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Produits


  1. Ampéloméryx 2012, Domaine de Pellehaut, Midi-Pyrénées

    Ampéloméryx 2012, Domaine de Pellehaut, Midi-Pyrénées

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    « L’ampélomé-quoi ?  Le terme Ampeloméryx désigne un mammifère préhistorique dont le nom aurait signifié «Rumineur des vignes » ! Rien de bestial pourtant dans cette cuvée à la jolie robe cristalline aux reflets or blancs. On comprend à la dégustation pourquoi ces mammifères sont tombés sous le charme des vignes, qui donnent ici un jus aux notes de pamplemousse rose avec une belle bouche fraîche. »

    Feuille

     Cépage

    Non loin de sa terre d’origine, le gros manseng est un cépage de la province de Pau longtemps resté dans son berceau d’origine mais qui commence à s’exporter. Avec des arômes de coing et d’abricot, les vins sont le plus souvent secs et séduisants.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe cristalline aux reflets or blancs.

     

    Nez

     Nez

    Nez intense, plaisant et frais de pamplemousse rose.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche, légère, acidulée et longue.

    Verre

     Service

    Service : entre 10 et 12°C.  Ouvrir juste avant de servir. A consommer dès maintenant ou avant 2017.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Toast d’oeufs de lompe
    Dos de cabillaud citronné

    Tomme de chèvre frais

    Salade de clémentines

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    La famille Béraut est l’une des rares familles du Gers à perpétuer la tradition de la polyculture : vigne, bovins et céréales. Autant dire qu’on ne s’ennuie jamais au domaine de Pellehaut ! Une particularité : la famille vient de Montréal mais n’a aucun accent québécois. Normal, Montréal, avant d’être la capitale du Québec, est d’abord un petit village du Gers.

     Terroir

    Le terroir

     Situé sur les coteaux du Château de Pellehaut, à plus de 180 mètres d’altitude, le vignoble bénéficie d’un ensoleillement maximal. Ce facteur climatique entraîne une bonne maturité du raisin, plus de sucre mais moins d’acidité, et le vin s’en trouve plus onctueux. 

     

     

    My VitiBox, Avril 2014 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 Mai 2014. Livraison sous 21 jours. 

    «On comprend à la dégustation pourquoi ces mammifères sont tombés sous le charme des vignes, qui donnent ici un jus aux notes de pamplemousse rose avec une belle bouche fraîche. »

    10,00 € prix tout public 8,50 € prix spécial abonné

    Epuisé

  2. Saperavi Qvevri 2016, Domaine Chubini, Géorgie, Kakheti

    Saperavi Qvevri 2016, Domaine Chubini, Géorgie, Kakheti

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Si certains d’entre vous n’ont jamais bu de vins géorgiens de leur vie, je suis ravi de vous faire découvrir le Domaine Chubini. Il met en avant le saperavi, cépage traditionnel de ce pays caractérisé ici par des arômes de fruits rouges et de cerise qui restent en bouche, et des tanins souples qui apportent un joli velouté. Un vin de caractère très sensuel. 

    Feuille

     Cépage

    Le saperavi est le cépage emblématique des vins rouges de Kakhetie. Ce cépage géorgien est connu pour sa maturation tardive et son faible rendement, élaborant des vins pouvant se garder une trentaine d’années. Il peut être associé au cabernet sauvignon, cépage bordelais mais planté aujourd’hui dans le monde entier, permettant d’allier tradition et modernité.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe grenat limpide et lumineuse avec des larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Le nez est ouvert avec des arômes de fruits rouges et de fruits confits.

    Bouche

     Bouche

    En bouche, le vin est tendre et frais avec une longueur aromatique persistante.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 17°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2020

     

    Service

     Accords mets-vin

    Poivrons farcis à la fêta
    Côtelettes d'agneau au thym
    Chèvre frais
    Clafoutis aux cerises

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Cette propriété, tenue par Tornike Chubinidze, se trouve au coeur de la région de Kakhetie, plus particulièrement dans le village de Shilda. Ce dernier a décidé de produire des vins à partir de cépages locaux et fermentés dans des Qvevris (jarres de terre cuite) comme le veut la tradition géorgienne vieille de 8 000 ans.

     Terroir

    Le terroir

     Kakhetie est la plus grande région viticole de Géorgie. Le climat est similaire au Languedoc-Roussillon avec un temps sec et ensoleillé. Le sol de Kakhetie est atypique : de couleur rouge (en raison de sa forte teneur en fer), il peut être sableux ou argilo-calcaire. De manière générale, il procure au vin de la profondeur et des notes rustiques et terreuses.  

     

     

    My VitiBox, février. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Si certains d’entre vous n’ont jamais bu de vins géorgiens de leur vie, je suis ravi de vous faire découvrir le Domaine Chubini.

    23,90 € prix tout public 20,32 € prix spécial abonné

    Epuisé

  3. CHÂTEAU LA GRANDE METAIRIE 2015 -  Bordeaux clairet

    CHÂTEAU LA GRANDE METAIRIE 2015 - Bordeaux clairet

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Belle robe d'un rose bien appétissant. Au nez,de petits fruits rouges frais, une pointe d'agrumes. La bouche est bien en chair, équilibrée et fraîche à souhait, jolie longueur sur une tonalité fruité. Pour accompagner des bulots mayonnaise, un avocat aux crevettes, des toasts à la tapenade. 

    Feuille

     Cépage

    Les vins issus du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tanins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En assemblage avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il confère au vin complexité et bouquet d’arômes. Il produit des vins fruités que l’on peut boire jeune mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe saumon et limpide..

     

    Nez

     Nez

    Nez intense et ouvert aux arômes de fruits rouges frais, agrumes.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et équilibrée.

    Verre

     Service

    Service 10°C.  Ouvrir avant de servir.jusqu'en 2015.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Bulots mayonnaise
    Avocat aux crevettes
    Toasts à la tapenade

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le Château La Grande Métairie, se veut résolument tourné vers la modernité ; c’est le mariage subtil du fruit, de la souplesse et de l’élégance. Son producteur, Jean-Luc Buffeteau déclare : « Je prends beaucoup de plaisir à vinifier et élaborer ces différents vins. Passionné et amoureux de mon métier, mon principal objectif est de trouver, pour chaque millésime, la bonne adéquation entre le climat, le terroir et la vigne pour cueillir le meilleur raisin car c’est bien connu, c’est à la vigne que l’on fait le bon vin, le vinificateur n’est là que pour optimiser son potentiel.

