Résultats de recherche pour 'vin rouge 13ans'

Produits


  1. Ogier, Dentellis 2015, Gigondas

    Ogier, Dentellis 2015, Gigondas

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Niché au cœur des dentelles de Montmirail, cette cuvée toute en finesse fait honneur aux grands vins rouges de la partie sud de la vallée du Rhône. Le nez est subtil et généreux : un délicieux mélange de fruits compotés et de thym. Un Gigondas plein de soleil, équilibré, et d’une puissance aromatique que je ne trouve quasiment que dans les vins de la région.  

    Feuille

     Cépage

    Le grenache noir, cépage roi de la Vallée du Rhône méridionale, exprime toute sa plénitude sur le terroir de Gigondas. En effet, en limitant l’ensoleillement du matin, les dentelles de Montmirail permettent la bonne maturation du cépage qui a besoin de temps pour s’exprimer au mieux. Il domine les assemblages et apporte aux vins de l’appellation les tanins, le corps et une belle capacité de garde.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe cerise aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruits, épices, végétal, animal et empyreumatique.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et bien alcoolisée.

    Verre

     Service

    Service entre 17°C et 19°C.  Ouvrir 1 heure avant de servir. jusqu'en 2022

     

    Service

     Accords mets-vin

    Tarte aux mousserons
    Gigot aux olives
    Bleu d’Auvergne
    Tarte aux myrtilles

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    C’est au cœur de la plus mythique des appellations de la Vallée du Rhône méridionale, Châteauneuf-du-Pape, que la Maison Ogier rayonne depuis plus de 155 ans, pour élaborer des cuvées d’exception et partager sa passion de la vallée du Rhône. Ainsi, chacune des cuvées, issues de terroirs préservés de la vallée du Rhône, est sublimée par un élevage minutieux qui exprime toute la pureté du fruit et la richesse du terroir.

     Terroir

    Le terroir

     Le vignoble de Gigondas est un terroir extrêmement diversifié formé de galets, d'argile, de safres et de marnes calcaires. La cuvée Dentellis tire sa puissance et sa complexité de ce terroir d'exception, un vin tout en finesse aux arômes de fruits rouges et aux notes mentholées, gourmand et ample en bouche. 

     

     

    My VitiBox, février. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Le nez est subtil et généreux : un délicieux mélange de fruits compotés et de thym.

    18,90 € prix tout public 16,06 € prix spécial abonné

    Epuisé

  2. Morgon 2014, Domaine de Colette

    Morgon 2014, Domaine de Colette

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Ce mois-ci, découvrez une petite merveille du Beaujolais issue des vignes du Domaine de Colette. La robe rubis aux reflets bleutés laisse deviner la belle intensité aromatique de ce vin. Au nez, je sens de doux arômes de fruits rouges et noirs, arômes typiques des vins du Beaujolais ! A servir impérativement rafraîchi à 14°, avec un joli coq au vin ! 

    Feuille

     Cépage

    Au Moyen-Âge, le gamay était le principal cépage noir de Bourgogne. Mais en 1395, Philippe le Hardi, Duc de Bourgogne, qui considérait ce cépage « vil et déloyal » ordonna son arrachage. Le Duc aurait donc à son insu dessiné les contours du vignoble du Beaujolais tel que nous le connaissons aujourd’hui, puisque le gamay est désormais de très loin le principal cépage de cette région !

    Oeil

     Oeil

     Robe soutenue et limpide rubis aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche à la texture soyeuse et aux tanins fins.

    Verre

     Service

    Service entre 12°C et 14° Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2020.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Andouillette
    Coq au vin
    St Marcellin
    Poires au vin rouge

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Crée en 1953 par René Gautier, le père de Jacky, le Domaine de Colette n’est alors qu’une petite parcelle de vignes abandonnées depuis la première guerre mondiale. A force de travail et de persévérance, le domaine grandit jusqu’à recouvrir 8 hectares. À 17 ans, Jacky Gautier hérite du domaine voisin de son oncle et fusionne les deux parcelles en 1994, pour n’en faire qu’un seul et même beau vignoble de 14 hectares. Jusqu’où iront les Gautier en Beaujolais ?

     Terroir

    Le terroir

     Une des particularités des vins du Beaujolais est la vinification par macération semi-carbonique. Celle-ci consiste à placer des grappes entières en cuves hermétiques qui se remplissent du gaz carbonique issu de la fermentation alcoolique. En ralentissant la fermentation, le manque relatif d’oxygène donne au vin ces fameux arômes fruités particulièrement gourmands ! 

     

     

    My VitiBox, Novembre. 2015 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    La robe rubis aux reflets bleutés laisse deviner la belle intensité aromatique de ce vin.

    10,00 € prix tout public 8,50 € prix spécial abonné

    Epuisé

  3. Ramage la Batisse 2013, Château Ramage la Batisse, Haut-Médoc, Bordeaux

    Ramage la Batisse 2013, Château Ramage la Batisse, Haut-Médoc, Bordeaux

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    C’est avec beaucoup de plaisir que je vous propose de découvrir le Château Ramage La Batisse. Ce Cru Bourgeois impose son style dès le premier regard grâce à sa robe d’un joli grenat. Au nez, je décèle une grande finesse qui porte de beaux arômes de cerise. Vous retrouverez un bel équilibre en bouche avec des notes de boisé, conséquence de son élevage en fût de chêne. Ce vin allie avec brio beaucoup de gourmandise et une grande finesse ! 

    Feuille

     Cépage

    Si le merlot est bien un cépage prépondérant dans le vignoble bordelais, il est rare de retrouver une telle proportion de ce cépage dans un vin du Médoc. En effet, le cabernet sauvignon est roi dans cette région de Bordeaux car il s’exprime mieux sur des terroirs de graves. Mais ce choix d’ajouter du merlot est heureux : ce dernier apporte une belle rondeur qui contrebalance la puissance du cabernet sauvignon.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe grenat aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de bois et de fruits noirs.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche aux tanins fondus.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir 1 heure avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2023.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Terrine de sanglier
    Bavette aux échalottes
    Soumaintrain fermier
    Tarte aux cerises

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Depuis 1961, le Château Ramage la Batisse est devenu une figure de proue des vins du Haut-Médoc grâce à une sélection hautement qualitative de ses raisins et une modernisation de ses chais. Les 85 hectares de vignes sont dirigés depuis les années 1990 par le célèbre vinificateur Georges Pauli. Grâce à son travail exceptionnel, il a réussi le tour de force de faire passer le Château Ramage la Batisse en Cru Bourgeois en 2003 !

