vins bordelais issus des vignobles situés sur la rive gauche de la Garonne. Cette fois-ci, on passe de l’autre côté, dans la région du Blayais qui nous offre de jolis vins ronds et intenses. Cette cuvée a passé 6 mois à se vinifier en barrique. Cela se ressent au nez : appréciez-vous ses arômes boisés et vanillés ? 

    Feuille

     Cépage

    Le merlot est un des cépages typiques du vignoble bordelais. Pour la petite anecdote, son nom viendrait des merles qui apprécieraient particulièrement picorer ses grappes. Beaucoup plus souple que le cabernet sauvignon qui apporte sa puissance et ses tanins pour plus d’équilibre, le merlot est apprécié pour ses arômes gourmands de fruits rouges, de prune et d’épices.

    Oeil

     Oeil

     Robe pourpre aux larmes colorées..

     

    Nez

     Nez

    Nez intense et plaisant, boisé, vanillé, doux.

    Bouche

     Bouche

    Bouche ronde aux tanins de velours.

    Verre

     Service

    Service entre 15°C et 17°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2020.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Pâté de campagne
    Une bavette à l’échalote
    Un Rocamadour
    Éclair à la vanille

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    En 1991, la vie du Château Lacaussade Saint-Martin prend un nouveau tournant grâce à l’arrivée de Jacques Chardat, oenologue diplômé de l’université de Bordeaux. Avec lui, et à la suite de rachats successifs de parcelles, le domaine passe de 18 à 50 hectares ! Ambitieux, Jacques Chardat a finalement réalisé son rêve : réveiller un terroir prestigieux.

     Terroir

    Le terroir

     Le long de l’Estuaire de la Gironde, le château est situé sur les sols pauvres de la veine calcaire du Blayais. Peut-être savez-vous déjà que la vigne aime les sols pauvres, se retrouvant ainsi en état de stress hydrique, propice à son développement. Oui, la vigne est une stressée… 

     

     

    My VitiBox, Mai. 2015 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Cette cuvée a passé 6 mois à se vinifier en barrique. Cela se ressent au nez : appréciez-vous ses arômes boisés et vanillés ?

    9,41 € prix tout public 8,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  20. Terroir de Granit 2012, Guy Farge, Saint-Joseph

    Terroir de Granit 2012, Guy Farge, Saint-Joseph

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Ce mois-ci, j’ai envie de faire découvrir à ceux qui ne la connaissent pas encore l’appellation Saint-Joseph. Toute sa typicité est là : un nez sauvage de pierre de granit chaud, une bouche dense et fruitée, suivie d’une finale épicée de poivre noir propre à la Syrah. Je l’ai dégusté sur une délicieuse et conviviale charcuterie ardéchoise ! 

    Feuille

     Cépage

    Comme l’ensemble des Saint-Joseph, « Terroir de granit » est issu de syrah, qui fait partie des 6 cépages les plus utilisés au monde ! Même s’il est sujet à bon nombre de maladies et qu’il a un rendement assez faible, ce cépage continue de séduire. Il est à l’origine de vins harmonieux et élégants, et s’exprime souvent sur des arômes épicés de poivre (les retrouvez-vous ?) !

    Oeil

     Oeil

     Robe grenat foncée aux reflets framboise, microbulles en suspension..

     

    Nez

     Nez

    Nez intense et plaisant.

    Bouche

     Bouche

    Bouche dense et fruitée.

    Verre

     Service

    Service entre 14°C et 16°C.  ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2020.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Charcuterie ardéchoise
    Un pigeon rôti
    Saint- Marcellin
    Forêt noire

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    L’histoire du domaine débute en 1920 lorsqu’Henri Farge rachète à un général normand 12 hectares de vignes. Depuis 1980, c’est désormais Guy qui est en charge de la gestion du domaine. D’abord destinés à la vente aux coopératives, Guy décide de vinifier lui-même ses raisins. Il opte pour un travail de la vigne exclusivement manuel, de la taille aux vendanges, et pour une agriculture raisonnée. Et chez MyVitibox, on apprécie la passion de Guy pour son travail !

     Terroir

    Le terroir

     Le terroir de Saint-Joseph est un délice pour les yeux : les vignes son plantées en terrasses, entourées de murs en pierres sur des pentes abruptes, entre lesquelles le Rhône s’écoule majestueusement. C’est l’homme qui a taillé ces terrasses pour fournir à la vigne un ensoleillement quasi constant ainsi qu’un bon drainage des eaux au sol. 

     

     

    My VitiBox, Mai. 2015 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Toute sa typicité est là : un nez sauvage de pierre de granit chaud, une bouche dense et fruitée, suivie d’une finale épicée de poivre noir propre à la Syrah.

    20,00 € prix tout public 17,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

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