     Terroir

    Le terroir

     Le vignoble est planté sur les coteaux sud, sud-ouest de collines hautes de 110 et 140 mètres. Il profite de sa situation particulièrement privilégiée pour s’épanouir dans les meilleures conditions d’ensoleillement et de température.Son sol est formé d’alluvions du quaternaire mais surtout d’argile et de calcaire 

     

     

    My VitiBox, Septembre. 2016 / bouteille

    En vente par caisse de 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    La bouche est bien en chair, équilibrée et fraîche à souhait, jolie longueur sur une tonalité fruité.

    7,47 € prix tout public 6,35 € prix spécial abonné

    Epuisé

  4. Pinot noir, 2011, Innocent Bystander, Australie

    Pinot noir, 2011, Innocent Bystander, Australie

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Je vous présente ce mois-ci deux magnifiques vins de l’australien Phil Sexton. Le pinot noir est fruité sans être alcooleux et dégage une finesse et une élégance des plus agréables tandis que le chardonnay présente des arômes intenses de vanille et un corps plus puissant qui lui permet de s’exprimer avec beaucoup de générosité. Avec ces deux vins, vous avez un bel aperçu des talents de Phil Sexton, que j’apprécie particulièrement notamment car il a su rester indépendant face aux grandes compagnies du vin en Australie. 

    Feuille

     Cépage

    Le pinot noir célèbre en Bourgogne se développe pleinement dans cette région de l’Australie au climat frais. C’est un cépage assez délicat, sensible au sol et au climat, qui prodigue des rendements souvent limités. La robe des vins issus de ce cépage est en général plutôt pâle, son taux d’alcool significatif tout en présentant une faible quantité de tanins.

    Oeil

     Oeil

     Robe rubis clair aux reflets acajou clair..

     

    Nez

     Nez

    Nez fruité (cerise) et épicé (cannelle).

    Bouche

     Bouche

    Ronde, souple, fraîche, croquante.

    Verre

     Service

    Service entre 14°C et 16°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2017.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Jambon persillé
    Poulet tandoori
    Saint-Marcellin
    Clafoutis aux abricots

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Innocent Bystander ce qui signifie « le badaud » en français est une marque créée sous l’impulsion de Phil Sexton. Ancien brasseur, il a revendu son entreprise pour se dédier à la viticulture. C’est un homme dont les compétences comme producteur mais aussi comme commercial et marketeux sont indéniables : chaque marque qu’il a créé a été un véritable succès : Matilda bay, Devil’s Lair, Giant Steps et Innocent Bystander.

     Terroir

    Le terroir

     La vallée Yarra longe la rivière du même nom au sud-est de l’Australie, à quelques kilomètres de Melbourne. Cette région au climat frais est propice aux cépages tels que le pinot noir, le chardonnay et les vins mousseux et effervescent ; son climat est assez proche de notre petite Bourgogne car ce terroir se trouve à l’exact opposé de l’équateur! Le sol est constitué de limon très fertile et de calcaire plus pauvre mais aux propriétés thermo-conductrices souvent appréciées des viticulteurs. 

     

     

    My VitiBox, Octobre. 2014 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 30 novembre 2014. Livraison sous 21 jours. 

    Je vous présente ce mois-ci deux magnifiques vins de l’australien Phil Sexton. Le pinot noir est fruité sans être alcooleux et dégage une finesse et une élégance des plus agréables.

    23,50 € prix tout public 20,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  5. Château Haut-Breton Larigaudière 2016, Margaux

    Château Haut-Breton Larigaudière 2016, Margaux

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Margaux est une des appellations les plus prestigieuses du vignoble bordelais et cela se ressent dans cette cuvée. Le nez envoûtant et complexe de griotte et de cassis est soutenu par des notes épicées de réglisse et de muscade. Les tanins sont soyeux et la structure nous rappellent que nous sommes en présence d’un grand vin pouvant être apprécié dès maintenant ou se bonifier pendant encore quelques années. 

    Feuille

     Cépage

    Le cabernet sauvignon, connu pour sa structure tannique (idéale pour la conservation du vin) et ses notes épicées, se marie harmonieusement avec le merlot qui confère au vin sa palette aromatique de fruits rouges et noirs. Les arômes de violette proviennent du petit verdot, cépage bordelais dont la maturité est tardive.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe grenat et lumineuse, aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Le nez envoûtant et complexe de griotte et de cassis est soutenu par des notes épicées de réglisse et de muscade.

    Bouche

     Bouche

    En bouche, sa structure tannique et soyeuse, nous fait prolonger le plaisir d’une belle longueur persistante.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir 2 heures avant de servir. jusqu'en 2025

     

    Service

     Accords mets-vin

    Cannelloni à la tapenade
    Carré d'agneau
    Bamalou
    Mille-feuille au chocolat

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    La famille De Schepper achète le Château Haut-Breton Larigaudière en 1964 avec comme objectif de redorer le blason de cette propriété. Aujourd'hui le vignoble de 15 hectares repose sur les communes d’Arsac et de Soussans. Comme les vignes sont parsemées dans le vignoble margalais, elles bénéficient de terroirs très différents les unes des autres, augmentant la complexité des vins du domaine.

     Terroir

    Le terroir

     Margaux est une appellation prestigieuse, à l’image des 21 crus classés de l’appellation qui font partie du célèbre classement de 1855. Nulle part en Médoc, le terroir n’est plus graveleux qu’à Margaux offrant des sols perméables et bien drainés. Un atout pour la vigne dont l’enracinement jusqu’à 5 m permet une bonne alimentation en eau en période sèche.  

     

     

    My VitiBox, Juillet. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Les tanins sont soyeux et la structure nous rappellent que nous sommes en présence d’un grand vin pouvant être apprécié dès maintenant ou se bonifier pendant encore quelques années.