     Terroir

    Le terroir

     Situées au coeur du Médoc, les vignes du Château sont plantées sur un sous-sol calcaire tandis que les sols sont composés de graves. L’environnement est donc assez pauvre, ce qui limite les rendements de la vigne et donne des raisins de très haute qualité. Le cabernet sauvignon et le merlot s’y accommodent à merveille et donnent un vin équilibré entre puissance et finesse. 

     

     

    My VitiBox, Avril. 2016 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Au nez, je décèle une grande finesse qui porte de beaux arômes de cerise.

    20,18 € prix tout public 17,15 € prix spécial abonné

    Epuisé

  4. Château de Mercey, Maison Antonin Rodet, Mercurey

    Château de Mercey, Maison Antonin Rodet, Mercurey

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Mercurey n’est pas n’importe quelle appellation bourguignonne. En effet, cette appellation, la plus grande de la côte chalonnaise, est réputée pour l’intensité des arômes de fruits rouges que le terroir donne au pinot noir. Cette cuvée particulièrement réussie a le génie de mêler ces superbes arômes caractéristiques du Mercurey à une délicate prise de bois parfaitement maîtrisée qui vient ajouter en complexité avec des arômes légèrement toastés. Une très belle réussite ! 

    Feuille

     Cépage

    Les vins issus du pinot noir ont la particularité d’avoir une robe relativement claire. Dégustés dans leur jeunesse, les vins révèlent des arômes frais de cerise, de framboise et de mûre. Au cours du vieillissement, ces arômes évoluent vers des notes de fruits plus mûrs et de cuir. On entend parfois que les pinots noirs se gardent mal, ce qui est faux puisque des vins issus de grands terroirs comme ce Mercurey peuvent parfaitement se garder 6 ans.

    Oeil

     Oeil

     Robe rubis aux larmes coulantes.

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant, aux arômes de fruits rouges et d'empyrematiques.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche à la texture soyeuse.

    Verre

     Service

    Service entre 14°C et 16°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2022.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Jambon persillé
    Civet de biche aux airelles
    Epoisse
    Bûche au cassis

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    En 1875, Antoine Rodet, fils d’épicier, hérite suite à son mariage avec une fille d’agriculteur de quelques hectares de terre. A cette période, la région de Chalon-sur-Saône connait une forte expansion économique, et le jeune Antoine en profite pour investir dans du matériel pour transformer son exploitation en domaine viticole. Quelques années plus tard, son ambitieux fils Antonin prend la suite, donne son nom au domaine et le développe posant les bases de la grande maison renommée que l’on connaît aujourd’hui.

     Terroir

    Le terroir

     Le vignoble de Mercurey jouit d’un terroir très particulier puisqu’il repose sur un relief accidenté ponctué de petites collines alternant pentes douces et sévères. Ce type de relief donne des raisins ayant profité d’expositions variées, ce qui permet de multiplier les arômes et donne de la complexité au vin. 

     

     

    My VitiBox, Janvier. 2016 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Cette cuvée particulièrement réussie a le génie de mêler ces superbes arômes caractéristiques du Mercurey à une délicate prise de bois parfaitement maîtrisée qui vient ajouter en complexité avec des arômes légèrement toastés.

    21,76 € prix tout public 18,50 € prix spécial abonné

    Epuisé

  5. Las Perdices Reserva malbec 2015, Vina las Perdices, Lujan de cuyo, Argentine

    Las Perdices Reserva malbec 2015, Vina las Perdices, Lujan de cuyo, Argentine

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Les somptueux hauts plateaux couverts de vignes d’Argentine sont devenus depuis plusieurs années le pays du malbec. Et le fort caractère des Argentins, marqué par un amour de la viande rouge, se retrouve dans leurs vins. Alliant puissance et générosité, ce malbec sera l’allié rêvé d’une bonne pièce de bœuf grillée au barbecue. 

    Feuille

     Cépage

    Une cuvée typiquement argentine est une cuvée 100% malbec. Importé du Sud-Ouest en 1868 par l’agronome français Michel Pouget, le malbec est aujourd’hui le cépage emblématique de la viticulture argentine. S’il s’exprime joliment dans l’hexagone d’où il est originaire, force est de reconnaître que le climat ensoleillé de la région de Mendoza lui va à ravir !

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe grenat aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Nez puissant et plaisant aux arômes fruités, épicés et végétaux.

    Bouche

     Bouche

    Bouche tendre, à la texture soyeuse.

    Verre

     Service

    Service entre 18°C et 20°C.  Ouvrir 2ou3 heures avant de servir. jusqu'en 2022

     

    Service

     Accords mets-vin

    Quinoa aux poivrons grillés
    Côte de Bœuf et haricots rouges
    Bleu d’Auvergne
    Glace au caramel au beurre salé

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Si le domaine s’appelle Vina las Perdices (« domaine des perdrix ») ce n’est pas une coïncidence. Lorsque Don Juan Munoz Lopez arriva sur ces terres pour y faire pousser ses vignes et y produire son vin, il fut bluffé par le nombre de perdrix qui vivaient dans les alentours. Et au fil des jours, elles devinrent ses plus fidèles compagnons de travail !

     Terroir

    Le terroir

     Lujàn de Cuyo est un petit département de la fameuse province de Mendoza qui comprend à elle seule plus de 70% du vignoble total argentin. Le vignoble, situé sur la Cordillère des Andes, offre une altitude permettant de contrebalancer le climat chaud et sec de la région. En effet, en altitude, l’air se raréfie, la pression atmosphérique diminue et l’air se refroidit apportant ainsi de la fraîcheur au vin.  

     

     

    My VitiBox, Juin. 2017 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Alliant puissance et générosité, ce malbec sera l’allié rêvé d’une bonne pièce de bœuf grillée au barbecue.

    25,76 € prix tout public 21,90 € prix spécial abonné
  6. Côtes-du-Rhône 2014, Domaine de l’Olivier, Côtes-du-Rhône

    Côtes-du-Rhône 2014, Domaine de l’Olivier, Côtes-du-Rhône

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Un Côtes-du-Rhône tout en finesse ! La robe pourpre mais lumineuse annonce un vin avec de la fraîcheur et du peps. En bouche, le vin est bien vif et est escorté de tanins bien fondus tandis qu’en bouche explosent des notes de fleurs et de fruits rouges. Vous sentirez sans doute de très agréables arômes de groseilles fraîches. Il y a vraiment une belle persistance dans ce vin qui nous quitte sur une sympathique touche épicée. Si vous aimez les crus fins, ce vin est fait pour vous. 

    Feuille

     Cépage

    Le grenache et la syrah sont les deux cépages phares des vins rouges des Côtes-du-Rhône. Pourtant le grenache est originaire de la région d’Aragon en Espagne. Il est un des cépages les plus cultivés au monde et doit son expansion à l’intensité des arômes de fruits rouges et noirs mûrs qu’il apporte aux vins. De son côté la syrah donne au vin des notes fraîches et épicées, ce qui rend ce Côtes-du-Rhône parfaitement équilibré.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe pourpre aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de fleurs et de fruits.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 14°C et 16°C.  Ouvrir avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2021.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Salade de foies de volaille
    Grillades
    Saint-félicien
    Poires pochées au vin rouge

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Chez les Bastide, le vin est vraiment une affaire de passion et de tradition ! La famille exploite le domaine de l’Olivier depuis maintenant quatre générations et ça ne va pas s’arrêter là. Aujourd’hui, Eric Bastide et son fils Robin travaillent main dans la main en perpétuant les traditions de leurs aînés. Le fils Robin commence à apporter sa pierre à l’édifice et oeuvre à une modernisation des chais pour produire des vins de qualité.

     Terroir

    Le terroir

     Les vignes du Domaine de l’Olivier s’étendent sur 48 hectares de coteaux. Les vieilles vignes du domaine se plaisent énormément sur ces coteaux bien exposés et profitent d’un sol argileux idéal pour élaborer des vins complexes. Produisant des raisins d’une grande finesse, ces vieilles vignes conservent une grande fraîcheur grâce au léger mistral qui souffle sur le domaine. 

     

     

    My VitiBox, Avril. 2016 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    En bouche, le vin est bien vif et est escorté de tanins bien fondus tandis qu’en bouche explosent des notes de fleurs et de fruits rouges.

    10,00 € prix tout public 8,50 € prix spécial abonné

    Epuisé

  7. Rully Les Chauchoux 2012, Domaine Belleville, Rully, Bourgogne

    Rully Les Chauchoux 2012, Domaine Belleville, Rully, Bourgogne

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Principal cépage noir de Bourgogne, le pinot noir est sans doute la variété la plus sensible et il n’en finit pas de surprendre par sa finesse et sa diversité. Ce Rully est un excellent exemple : si l’appellation est réputée pour ses arômes de fruits noirs, le tout petit climat les Chauchoux d’où vient cette cuvée donne des arômes de groseille fraîche aussi fins que rafraichissants. Un élevage bois maîtrisé vient donner une petite pointe de vanille qui magnifie le tout. Vivement le prochain verre ! 

    Feuille

     Cépage

    Le pinot noir est le cépage qui a fait la renommée de la Bourgogne de par sa palette aromatique impressionnante et la qualité des vins qu’il donne. Le pinot noir est tellement incroyable que Dame Nature l’a fait père des deux autres principaux cépages de Bourgogne de renom que sont le gamay et le chardonnay eux-mêmes d’une qualité œnologique remarquable !

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe rubis et lumineuse..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de groseilles et de vanille.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 14°C et 16°C.  Ouvrir avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2021.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Gougères
    Poulet de Bresse
    Soumaintrain
    Tiramisu aux fruits rouges

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    En 1986, Marc Dumont, jeune vigneron ambitieux, achète des vignes en Côte chalonnaise. Et pour être sûr de jouir d’un cadre qui lui permettra d’exprimer son talent, il achète des caves d’exception qui appartenaient aux moines de l’abbaye de Cluny. Or, comme ses vignes chalonnaises ne lui permettent pas d’utiliser à plein régime le potentiel de ses installations, il s’offre quelques joyaux comme des parcelles à Puligny-Montrachet ou à Chambolle-Musigny. Ce Bourguignon produit donc désormais des vins pour tous les goûts, de la Côte-de-Nuits à la Côte chalonnaise en passant par la Côte de Beaune !

     Terroir

    Le terroir

     La Bourgogne est une région septentrionale où l’accès des raisins au soleil est capital pour la réussite des vins ! L’appellation Rully se caractérise justement par ses petits coteaux qui optimisent son ensoleillement. Fait notable : l’appellation est située entre 230 et 300 mètres d’altitude, les vignerons patientent donc plus qu’ailleurs en Bourgogne pour vendanger, ce qui permet aux raisins une lente maturation. 

     

     

    My VitiBox, Janvier. 2017 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Ce Rully est un excellent exemple : si l’appellation est réputée pour ses arômes de fruits noirs, le tout petit climat les Chauchoux d’où vient cette cuvée donne des arômes de groseille fraîche aussi fins que rafraîchissants.

    21,18 € prix tout public 18,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  8. Seigneur de Lauris 2010, Arnoux et fils, Vacqueyras

    Seigneur de Lauris 2010, Arnoux et fils, Vacqueyras

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    En bouche, on retrouve un vin «viril», c’est-à-dire corsé et capiteux, ce qui est assez classique de l’appellation Vacqueyras. J’ai particulièrement apprécié sa texture moelleuse et sa persistance aromatique (8 à 10 secondes). C’est une belle découverte et un vin idéal pour des soirées hivernales autour d’une gigue de chevreuil par exemple. 

    Feuille

     Cépage

    Le vin est constitué à 70% de grenache et à 30% de syrah. Cet assemblage est assez classique dans le Rhône. Le grenache apporte de l’alcool et des arômes de fruits rouges lorsqu’il est cultivé sur un sol sec et caillouteux comme celui-ci. La syrah donne au vin des arômes puissants d’épices et elle développe aussi des arômes de violette, de poivre noir et de réglisse tandis que la robe est intensément sombre.