    44,90 € prix tout public 38,17 € prix spécial abonné
  6. Marques Del Villar 2015, Les Passeurs de Vins, Rioja, Espagne

    Marques Del Villar 2015, Les Passeurs de Vins, Rioja, Espagne

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Originalité et coup de cœur. Voilà les premiers mots qui me viennent à l’esprit en découvrant ce nouveau millésime de Marques del Villar. Les arômes de fruits des bois et de cannelle créent un ensemble particulièrement envoûtant et le tout est porté par une texture d’une douceur remarquable. Je vous conseille de déguster ce vin dans votre canapé sous un air de Carmen pour vous envoler vers l’Espagne! 

    Feuille

     Cépage

    Le tempranillo est sans aucun doute le cépage roi de la région viticole de Rioja où il est d’ailleurs né. Ainsi, celui-ci représente au total 70% de la production totale du vignoble. Pour la petite anecdote : son nom est un dérivé du mot espagnol « temprano » qui se traduit par tôt ; un nom qui le singularise bien puisqu’il mûrit plusieurs semaines plus tôt que la plupart des cépages rouges espagnols !

    Oeil

     Oeil

     Robe pourpre et limpide aux larmes épaisse..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruits rouges et d'épices douces.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 12°C et 14°C.  Ouvrir avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2021.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Poivrons farcis
    Magret de canard
    Ossau-iraty
    Tarte aux myrtilles

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Les Passeurs de Vins, c’est une histoire de vin mais avant tout de copains. Sous le nom « Lionel Osmin et Cie », Lionel Osmin et 5 de ses amis basques dénichent les plus beaux vignobles du nord de l’Espagne afn de se procurer les meilleurs raisins et d’assembler des vins originaux comme ils l’entendent. Résultat garanti ! D’ailleurs, le club de joyeux passionnés s’agrandit avec l’arrivée du rugbyman Imanol Harinordoquy, un autre amateur venant leur tenir main forte.

     Terroir

    Le terroir

     La Rioja est sans doute l’appellation la plus vieille et la plus réputée d’Espagne pour ces vins rouges qui nous dévoilent des qualités insoupçonnées. Plantés à 400m au-dessus du niveau de la mer et protégés par trois massifs montagneux, les 60 000 hectares de vignes bénéficient d’une situation géographique spécifque qui favorise un développement microclimatique particulier adapté à l’élevage de la vigne. 

     

     

    My VitiBox, Mars. 2017 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Les arômes de fruits des bois et de cannelle créent un ensemble particulièrement envoûtant et le tout est porté par une texture d’une douceur remarquable.

    11,06 € prix tout public 9,40 € prix spécial abonné

    Epuisé

  7. Touraine 2013, Vignoble Dinocheau

    Touraine 2013, Vignoble Dinocheau

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Quelle vivacité ! J’apprécie la minéralité de ce Touraine qui se veut extrêmement rafraîchissant. Ses arômes d’agrumes et de fruits blancs propres au sauvignon devraient vous plaire. Un vin à boire entre amis autour d’un bon plateau de fruits de mer. Vous présenter ce vin est aussi une manière pour moi de vous présenter le vignoble Dinocheau qui cultive un profond respect pour son terroir et qui est une valeur montante dans la Loire.  

    Feuille

     Cépage

    Le sauvignon est le cépage roi pour les vins blancs de Touraine. Très utilisé dans d’autres régions viticoles françaises, son succès est tel qu’en réalité il dépasse nos frontières. Le sauvignon connaît notamment un franc succès en Nouvelle-Zélande où il est apprécié pour sa fraîcheur et sa minéralité. Suivant la région de production, ce cépage révèle des arômes de fruits blancs, d’agrumes ou encore … de pierre à fusil !

    Oeil

     Oeil

     Robe cristalline et lumineuse..

     

    Nez

     Nez

    Nez d’agrumes (pamplemousse, citron vert, écorce d’orange) et de silex.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche, vivante.

    Verre

     Service

    Service entre 9°C et 11°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2018.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Plateau de fruits de mer
    Fromage de chèvre de Touraine
    Salade de pamplemousse

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Chez les Dinocheau, la politique culturale est fièrement affirmée : une intervention minimale dans les vignes pour que ces dernières se renforcent et que le vignoble se développe durablement. Cela se traduit par une minimisation de l’usage de désherbant pour limiter l’érosion des sols. « Nous produisons des vins sincères, traduisant les expressions de notre terroir ». Un fil conducteur très apprécié chez MyVitibox !

     Terroir

    Le terroir

     Le vignoble Dinocheau est situé au coeur de la région des châteaux de la Loire. Chambord, Chenonceau … ces sites exceptionnels et historiques, donnent un caractère singulier au terroir de Touraine. L’autre star du terroir, c’est le tuffeau. Une craie que l’on trouve dans les sous-sols et qui permet aux vignes d’emmagasiner le soleil la journée et de le restituer la nuit. De plus, le tuffeau régule parfaitement l’apport en eau ce qui donne au raisin une belle minéralité. 

     

     

    My VitiBox, Mars. 2015 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Vous présenter ce vin est aussi une manière pour moi de vous présenter le vignoble Dinocheau qui cultive un profond respect pour son terroir et qui est une valeur montante dans la Loire.

    8,82 € prix tout public 7,50 € prix spécial abonné

    Epuisé

  8. Marques del Villar 2017, Les Passeurs de Vin, Rioja Joven, Espagne

    Marques del Villar 2017, Les Passeurs de Vin, Rioja Joven, Espagne

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Le coup de cœur pour cette cuvée a été immédiat ! La Rioja, principale région viticole d’Espagne, est connue pour produire des vins riches et gourmands. J’espère que comme moi, vous apprécierez la richesse des arômes de fruits des bois et de cannelle qui créent un ensemble explosif. Un vin soyeux et élégant, d’une superbe structure, parfait pour s’initier à la dégustation de vins étrangers ! 

    Feuille

     Cépage

    Le tempranillo est le cépage roi de la Rioja où il est d’ailleurs né. Ainsi, celui-ci représente au total 70% de la production totale du vignoble. Il tiendrait d’ailleurs son nom de l’espagnol « temprano » qui se traduit par « tôt », un nom qui lui va bien puisqu’il mûrit plusieurs semaines plus tôt que la plupart des cépages rouges espagnols !

    Oeil

     Oeil

     Sa robe pourpre est claire et lumineuse avec des larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Le nez est ouvert et plaisant aux arômes de fruits rouges, de fruits noirs et d'épices.