    Oeil

     Oeil

     Robe rubis profonde , larmes colorées..

     

    Nez

     Nez

    Nez plaisant et gourmand de fruits rouges confits (fraise).

    Bouche

     Bouche

    Bouche souple et fruitée.

    Verre

     Service

    Service entre 14°C et 16°C.  ouvrir 30 minutes avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2017.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Saucisson brioché
    Un cassoulet
    Banon
    Eclair au chocolat

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le domaine est situé au pied des Dentelles de Montmirail, pics rocheux connus pour leurs voies d’escalade, mais surtout pour la production des superbes vins de Gigondas et de Vacqueyras issus des vignes qui l’avoisinent. Sur 40 hectares, ce domaine familial élabore des vins d’une très grande concentration, aromatiques et puissants.

     Terroir

    Le terroir

     Le sol de ce terroir est pauvre, constitué d’argile et de calcaire, mêlé de galets roulés. En viticulture, un sol pauvre n’est pas forcément problématique car il stresse la vigne qui doit déployer ses racines en profondeur pour chercher ses nutriments. Et plus la vigne travaille pour se nourrir, meilleur est le raisin qu’elle produit ! Le vigneron a choisi ici de privilégier des vignes de plus de 50 ans avec de faibles rendements (20 hl/ha ) qui produisent des raisins concentrés en arômes et tanins. 

     

     

    My VitiBox, Janvier. 2015 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Un vin à la fois viril et tendre, avec une superbe persistance aromatique.

    20,00 € prix tout public 17,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  9. Tradition 2012, Domaine Labranche Laffont, Madiran

    Tradition 2012, Domaine Labranche Laffont, Madiran

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Ce très joli millésime 2012 du Domaine Labranche Laffont montre que la réputation de vins rustiques qui caractérisaient autrefois Madiran est loin. La bouche est marquée par des tanins présents mais qui commencent à se fondre agréablement avec le temps, et qui portent une aromatique très subtile de figue et de notes fumées et poivrées. Je trouve sa longueur en bouche remarquable. 

    Feuille

     Cépage

    Le tannat est le cépage roi de Madiran ! En effet, ce raisin est très friand des sols graveleux et sableux du sud-ouest, et représente 40 à 60 % de l’encépagement de l’appellation. Parfois méconnu du grand public, il donne vie à des vins colorés, fruités et tanniques. Petit bonus ; sa richesse en tanins donne des propriétés anti-oxydantes !

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe pourpre aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes torréfiés, de fruits noirs et d'épices.

    Bouche

     Bouche

    Bouche sèche, tendre et corsée.

    Verre

     Service

    Service entre 17°C et 19°C.  Ouvrir avant de servir. jusqu'en 2022

     

    Service

     Accords mets-vin

    Terrine de biche
    Canard laqué et son riz thaï
    Bleu des Pyrénées
    Cake aux fruits confits

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    C'est dans les années 90 que Christine Dupuy reprend les 6 hectaresde vignes familiales. Elle de-vient alors la plus jeune femme viticultrice de l’appe-llation. Christine Dupuy est souvent encensée par la presse spécialisée pour sa capacité à moderniser les vins de Madiran et à révéler l’intense gourmandise et l’originalité que le couple terroir-tannat, principal cé-page de l’appellation, peut engendrer.

     Terroir

    Le terroir

     Situé au pied des Pyrénées, le domaine Labranche Laffont cache une perle rare ! Le domaine a réussi à conserver des vignes de tannat datant d’avant la terrible invasion du phylloxera, un insecte qui a ravagé la majeure partie du vignoble français au 19ème siècle.  

     

     

    My VitiBox, octobre. 2017 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    La bouche est marquée par des tanins présents mais qui commencent à se fondre agréablement avec le temps, et qui portent une aromatique très subtile de figue et de notes fumées et poivrées.

    11,20 € prix tout public 9,52 € prix spécial abonné

    Epuisé

  10. Familiae Primitivo di Mandura, Domaine A6mani, Italie

    Familiae Primitivo di Mandura, Domaine A6mani, Italie

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Vous connaissez peut-être l’Italie pour ses vins toscans… mais avez-vous déjà dégusté un vin rouge du Salento ? Cette région viticole est de plus en plus en vogue grâce à ses vins très élégants. Ce primitivo a un nez incroyablement séduisant de cerise noire, de fraise et de cannelle ! Vous apprécierez sa jolie robe noire et sa texture corpulente en bouche. Parfait sur un bon foie gras aux figues … ;-) 

    Feuille

     Cépage

    Le cépage primitivo di manduria est un des plus anciens du Salento ! Il provient de la famille du zinfandel de Californie. Autrefois, il était souvent associé à d’autres cépages dans des vins d’assemblage, mais depuis quelque temps les producteurs du Salento démontrent que le primitivo est capable de donner vie seul à des vins extrêmement élégants. Il présente des arômes de fruits rouges et noirs très mûrs.

    Oeil

     Oeil

     Robe noire intense aux larmes visqueuses..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert aux arômes complexe d'épices, de fruits rouges et noirs.

    Bouche

     Bouche

    Bouche équilibrée aux tanins fondus.

    Verre

     Service

    Service entre 13°C et 15°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2022.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Foie gras aux figues
    Magret de canard
    Livarot
    Forêt noire

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Par A6mani, comprenez « à 6 mains » en français ! Mais alors pourquoi six mains ? La belle histoire débute en 2011, lorsque trois cousins et leurs compagnes reprennent les rennes du domaine ! Vous aurez compris, ces six compères se sont inspirés de cela pour nommer très joliment leur propriété. Deux fois six mains pour une seule passion, celle de faire naître des vins de caractère !

     Terroir

    Le terroir

     Le domaine A6mani se situe dans le Salento, au sud des Pouilles, cette région qui représente le talon de la botte de l’Italie. C’est une péninsule assez plate, au climat chaud ventilé par les vents des courants marins qui soufflent depuis les Balkans à travers l’Adriatique. 

     

     

    My VitiBox, Juillet. 2015 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Vous apprécierez sa jolie robe noire et sa texture corpulente en bouche.