    Bouche

     Bouche

    En bouche, le vin est soyeux marqué par une belle fraîcheur et une belle longueur aromatique.

    Verre

     Service

    Service entre 12°C et 14°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2021

     

    Service

     Accords mets-vin

    Assiette de jambon bellota
    Côte de bœuf et piquillos farcis
    Camerano
    Tarte aux myrtilles

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Les Passeurs de Vins, c’est avant tout une histoire de copains. Lionel Osmin et cinq de ses amis trouvent les plus beaux vignobles du nord de l’Espagne afin de se procurer les meilleurs raisins et d’assembler des vins originaux comme ils l’entendent. La bande de joyeux passionnés a récemment été rejointe par le rugbyman Imanol Harinordoquy, autre passionné qui vient leur prêter main forte.

     Terroir

    Le terroir

     La Rioja n’est pas devenue la première région productrice de vin d’Espagne par hasard. Situées au sud du Pays Basque espagnol les vignes bénéficient à la fois de l’ensoleillement qui caractérise le vignoble espagnol et de la fraîcheur des vents marins du nord soufflant depuis l’Atlantique. Cela permet d’élaborer des vins chaleureux voire opulents, mais bien équilibrés par une belle fraîcheur.  

     

     

    My VitiBox, Février. 2020 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Un vin soyeux et élégant, d’une superbe structure, parfait pour s’initier à la dégustation de vins étrangers !

    11,90 € prix tout public 10,12 € prix spécial abonné
  9. Lunario 2013, Brugnano, IGT Terre Siciliane

    Lunario 2013, Brugnano, IGT Terre Siciliane

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    La Sicile est une île magnifique où les cépages italiens se plaisent beaucoup. Le nero d'avola provient d’un village du sud de l’île. Réputé pour être plutôt rustique, il nous bluffe dans cette cuvée par sa gourmandise et ses tanins qui sauront parfaitement se fondre avec le temps. Une appellation que j’affectionne particulièrement. 

    Feuille

     Cépage

    Le nero d’avola, excellent cépage sicilien, est en ce moment très tendance! Autrement appelé calabrese, il se différencie par son équilibre de caractère entre un fruité mûr et puissant et une grande acidité. Mais en plus de ses traits de caractéristiques habituels qui sont présents dans cette cuvée, il dévoile de superbes tanins offrant une belle douceur en bouche !

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe grenat aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes empyreumathiques, de fruits, d'épices, de fleurs et de végétaux .

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et bien corsée.

    Verre

     Service

    Service entre 17°C et 18°C.  Ouvrir avant de servir. jusqu'en 2019 ou en 2021

     

    Service

     Accords mets-vin

    Aubergine grillée
    Selle de chevreuil aux airelles
    Gorgonzola
    Faisselles aux fruits rouges

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Ce domaine naquit en 1970 et malgré sa jeunesse, il devint très rapidement un acteur et un producteur majeur dans le monde du vin et ce partout en Europe. Mais ce n’est qu’en 2006 que les frères Brugnano décident de produire avec passion et fierté des vins de qualité sous le label familial.

     Terroir

    Le terroir

     La Sicile, entre Rome et la Grèce, est reconnue depuis l’Antiquité pour la qualité de ses vins. Ce savoir, transmis de génération en génération, couplé à un climat méditerranéen favorable à la culture de la vigne permet aux vins siciliens de jouir d’une excellente réputation depuis 3000 ans. 

     

     

    My VitiBox, septembre. 2017 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Réputé pour être plutôt rustique, il nous bluffe dans cette cuvée par sa gourmandise et ses tanins qui sauront parfaitement se fondre avec le temps.

    27,65 € prix tout public 23,50 € prix spécial abonné

    Epuisé

  10. Fortant 2014, IGP Pays d'OC

    Fortant 2014, IGP Pays d'OC

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Compte tenu de la saison estivale, je pense que c’est le bon moment pour vous faire découvrir un joli rosé ! Vous ne prenez peut-être pas le temps habituellement de déguster un rosé aussi attentivement que lorsque vous dégustez un vin rouge ou blanc. Pourtant le rosé est tout aussi intéressant ! J’ai des arômes de pivoine et de fraise au nez, et de groseille en bouche ;-) 

    Feuille

     Cépage

    Le grenache est un des grands cépages des vignobles de la Méditerranée où il donne vie à des vins rouges et rosés secs. Il est notamment connu comme étant le cépage le plus cultivé en Espagne. Pas étonnant donc que nous le retrouvions dans le Languedoc-Roussillon. Il est à l’origine de rosés secs, généreux, frais, aux arômes de fruits rouges et de fleurs. Attention à ne pas confondre : il existe également un cépage grenache blanc !

    Oeil

     Oeil

     Robe rose pâle et limpide aux larmes coulante..

     

    Nez

     Nez

    Nez franche et modérée aux arômes florales et fruitées.

    Bouche

     Bouche

    Bouche équilibrée et alcaline.

    Verre

     Service

    Service entre 9°C et 11°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2022.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Tapenade
    Légumes croquants
    Fromage Corse
    Clémentines

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    La famille Skalli, à la base vignerons en Algérie dans les années 1920, est à l’origine de l’épopée Fortant. En 1974, Robert Skalli s’installe à Sète et transforme ce qui à la base servait de chais pour les vins arrivant d’Algérie en chais d’élevage et de préparation des vins du Languedoc. Quelques années plus tard Fortant, la première grande signature de vins de cépages, est créée.

     Terroir

    Le terroir

     Le rosé de Fortant est élaboré à partir de vignes situées près de Sète sur le pourtour méditerranéen. La région est parfaitement adaptée aux besoins de la vigne grâce à un climat très ensoleillé. L’influence maritime offre aux vignes un climat frais et constant donnant des vins aromatiques sur des fruits pleins de fraîcheur ! 

     

     

    My VitiBox, Juillet. 2015 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Compte tenu de la saison estivale, je pense que c’est le bon moment pour vous faire découvrir un joli rosé !

    8,33 € prix tout public 7,08 € prix spécial abonné

    Epuisé

  11. Saint-Emilion Grand Cru - Cuvée Carillon 2006 - Château Fombrauge

    Saint-Emilion Grand Cru - Cuvée Carillon 2006 - Château Fombrauge

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Le Château Fombrauge a fait parler de lui ces derniers mois puisqu'il vient d'intégrer le prestigieux classement des grands crus de Saint-Emilion. A raison comme le prouve cette maginifique cuvée vinifiée comme de la dentelle !

    Feuille

     Cépage

    77% merlot, qui donne des vins ronds et fruités. 9 % cabernet sauvignon célèbre pour son arôme de poivron vert. 4 % cebernet franc qui présente de bonnes aptitudes au veillissement.

     

    Oeil

     Oeil

    Une jolie robe rubis clair d'une belle transparence.

    Nez

     Nez

    Un nez qui dégage des arômes d'évolution tels que les champignons, le sous-bois ou encore le réglisse. L'intensité aromatique de ce Saint-Emilion est ouverte et expressive.

    Bouche

     Bouche

    La bouche est souple, soyeuse et élégante.

    Verre

     Service

    Servir entre 16°C et 18°C. Garde jusqu'à 10 ans.
    Service

     Accords mets-vin

    Idéal pour accompagner un veau de lait cuit à la sauge et aux champignons.

    En dessert avec un fondant chocolat menthe.

     

     Anecdote

     L'anecdote du récoltant

    Bernard Magrez est un autodidacte devenu le prmier propriétaire de Grands Crus Classés à Bordeaux. On l'appelle "l'homme aux quarante châteaux" !

     Terroir

    Le terroir

    Le château Fombrauge est situé sur le prolongement du plateau et des cotaux calcaires de Saint-Emilion ; sa vaste superficie favorise une diversité des sols et des expositions qui confèrent au vin de Fombrauge sa complexité et son identité.

    My VitiBox, fév. 2013 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 20 mars 2013. Livraison sous 21 jours

    Le château Fombrauge a fait parler de lui récemment puisqu'il vient d'intégrer le prestigieux cercle des Grands Crus Classés ! Une superbe cuvée vinifiée comme de la dentelle. A ne pas râter.

    La vente de ce vin est exclusivement réservée à nos abonnés.

    Epuisé

  12. Bodega Caligiore, Cuatro Vacas Gordas 2016, Torrontes Riojano, Argentine

    Bodega Caligiore, Cuatro Vacas Gordas 2016, Torrontes Riojano, Argentine

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Pour être honnête, ce vin est une première pour moi: je connaissais peu avant lui le torrontés riojano, cépage hybride planté essentiellement en Argentine et au Chili. Il m’a surpris par sa fraîcheur, sa vivacité en bouche, et ses arômes de fruits d’été très riches et rafraîchissants. Toute la magie du vin est là: découvrir de nouveaux horizons chaque jour !  

    Feuille

     Cépage

    Il existe 3 variétés de torrontés que l’on peut retrouver en Argentine : le riojano, le sanjuanino et le mendocino. Le torrontés riojano par référence à la province de la Rioja, première région viticole d’Espagne, se démarque comme étant le plus aromatique. C’est également celui qui est le plus présent sur le territoire. Ses arômes peuvent se rapprocher de ceux évoqués par le gewurztraminer ou le muscat.

    Oeil

     Oeil

     Une robe jaune paille et éclatante..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruits et de fleurs.

    Bouche

     Bouche

    Bouche vive et bien alcoolisée.

    Verre

     Service

    Service entre 8°C et 9°C.  Ouvrir avant de servir. jusqu'en 2020

     

    Service

     Accords mets-vin

    Cassolette de noix de pétoncles au curry
    Linguine sautées aux palourdes
    Chèvre frais
    Panna cotta à la mangue

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    La bodega Caligiore est un domaine argentin réputé pour sa production de vins hauts de gamme et biologiques. Les vins de la bodega proviennent de Lujan de Cuyo et des alentours du traditionnel Rio Mendoza, aux pieds de la Cordillère des Andes.

     Terroir

    Le terroir

     Les terroirs situés au pied de la Cordillère des Andes présentent toutes les conditions favorables à la viticulture. Le climat est sec et les vignes bénéficient d’un ensoleillement parfait. Grâce aux massifs des Andes, les vents humides du Pacifique, qui pourraient ternir la croissance des vignes, n’atteignent pas les bodegas.  

     

     

    My VitiBox, février. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Il m’a surpris par sa fraîcheur, sa vivacité en bouche, et ses arômes de fruits d’été très riches et rafraîchissants.

    19,90 € prix tout public 16,92 € prix spécial abonné

    Epuisé

  13. Château d’Arche-Lafaurie 2002, Château d’Arche, Sauternes

    Château d’Arche-Lafaurie 2002, Château d’Arche, Sauternes

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Le Château d’Arche-Lafaurie est la cuvée d’élite du Château d’Arche. Pensez à bien décanter le vin avant de le servir. En effet, comme c’est un vieux millésime d’un vin liquoreux non filtré à froid pour préserver toute sa matière et la pureté de ses arômes, il y a souvent de petits cristaux en suspension dans le vin. Ce cru porte la marque d’un grand Sauternes, à savoir une belle vivacité qui compense le sucre en bouche et rend la dégustation divine ! D’une très belle longueur, ce grand cru sera le compagnon idéal de vos bûches pour Noël. 

    Feuille

     Cépage

    Le sémillon est le cépage noble par excellence des vins liquoreux. Star de Sauternes, sa peau fine permet à la pourriture noble de s’installer et de vider facilement les baies de leur eau pour obtenir ces beaux niveaux de concentration en sucre. Il est réputé pour la diversité de ses arômes de fruits confits et le gras exceptionnel qu’il apporte aux vins.

    Oeil

     Oeil

     Robe vieil or aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert aux arômes de fleurs et antiquaires.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche à la texture onctueuse.

    Verre

     Service

    Service entre 14°C et 16°C.  Décanter avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2025.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Foie gras
    Poularde de Bresse farcie
    Roquefort
    Bûche aux marrons

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Grand Cru classé de Sauternes, le Château d’Arche se distingue par l’originalité de son approche. En effet, alors que la plupart des Châteaux de Bordeaux assemblent leurs moins bonnes parcelles pour en faire un second vin, Arche a choisi de ne retenir que ses meilleures parcelles pour produire une cuvée d’élite : Arche-Lafaurie.