    22,35 € prix tout public 19,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  11. Negrel 2010, Mas Cadenet, Saint Victoire, Provence

    Negrel 2010, Mas Cadenet, Saint Victoire, Provence

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Eh oui, les crus de Provence ça n’est pas que les rosés ! On peut en effet dénicher de véritables pépites en rouge comme ce vin du Mas Cadenet. La profonde robe cerise du vin annonce de la complexité. Et on n’est pas déçu! De merveilleuses notes épicées et de cassis viennent chatouiller délicatement mes narines. En bouche, on retrouve cette finesse avec quand même une bonne structure, marquée par des tanins fins mais affirmés ! Très joli. 

    Feuille

     Cépage

    Le grenache est le cépage le plus utilisé en Provence pour produire les vins rouges. Et pour cause, il est véritablement fait pour cette région ! Ce cépage se plaît en effet sur les terrains caillouteux et résiste bien à la sécheresse et aux vents, même les plus violents. Il donne des vins structurés aux arômes de fruits souvent mûrs et d’épices. Hmmm !

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe cerise aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruits et d'épices.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2019.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Brique d’agneau
    Tajine oriental
    Banon
    Fruits confits

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Depuis 1813, ce sont 7 générations de Negrel qui ont magnifié les 45 hectares de vignes du Mas Cadenet près d’Aix en Provence. La belle histoire continue aujourd’hui avec Matthieu qui poursuit le travail familial en continuant de faire du Mas Cadenet un domaine phare en Provence. Le vignoble ne date pas d’hier : on a retrouvé des éclats d’amphores au milieu des parcelles, trace d’une culture de la vigne remontant à l’époque gréco-romaine !

     Terroir

    Le terroir

     Situées sur un plateau à 250 mètres d’altitude, les vignes du Mas Cadenet ont trouvé chaussures à leurs pieds avec ce sol de gravier, caractéristique du terroir des Côtes de Provence. Ce sol très sec donne des rendements extrêmement faibles, condition première à l’élaboration de vins riches et structurés comme ce Negrel. 

     

     

    My VitiBox, Juin. 2016 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    De merveilleuses notes épicées et de cassis viennent chatouiller délicatement mes narines.

    23,53 € prix tout public 20,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  12. Château Lamothe Belair, 2011, rouge, Bergerac

    Château Lamothe Belair, 2011, rouge, Bergerac

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Ce mois-ci je vous présente un vin de Bergerac, riche et charpenté qui sera velouté en bouche et présentera des arômes boisés et fumés de bonne intensité voire même de torréfaction en finale. C’est un bon vin du Sud-Ouest, je vous le conseille avec une joue de boeuf au vin de Bergerac. Après tout, quoi de mieux qu’un accord régional ? Mais vous pouvez aussi le faire vieillir dans votre cave personnelle, puisqu’il montre un bon potentiel de garde. 

    Feuille

     Cépage

    Ce vin est un assemblage tout ce qu’il y a de plus régional: merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon et malbec. Le merlot apporte au vin des arômes de fruits rouges, et en bouche on notera sa rondeur et ses tanins assez souples. Le cabernet sauvignon et le merlot, plus tanniques et plus corsés apporteront la structure tannique de cette cuvée.

    Oeil

     Oeil

     Robe grenat clair aux reflets jeunes..

     

    Nez

     Nez

    Nez de bonne intensité, plaisant, notes fumées, boisées.

    Bouche

     Bouche

    Bouche bien équilibrée et veloutée.

    Verre

     Service

    Service entre 15°C et 17°C.  Ouvrir une heure avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2019.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Aiguillettes de canard au miel
    Joue de boeuf au vin de Bergerac
    Cabécou du Périgord
    Profiteroles

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    On pense souvent aux vins blancs tels que le Monbazillac, le Montravel ou le Saussignac mais on peut trouver d’excellents vins rouges dans le vignoble de Bergerac, comme celui du Château Lamothe Belair, récompensé plusieurs fois dans le Guide Hachette. Le Château Lamothe Belair est géré par Stéphane Puyol qui est l’heureux propriétaire de deux châteaux à Saint-Emilion aux noms évocateurs : Barberousse et Montremblant !

     Terroir

    Le terroir

     Le Château Lamothe Belair est situé à 12km de Saint-Emilion, sur le prolongement des coteaux de Saint-Emilion. Le sol y est argilo-calcaire comme la plupart des sols du bassin aquitain. Il est composé de terre argileuse, un peu grasse et de pierres calcaires. Ce sol associe la propriété filtrante du calcaire et celle rafraîchissante de l’argile ce qui permet de produire des vins équilibrés. 

     

     

    My VitiBox, Novembre. 2014 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Ce vin de Bergerac, riche et charpenté, sera velouté en bouche et présentera des arômes boisés et fumés de bonne intensité voire même de torréfaction en finale.

    7,65 € prix tout public 6,50 € prix spécial abonné

    Epuisé

  13. Les Chorégies 2015, Clos de l'Oratoire des Papes, Châteauneuf-du-Pape

    Les Chorégies 2015, Clos de l'Oratoire des Papes, Châteauneuf-du-Pape

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    La réputation des vins du Clos de l’Oratoire des Papes n’en finit plus de suivre une ascension vertigineuse. Nous sommes ici en présence de la cuvée haut de gamme du Clos, Les Chorégies, issue des meilleures et plus anciennes parcelles de la propriété. Rares sont les vins qui dégagent une telle puissance. A déguster maintenant ou dans quelques années. 

    Feuille

     Cépage

    L’assemblage de caractère est typique du Rhône méridional. Le grenache domine, tout en opulence et en rondeur aromatique, chargé de soleil. Il est complété par la syrah qui à Châteauneuf-du-Pape s’exprime tout en puissance, et en tanins. Enfin le mourvèdre complète l’assemblage grâce à la structure de bouche qu’on lui connaît.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe rubis aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Le nez est plaisant aux arômes de fruits, de fleurs et d'épices.

    Bouche

     Bouche

    Un vin riche en alcool avec une longueur persistante.