     Terroir

    Le terroir

     Le Sauternais, qui réunit Sauternes et Barsac, aurait produit des vins rouges assez moyens. La proximité de la rivière Ciron provoque une forte humidité ambiante et notamment des brumes matinales qui favorisent largement la pourriture. Heureusement, dans le cas des vins liquoreux, la pourriture noble est recherchée, et cette humidité permet à botrytis cinerea de prospérer pour le plus grand bonheur des gourmands ! 

     

     

    My VitiBox, Décembre. 2015 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Ce cru porte la marque d’un grand Sauternes, à savoir une belle vivacité qui compense le sucre en bouche et rend la dégustation divine !

    52,94 € prix tout public 45,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  14. Làusu Nero d'Avola 2012, Costantino Wines

    Làusu Nero d'Avola 2012, Costantino Wines

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    L’équipe de My VitiBox s’est agrandie et nous avons accueilli Giorgia, une jeune italienne.  J’en ai  profité pour me tourner vers la Sicile ce mois-ci pour vous faire découvrir un cépage italien, le nero d’Avola, particulièrement adapté au terroir volcanique de la Sicile. C’est un joli « petit » vin, sans prétention mais de belle qualité. Il accompagnera une cuisine simple et authentique. Pas de chichis en Sicile. 

    Feuille

     Cépage

    Le nero d’Avola est un cépage noir italien renommé et caractérisque de la Sicile. Souvent comparé  à la syrah, il produit des vins puissants, dont l’acidité est présente malgré la chaleur, et développe de beaux arômes de fruits rouges.

    Oeil

     Oeil

     Robe grenat clair d’une belle intensité.

     

    Nez

     Nez

    Au nez, les fruits rouges et les fruits noirs, comme la fraise et le cassis, sont intensément présents et ont une petite touche compotée.

    Bouche

     Bouche

    La bouche est agréablement douce, fraîche et fruitée. Les tanins sont d’une belle finesse.

    Verre

     Service

    Service : entre 12 et 14°C.  Ouvrir juste avant de servir. Garde jusqu'en 2016.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Salade Caprese 
    Risotto à la truffe

    Pecorino

    Tiramisù

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Mr Costantino aime à dire qu’il souhaite « capturer la saveur, l’odeur et l’authenticité des produits siciliens ». Etabli en 1960 par Papà Onofrio, affectueusement surnommé Nonò, c’est la troisième génération de vignerons passionnée par la vigne et le vin.

     Terroir

    Le terroir

    Le vignoble de Costantino Wines s’étend sur près de 55 hectares au nord-ouest de la Sicile, dans la région d’Alcamo. Il est situé à une dizaine de kilomètres de la mer, à au moins 250 mètres d’altitude. Les vignes sont ainsi bercées, et surtout assainies par une douce brise méditerranéenne. Les ceps bénéficient en outre d’un sol composé d’argile, qui emmagasine l’eau et leur assure une belle croissance, et de calcaire qui possède des propriétés filtrantes.  

     

     

    My VitiBox, novembre. 2013 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 30 novembre 2013. Livraison sous 21 jours. 

    Un joli « petit » vin, sans préten- tion mais de belle qualité. Il accompagnera une cuisine simple et authentique.

    8,80 € prix tout public 7,50 € prix spécial abonné

    Epuisé

  15. Comte de Tauzac 2014, Rigal, cahors

    Comte de Tauzac 2014, Rigal, cahors

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Installée depuis 1755 à Cahors, la Maison Rigal a su développer un savoir-faire unique autour du malbec. Qu’il soit vinifié en rouge ou en rosé, Rigal exprime le meilleur de ce cépage originaire du Sud-Ouest. Preuve en est avec Comte de Tauzac qui s’inscrit dans la tradition des vins de Cahors tout en se démarquant par son profil gustatif moderne. 

    Feuille

     Cépage

    Cépage phare de la région, le malbec apprécie particulièrement les sols graveleux et sableux du Sud-Ouest. Il apporte à l’appellation son caractère tannique et puissant, ses arômes de prune et de tabac et dispose d’une bonne capacité de garde. La robe profonde et très sombre du malbec lui a valu son surnom de Black Wine à l’étranger.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe grenat et lumineuse..

     

    Nez

     Nez

    Le nez s'ouvre sur des arômes d'épices, de fruits noirs et empyreumatique.

    Bouche

     Bouche

    En bouche, le vin est frais, suave et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 17°C.  Ouvrir une heure avant de servir. jusqu'en 2021

     

    Service

     Accords mets-vin

    Feuilleté au roquefort
    Magret rôti
    Morbier
    Éclair au café

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    La Maison Rigal souhaite faire redécouvrir avec audace le Sud-Ouest, région viticole historique en France ! Avec son savoir-faire unique de la culture et de la vinification du malbec, la maison profite également de l’abondance de variétés de cépages originaux dans le Sud-Ouest (colombard, gros manseng, braucol…) et recherche à chaque fois leur expression la plus pure.

     Terroir

    Le terroir

     En le dégustant, concentrez-vous en fin de bouche sur la persistance saline et les notes fumées de Comte de Tauzac. Elles sont l’expression du terroir de galets et de graviers qui permet au malbec de s’épanouir. Grâce à cette composition de sol, les racines de la vigne peuvent s’enfoncer profondément, ce qui confère au vin ce côté minéral et aromatique. 

     

     

    My VitiBox, septembre. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Qu’il soit vinifié en rouge ou en rosé, Rigal exprime le meilleur de ce cépage originaire du Sud-Ouest.

    10,50 € prix tout public 8,93 € prix spécial abonné

    Epuisé

  16. Les Fournières 2013, Domaine Lupé-Cholet, Aloxe-Corton 1er Cru, Bourgogne

    Les Fournières 2013, Domaine Lupé-Cholet, Aloxe-Corton 1er Cru, Bourgogne

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    La finesse des vins rouges de Bourgogne ne cesse de me ravir et cet Aloxe-Corton (prononcez «Alôsse» !) est un digne représentant de ces superbes premiers crus bourguignons. Le nez tout en finesse révèle des notes florales et épicées tandis que la bouche toute en puissance apporte un boisé raffiné qui complète harmonieusement de beaux arômes de fruits mûrs. Une expression envoûtante de la profondeur des terroirs de Bourgogne. 