    Verre

     Service

    Service entre 15°C et 16°C.  Ouvrir 30 minutes avant de servir. jusqu'en 2022

     

    Service

     Accords mets-vin

    Feuilleté de cèpes aux truffes
    Civet de sanglier
    Neufchâtel
    Crumble au chocolat noir

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Depuis l’an 2000, le Clos de l’Oratoire des Papes est partenaire des Chorégies d’Orange, festival de musique lyrique créé en 1869 dans le Vaucluse à deux pas de Châteauneuf-du-Pape. Ce rendez-vous annuel des amoureux d’opéra a acquis une réputation internationale et fait écho à l’excellence qu’ont atteint les vins du Clos de l’Oratoire. A travers cette cuvée, le Clos fait honneur au festival.

     Terroir

    Le terroir

     Que dire à part que le terroir de Châteauneuf-du-Pape est à n’en pas douter l’un des plus fascinants du monde. Le sol rouge est couvert de galets roulés, ces célèbres pierres qui captent les rayons du soleil rhodanien la journée et qui relâchent la chaleur la nuit quand la température est plus fraîche, ce qui permet aux raisins de mûrir sans relâche.  

     

     

    Foire aux vins My Vitibox / bouteille

    En vente par caisse de 3 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Rares sont les vins qui dégagent une telle puissance. A déguster maintenant ou dans quelques années.

    79,00 € prix tout public 67,15 € prix spécial abonné
  14. The Footbolt 2014, d'Arenberg, Shiraz, Australie

    The Footbolt 2014, d'Arenberg, Shiraz, Australie

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    C’est avec une excitation non dissimulée que je vous présente cette cuvée australienne ! La syrah est certainement le cépage noir le plus populaire en Australie et il est ici admirablement vinifié par l’un des œnologues les plus réputés du pays. Avis aux curieux et amateurs de découvertes étrangères : c’est un formidable moyen de découvrir la qualité des vins australiens ! 

    Feuille

     Cépage

    La syrah, dénommée « shiraz » en Australie est le cépage noir emblématique de la McLaren Vale. Ce cépage est célèbre pour son aromatique épicée (poivre) et laisse libre cours à l’expression de ses puissants arômes fruités de mûre et de fraise qui apportent raffinement et délicatesse.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe pourpre aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruits noirs, fruits rouges, épices et empyreumatique.

    Bouche

     Bouche

    Bouche tendre et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 17°C et 19°C.  Ouvrir 15 minutes avant de servir. jusqu'en 2020

     

    Service

     Accords mets-vin

    Salade de gésiers
    Rôti de boeuf aux abricots
    Assiette de Beaufort
    Tarte aux myrtilles

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Depuis quatre générations, la culture de la vigne est une affaire de famille chez les Osborn. C’est en 1959 que d’Arry reprend le domaine et crée la fameuse étiquette au ruban rouge. C’est dans les années 80, après plusieurs voyages, que Chester, son fils, prend à son tour les rênes du vignoble, tout en conservant les méthodes traditionnelles de vini-fication et de viticulture du domaine.

     Terroir

    Le terroir

     La McLaren Vale se trouve à environ 35 km au sud-ouest d’Adélaïde et ne compte pas plus de 2000 habitants. Les premières vignes y ont été plantées en 1838, et aujourd’hui le vignoble s’étend sur 6.500 hectares. Des moutons se baladent quotidiennement dans les vignes et remplacent l’usage de pesticides permettant la production de vins biologiques et biodynamiques. 

     

     

    My VitiBox, janvier. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    La syrah est certainement le cépage noir le plus populaire en Australie et il est ici admirablement vinifié par l’un des œnologues les plus réputés du pays.

    25,90 € prix tout public 22,02 € prix spécial abonné
  15. Les Sires de La Tour Carnet 2008

    Les Sires de La Tour Carnet 2008

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    En mars dernier, vous aviez plébiscité  la cuvée Carillon du Château Fombrauge de Bernard Magrez. J’ai donc eu envie de vous faire découvrir ce mois-ci un autre de ses crus : ce second vin du Grand Cru Classé du Médoc Château Tour Carnet, un château qui appartenait autrefois au philosophe Montaigne, tire sa spécificité d’un élevage sur lies avec bâtonnage qui apporte un côté gras au vin et une belle stabilité dans le temps.

    Feuille

     Cépage

    Assemblage typique de l’appellation : le merlot apporte de la sou- plesse au vin, tandis que le cabernet sauvignon lui donne de la charpente et une structure tannique propice au vieillissement. Le vieillissement de 18 mois en fût de chêne permet de magnifier les arômes de ces cépages

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe grenat clair, profonde et brillante, microbulles en suspension. Reflets pourpres et larmes colorées.

    Nez

     Nez

    Un nez d’une grande finesse, plaisant, délicat  et d’une belle pureté. On trouve également une étonnante minéralité et une note iodée (coquille d’huître).

    Bouche

     Bouche

    Bouche soyeuse, fraîche et harmonieuse. Douce rétro-olfaction de réglisse et de menthol

    Verre

     Service

    Service entre 14°C et 16°C. Ouvrir juste avant de servir. Garde jusqu'en 2016.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Tartare de saumon
    Filet de turbot et sauce au merlot 

    Livarot 
    Mousse aérienne au chocolat noir

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Connu pour ses vins d’ exception, Bernard Magrez est un autodidacte devenu le premier propriétaire de Grands Crus Classés à Bordeaux. 

     Terroir

    Le terroir

    Le domaine se caractérise par une terre composée d’un socle d’argile fortement calcaire recouvert d’une épaisse couche de graves gunziennes, constituant la fameuse «butte de La Tour Carnet». Les graves gunziennes sont des graviers d’origine glaciaire, de nature particulièrement pauvre et fortement drainante, forçant les racines à plonger en profondeur pour trouver une alimentation équilibrée

     

     

    My VitiBox, septembre. 2013 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 30 septembre 2013. Livraison sous 21 jours. 

    Un élevage sur lies avec bâtonnage qui apporte un côté gras au vin et une belle stabilité dans le temps.

    21,20 € prix tout public 18,02 € prix spécial abonné

    Epuisé

  16. Les Parcelles 2015, Château Pontey Lamartine, Graves

    Les Parcelles 2015, Château Pontey Lamartine, Graves

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    C’est avec un grand plaisir que je vous présente ce Graves, appellation renommée pour son style très similaire à son voisin Pessac-Léognan. La connivence entre le merlot et le cabernet sauvignon est ici parfaite : l’assise tannique donne la sensation d’un vin structuré, et la palette aromatique du merlot s’exprime de manière idéale sur ce millésime 2015 d’exception à Bordeaux. La finale est fraîche, persistante, ce qui amène de l’élégance. 