    Feuille

     Cépage

    Unique cépage noir de Bourgogne, le pinot noir est un cépage très recherché malgré sa relative fragilité. En effet, ce cépage dur à cultiver donne des vins d’une grande finesse, mais surtout il offre des vins très variés car il marque particulièrement les différences entre terroirs. C’est notamment le cas en Bourgogne, son berceau, où il révèle beaucoup une grande complexité aromatique, mais sur des arômes différents suivant l’appellation ou le climat.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe framboise et lumineuse..

     

    Nez

     Nez

    Nez plaisant et ouvert aux arômes herbacés et de fruits rouges.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 14°C et 16°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2026.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Jambon persillé
    Poulet fermier
    Soumaintrain
    Tarte aux framboises.

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    L’histoire du domaine commença en 1903 lorsqu ’Alexandre de Mayol de Lupé et Félix de Cholet unirent leur force pour élaborer des vins de qualité en Bourgogne. Ils s’établirent à Nuit-Saint-Georges et devinrent, au fil des décennies, reconnus pour leur travail méticuleux. Aujourd’hui, le domaine s’étend sur 25 hectares répartis dans la région de Chablis et de la Côte d’Or et sont cultivés avec autant de minutie qu’aux premières heures du domaine.

     Terroir

    Le terroir

     La renommée des vins de la colline de Corton, près de Beaune, ne date pas d’hier puisque Charlemagne en était déjà féru. Et pour cause, la pente légère offre aux baies un ensoleillement doux mais régulier tandis que les sols de marnes pauvres défient la vigne mais gardent de l’humidité et de la chaleur. 

     

     

    My VitiBox, Mai. 2016 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Le nez tout en finesse révèle des notes florales et épicées tandis que la bouche toute en puissance apporte un boisé raffiné qui complète harmonieusement de beaux arômes de fruits mûrs.

    46,47 € prix tout public 39,50 € prix spécial abonné

    Epuisé

  17. Hautes Côtes de Beaune 2012, Maison Hervé Kerlann, Bourgogne Hautes Côtes de Beaune

    Hautes Côtes de Beaune 2012, Maison Hervé Kerlann, Bourgogne Hautes Côtes de Beaune

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Les vins rouges de Bourgogne sont fascinants: ils sont tous élaborés à partir du même cépage, et pourtant ils offrent une diversité étonnante qui fait qu’on ne s’ennuie jamais ! Cela est dû à la richesse exceptionnelle des terroirs dans la région. Ce Hautes Côtes de Beaune révèle de jolis arômes de framboise et de rose délicatement portés par une belle acidité et des tanins très fins. Mais le pinot est un cépage fragile et exigeant : n’hésitez pas à l’aérer plusieurs heures pour qu’il se révèle pleinement. 

    Feuille

     Cépage

    Si le chardonnay qui nous donne les blancs de Bourgogne est robuste et s’adapte bien de par le monde, il n’en est pas de même pour son compère le pinot noir qui est plus fragile. Celui-ci a besoin de soleil pour développer ses arômes mais d’une chaleur modérée pour garder sa précieuse fraîcheur (et donc sa finesse). Il aime donc bien les régions vallonnées et septentrionales, la Bourgogne en étant le plus bel exemple !

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe rubis et limpide..

     

    Nez

     Nez

    Un nez ouvert et plaisant.

    Bouche

     Bouche

    Bouche suave et légèrement alcoolisée.

    Verre

     Service

    Service entre 14°C et 16°C.  Ouvrir 4 heures avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2019.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Salade de poulet
    Escalope de dinde
    Soumaintrain
    Tarte aux framboises

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    La Bourgogne est une région où les domaines se transmettent souvent de génération en génération. Mais pas tout le temps ! En effet, Hervé Kerlann vient d’une longue lignée de négociant bordelais. C’est pourtant à Beaune qu’Hervé a choisi de continuer à faire prospérer les affaires familiales, notamment en reprenant le Château de Laborde racheté en 1998 aux Hospices de Beaune.

     Terroir

    Le terroir

     Long ruban bordant les villages de la côte de Beaune par l’ouest, les Hautes Côtes de Beaune offrent une succession de vallons et de collines qui permettent aux vignes d’être toujours plantées sur des coteaux pentus. Cela leur permet de bénéficier d’une meilleure exposition au soleil, ce qui contribue à leur donner leurs arômes de fruits. 

     

     

    My VitiBox, Septembre. 2016 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Ce Hautes Côtes de Beaune révèle de jolis arômes de framboise et de rose délicatement portés par une belle acidité et des tanins très fins.

    23,41 € prix tout public 19,90 € prix spécial abonné

    Epuisé

  18. Merlot 2010, Catalpa, Atamisque, Argentine

    Merlot 2010, Catalpa, Atamisque, Argentine

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    « Vous le savez sans doute, l’Argentine est en Amérique latine ce que la France est en Europe : un paradis du vin. Cette cuvée issue de la région de Mendoza est assez caractéristique des vins argentins : un nez complexe, intense de mûres fraîches, une bouche riche et vineuse, une finale longue fruitée et boisée. Le degré d’alcool est très élevé, donc à consommer avec modération. »

    Feuille

     Cépage

    Je ne résiste pas à une petite minute de patois  . La signification de « merlot » viendrait de « Merlau », un petit merle présent dans les vignobles de Libourne. Les vins produits à base de merlot sont faciles à boire, et ne demandent pas un très long vieillissement pour s’épanouir.

    Oeil

     Oeil

     Robe grenat, profonde, reflets violets.

     

    Nez

     Nez

    L’élevage en barrique apporte un nez complexe et intense de mûres fraîches, de menthe, de réglisse.

    Bouche

     Bouche

    Bouche riche, dense et vineuse.

    Verre

     Service

    Service : Entre 16 et 18°C.  Ouvrir une heure avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2021 et plus.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Saucisson aux figues 
    Filet mignon de porc aux pruneaux

    Brie

    Far breton

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le maître mot de ce domaine, c’est la tradition. Les vignes elles-mêmes sont âgées de 80 ans ! Les vendanges se font à la main par l’ensemble de l’équipe et très tôt le matin, car les raisins seraient davantage chargés de fruit et de fraîcheur en début de journée.