    Feuille

     Cépage

    Lorsqu’il est gorgé de soleil comme en 2015, le merlot épate par sa palette aromatique. Il apporte à cette cuvée de jolies notes d’épices et de sous-bois comme le clou de girofle. Sur ce terroir de graves, le cabernet sauvignon signe l’assemblage de sa structure et de la puissance de son assise tannique qui se fond élégamment au fil des ans.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe rubis aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Au nez, on retrouve des arômes de fruits noirs, d'épices et empyreumatique.

    Bouche

     Bouche

    Un vrai frais et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir une heure avant de servir. jusqu'en 2021

     

    Service

     Accords mets-vin

    Chipirons à l'encre de seiche
    Gigot d'agneau aux épices
    Laguiole
    Poires pochées au vin rouge

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    De génération en génération, Dominique Haverlan et sa famille restent fidèles aux terroirs bordelais. Dominique se lance seul dans l’aventure en 1988 avec l’achat du Vieux Château Gaubert à Portets. Il agrandit son vignoble en 2004 avec l’acquisition de vignes à Pessac Léognan. Son expérience du terroir de Graves et des cépages bordelais lui permettent aujourd’hui de faire naître de superbes vins comme le Château Pontey Lamartine.

     Terroir

    Le terroir

     Le terroir de Graves est si renommé qu'il est un des rares à avoir donné son nom à une appellation. Situé sur la rive gauche de la Garonne, l’appellation tire son nom des graviers qui recouvrent son sol et qui furent laissés là il y a des millénaires par l’ancien lit de la Garonne autrefois beaucoup plus large.  

     

     

    My VitiBox, décembre. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    La connivence entre le merlot et le cabernet sauvignon est ici parfaite : l’assise tannique donne la sensation d’un vin structuré, et la palette aromatique du merlot s’exprime de manière idéale sur ce millésime 2015 d’exception à Bordeaux.

    12,50 € prix tout public 10,63 € prix spécial abonné

    Epuisé

  17. Bouchard Finlayson Sauvignon Blanc 2014, Domaine Bouchard Finlayson, Afrique du Sud

    Bouchard Finlayson Sauvignon Blanc 2014, Domaine Bouchard Finlayson, Afrique du Sud

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Ce mois-ci, cap sur l’hémisphère sud ! Ce sauvignon blanc vous séduira par ses notes de fruits blancs et de litchi. L’attaque est franche et vous pourrez sentir une belle tension tout au long de la dégustation. Il y a une véritable harmonie qui se crée entre le caractère fruité et l’acidité de ce vin ! Il en découle une fraîcheur agréable qui dure et ne veut pas s’en aller. On ne s’en plaindra pas. 

    Feuille

     Cépage

    Le sauvignon blanc suscite un véritable engouement en Afrique du Sud et y est d’ailleurs cultivé dans toutes les régions. Il exprime véritablement tout son potentiel dans des régions fraîches comme celles où grandissent les vignes du Domaine Bouchard Finlayson, bercées par les vents doux de l’océan. Dans cette région du Cap, le sauvignon blanc est donc protégé des canicules, assez régulières en Afrique du Sud, et que ce cépage redoute !

    Oeil

     Oeil

     Robe jaune vert et éclatante..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert aux arômes de papaye et de citron vert.

    Bouche

     Bouche

    Bouche à la texture soyeuse.

    Verre

     Service

    Service entre 8°C et 10°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2019.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Tarama
    Fruits de mer
    Saint-Maure
    Citron givré

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le domaine Bouchard Finlayson est né en 1989 de la collaboration entre Paul Bouchard, vigneron bourguignon reconnu, et Peter Finlayson, son alter ego sud-africain. Avec ses 22 hectares de vignes, le domaine est devenu au fil des années une référence incontournable dans le paysage viticole sud-africain. Celui-ci profite d’un terroir unique dans le Western Cape pour sublimer des cépages tels que le nebbiolo ou le sangiovese en vin rouge et le riesling et bien sûr le sauvignon pour ce qui est des vins blancs.

     Terroir

    Le terroir

     Dans la célèbre région du Cap, le domaine possède des vignes idéalement situées à proximité de l’océan, ce qui lui offre des températures rêvées. Cela permet de produire des vins frais et aériens comme ce sauvignon blanc. Les sols de schistes complètent ces merveilleuses conditions en apportant des jolies notes exotiques et florales aux vins. 

     

     

    My VitiBox, Mars. 2016 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Il y a une véritable harmonie qui se crée entre le caractère fruité et l’acidité de ce vin !

    19,41 € prix tout public 16,50 € prix spécial abonné

    Epuisé

  18. Croix de Chabot 2011, Maison Chapoutier, Vallée du Rhône

    Croix de Chabot 2011, Maison Chapoutier, Vallée du Rhône

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    « Ce vin est le fruit d’une rencontre entre Michel Chapoutier, gourou de la vallée du Rhône, et Yannick Alléno, maestro de la cuisine (3 étoiles au Guide Michelin). Ils ont façonné ce vin ensemble pour pouvoir le proposer dans les restaurants de Yannick Alléno. C’est un vin gastronomique, qui vous surprendra avec sa bouche lardée, légèrement fumée. Je remercie Michel Chapoutier d’avoir accepté de nous réserver tout le stock restant de cette cuvée. »

    Feuille

     Cépage

    La syrah est un des 6 cépages les plus cultivés au monde. Elle donne des vins à la robe sombre et aux arômes puissants et épicés comme par exemple des arômes de violette, de poivre noir ou de réglisse. Un vin à base de syrah délivre tout son potentiel après quelques années de vieillissement.

    Oeil

     Oeil

     Robe grenat foncée aux reflets violets.

     

    Nez

     Nez

    Nez intense de syrah pure.

    Bouche

     Bouche

    Dense, aux tanins de velours, lardée et légèrement fumée.

    Verre

     Service

    Service : Entre 15 et 17°C.  Ouvrir 1 heure avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2017 et plus.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Terrine de lièvre 
    Poulet au curry

    Langres

    Mousse au chocolat noir

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Michel Chapoutier et la vigne, c’est une grande histoire d’amour! Michel est aujourd’hui l’un des plus grands noms de la vallée du Rhône, et ses vins s’arrachent notamment à l’export. Ce succès s’explique sans doute par la devise de Michel « Ne pas suivre ni copier mais initier, créer, ouvrir la voie ».

     Terroir

    Le terroir

     Les vignes de ce Saint-Joseph sont plantées sur un sol peu profond composé principalement de granit, c’est donc un terroir assez caractéristique de l’appellation Saint-Joseph. Les vignes ont une trentaine d’années, elles sont taillées en gobelet et palissées de façon traditionnelle sur échalas. Les vignes bénéficient d’une excellente exposition au vent, ce qui permet d’aérer les raisins et d’éviter l’apparition de moisissures.

     

     

    My VitiBox, Juillet 2014 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    C’est un vin gastronomique, qui vous surprendra avec sa bouche lardée, légèrement fumée.

    22,40 € prix tout public 19,04 € prix spécial abonné

    Epuisé

  19. Sans plus attendre 2011, Domaine Modat, AOC Côtes du Rousillon, Villages Caramany

    Sans plus attendre 2011, Domaine Modat, AOC Côtes du Rousillon, Villages Caramany

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Si vous êtes à la recherche d’un vin typique du sud de la France, ne cherchez plus : dégustez «Sans plus attendre» ! J’ai eu un petit coup de cœur pour ce vin au nez poivré de syrah. En bouche, vous ne serez pas déçus : sa texture est onctueuse et généreuse, et des arômes de réglisse dominent ! Ce vin vous emmène véritablement en ballade dans les collines majestueuses du Roussillon.  

    Feuille

     Cépage

    « Sans plus attendre » est composé de trois cépages extrêmement répandus dans le Languedoc-Roussillon à savoir la syrah, qui donne son caractère et ses arômes épicés, le grenache, qui apporte ses arômes charpentés de fruits rouges et enfin le carignan pour sa puissance et sa générosité. Complémentaires, ils font la réputation des vins du sud : de la puissance, mais toute en finesse.

    Oeil

     Oeil

     Robe grenat, terne et soutenue..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et complexe, aux arômes boisés et de fruits rouges.

    Bouche

     Bouche

    Bouche équilibrée avec des tanins fondus et présents.

    Verre

     Service

    Service entre 15°C et 17°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2020.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Chorizo
    Tajine d’agneau
    Fromage de chèvre frais
    Assiette de fruits rouges

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Philippe Modat est tombé dedans quand il était petit ! Enfant déjà, il n’était pas rare de le voir courir au milieu des vignes familiales. Il participe à ses premières vendanges à 20 ans alors qu’il est encore étudiant en droit à Bordeaux. Il partira ensuite à la rencontre des meilleurs vignerons en France et à l’étranger pour apprendre le métier avant de revenir au domaine partager toute sa nouvelle science.

     Terroir

    Le terroir

     La particularité du domaine Modat réside dans ses sous-sols qui portent le joli nom de « gneiss ». Le gneiss est un sable granitique qui est à l’origine de vins élégants grâce à sa capacité remarquable de drainage des eaux. Il donne des vins rouges aux tanins soyeux, à la structure légère et à la fraîcheur rare pour un vin du Roussillon. 

     

     

    My VitiBox, Juillet. 2015 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Ce vin vous emmène véritablement en ballade dans les collines majestueuses du Roussillon.

    18,82 € prix tout public 16,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  20. Vieux Larmande 2010, Château Vieux Larmande, Saint Emilion Grand Cru

    Vieux Larmande 2010, Château Vieux Larmande, Saint Emilion Grand Cru

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Je tenais à vous faire découvrir ce vin car j’aime beaucoup le travail de la famille Magnaudeix. J’ai appris qu’ils avaient récemment reçu la médaille d’or 2013 au concours mondial de Bruxelles, et c’est tout à fait mérité. Ce vin peut se déguster jeune, pour ses arômes fruités et expressifs, mais aussi dans une dizaine d’années car il possède un beau potentiel de garde. 

    Feuille

     Cépage

    Le merlot et le cabernet franc sont des cépages traditionnels du vignoble bordelais et de l’appellation Saint Emilion, dont le terroir permet notamment au cabernet franc de venir à maturité en développant sa plus belle palette aromatique.

    Oeil

     Oeil

     Robe grenat intense avec des reflets bleu-violets et des microbulles en suspension. Les larmes sont colorées et le disque très fin.

     

    Nez

     Nez

    Nez intense et plaisant : on devine un élevage en fut de chêne neuf. Le premier nez, très puissant, déve- loppe des arômes de vanille et d’épices douces tan- dis que le second nez dévoile des notes de réglisse  et de menthe.

    Bouche

     Bouche

    La bouche, dense et fruitée, est harmonieuse et très équilibrée avec des tanins de velours et une belle aromatique.

    Verre

     Service

    Service : entre 14 et 16°C.  Ouvrir 1 heure et demie avant de servir. Garde jusqu'en 2025 et davantage.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Soupe d'automne à la patate douce
    Steack sauce au poivre

    Maroilles

    Paris-Brest

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Depuis 1840, six générations se sont succédées sur les différents vignobles de la famille Magnaudeix. Aujourd’hui, Hélène, Catherine, Jean-Pierre et Romain forment une équipe efficace qui garantit la continuité du travail accompli par les générations précédentes tout en apportant une touche de modernité.

     Terroir

    Le terroir

     Les vignes du Château Vieux Larmande sont plantées sur un sol argilo-calcaire sur fond d’alios. Cette sous- couche, composée notamment d’argile, d’humus et de fer, est rare et très âgée. Elle offre une belle stabilité aux ceps en les préservant à la fois des sécheresses et d’un taux d’humidité trop important et contribue à la puissance des vins.  

     

     

    My VitiBox, novembre. 2013 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 30 novembre 2013. Livraison sous 21 jours. 

    Ce vin peut se déguster jeune, pour ses arômes fruités et expressifs, mais aussi dans une dizaine d’années car il possède un beau potentiel de garde.

    21,20 € prix tout public 18,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

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