     Terroir

    Le terroir

     Ce domaine de 70 hectares, situé à proximité de San-José, est considéré comme l’une des meilleures zones viticoles de la région de Mendoza. Le sol argilo- sablonneux permet de conserver une température chaude autour des racines de la vigne. Les vins produits y sont d’une couleur soutenue et d’une acidité marquée.

     

     

    My VitiBox, Juin 2014 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 Juillet 2014. Livraison sous 21 jours. 

    Cette cuvée issue de la région de Mendoza est assez caractéristique des vins argentins : un nez complexe, intense de mûres fraîches, une bouche riche et vineuse.

    20,00 € prix tout public 17,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  19. Clos Saint Theobald 2016, Domaine Schoffit, Riesling Grand Cru Rangen

    Clos Saint Theobald 2016, Domaine Schoffit, Riesling Grand Cru Rangen

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Le Domaine Schoffit nous réserve là un excellent Grand Cru Rangen. Les arômes tertiaires que procure le sol volcanique de ce terroir d'exception s’allient à merveille avec les notes citronnées et de gingembre du riesling. Le terroir, très abrupt, ne laisse d’autre choix aux vignerons que de récolter les raisins en rappel. D’ailleurs, « Rangen » signifie pente en vieil allemand. Cette cuvée est parfaite comme vin de garde, et révélera encore davantage ses qualités gustatives après quelques années en cave. 

    Feuille

     Cépage

    L’appellation autorise la présence de trois cépages alsaciens, et pas n’importe lesquels : Il s’agit du pinot gris, du riesling et du gewurztraminer. Cependant, les cépages ne peuvent être assemblés, car le Grand Cru Rangen est un vin mono-cépage. Le Riesling est connu pour ses vins secs, minéraux avec des arômes de citron et de gingembre. Ce terroir volcanique lui apporte plus de complexité avec de nobles notes pétrolées.

    Oeil

     Oeil

     Sa robe est limpide et éclatante au couleur jaune paille..

     

    Nez

     Nez

    Nez est plaisant aux arômes d'agrumes, d'épices et minéral.

    Bouche

     Bouche

    Un vin sec et iodé à la texture douce.

    Verre

     Service

    Service entre 10°C et 12°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2022

     

    Service

     Accords mets-vin

    Pain de sésame au crabe
    Langoustine et caviar de saumon
    Banon de Provence
    Choux craquelins au citron

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le domaine Schoffit se situe à Colmar. Il s’est étendu vers le sud en 1986 sur le célèbre Grand Cru Rangen où il produit aujourd’hui l’essentiel de ses grands vins. Ce domaine montre l’étendu de la diversité des vins alsaciens à travers sa présence sur trois terroirs bien distincts : les cailloutis de la plaine de la Harth, près de Colmar, le granite du grand cru Sommerberg, et le sol volcanique du Rangen, à Thann.

     Terroir

    Le terroir

     Le Grand Cru Rangen se situe sur la commune de Thann, tout au sud de l’Alsace. Son sol, volcanique, emmagasine la chaleur du jour et la restitue la nuit. La composition de ce dernier permet aux racines de la vigne de puiser profondément dans un sous-sol riche en éléments minéraux. Il est exposé plein sud et profite de vents rafraîchissants et séchants en cas de maladies liées à l’humidité.  

     

     

    My VitiBox, Avril. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Cette cuvée est parfaite comme vin de garde, et révélera encore davantage ses qualités gustatives après quelques années en cave.

    49,90 € prix tout public 42,41 € prix spécial abonné
  20. La Chapelle-Lescours 2011, Château l’Evêché, Saint-Emilion Grand Cru

    La Chapelle-Lescours 2011, Château l’Evêché, Saint-Emilion Grand Cru

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Au Château l’Evêché on travaille bien. Nous vous avions déjà présenté leur Bordeaux supérieur et leur premier vin cette fois on vous présente le second ! Ce Saint-Emilion Grand Cru est un vin qui fait honneur à son appellation. Les tanins sont fins, la bouche est élégante, on a là un merlot très bien travaillé dont sortent les notes typiques de fruits mûrs. Les plus aguerris d’entre vous distingueront des notes réglissées quand les plus gourmands sentiront le chocolat en finale. Un régal ! 

    Feuille

     Cépage

    Le merlot associé au cabernet franc est un assemblage des plus classiques à Bordeaux. Dans ce Saint-Emilion Grand cru, le merlot exprime à merveille ses arômes de fruits mûrs comme le pruneau, tandis que le cabernet franc s’exprime plus à travers ses tanins fins et ses arômes d’épices douces avec le réglisse.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe pourpre et limpide..

     

    Nez

     Nez

    Nez puissant et plaisant.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service 18°C.  Ouvrir 1 heure avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2020.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Gaspacho de tomate
    Souris d’agneau rôtie
    Burrata
    Tarte chocolat-caramel

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Vieux de 8 siècles, le Château l’Evêché ne prend son essor qu’en 2008 lors de son rachat par Jean-Sébastien Capdevielle. Ce dernier ne s’est évidemment pas retrouvé là par hasard : c’est un amateur de bonne bouffe qui travaillait auparavant dans le foie gras ! Après avoir fait le tour du sujet, il s’est lancé un nouveau défi mais dans le vin. Il a cherché pendant quatre ans le terroir qui lui permettrait de réaliser son rêve et aujourd’hui il exerce, accompagné de son équipe, un travail d’orfèvre pour produire des vins qui nous séduisent !

     Terroir

    Le terroir

     Les sols et sous-sols de la parcelle de la Chapelle-Lescours sont composés de graves lourdes et légères, et d’argiles fines ferrugineuses. Des mots bien compliqués pour dire que ce sont des sols faits pour les grands vins car ils offrent un drainage et une régulation hydrique tout à fait singulières qui assurent aux raisins un apport en eau régulier mais très maîtrisé. 

     

     

    My VitiBox, Décembre. 2016 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Les tanins sont fins, la bouche est élégante, on a là un merlot très bien travaillé dont sortent les notes typiques de fruits mûrs.

    33,65 € prix tout public 28,60 € prix spécial abonné

    Epuisé

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